Tyypilliset makeiset Veracruz

Se Tyypilliset makeiset Veracruz Ne ovat seurausta alkuperäiskansojen tapojen fuusiosta espanjalaisten ja afrikkalaisten kanssa, jotka saavuttivat nämä maat kolonisaation aikana.

Meksikon gastronomiaa pidetään yhtenä maailman tärkeimmistä maut monimuotoisuudesta. Heidän ruokiaan antavat heille mahdollisuuden erottaa itsensä muista alueista, jotka ovat alkuperäisiä ja joskus sisällyttämällä muita kulttuureja, kuten espanjaa, mutta menettämättä sen olemusta.

Meksikon tyypillistä dulce -myymälää ympäröivää kulinaarista taidetta tukee erilaisten elintarvikkeiden, kuten trooppisten hedelmien tai pähkinöiden, käyttö, jotka antavat elämän hienoihin jälkiruokiin.

Yksi Veracruz Dulceían tyypillisimmistä aineosista on vanilja, koska se on kotoisin Meksikosta, samoin kuin erityyppiset maissit.

Jotkut tyypilliset makeiset Veracruz

1. Tlacotalpán maito

Kuuluisat tlacotalpán -maitomakeiset ovat yksi Veracruzin osavaltion ominaispiirteistä.

Valmistukseensa tarvitaan vain maitoa ja sokeria. Nämä ainesosat asetetaan kattilaan ja kiehuvat erittäin hitaasti, kunnes se sakeutuu.

Sitten hän jää eläkkeelle lämmöstä ja jatkaa siirtymistä yhtenäiseen massaan. Lopuksi halutut luvut on jaettu ja tehty.

Tällä massalla voi olla variantteja lisäämällä hedelmiä, kuten kookospähkinä, mansikat, sitruuna tai pähkinät, kuten mantelit tai maapähkinöt.

2. Cocada

Tämä makea läsnäolo koko Veracruz -kokonaisuudessa on espanjalainen alkuperää, ja se on samanlainen kuin pesä.

Käytetään sen kehittämistä varten raastettua kookospähkinää, sokeria, maissitärkkelystä, munankeltuaisten ja maitoa. Maito asetetaan sokerin kanssa kattilaan ja keitetään matalalla lämmöllä.

Sitten kookospähkinä lisätään, liikuttaen seosta, kunnes se on kypsennetty, aikaisemmin lyötyjä keltuaisia ​​lisätään maissitärkkelyksellä ja pienellä vedellä. Jätä muutama minuutti tuleen, sekoittaen jatkuvasti ja sammuta sitten, anna seistä ja anna sille haluamallasi tavalla. Yleensä esitetään pieniä palloja.

3. Riisipuuro

Tämä makea on tärkeä osa monien Veracruzin lapsuutta. Se on makea, ja rakenne ja tuoksu on vaikea sovittaa, myös espanjankieliset.

Koristelua varten laatiminen, täysmaito, sokeri, pyöreä riisi, kaneli ja jauhe tarvitaan, ja sitruunankuorta tarvitaan.

Kattilassa maido, sokeri, kaneli ja sitruunan haara sijoitetaan ja se on hidasta. Kun riisi lisätään ja anna sen kypsennä sekoittaen, kunnes vilja on tarjous.

4. Suloinen pullea

Tyypillinen makea, joka tarjoaa myös korkean ravitsemusarvon. Valmistettu porkkanasta, juurikkaasta, appelsiinista, maissijauhosta, sokerista, öljystä ja vedestä.

Sijoitamme tehosekoittimeen porkkanaa ja juurikkaiden, kuorittua ja hienonnettua, appelsiinin ja veden mehua, sekoitamme sen hyvin ja sokeri lisätään. Tätä seosta lisätään vähitellen jauhoihin, kunnes paksu konsistenssi.

Lopuksi öljy asetetaan pannuun ja pallot asetetaan, antamatta niiden keittää liikaa.

5. Veracruz Alfajores

Se on herkullinen ja erittäin haluttu makea sekä asukkaat että turistit. Tarvitaan vain valkoista maissia, paneelia ja kanelia. Mudakomalissa maissi on tuesta, liikkeet ja varannot.

Toisaalta paneelihunaja sulaa ja kaneli lisätään. Tähän lisätään jauhemaiseen maissiin, jotta muodostuu pehmeä tahna, joka sitten laajenee ja leikataan rhomin muodossa.

Se viedään uuniin muutaman minuutin ajan ja sitten ne voidaan täyttää Dulce de Leche ja raastettu kookospähkinä.

6. Maissikakku

Se on maissikakku, joka on valmistettu koko maassa, mutta Veracruzissa kulutetaan paljon. Se kantaa maitoa, sokeria, maissijyviä, munia ja leivinjauhetta. Kaikki on nesteytetty ja paistettu.

7. Musta zapote oranssilla

Se on erittäin värikäs makea tämän hedelmän massan tumman värin ansiosta. Se kantaa appelsiinimehua, sokeria ja rommia, joka nesteytetään ja viedään jääkaappiin.

8. Atole violetti

Se on pre -hispanic make.

Viitteet

1. Veracruz - Meksikon reseptit Veracruzista. Palautettu resepteistä, meksikaanista.org.
2. 10 suosituinta jälkiruokaa Veracruz. Informatiivisista artikkeleista.com.MX.