Fenkelin ominaisuudet, elinympäristö, ominaisuudet, kulttuuri

Hän fenkoli (Foeniculum vulgare) on monivuotinen nurmikasvi, joka kuuluu Apiaceae -perheelle. Anado, Cajara, Caramuda, Cenoyo, Fenojo, Fleiteiro, Fenollo, Pyhä yrtti tai Perejilón on Välimeren alueen luonnollinen aromaattinen laji,.

Se on kahden vuoden välein oleva tai monivuotinen kasvi, jonka lopussa pystyssä ja rajuutettu varsi on haarautunut ja sen päällä olevat yhdisteet, jotka koostuvat pienistä keltaisista kukista. Sille on ominaista iso valkoinen lamppu, joka syntyy Anisado -maun pohjassa, josta lukuisat filiformilehdet tulevat ulos.

Fenkoli (Foeniculum vulgare). Lähde: Pixabay.com

Fenkoli on eräänlainen lääke- ja kulinaariset ominaisuudet, joita sen siementen, lehtien ja lamppujen erityinen aromi käyttää laajasti. Juurilla on ruokahalua ja diureettisia ominaisuuksia, siemenet ovat balsamic, carminatiivisia, tulehduksia ja aktivoivat maidon virtausta imetyksen aikana.

Keittiössä sitä käytetään perinteisellä tavalla roomalaisten ajasta lähtien. Sitä käytetään sidoksena muhennoissa ja potajesissa, jotka tarjoavat miellyttävän anisoituneen aromin. Lisäksi siemeniä käytetään kakkujen, leipien ja kakkujen kehittämiseen.

[TOC]

Yleiset luonteenpiirteet

Ulkomuoto

Se on monivuotinen nurmikasvi, jolla on pystyasennon ja haarautuneen varren, joka voi mitata jopa 2 m korkea. Viljelty lajikkeet ovat vuosittaisia ​​tai biennaalikasveja, joiden mitat ovat noin 60–80 cm korkeita ja joilla on kääntyvä juuri.

Kasvien sarja, joka muodostaa varren, lampun, lehdet ja kukat, muodostaa eräänlaisen ruusukkeen maassa. Tästä rakenteesta ilmenee pitkä ja tiukka varsi, hyvin haarautuneita, vaaleanvihreitä, tungosta lehtiä, jotka päättyvät putoon.

Varsi

Fenkelin varsi on pystyssä, muoto, lieriömäinen tai putkimainen, hieman vaurioitunut, erittäin haarautunut ja vaaleanvihreä tai valkeahko. Sen korkeus vaihtelee lajikkeesta ja kasvusta riippuen 60-80 cm-2-3 metriä.

Jättää

Voimakkaat vihreät pitkänomaiset lehdet esittävät äärimmäisyydet, jotka on jaettu lukuisiin lacinioihin, joilla on taipumus kovettua kosteuden menetyksen välttämiseksi. Heillä on vaihtoehtoinen kasvu ja he ovat tungosta, samanlaisia ​​kuin heinä, joten heidän nimensä "Foeniculum".

Fenkelikukkia (foeniculum vulgare). Lähde: Isidre Blanc [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/4.0)]

Kukat

Pienet kellertävät kukat sijaitsevat terminaaliasennossa hienolla ja laajentuneella jalkaa, järjestetty yhdisteisiin umbeliin. Pentamereran symmetriasta, vähän näennäisiä terälehtiä, bicarpelar gyneceä ja viisi heteitä, 10-40 yksikköä on yleensä ryhmitelty kukinnassa.

Hedelmät

Kuiva ja vastuullinen hedelmä on taipumus. Ensimmäinen muuttuu vihreäksi ja kypsyessään ruskea-negruzco-väri. Siinä on viisikulmainen ja pitkänomainen muoto ja sen mitat ovat noin 5 mm pitkä, korostaen viisi hyvin merkittyä vaaleanväristä kylkiluuta.

Kemiallinen koostumus

Lajin fytokemiallinen analyysi Vulga foeniculumRE on antanut mahdollisuuden määrittää Canfenin, Dipentine-, Felandenon ja metyylikavikolohapon esiintymisen. Anisiseic -ketonin, Cetona Fencononan, dipineenin ja aromaattisen yhdisteiden anetolin lisäksi, joka johtuu fenklelin erottuvasta aromista.

Ravintoarvo 100 g

- Energia: 30-35 kcal

- Hiilihydraatit: 7,2-7,5 g

- Rasvat: 0,2-0,3 g

- Proteiinit: 1,2-1,5 g

- Tiamiini (B -vitamiini₁): 0,01 mg

- Riboflaviini (B -vitamiini₂): 0,032 mg

- Niasiini (B -vitamiini₃): 0,64 mg

- Pantoteenihappo (B -vitamiini₅): 0,232 mg

- B -vitamiini₆: 0,047 mg

- Foolihappo (B -vitamiini₉): 27 μg

- C -vitamiini: 12 mg

- Kalsium: 49 mg

- Fosfori: 50 mg

- Rauta: 0,73 mg

- Magnesium: 17 mg

- Mangaani: 0,191 mg

- Kalium: 414 mg

- Sinkki: 0,20 mg

Fenkolin siemenet (foeniculum vulgare). Lähde: Philmarin [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/3.0)]

Taksonomia

- Valtakunta: Plantae

- Jako: Magnoliophyta

- Luokka: Magnoliopsida

- Tilaus: Apiales

- Perhe: Apiaceae

- Alaryhmä: apioideae

- Heimo: Apieae

- Sukupuoli: Foeniculum

- Lajit: Foeniculum vulgare Tallit.

Voi palvella sinua: Salvia Leucantha: Ominaisuudet, elinympäristö, ominaisuudet

Etymologia

- Foeniculum: Genren nimi on peräisin latinalaisesta sanasta "Funiculus", joka tarkoittaa "säikeitä" viittauksessa lehtien muotoon. Toisaalta jotkut kirjoittajat huomauttavat, että yleinen nimi tulee "foenumista", mikä tarkoittaa heinää sen lehtien ja aromaattisen hajun vuoksi heinää johtuen siitä.

- vulgare: Erityinen adjektiivi viittaa latinalaiseen sanaan, joka tarkoittaa "yleistä, mautonta tai nykyistä".

Hinojo -kasvi (foeniculum vulgare). Lähde: Pixabay.com

Lajikkeet

Erilaiset fenkolilajit, joita kaupallisesti viljellään vain koon ja muodon perusteella, koska useimmilla on samanlainen maku. Yleensä sipulit ovat pyöristettyjä tai melkein pallomaisia, lyhyitä tai pitkänomaisia, sekä keskisuuria tai suurempia.

- Armo: Varhaisen kehityksen monimuotoisuus, vankka polttimo, pyöristetty, tiukka ja valkoinen.

- Carmo: Pyöristetty, kiinteä, sileä ja valkoinen ulkonäön polttimo.

- Genius: Pyöristetty väliaine ja kompakti lamppu.

- Makea tai Firenze: Välimeren alueella viljelty monimuotoisuus.

- Polx: pyöristetty ja suurempi polttimo.

- Muut lajikkeet: Romanesco tai Tiber.

Elinympäristö ja jakelu

Laji Foeniculum vulgare Se on kotoisin Etelä -Euroopasta, etenkin Välimeren altaan, jossa se sijaitsee villillä tavalla. Se on tällä hetkellä jakautunut lauhkeilla alueilla ympäri maailmaa.

Se kasvaa Franco-Resurssilla, löysällä, hieman kivellä, syvällä, tuoreella ja täydellä auringonvalolla maaperällä merenpinnasta 1.000 metriä merenpinnan yläpuolella. Se sijaitsee muihin villilajeihin nurmikkojen tai pakettien muodostumisessa, jopa aidojen, rakenteiden tai teiden ulkopuolelle pukeutuneissa maissa.

Sen ihanteellinen elinympäristö sijaitsee rannikolla, missä lämmin ilmapiiri on vallitseva aurinkosäteilyn suuremman esiintyvyyden vuoksi. Se sijaitsee kuitenkin säännöllisesti kesantossa, hylättyä kulttuurimaata, niittyjä tai puutarhoja, ja se on helposti tunnistettavissa miellyttävästä aromistaan.

Villisti tai kaupallisena sato jakautuu koko Länsi- ja Keski -Aasiaan, Lounais -Eurooppaan asti. Se sijaitsee jopa Azoreilla ja Kanariansaarilla, Pohjois -Afrikassa, ja se on naturalisoitu paikoissa, kuten Japanissa ja Amerikassa.

Iberian niemimaalla se on hyvin yleinen ja laajalti hajautettu laji, joka on Murcian alueen ominaisuus. Samoin se sijaitsee tyhjillä erillä tai hinnoilla Cartagenan, San Javierin ja San Pedro del Pinatarin rannikkoalueella.

Fenkolilamput (foeniculum vulgare). Lähde: Pixabay.com

Ominaisuudet

Fenkoli, kuten useimmissa vihanneksissa, vihanneksissa tai aromaattisissa kasveissa, on alhainen energiataso, mutta siinä on runsaasti kuituja ja hiilihydraatteja. Olla ihanteellinen ruoka virransyöttöjärjestelmille tai erityiset oireelliset hoidot.

Siemen sisältää noin 6% eteerisestä öljystä "Oleum foeniculi", joka muodostuu orgaanisten yhdisteiden anetoli ja Fenconona. Se sisältää myös sokereita, albrimiineja, fytosteroleja, kumariinia, limakalvoja ja muita eteerisiä öljyjä, kuten renkaita ja pineeniä.

Lehdissä ovat yleisiä hiilihydraatteja, kumariineja ja eteerisiä öljyjä; Silmissä tietyt mineraalielementit (CA, usko ja P), kuidut ja vitamiinit (a ja b₃-A. Itse asiassa tärkein aktiivinen aine on välttämätön anetoli- ja raivoöljyt, jotka on jaettu koko kasvelle, mutta keskittynyt siemeniin.

Runsas mineraali on kalium, joka osallistuu solujen sisäiseen ja ulkoiseen vesitasapainoon. Se säätelee myös lihasaktiivisuutta ja osallistuu hermoimpulssien muodostumiseen ja siirtymiseen.

Filiformilehdet. Lähde: Pixabay.com

Lääketieteellinen

Fenkolissa on runsaasti fytoestrogeenejä, jotka toimivat rauhoittaen koliikkia ja ärtyvää koolonia, myös munuaisiin liittyviä sairauksia, maksaa, pernaa ja keuhkoja. Lisäksi sitä käytetään maitovirtauksen lisäämiseen, kuukautisten säätelyyn, amenorreaan, parantamaan ruoansulatusjärjestelmää ja ruokahalua sammuttajana.

Muutoin sitä käytetään yleisesti rintakehän angina, vatsan palamisen, verenpaineen ja rauhoittavan masennuksen ja ahdistuksen hoitoon. Se on tehokas lääke astmaa vastaan, nenän tukkeutumista, yskää ja nesteiden retentiota, se on jopa tehokas libidon ja seksuaalisen halun lisäämisessä.

Voi palvella sinua: Galician Berza: Ominaisuudet, ominaisuudet, viljely, hoito

Sen käyttö on tarkoitettu syöpäpotilailla, koska se auttaa uudistamaan ruuansulatusjärjestelmää kemoterapian ja säteilyn levittämisen jälkeen. Se toimii antispasmodisena vaikutuksestaan ​​sileään lihakseen, joka peittää ruoansulatuskanavan, suosimalla kaasun karkottamista.

Fenkolin siementetee on tehokas lääke käärmeiden, hyönteisten tai ruokamyrkytysten pureman aiheuttaman vaikutuksen laimentamiseksi. Se on erinomainen komplementaarinen ruokavalio johtuen diureettisesta vaikutuksestaan, joka lisää virtsan virtausta. Gargarras lievittää huhu- ja kurkkukipua.

Lääketieteellinen hyöty. Lähde: Pixabay.com

Kulinaarinen käyttö

Fenkoli on aromaattinen kasvi, jota käytetään gastronomiassa mausteena sen siementen ominaismaisen vuoksi. Tätä komplementtia käytetään todellakin kuivana ja jauhetaan kastikkeiden, lihan ja kalojen sekä kakkujen ja muiden leivonnaisten maustamiseen.

Toisaalta lehdet ja varret käytetään aromaattisina yrtteinä, ja polttimo vihanneksina, joka antaa resepteille ominaisen mausteen. Joillakin alueilla varsi ja lamppu muodostavat raaka -aineen anisadon maun juoman tai viinan kehittämiseksi.

Terapeuttinen

Fenkelin siemenistä saatua eteeristä öljyä käytetään laajasti vaihtoehtoisessa lääketieteessä sen terapeuttisten ominaisuuksien vuoksi. Alzheimerin terapeuttiseen hoitoon suositellaan otsa- ja selkänojaa fenkolöljyllä.

Herkkistä kudoksista saatua mehua käytetään lievittämään väsyneitä silmiä ja ärsyttämään konjunktiviitin, laitteiden tai glaukoomien ongelmat. Samoin siementen kypsennyksen suodattamista käytetään samanlaisissa tuloksissa, jotka pesevät silmät useita kertoja päivässä.

Vatsaan asetettujen keitettyjen ja murskattujen lehtien perusteella valmistettu hauta toimii kipulääkkeenä vatsassa. Toisaalta laimenna litran veden keittäminen 50 g: n hedelmää kylpyvedessä tarjoaa rentouttavan vaikutuksen vartaloon.

Päänahan kitka kuivien lehtien tiivistetyllä infuusiolla mahdollistaa hiusten vahvistamisen ja myötävaikuttaa sen putoamisen välttämiseen. Pahdonhoidon tai halitoosin ongelmat häviävät pureskellessaan fenkelin siemeniä ruoan nauttimisen jälkeen.

Fenkolikasvi sen villissä elinympäristössä. Lähde: Harry Rose South West Rocksista, Australiasta [CC 2.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by/2.0)]

Sato

Fenkoli moninkertaistuu siementen avulla syksystä kevään alkuun, kunkin alueen ilmasto -olosuhteiden mukaan. Yleensä 5-8 kg/ha siemeniä käytetään tiheydellä 0,30-0,40 m kasvien välillä 0,70 m linjojen välillä.

Substraatti

Tämä sato vaatii riittävästi tilaa kasvaa ja kehittyä, joten se vaatii syvän, löysän ja hyvin tyhjennän maaperän. Lisäksi se tarvitsee maaperän, jolla on korkea orgaaninen ainepitoisuus, joka voidaan toimittaa käyttämällä kompostia tai liertoa.

Kylvömenetelmä

Kylvyttäminen voidaan tehdä suoraan tai siemenvuoteiden kautta haitallisilla sääalueilla. Kasvihuoneolosuhteissa vakio lämpötila 20 ºC antaa siementen itämisen 8-10 päivässä istutuksen jälkeen.

Lämpimillä tai karkaistuilla ilmastoalueilla on suositeltavaa kylvää helmikuun tai maaliskuun aikana. Kylmän sääalueilla on suositeltavaa luoda siemenvuode kontrolloiduissa olosuhteissa myöhemmin elinsiirtoon tai tehdä myöhäinen istutus.

Siirto

Alueilla, joilla taimenpohjat on perustettu, taimet ovat valmiita niiden elinsiirtoon lopulliseen paikkaan kuukausi istutuksen jälkeen. Ennen istutusta suositellaan.

Se voi palvella sinua: Drago: Ominaisuudet, elinympäristö, ominaisuudet, kulttuuri

Taimet uutetaan erittäin huolellisesti ja asetetaan istutusalueelle yrittäen olla vahingoittamatta TALLUELOa tai juuria. Ne on peitetty kerros löysää maata ja levitetään pehmeää kastelua, ylläpitäen 25-35 cm: n tiheyttä kasvin välillä.

Aplque

Maan aporque tai kertyminen varren pohjassa tehdään 21-28 päivän kuluttua siirrosta. Tämä työ koostuu maan kertymisestä varren perusteella lampun kasvun suosimiseksi, kun se on kätevää vedentämään varovasti.

Aurinkoenergia ja säteily

Sato kehitetään tehokkaasti keskimääräisten lämpötilojen välillä 15-25 ºC, mikä on alttiita erittäin kuumalle tai liian kylmälle ilmastolle. Toisaalta se on istutus, joka vaatii avoimia tiloja, joten tarvitset täydellisen auringonvaloksen paremman kasvun saavuttamiseksi.

Kastelu

Fenkoli on alttiina vesivajelle, joten se vaatii usein ja suhteellisen runsaasti kastelua, välttäen maan pitämistä kuivana pitkään. On suositeltavaa käyttää tiputuskastelua veden parantamiseksi ja jatkuvan kosteuden ylläpitämiseksi kentällä.

Sato

Lehtien ja lampun sato voidaan tehdä 75-90 päivässä istutuksen jälkeen. Lehdet leikataan varren pohjasta puhtailla ja desinfioiduilla saksilla, sitten lehdet kasvavat jälleen.

Polttimon viljelyn tapauksessa on suositeltavaa leikata varret säännöllisesti lampun kasvun ja kehityksen suosimiseksi. Arvioidulla 90-100-ajanjaksolla voit tehdä polttimon sadon.

Fenkolin kaupallinen viljely (Foeniculum vulgare). Lähde: ANR0002 [CC0]

Rutto ja sairaudet

- Tuholaiset

Musta munkki (Spodoptera litoralis-A

Tämän lepidopterin hyönteisen toukka on erittäin polyfaga ja syöttää pääasiassa kasvin kaulassa ja lehtiä. Suurin vahinko aiheuttavat kypsät toukkat, jotka syövät nopeasti lehdet, kun taas nuoret toukat Pierce -hellävaraukset.

Harmaat madot (Agrotis spp.-A

Noctuidae -perheen koi, jonka toukkavaltio vaikuttaa taimien kaulukseen ja aiheuttaa kasvin yleisen kuivumisen. Itse asiassa vauriot tapahtuvat taimen tasolla, toukat kiertävät varren ja aiheuttavat taimien kaatumisen.

Kirvot (Aphis sp. jompikumpi Myzus sp.-A

Lehdet ovat erittäin polyfagos -hyönteisiä, jotka vahingoittavat erilaisia ​​viljelykasveja. Fenkolissa tämä rutto imee mehun kudosten porauksen läpi, taipumus muodostaa lehdet ja aiheuttaa kasvin täydellisen heikkenemisen.

- Sairaudet

Valkoinen mätää (Sclerotina sclerotiorum-A

Surceen, fytopatogeenin ja nekrotrofisen sienen aiheuttamat sairaudet, jotka hyökkäävät erilaisia ​​puutarhaviljelykasveja ja villikasveja. Oireet ilmenevät valkoisen muotin peittämänä vammana varren juuressa, joka aiheuttaa kuivumista ja sitä seuraavaa mätää.

Harmaa mätä (Botrytis cinerea-A

Botrytis cinerea Se on nekrotrofinen sieni, joka aiheuttaa kuoleman isäntälleen kaikki tarvitsemasi ravintoaineet. Infektio ilmenee alun perin lehtien nekroottisen ja kostean kudoksen ruskeina pisteinä, jotka laajenevat nopeasti koko kasvin.

Juuren mätä (Pythium spp.-A

Infektiot esitetään yleensä heikkoissa kasveissa, jotka kärsivät jonkin tyyppisestä stressistä, joka johtuu ylimääräisestä kosteudesta tai äkillisistä lämpötilan muutoksista. Tärkeimmät oireet esitetään lastentarhatasolla, mätää juurissa lopetetaan kasvu ja kasvit putoavat.

Viitteet

1. Alonso Esteban, J. Yllyttää. (2015) Fenkoli (Foeniculum vulgare miljoonaa.;. Apteekki.
2. Foeniculum vulgare. (2019). Wikipedia, ilmainen tietosanakirja. Haettu: Tämä.Wikipedia.org
3. Foeniculum Vulgare Mill (2007) Asturnatura DB. Haettu: asturnatura.com
4. Hinojo (2019) Murcia Digital -alue. Haettu: Regmurcia.com
5. Pikemminkin m. -Lla., Dar, b. -Lla., Sofi, s. N., Bhat, b. -Lla., & Qurishi, M. -Lla. (2016). Foeniculum vulgare: Kattava katsaus spriittiokäytöstä, fytokemiasta, farmakologiasta ja turvallisuudesta. Arabian Journal of Chemistry, 9, S1574-S1583.
6. Sánchez, E., Garcia, D., Carballo, c. & Crespo, m. (1997). Farmakognostinen tutkimus foeniculum vulgare miljoonasta. (fenkoli). Kuubalainen lääkekasvien aikakauslehti, 2 (1), 19-24.