Ruokakasvit

Jotkut ruokakasvit: hedelmät, palkokasvit ja vihannekset. Lisenssillä

Mitkä ovat ruokailukasvit?

Se ruokakasvit Ne ovat niitä viljeltyjä, joista se saa ravintoaineita (vitamiineja ja mineraaleja). Nämä kasvit ovat hedelmiä, viljoja, palkokasveja, vihanneksia ja muita.

Näiden viljelykasvien ravitsemuksellinen vaikutus vahvistaa immuunijärjestelmää ja estää ja parantaa sairauksia. 

Yli 20.Ihmiset ovat käyttäneet 000 kasvilajia ruoana. Mutta nykyään hyvin harvat kasvilajit ovat vastuussa suurimmasta osasta ihmisen ravitsemusta. 

Vehnä, riisi, maissi, ohra, durra, hirssi, kaura, ruki ja sokeriruo'ot tarjoavat 80% ihmisten kuluttamista kaloreista. Vain kolme näiden vihannesten perhekasvea edustavat noin 60% kaloreita ja 56% proteiinista, jotka ihmiset saavat suoraan kasveista.

Terveelliset ruokakasvit luettelo

Mukulat ja vihannekset tärkkelys

1. Peruna (Solanum tuberosum-A

Perunat ovat maanalaisia ​​mukuloita, jotka kasvavat nimeltään kasvin juurissa Solanum tuberosum. Ne koostuvat pääasiassa hiilihydraateista ja sisältävät kohtalaisia ​​määriä proteiinia ja kuitua. Ne käytännössä eivät sisällä rasvoja.

2. Ñam (Dioscorea-A

Yam -kasvin syötävä osa on maanalainen varastointi. Mukulat voivat vaihdella, joka on jopa 2 m pitkä ja 54 kiloa painoa, mikä voi estää sen kaivausta.

Maku vaihtelee makeasta katkeraan mautonta. Tämän vihannesten rakenne vaihtelee kosteasta ja hellästä paksuksi ja kuivaksi. Yam muodostaa monimutkaisen hiilihydraattisen lähteen ja liukoisen ruokavalion kuidun.

3. Yucca (Sekoittaa-A

Cassava on hieno puoliläytön pensas tai pieni puu, 1.3 - 3 m korkea. Se on tärkeä matala -cost -hiilihydraattitoimittaja kosteiden trooppisten populaatioiden kannalta, se on tärkein trooppisen juurten viljely ja maailman neljäs kalorilähde (riisin, sokerin ja maissiruo'on jälkeen).

4. Kurpitsa tai auyama (Cucurbita-A

Se on nopea kasvu viiniköynnös, joka vedetään pintaa pitkin tavalla, joka on samanlainen kuin muiden vihannesten. Se on yksi maailman suosituimmista kenttäkasveista.

Hedelmissä on ontto keskus, jossa on runsaasti pieniä valkoisia siemeniä, jotka ovat erinomainen proteiinin, mineraalien, vitamiinien ja omega-3-rasvahappojen lähde.

5. Banaanit (Paradisiakkimuseo-A

Ne ovat puiden kaltaisia ​​kasveja, jotka kasvavat 2–6 m korkealla. Ei -silloinen runko koostuu päällekkäisyyksistä, jotka ovat päällekkäisiä. Lehdet ovat valtavia, jopa 42,5 metriä pitkiä ja 1 m leveitä. Hedelmät tunnetaan hyvin muinaisten hindujen, kreikkalaisten, roomalaisten ja Kiinan kulttuurien kanssa.

Banaanit ja banaanit kasvatetaan nykyään kaikilla kosteilla trooppisilla alueilla, ovat arvokkain maailman neljänneksi suurin hedelmäviljely ja maailman tuotantomäärän suurin.

Voi palvella sinua: nationalismin tyypit

Palkokasvit

6. Piikkikirkka (Cicer Arietinum-A

Se on vuosittainen vakio yrtti, 20-100 cm korkea. Kukat ovat valkoisia, vaaleanpunaisia, violetteja tai sinisiä, 8-12 mm pitkiä. Tuottaa 14-35 mm pitkät palot, jotka sisältävät 1-4 siemeniä.

Vaikka yleisin piikkikerran tyyppi on pyöreä ja beige -väri, muut lajikkeet sisältävät värit, kuten musta, vihreä ja punainen. Kakasta arvostetaan niiden korkeasta proteiinin ja kuidun, vitamiineiden ja mineraalien, kuten kaliumin, kalsiumin, raudan ja muiden pitoisuuksista.

7. Linssit (Linssi culinaris media-A

Se on vuosittainen, pystysuora yrtti, joka haarautuu 25-75 cm korkealle. Siinä on pieniä kukkia, jotka ovat yleensä kevyitä violetteja. Kasvit kuljettavat litteitä ja pitkänomaisia ​​palkoja, jotka ovat lyhyitä, 1 - 2 cm pitkiä, yhdellä tai kahdella pienellä siemenellä, nimeltään Lenteja.

8. Kahviherneet (Pisum sativum-A

Se on vuosittainen nopea kasvu kiipeilylaitos, jonka pituus on jopa 2 metriä. Peas -palot ovat yleensä 5-15 cm pitkiä ja sisältävät 2-10 siemeniä.

9. Papu (Vigna uguiculat-A

Musta -Eyed Peas on vuosittainen trooppinen yrtti, joka kasvaa yli 75 cm korkealle, mutta joskus se nojaa huomattavasti. Podit voivat mitata jopa 30 cm pitkiä ja siemenet 2–7 mm pitkät pallomuodossa.

Kokonaiset jyvät / viljat / pseudocereales

10. Riisi (Oryza-A

Aasialainen riisi on vuosittainen yrtti, joka kasvaa paremmin kuumassa ja kosteassa ilmastossa. Kasveilla on tyypillisesti 60-180 cm korkea.

Riisin terveyshyötyjä ovat niiden kyky tarjota nopeaa energiaa, parantaa ruuansulatusprosesseja, stabiloida verensokeritasoja ja hidastaa ikääntymisprosessia, tarjoaa myös välttämättömän B1 -vitamiinin lähteen ihmiskeholle ihmiskeholle.

yksitoista. Quíno (Chenopodium quinoa-A

Se on pseudocereal. Kasvi on vuotuinen sato, joka saavuttaa korkeuden 0.5-2 m, vaihtoehtoisilla ja leveillä lehdillä, on paksu, puumainen varsi, joka voidaan haarautua tai ei. Siemen on pieni, halkaisija 1-2,6 mm.

Quinoa on gluteeniton, runsaasti proteiini ja yksi harvoista yhdeksän välttämättömän aminohapon sisältävistä kasviruoista. Siinä on myös runsaasti kuitua, magnesiumia, B -vitamiineja, rautaa, kaliumia, kalsiumia, fosforia, E -vitamiinia ja antioksidantteja.

12. Kaurapuuro (Avena Sativa-A

Kaurajauho on vuosittainen yrtti, joka vaihtelee 60-150 cm korkeudella monimuotoisuudesta ja ympäristöstä riippuen. Sen viljely pystyy tukemaan huonoja maaperän olosuhteita, joissa muut viljat eivät menesty.

Se saa osan paahdetun prosessin erottuvasta mausta, jonka se kokee sen jälkeen kun se on korjattu ja puhdistettu. Vaikka kaurahiutaleita kuvataan, tämä prosessi ei poista häntä leseistään ja ituistaan, jolloin hän voi säilyttää keskittyneen kuitu- ja ravintoaineiden lähteen.

Voi palvella sinua: 20 kasvien alkuperää olevaa ruokaa ja sen ominaisuuksia

13. Musta saddlebon tai vehnä (Fagopyrum sculentum-A

Kasvi saavuttaa noin 45-60 cm korkean, sen ominaisuudet vaaleanpunaiset tai valkoiset kukat houkuttelevat mehiläisiä. Jokaisessa saddlebon -siemenessä on kolmen sivun pyramidi, ruskeasta harmaaseen, paksu ulkosääke.

Sisällä sen ydin on kermavalkoinen ja siinä on pähkinämaku. Se vaatii vähän aikaa sadonkorjuun ja voi menestyä kuivuusolosuhteissa. Saddlebon on terveellinen hiilihydraatti ja hyvä kuitu- ja magnesiumlähde.

14. Ohra (Hordeum vulgare-A

Se on korkea 30-120 cm: n yrtti, jolla on pystyssä varsi, ja se tuottaa piikit kärjessä. Varsi koostuu solmuista ja koulutuksesta. Varsi tukee piikkiä, jossa vilja tuotetaan.

Ohra on erittäin hyvä mangaanin, ruokavalion kuidun ja seleenin lähde. Se sisältää myös kuparia, B1 -vitamiinia, kromia, fosforia, magnesiumia ja niasiinia.

viisitoista. Ruis (Kuivaa cereale-A

Se on vuosittainen yrtti, vaikka monivuotisia lajikkeita on kehitetty. Kasvi on yleensä 1-1,5 m korkea ja on hiukan tiheä pohjassa. Centenus -jyvä.

Centeno on erittäin hyvä mangaanin, ravintokuidun, fosforin, kuparin, pantoteenihapon, magnesiumin ja lignanon fytoravinteiden lähde.

Siitä on hyödyllistä painonpudotusohjelmissa, helpottaa ruuansulatusvirtausta, estää sappilaskelmien ulkonäön, vähentää diabeteksen riskiä, ​​vähentää verenpainetta, estää tietyntyyppisiä syöpätyyppejä ja suositellaan jopa astmanhoitoon.

16. Maissi (Zea Mays)

Se on vuotuinen nurmikasvi, joka vaihtelee korkeudella 0,5 - 3 metriä. Maissikasveilla on uros- ja naaraskukkia, jotka on erotettu samassa kasvessa. Uroskukka on nimeltään tupsu ja se sijaitsee varren päässä.

Naaraskukkaa kutsutaan mukulaksi ja se muodostuu lehti ja maissi. Maissijyvä sisältää useimpia maissiravinteita ja on eniten kulutettu osa.

Vihannekset ilman tärkkelystä

17. Pinaatti (SPINACIA Oleracea-A

Sen sisältö Betacaroteenissa, Luteinissa ja Xantessa tekee siitä hyödyllisen näkymälle. Sillä on korkea antioksidanttipitoisuus, joten se vähentää vapaiden radikaalien vaikutuksia.

18. Parsakaali (Brassica oleracea-A

Se sisältää glukorafaania, dindolyylimetaania ja beetakaroteenia, hyödyllistä syöpähoidossa. Sillä on korkea C -vitamiini-, rikki- ja aminohappopitoisuus, joka auttaa poistamaan vapaat radikaalit organismista.

19. Porkkana (Daucus -kaula-A

Sisältää aatamiinin ja beeta -karoteenin kautta. Betacarote on voimakas antioksidantti, joka estää ja torjuu soluvaurioita. Lisäksi sillä on korkea C -vitamiini- ja kaliumpitoisuus, mikä auttaa säätelemään verensokeria.

Voi palvella sinua: Savannas: Ominaisuudet, kasvisto, eläimistö, esimerkkejä

kaksikymmentä. Kukkakaali (Brassica oleracea-A

Se sisältää lukuisia ravitsemusyhdisteitä, jotka auttavat välttämään tiettyjä neurodegeneratiivisia sairauksia, suojaavat ihoa, edistävät sydän- ja verisuonitautoa ja luun menetystä. Kaikki tämä johtuu sen vitamiineista A, C, K ja yhdisteistä, kuten sulforafano, indol-3-karbinoli, glukorafaniini ja alfa-linolihappo.

kaksikymmentäyksi. Munakoiso (Solanum Melongena-A

Sillä on korkea rauta- ja kuparisisältö, joka vähentää anemian riskiä. Sen fytoravinteet tukevat kognitiivista aktiivisuutta ja mielenterveyttä, estävät osteoporoosia ja sen korkeaa foolihappopitoisuutta, tekee siitä täydellisen sikiön normaalille kehitykselle. Lisäksi sen kuitu säätelee glukoosia ja insuliinia.

22. Salaatti (Lactuca sativa-A

Salaatilla on antimikrobisia ominaisuuksia, suojaa neuroneja, hallitsee ahdistusta, indusoi unen ja sen lipoksigenaasi- ja Carrangeniini -pitoisuuden tekevät siitä anti -inflammatorisen.

23. Tomaatti (Lycopersicon Sculentum-A

Se on tärkeä lykopeenin lähde, antioksidantti, joka estää erilaisia ​​syöpiä, kuten eturauhasen ja virtsatieinfektiot.

Hedelmä

24. Omena (Kotimainen malus-A

Omena on hedelmä, jolla on useita hyvyyttä: se vähentää anemian riskiä, ​​estää syöpää, parantaa näköä, auttaa ruoansulatusprosesseissa ja hallitsee verensokeritasoja.

25. Ananas (Ananas comosus-A

Se on anti -tulehdusta sen bromelin -sisällön ansiosta. Se on runsaasti C -vitamiini-, kalium- ja beeta -karoteenia.

26. Papaija (Carica papaija-A

Se on runsaasti C- ja E -vitamiineja, joita pidetään antioksidantteja, ja nivelreuman ja nivelrikkojen hoidossa käytetään kemopapaiinientsyymejä. Auta suoliston infektioiden ja ruuansulatusprosessien poistamisessa.

27. Sitruuna (Citrus x aurantifolia-A

Se on tärkeä C -vitamiinin lähde. Siinä on koagulantti- ja antiseptiset ominaisuudet ja se vähentää sisäistä verenvuotoa.

Ruoat, joissa on runsaasti rasvaa

28. Avokado (Amerikkalainen Persea-A

Avokadopuu on monivuotinen lehti, 8-14 m korkea. Hedelmien kypsyminen kestää 9-15 kuukautta.

Pidetään superruoana. Avokadoissa on runsaasti erilaisia ​​ravintoaineita, vitamiineja ja mineraaleja. Ne sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja ja vähän sokeria. Ne ovat hyvä energialähde.

29. Mantelit (Prenus dulcis-A

Se on pieni puu, yleensä 3-7 m korkea. Tuottaa vaaleanpunaisia ​​tai valkoisia kukkia kevään alussa. Hedelmät on suljettu kuoriin, joka avautuu kypsyessään.

30. Pistaasi (Vera Pistacia-A

Pistaasi on pieni, lehtipuu, 3-8 m korkea. Siinä on suuri E-vitamiinipito.

Viitteet

1. Maailman terveellisimmät ruuat. Toipunut whfoodista.com.
2. Perunat 101: Ravitsemustiedot ja terveysvaikutukset a. Arnarson. Haettu viranomaisesta.com.
3. Plantinsin ravitsemustiedot. Haettu ravitsemuksesta.com.