Anisi 11 terveydenhuollon ja saannimuotojen ominaisuuksia

Hän anis Sillä on hienoja ominaisuuksia Terveyden kannalta: Se on odotettavissa, ruuansulatus, suojelija joitain antibioottiresistenttejä bakteereja vastaan, flunssataistelija, liittolainen syöpää vastaan, säätelee kuukautiskierrosta ja muita, jotka tiedät alla.

Anis (Pimpinella anisum) Se on kasvi, jolla on Apiaceae -perheen kukkia, kotoisin itäisestä Välimeren alueesta ja Lounais -Aasiasta. Sen maulla on samankaltaisuuksia joidenkin muiden mausteiden, kuten Star Anisin, Fenkolin ja Lakritsin kanssa.

Anisikasvit kasvavat paremmin kevyessä, hedelmällisessä ja hyvin tyhjennetyssä maaperässä; Sitä viljeltiin ensin Egyptissä ja Lähi -idässä, mutta se tuotiin Eurooppaan sen lääkearvon vuoksi. Aniksen pääasiallinen käyttö eurooppalaisessa perinteisessä kasviperäisessä lääketieteessä johtui sen karminatiivisesta vaikutuksesta (lomavaivat).

1860 -luvulla amerikkalainen sairaanhoitaja Maureen Hellstrom käytti anis -siemeniä sisällissodassa antiseptisenä muodossa. Myöhemmin havaittiin, että tämä menetelmä oli aiheuttanut suurta toksisuuden tasoa veressä ja keskeytettiin pian sen jälkeen.

[TOC]

Anisin terveelliset ominaisuudet

1- Auta odotusten edistämistä

New Yorkin kasvien lääketieteellisen tietosanakirjan vuonna 1996 julkaisun mukaan suurten annosten aniksia käytetään antispasmodisena ja antiseptisenä yskän, astman ja keuhkoputkentulehduksen hoidossa. Tämä johtuu siitä, että anis auttaa löysäämään keuhkojen flegmaa.

2- suojaa soluvaurioilta

On välttämätöntä, että saamme mahdollisimman suurimman määrän luonnollisia antioksidantteja, koska ne auttavat meitä suojelemaan kehomme vapaiden radikaalien ja ympäristömyrkkyjen altistumisen aiheuttamilta soluvaurioilta.

Nämä vapaat radikaalit voivat aiheuttaa ennenaikaisen ikääntymisen ja lisätä vakavien sairauksien, kuten syövän tai sydänsairauksien, riskiä.

Linalolin ja C -vitamiinin esiintymisen vuoksi anis on suuri antioksidanttien lähde.

3- suojaa bakteereilta

Viime vuosina bakteerien lukumäärä, joilla on vastustuskyky yleisille antibiooteille, on kasvanut. Tämä on tehnyt tutkijoista erittäin kiinnostuneita uusien antimikrobisten hoitojen etsimisestä, jotka ovat tehokkaampia.

Taiwanissa sijaitsevan Koahsiungin lääketieteellisen yliopiston tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että Anisista johdetut neljä antimikrobista yhdistettä olivat erittäin tehokkaita 70 lääkekestävän bakteerin kantaa vastaan.

Tämä sai heidät päättämään, että tähti -anisyhdisteet voivat kehittyä antibioottina tulevaisuudessa.           

4- Taistele flunssa

Vuonna 2011 julkaistussa italialaisessa tutkimuksessa tutkittiin shikimihapon vaikutuksia (läsnä anisissa) immuunijärjestelmään influenssansuojeluna.

Tutkijat havaitsivat, että shikimico -happo yhdistettynä pieniin määriin kversetiiniä stimuloi immuunitoimintaa ja auttaa suojaamaan kehoa virusinfektioilta, kuten flunssa.

5- liittoutunut syöpää vastaan

Rotilla toteutettu tutkimus Devi Ahillyan yliopiston biokemian tiedekunnasta Devi Ahillyan yliopiston tiedekunnasta päätteli, että tähti -anisi vähentää kasvaimen kuormaa, vähentää oksidatiivista stressiä ja lisää entsyymien tasoa, joten sitä voidaan pitää voimakkaana antikancergeeninä.

6- parantaa ruuansulatusta

Ruoansulatushäiriöt ovat yleinen epämukavuus kaikille. Monissa osissa maailmaa anisteellä on pitkä ja kunnioitettu maine, koska se pystyy luonnollisesti rauhoittamaan vatsan epämukavuutta ja edistämään terveellistä ruuansulatusta. Tämä johtuu sen anskasmodisista ominaisuuksista, jotka auttavat rentouttamaan suolen hyperaktiivisia lihaksia.

Voi palvella sinua: 100+ rehellisyyslauseita

Anisi auttaa myös vähentämään pahoinvointia, vähentämään turvotusta ja poistamaan ilmavaivat vapauttamalla kaasut ruuansulatuksessa.

7- Auta nukahtamista

Aniksen luonnolliset rauhoittavat ominaisuudet auttavat vähentämään unihäiriöitä aivoissa tuottamansa rentoutumisen vuoksi. Öljyä tulisi kuitenkin käyttää hyvin vähän, koska se voi aiheuttaa sivuvaikutuksia korkeissa pitoisuuksissa.

8- LEPIES IRTIBLE-SUORAN OIKEMAan

Iranin Shirazin lääketieteellisen tieteen yliopiston perinteinen lääketieteen tutkimuskeskus teki tutkimuksen aniksen tehokkuudesta suolistohäiriöiden hoidossa.

Potilaat jaettiin kolmeen ryhmään, yksi toimitettiin lumelääkkeellä, toiseen lääkkeeseen, joka osoitettiin tälle tilalle, ja kolmannelle ryhmälle jotkut kapselit Anisin kanssa.

Tutkijat päättelivät, että kolmesta anisvaikutusmekanismi oli tehokkain oireyhtymän hoitamiseksi.

9- toimii diureettina

Libanonin Beirutin amerikkalaisen yliopiston tutkimus viittaa siihen, että anisöljyllä on antidiureettinen vaikutus.

Virtsaaminen on hyvä, koska se auttaa vartaloa pääsemään eroon myrkkyistä ja jätetuotteista.

10- Lisää glukoosin imeytymistä

Sama Beirutin yliopiston tutkimus päätteli, että anispohjainen öljy parantaa glukoositasoja, joten uskotaan, että se olisi hyödyllistä tyypin 2 diabeteksen ihmisille, koska niillä on ongelmia verensokerin imeytymisessä.

11- säätelee kuukautiskierrosta

Kipulääkkeiden ja antispasmoodisten ominaisuuksiensa vuoksi anisea on perinteisesti käytetty naisten kuukautiskierron säätelemiseen ja auttamaan heitä lievittämään kuukautiskipuja.

Varoitus

FDA on äskettäin julkaissut varoituksen Star Anise -infuusioiden kulutuksesta. On tärkeää pitää mielessä, että aniksen lajikkeita on erilaisia ​​ja että vaikka kiinalaisia ​​tähtiä aniksia pidetään turvallisena, se ei ole sama tapaus japanilaisten kanssa, koska se sisältää myrkyllisen yhdisteen.

Japanilaisen tähden aniksen ilmoitetut sivuvaikutukset. Jos sinulla on jotain näistä sivuvaikutuksista, keskeytä käyttö heti ja ota yhteyttä lääkäriisi.

Raskaus

Anisia voidaan keskeyttää maineikkaan, joten sen liiallista käyttöä raskauden aikana ei suositella.

Mikä on suositeltava annos?

Ei ole viimeaikaisia ​​kliinisiä tutkimuksia, jotka osoittaisivat, mikä on aniksen suositeltu annos. Tyypillinen käyttö ruuansulatushäiriöissä on kuitenkin 0,5 - 3 g siemeniä tai 0,1 - 0,3 ml eteeristä öljyä.

Ravitsemustietoa

Osa (100 grammaa) aniksesta sisältää:

• 337 kiloalia energiaa (17 prosenttia VD) ç
• viisikymmentä.02 grammaa hiilihydraatteja (38 prosenttia VD)
• 17.60 grammaa proteiineja (31 prosenttia VD)
• 79 grammaa kokonaisrasvoja (15.90 prosenttia VD)
• 14.6 grammaa ruokavaliokuitua (38 prosenttia VD)
• 3.60 milligrammaa niasiinia (19 prosenttia VD)
• 0 -.650 milligrammaa pyridoksiinia (50 prosenttia VD)
• 0 -.290 milligrammaa riboflavina (22 prosenttia VD)
• 311 IU A -vitamiinia (10.5 prosenttia VD)
• 21 milligrammaa C -vitamiinia (35 prosenttia VD)
• 16 milligrammaa natriumia (1 prosenttia VD)
• 1441 milligrammaa kaliumia (31 prosenttia VD)
• 646 milligrammaa kalsiumia (65 prosenttia VD)
• 0 -.910 milligrammaa kuparia (101 sata VD)
• 36.96 milligrammaa rautaa (462 prosenttia VD)
• 170 milligrammaa magnesiumia (42.5 prosenttia VD)
• 2.300 milligrammaa mangaania (100 prosenttia VD)
• 440 milligrammaa fosforia (63 prosenttia VD)
• 5.0 Seleeni -mikrogrammit (9 prosenttia VD)
• 5.30 milligrammaa sinkkiä (48 prosenttia VD)

Se voi palvella sinua: 19 rikkainta ruokaa tryptofaanissa (luonnollinen)

Mielenkiintoinen tieto

1. Se on kasvi, joka tapahtuu vain vuosittain.
2. Sen kukat ovat runsaasti nektaria, joka houkuttelee suuria määriä mehiläisiä.
3. Joissakin Intian paikoissa lounaan jälkeen syöt anis -karkkeja hengityksen virkistämiseksi.
4. Muinaiset roomalaiset tarjoilivat aniskakkua suurten juhlien jälkeen ruuansulatuksen auttamiseksi.
5. On suositeltavaa pestä hiukset anisöljyllä täiden poistamiseksi.
6. Siementen mitat ovat noin 3 - 4 mm ja ovat ruskeita.
7. Anis on ostettava pienellä määrällä, koska 3 tai 4 kuukauden kuluttua se menettää hajunsa eteeristen öljyjen takia.
8. Vältä siemeniä, joissa on rikki kärjet, koska se tarkoittaa, että ne ovat menehtymässä. Sopiva väri on oliivi tai kirkkaan ruskea.
9. Jos haluat varastoida aniksen, sinun on tehtävä se hermeettisissä, tummissa ja tuoreissa paikoissa.
10. On todistettu, että anis on persiljaperheen ja porkkanan jäsen.
11. Kalastuksessa sitä voidaan käyttää houkutuksena ja houkutella siten monia kaloja.
12. Se tulee Lähi -idästä ja Välimeren alueelta, erityisesti Egyptistä, Kreikasta, Kreetasta ja Turkista.
13. Keskitetyn anisiöljyn pitkäaikainen kosketus voi vahingoittaa peruuttamattomasti ihoa.
14. Syöminen pitkään käsittelemättömässä muodossaan, se on myrkyllinen organismille.

Reseptit

- Anis- ja suklaakeksejä

Erittäin yksinkertainen valmistelu, joka kestää noin puolitoista tuntia, valmistuksen ja ruoanlaiton välillä. Ihanteellinen välipalalle.

Ainesosat:

• 2 kupillista jauhoa kaikissa käytössä
• 1 ½ tl hiivaa
• ¼ tl suolaa
• ¾ kuppi sokeria
• ½ kuppi voita ilman suolaa, ympäristön lämpötila
• 2 munaa
• 1 tl maa -anisia
• 1 kuppi suklaa kipinöitä

Valmistautuminen:

Kuumenna uuni lämpötilassa 180ºC (350ºF) ja aseta alumiinifolio suurelle leivinlevylle.

Käytä tehosekoitinta ja sekoita jauhoja, leivinjauhetta, hiivaa ja suolaa keskipitkään kulhoon.

Toisessa pakkauksessa.

Kun tämä on valmis, lisää jauhot ja leivinjauhe tähän seokseen, kunnes siitä tulee homogeeninen.

Aseta lopuksi anis- ja suklaakiput teelusan, poista hyvin, kunnes pehmeä ja kompakti massamuoto.

Ota taikina, venytä se ja muotoile tavaratila tai suorakulmio ja aseta se aikaisemmin leivontaan valmistetulle tarjottimelle. Anna sen kypsyä 30 minuuttia, kunnes se on kultainen. Jäähdytä vielä 30 minuuttia.

Voi palvella sinua: kuuluisat elokuvalauseet

Leikkaa mieltymyksesi koon ja paksuuden evästepalat ja aseta ne lokeroon leipoa uudelleen vielä 15 minuuttia. Anna heidän jäähtyä kokonaan ja sitten he ovat valmiita palvelemaan ja nauttimaan.

- Sitruunasalaatti tähtianissiirappilla

Erittäin terveellinen valmistelu, joka on ihanteellinen jälkiruokaksi aterioissasi tai erityistapahtumassa. Se on valmistettu 45 minuutissa ja sato 8 henkilölle.

Ainesosat:

• 1/3 kupillista sokeria
• 1/3 kuppi vettä
• 3 kokonainen tähti anis
• 10 mansikkaa
• 4 appelsiinia

Valmistautuminen:

Liuota sokeri veteen pienessä potissa keskilämmöllä. Lisää Star Anis ja pidä tulipalon voimakkuus noin 5 minuutin ajan. Anna seistä ja viileä.

Leikkaa mansikat ja appelsiinit viipaleiksi, siementen uuttaminen (kappaleiden koko riippuu niiden mieltymyksistä).

Lisää hedelmiin tähden anisin kouristus ja olet valmis palvelemaan. Voit vetää Star Anisin syödä, jos haluat.

- Porkkanakeitto tähtiä

Se on erittäin terveellinen valmistelu, hyvä merkintä ateriaan, helppo valmistaa. Se vie vain 40 minuuttia ja tuottaa 6–8 henkilöä tarjoiltuista annoksista riippuen.

Ainesosat:

• 3 rkl voita
• 1 ½ kuppia hienonnettua sipulia
• 6 tuoretta timjamia
• 3 tähden anis
• 2 laakerinlehteä
• 1 iso valkosipulinkynsi, hienonnettu
• ½ kilo porkkanaa
• 4 kupillista kanaliemiä

Valmistautuminen:

Sulata voi suuressa ruukkuun keskilämpötilassa. Lisää sipuli, timjami, tähti -anikset, laakerinlehdet ja valkosipuli, kun se on saavutettu.

Hyppää kaikki aineosat, kunnes sipuli pehmenee, mikä kestää noin 5 minuuttia.

Aseta porkkanat, peitä ruukku ja keitä ainesosat alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja hellävaraisia, noin 30 minuuttia. Jos se on mielesi mukaan, poista mausteet keitosta ja sekoita se pieninä annoksina möykkyjen estämiseksi. Kun palvelet sitä.

- Anisleipä

Helppo valmistettava resepti, joka voi olla aterioiden seuralainen. Se on tumma leipä, mutta se korostaa kokonaan anisin makua.

Ainesosat:

• 2 kupillista sokeria
• 1 kuppi sulatettua voita
• 4 munaa
• 4 ½ kupillista jauhoa kaikille käyttöä varten
• 4 tl leivinjauhetta
• 3/4 tl suolaa
• 1/3 kupillista brandyä
• 1 ½ tl anisuuttoa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 kuppi mantelia
• 2 rkl aniksen siemen

Valmistautuminen:

Kuumenna uuni nopeudella 180 ° C (350ºF) ja valmista alusta alumiinifoliolla leipoaksesi.

Aseta astiassa sokeri ja voi, kunnes ne sekoittuvat ja lisäävät sitten munat yksi kerrallaan, lyömällä hyvin sen jälkeen.

Voita brandy, anis -uutte ja vanilja, käytä pientä kulhoa. Ja lopulta keskipitkän kulhoon lisää jauhoja, leivinjauhetta ja suolaa. Katso kaikkien aineosien lisääminen, aloittaen kaikkein märistä. Lisää lopuksi mantelit ja anis siemenet.

Vaivaa valmistus ja muotoilu suorakulmioita tai runkoja ja aseta ne tarjotin. Anna kokata 30-35 minuutin uunissa tai kunnes kulta ja keittäminen havaitaan.

Kun olet valmis, anna heidän jäähtyä ja valmistaa heidät palvelemaan.