20 kasvien alkuperää olevaa ruokaa ja sen ominaisuuksia

Se Kasvisruoka Niitä edustavat muun muassa quinoa, kirsikka, wakame ja linssit. Nämä elintarvikkeet ovat niitä, jotka johtuvat suoraan substraatista, kuten maasta, jossa kasvit, sienet tai levät kasvavat. Näistä niiden lehdet, juuret, siemenet tai hedelmät voivat olla syötäviä.

Sen merkitys päivittäisessä ruokavaliossa on kiistaton, koska ne ovat luonnollinen ravinteiden, kuidun, vitamiinien, foolihappo, proteiinien ja tyydyttymättömien rasvojen lähde. Samoin ne eivät ole vain elintärkeitä terveellisen organismin saamiseksi, vaan myös edistävät eri kehon järjestelmien ylläpitämistä.

Porkkana ja parsakaali. Lähde: Pixabay.kirsikat. Lähde: Pixabay.com

Monet ovat muun muassa hedelmien, viljojen, siementen ja palkokasvien etuja. Esimerkiksi palkokasvien kuitu edistää ruoansulatuskanavan erinomaista toimintaa.

Samoin foolihappo, joka sisältyy kahviherneisiin, myötävaikuttaa punasolujen muodostumiseen. Toinen tavallisen vihannesten saannin etu on se, että se vähentää sydän-.

[TOC]

Vihannesruokaluettelo

-Hedelmä

Hedelmät voivat edistää nivelrikon ja sydän- ja verisuonisairauksien riskin minimointia. Ne ovat vesilähde, hiilihydraatit, kuitu, vitamiinit ja proteiinit. Lisäksi heillä on runsaasti mineraalisuoloja, kuten kalsiumia, kaliumia, rautaa ja magnesiumia.

Kirsikat

Tämä hedelmä sisältää muun muassa ravinteita K, A, C ja B. Sitä käytetään anti -inflammatorisena ja infektioiden torjumiseksi.

Viimeaikaisissa tutkimuksissa kversetiini ja elagiinihappo on liitetty, jolla on kirsikka, tehokkaina yhdisteinä syöpähoidossa. Nämä hidastavat kasvainten etenemistä ja kehitystä vaikuttamatta terveisiin soluihin.

Tämän hedelmän säännöllinen kulutus auttaa vähentämään virtsahappoa sen antosyaanien takia. Samoin perinteistä lääketiedettä käytetään laajasti sen etujen saavuttamiseen paksusuolelle ja sydämelle.

Kiivi

Kiwiä käytetään osana hoitoa hengitysteiden sairauksissa. Auttaa myös vähentämään kolesterolia ja hallitsemaan verenpainetta. Tämä johtuu sen sisältävistä vitamiineista, mineraaleista ja fytoravinteista. Tämän lisäksi siinä on C -vitamiinia, kaliumia, kuitua ja antioksidantteja.

Mansikat

Tällä hedelmällä on korkea C -vitamiinitaso, joten asiantuntijat suosittelevat sen kuluttamista, kattaakseen tämän vitamiinin tasot kehossa. Siten se voisi vähentää sydän- ja verisuonisairauksien kehityksen riskiä, ​​koska se auttaa vähentämään verenpainetta.

Mustikka

Mustikka on erinomainen ravintoaineiden ja yhdisteiden lähde, jotka stimuloivat immuunijärjestelmää, kuten flavonoideja ja fenolihappoja.  Koska se sisältää tanniineja, tämä hedelmä on annettu antidiarrheec -ominaisuudet.

Lisäksi jotkut tutkimukset osoittavat kykynsä luoda resistenssiä joitain mikro -organismeja, kuten bakteereja tai sieniä.

-Vihannekset

Ne ovat ruokia, joilla on korkea ravitsemuspitoisuus, jotka tarjoavat vähän kaloreita. Vihannekset sisältävät kuitua, mineraaleja ja vitamiineja, jotka auttavat optimaalisen terveyden ylläpitämisessä.

Porkkana

Porkkana (Daucus carota) Lähde: Pixabay.com

Porkkana on runsaasti A-vitamiinia ja beetakaroteenia. Tämä antioksidantti antaa tälle vihannesaurille syövän ehkäisyyn liittyvän, erityisesti eturauhasen ja keuhkojen lisäksi.

Parsakaali

Tämä on osa ristikkäistä perhettä. Parsakaalissa on glukosinolaatti, yhdiste, joka muodostuu rikki. Lisäksi siinä on sulforafano, joka on elementti, jota käytetään tehokkaasti suojaa syöpää aiheuttavia sairauksia vastaan.

Parsakaalin syöminen voisi suojata muita elimiä, kuten sydäntä, oksidatiivisen stressin aiheuttamilta sairailta.

Tämän vihannesten kyvyn välttää sairauksia, se on laji, jolla on monia ravintoaineita. Näiden joukossa on K ja C -vitamiini, kalium, folaatti ja mangaani.

Se voi palvella sinua: 100 amerikkalaista kauhutarinalausetta muistettavaksi

Kalkki

Tämä vihannes on vähän kaloreita, mutta siinä on monia välttämättömiä mineraaleja ja vitamiineja. Siten siinä on kuitua, proteiinia, magnesiumia, K, A ja C -vitamiineja.

Kardi tunnetaan kyvystään toimia diabeteksen aiheuttamia vaurioita vastaan. Eläimissä suoritetussa tutkimuksessa todistettiin, että laarauute laski verensokeritasoa.

Se voi myös estää vaurioita, joita vapaat radikaalit voivat aiheuttaa soluissa. Kardin antioksidantti suojaa munuaisia ​​ja maksaa diabeteksen vaikutuksilta.

Ruusukaali

Brysselin kaali sisältää kaempferolia. Tämä antioksidantti voi olla erittäin tehokas aine vapaiden radikaalien aiheuttamien mahdollisten soluvaurioiden estämisessä. Tällä tavoin se myös auttaa välttämään joitain kroonisia sairauksia.

Tämän vihannesten kulutus voi myös auttaa nostamaan detoksifikaatioprosesseihin osallistuvien entsyymien prosenttiosuutta. Tämä mahdollisesti vähentää syöpäriskin prosenttiosuutta peräsuolessa ja paksusuolessa.

Ravitsemusarvonsa suhteen jokainen osa sisältää mineraaleja, kaliumia, folaattia ja vitamiineja C, A ja K.

-LensEgumit

Palkokasvit ovat fabaceae -laitteiden kasveja sisältäviä siemeniä. Ne tarjoavat yksilölle ruoan, jolla on korkea ruokavaliokuitu, sinkki, antioksidantit, rauta ja proteiini.

Tämän vuoksi palkokasvien perheestä on tullut yksi elävien olentojen tärkeimmistä ravintolähteistä, etenkin ihmiselle.

Piikkikentti

Piikkakivi (Cicer Arietinum). Lähde: Pixabay.com

Kinkasta on kotoisin Välimeren alueesta, mutta sen viljely laajennetaan Amerikkaan ja Intiaan. Se sisältää mineraaleja, kuten natriumia, kalsiumia, kuparia, magnesiumia, kaliumia ja mangaania. Lisäksi siinä on runsaasti vihannesproteiineja ja B6-, B2-, B1 E-, A- ja C -vitamiineja.

Tämä vilja on tärkeä hitaan absorptiohiilihydraattien lähde. Tämän vuoksi assimilaatio glukoosin organismissa on asteittaista. Tällä tavoin verensokeritasoja hallitaan, mikä välttää epätasapainon näissä.

Se on erittäin proteiini- ja kuituruoka. Lisäksi siinä on vähän tyydyttyneitä rasvoja, jotka vaikuttavat kolesterolin säätelyyn. Kuidut, jotka se sisältää suosiot suolen kauttakulkua.

Toinen Chickpea tarjoama terveyshyöty.

Lisäksi se on ihanteellinen stressin ja psykofysikaalisten jännitysten vähentämiseen, koska magnesium, vitamiinit ja fosfori, että se on vahvistanut hermostuneita ja lihasjärjestelmiä.

Linssit

Lansseja viljellään maailman eri alueilla, mikä johtuu muun muassa, että kasvi on erittäin vastustuskykyinen kuivuudelle.

Ne sisältävät kuitua, vitamiineja E, A, B3, B2, B1, B6 ja B9, tärkkelykset, hiilihydraatit ja kuitu. Lisäksi heillä on mineraaleja, kuten kalsium, seleeni, magnesium, sinkki, natrium, rauta ja fosfori. Heillä on myös foolihappo ja kuitu, jotka suosittelevat suoliston kauttakulkua ja välttävät ummetusta.

Linssiproteiinit ovat vähärasvaisia ​​pitoisuuksia. Tämä on äärimmäisen tärkeää paitsi ravitsemuksellisesti, mutta yhdessä kuidun ja sen tyydyttävän kiinteistön kanssa se on terveellinen ja edullinen vaihtoehto.

Papu

Se on Meksikon kasvi, joka on karakterisoitu muun muassa laajan lajikkeensa vuoksi, siten väri on siementen koko siemenkoko.

Se voi palvella sinua: Goblinin parhaat lauseet

Tällä tavoin on valkoisia papuja, joita kutsutaan papuiksi, mustana, joka tunnetaan Venezuelassa nimellä Caraotas, ruskea, keltainen. Väriä on jopa kaksi: valkoinen, mustalla, keltaisella ja ruskealla, muun muassa.

Pavulla on korkea ruoka -arvo, koska siinä on kuitua, foolihappoa, antioksidantteja ja vitamiineja B3, B2 ja B1. Tämä on erinomainen vihannesproteiinin toimittaja, jossa on erittäin alhainen rasva- ja kolesterolitaso.

Samoin heillä on korkea tärkkelys, monimutkainen hiilihydraatti, joka vapautuu hitaasti kehossa. Tämän vuoksi he tuottavat kylläisyyden tunteen. Lisäksi ne auttavat hallitsemaan sokeria lisääntymään verenkiertoon.

Toisaalta heillä on kversetiinit, yhdiste, jota pidetään perinteisessä lääketieteessä erinomaisena anti -inflammatorisena aineena.

Muita tämän vihannesten etuja ovat:

-Myötävaikuttaa alhaisen verenpaineen ylläpitämiseen.

-Helpottaa ruuansulatusprosesseja.

-Pidä terve ja vahva luujärjestelmään

-Estää verenkiertoelimen sairaudet

-Siemenet ja pähkinät

Siemenet ja pähkinät tarjoavat keholle tyydyttyneitä rasvoja, jotka ovat hyödyllisiä verenkiertoelimelle. Lisäksi heillä on kalium, E -vitamiini ja proteiinit.

Manteli

Almendra on erinomainen välipala, koska se vähentää kolesterolitasoja. Lisäksi samoin kuin eläinproteiinien erinomainen korva.

Rasva sisälsi.

Liinavaatteet

Pellavan siemenet ovat erittäin hyödyllisiä organismin kemialle. Linness Linenos ovat luonnonfytotyyppisiä hormoneja - estrogeenia. Nämä ovat tehokkaita syöpäkasvaimien, etenkin eturauhasen ja rintojen hoidossa.

Suhteessa siemenen sisältämää kuitua se kattaa mahalaukun seinät välttäen tulehduksellisten prosessien kehittymistä. Lisäksi ruokalusikallinen maapallon liinavaatteet tuottavat melkein kaksi grammaa Omega 3: ta, mikä on rasva, joka toimii tehokkaasti veren ja sydänsuonten toiminnassa.

Seesami

Sesamiini on tärkeä antioksidantti, jota esiintyy runsaasti seesaminsiemenissä, samoin kuin seesamit tunnetaan. Tämä yhdiste vähentää merkittävästi veren kolesterolin tasoa.

Lisäksi seesamin kuluttaminen myötävaikuttaa verenpaineen hallintaan. Tämä tekee siitä erinomaisen sydän- ja verisuonien terveyden liittolaisen, välttäen paitsi sydänongelmia, myös aivojen vuotoja ja mahdollisia munuaissairauksia.

Mitä tulee tämän siemenen koostumuksessa esiintyvien Öljyjen korkeisiin tasoihin, ne parantavat merkittävästi hiuksia, ihoa ja kynsiä.

-Vilja

Nämä edistävät kehon vitamiineja, proteiineja ja mineraaleja. Asiantuntijat suosittelevat heidän kuluttamista aamiaisella, koska he tarjoavat tarvittavan energian päivittäisen toiminnan aloittamiseen.

Riisi

Riisissä on suuria määriä lysiiniä ja tärkkelystä, amylopektiinin ja amyloosin muodossa. Puhtaalla riisillä ilman leseitä on vähemmän ruokavaliokuitua kuin muilla viljalla.

Yksilölliset tarpeet huomioon ottaen on suositeltavaa kuluttaa se ilman käsittelyä, koska se auttaa maha -suolikanavan tehokasta toimintaa.

Tämän viljan kohokohta on, että se ei sisällä gluteenia. Siten se on sopiva, että ihmiset käyttävät keliakiasta kärsiviä ihmisiä, samoin kuin ne, jotka ovat herkkiä ei -muodon gluteenille.

Voi palvella sinua: 81 Lauseke ihmisille ja elämälle

Ohra

Ohran kulttuuri. Lähde: Pixabay.com

Ohra ei ole vain oluen kehittämisen perusaine. Se on erittäin ravitsemuksellinen ruoka, joka on myös erittäin hyödyllinen gastronomiassa.

Se on erinomainen energialähde, etenkin suhteessa hitaaseen assimilaatioon hiilihydraatteihin. Kaliumin, kalsiumin, magnesiumin, raudan ja fosforin vuoksi se on hyvä reminerisoiva.

Ohran korostus on kuitenkin hivenaineita, kuten seleeni -antioksidantti, sinkki, kupari, mangaani. Lisäksi se on runsaasti vitamiineja B6, B3 ja B1.

Vaikka sillä ei ole korkeaa proteiinitasoa, kuten vehnä, sen elintarvike on tärkeä. Lisäksi se sisältää liukoista kuitua, korkeaa beetaglucanoa. Tämä liittyy sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn.

Kvinoa

Quinoa on kasviruoka, joka heillä on komponentteissaan, 9 välttämätöntä aminohappoa ihmisen kehittymiseksi. Tämä tekee siitä erittäin ravitsevan lajin, ja se on helposti sulatettu.

Näistä aminohapoista lysiini erottuu, jolla on aivojen kehitykseen liittyviä ominaisuuksia. Se sisältää myös histidiiniä ja arginiinia, erittäin tärkeitä ihmisen lasten vaiheessa, koska se myötävaikuttaa organismin asianmukaiseen kehitykseen.

Samoin siinä on kuitu-, tyydyttymättömiä ja mineraalirasvoja, kuten fosfori, rauta ja kalsium. Lisäksi quinoalla on noin 16% proteiineja ja hiilihydraatteja, kuten tärkkelys, mutta se ei sisällä gluteenia. Tämän vuoksi keliakia voi kuluttaa sen.

-Syötävä levä

Merilevät ovat runsaasti ravintoaineita. Tässä mielessä nämä sisältävät fosforia, rautaa, kaliumia, natriumia ja D, A, R, C, B2 ja B1. Yleensä anti -inflammatoriset, viruksenvastaiset ja immunomoduloivat ominaisuudet otetaan huomioon.

Kombu (Saccharina ocholeucra-A

Tämä suuri laji on osa ruskeaa levää. Sen konsistenssi on lihava ja sitä käytetään laajasti keittiössä, aterioiden, keittojen ja salaattien maustamiseen.

Komponenteissa siinä on magnesiumia, jodia ja kalsiumia, jotka vaikuttavat lihaksen, kilpirauhasen ja keskushermoston kanssa. Lisäksi siinä on luonnollisia sokereita, joten se voisi olla sopiva diabeetikoille.

Kombua käytetään myös kartio- ja verisuonijärjestelmän muutosten, kuten verenpaineen säätelyn, hoitamiseen.

Wakame (Undaria pinnatifida-A

Wakame on Tyynenmeren patalatal -levä. Se on erittäin suuri arkki, joka pystyy mittaamaan jopa puolitoista metriä. Se on erittäin ravitsevaa, joten sitä käytetään salaateissa, muhennoissa ja keittoissa, muun muassa.

Tämä laji erottuu sen korkeasta kalsiumista. Samoin siinä on proteiini, fosfori ja jodi, joten se auttaa säätelemään kilpirauhanen aktiivisuuksia.

-Syötävät sienet

Sieni on kulutetuimmat ja viljeltyjä lajeja, vaikka markkinat ovat tällä hetkellä alkaneet tehdä tietä muille lajikkeille. Syötävällä sienillä on paljon vettä, samoin kuin vitamiineja, proteiineja, kuituja ja mineraaleja. Lisäksi ne ovat vähäkalorisia ruokia.

Maitoke (Frondosa Tap-A

Maitake on sieni, jolla on miellyttävän maun lisäksi lääkinnällisiä ominaisuuksia. Perinteisesti sitä käytetään immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja verensokeritason hallintaan.

Lisäksi se on osoitettu verenpaineongelmissa, mikä edistää HDL: n vähenemistä.

Viitteet

1. Natalie Stein (2019). Vihannesruoan luettelo. Livestrong toipunut.com.
2. FAO (2019). Vilja. Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö. Toipunut FAO: sta.org.
3. American Diabetes Association (2019). Jyvät ja tärkkelysvihannekset. Diabetes palautettu.org.
4. Harvard T.H. Chan (2019). Ravitsemuslähde Harvard.Edu.
5. Kalifornian meijerivaltio (2019).Vihannesten terveyshyödyt org