Toro -kivekset ravitsemussisältö ja reseptit

Se Toro -kivekset Ne syödään monissa osissa maailmaa monenlaisia ​​kulinaarisia nimiä. Niitä arvostetaan erittäin hyvin Kiinassa, Espanjassa tai Argentiinassa. Eläinten sukupuolielinten syöminen juontaa juurensa muinaisiin Rooman aikoihin, kun uskottiin, että terveellisen eläimen elimen syöminen voisi korjata vaivoja ja tarjota terveyshyötyjä.

Espanjassa kuningas Ferdinand 53 -vuotiaana katolinen, naimisissa toisina avioliittoissa Saksan Foixin kanssa, kulutti härän kivekset tai tilat saadakseen hyötyjä hänen viheisyydessään.

Kaikkien näiden uskomusten takia käytäntö jatkuu tähän päivään, etenkin Aasiassa, jossa eläimiä sukupuolielimiä pidetään aphrodisiacs.

Toro, vasikat, karitsat, kukot, kalkkunat ja muut eläimet syödään monissa osissa maailmaa monenlaisten kulinaaristen nimien alla. Argentiinassa ja Espanjassa heitä kutsutaan pieniksi tiloiksi, Turkissa niitä kutsutaan "billuriksi" ja ovat myös hyvin lainattu ruokia kiinalaisten, iranilaisten ja kreikkalaisten keittiöiden kanssa.

Yleensä ja erilaisissa kulttuureissa uskotaan, että härän kivesten syömisellä on aphrodisiac -vaikutuksia sekä miehiin että naisiin, mutta tätä ei tieteellisesti todistettu.

[TOC]

Toron kivesten ravitsemuspitoisuus

Ravintoaineet, jotka perustuvat 100 gramman osaan

• Kalorit: 135
• Proteiini: 26 g
•  Rasva: 3 g
•  Kolesteroli: 375 mg
•  Hiilihydraatit: 1 gramma

Mineraalikomponentit

• Natrium: 171 mg
• Kalium: 380 mg
• Rauta: 6%
• Fosfori: 26%
• Magnesium: 3%
• Sinkki: 13%

Kivet edistetään aphrodisiacina, koska niiden oletetaan sisältävän myös testosteronia. Heidän on kuitenkin kuluttava raaka saadakseen aphrodisiac -hyötyjä.

Toron kivekset ovat hyvä vähärasvaisen proteiinin lähde, vaikka niillä on erittäin korkea kolesterolipitoisuus. Ne ovat myös hyvä sinkin ja matalan hiilihydraattien lähde.

Härän sukupuolielimistä valmistettuja ruokia

Niityn kallioisten tai osterien osterit

Rancheros ovat luoneet tämän ruoan Rocky Mountainsin alueella. Jotkut ensimmäisistä lännessä asuneista karjatilasta tarvitsivat halpoja ruokalähteitä, joten he kokivat erilaisilla lihapaloilla.

Jotta eläimen osa ei tuhlata, he aloittivat hiilihullien kiveksen keittämisen. Vaikka niitä tunnetaan yleisesti ostereina viskoosista ulkonäkönsä, kun ne ovat raa'ita, muita nimiä käytetään kuvaamaan kivekset.

Esimerkkejä ovat: cowboy caviari, niittyosterit, lehmänlihan värähtely, Montana -hellävarainen, sirotut pähkinät, pullot tai sianlihan kana.

Kalliovuorien osterit ovat kuitenkin eufemismia kaikkien jäljellä olevien eufemismien lopettamiseksi.

Tämän tyyppisiä "ostereita" löytyy tyypillisesti Amerikan länsi- ja Länsi -Kanadasta, jossa nuorten eläinten kastraatiota käytetään yleisesti jalostuksen hallintaan, lihan luuston kasvun stimuloimiseen ja luonteen säätämiseen, ts. Tee vähiten rohkea eläin.

Vaikka "kalliovuorten ostereita" voidaan käyttää kypsennettyjä, keitetyjä, paahdettuja, kuoritaan usein, jauhoilla, suolalla ja pippurilla ja perunoilla. Kanadassa Toron kivekset tarjoillaan tyypillisesti demi-accace: lla, ja Yhdysvalloissa on yleistä, että niihin liittyy cocktailikastike.

Jotkut ihmiset väittävät, että kalliovuorten osterit palvelivat empanadaa, on hyvin samanlainen kuin kalmari.

Empanados Toro -kivesresepti

• Leivänmurut
• Munat
• Jauhot
• Oliiviöljy
• Valkosipuli
• Paprika
• Suolaa ja pippuria

Pienet viipaleet leikataan viipaleiksi, jäähdytä munat maustettuna suolalla ja pippurilla. Sitten he kulkevat leivänmurujen läpi, jotka on maustettava paprikalla, valkosipulilla ja pippurilla. Ne paistetaan öljyssä, jonka on oltava erittäin kuumia. Yhdysvalloissa niitä tarjoillaan ranskalaisten perunoiden ja perunasoseen kanssa.

Toron viljelijät vihreässä kastikkeessa

• 1 kilo härän kivekset
• Kilo tomaatteja
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan
• 5 valkosipulinkynsiä
• Laakerinlehti
• 6 korianterin haaraa
• 2 sipulia
• Kaksi lusikkaa oliiviöljyä

Pienten tilojen kilo keskipitkällä matalalla lämmöllä keitetään noin 30 minuuttia. Myöhemmin ne poistetaan kiehuvasta vedestä ja pestään makealla vedellä. Ne leikataan keskipitkiksi paloiksi.

Vaikka pienet sake. Sitten paahdetut tomaatit tulee nesteytyy tasaiseen kastikkeeseen asti.

Astiassa sipulit asetetaan pienten sakeiden kanssa, suolaa ja pippuria maun mukaan ja kun kyykky ovat kultaisia, lisätään tomaattien salsaa korianterilla. Voit lisätä valkoviiniä tai tequilaa.

Muita tapoja palvella Toron kiveksiä

Yhdysvalloissa, kuten olen jo sanonut, Toron kivekset palvelevat yleensä empanadoja ja paistettuina alkuruoana nimellä "Kalliovuorten osterit".

Lisäksi Denver Coloradossa on jopa olutta, joka on valmistettu paahdetusta härän kiveksestä sekoitettuna humalaan, paahdettua ohraa ja erityyppisiä mallasia.

Kanadassa niitä voidaan tarjoilla demi-varustetulla, ja ranskalaisilla on resepti nimeltään “Animelles by Moutotons Fritit”, joissa kivekset marinoivat ribal etikkaa, yrttejä ja sipulia ennen leipomista ja paistamista.

On olemassa maailman kiveksen keittiön mestaruus, joka yleensä pidetään kesällä.

Boliviassa keito on valmistettu falluksen ja Toron kiveksen kanssa, uskotaan, että sillä on vigorisoivia ominaisuuksia ja sitä kutsutaan ”viagra de los andesiksi”.

Espanjassa pieniä sakeja pidetään todellisena iloisena, pohjoisessa niitä tarjoillaan tapasina, ja ne on yleensä valmistettu Gizzardsiksi tai todella kokenut vinaigrette- tai todella kokenut vinaigrette,.

Kiinassa syödään erilaisten eläinten, kuten koiran, kettu, sianlihan ja härän, kivekset. Ne ovat erittäin toivottavia ja jopa ruokia, tietyissä tiloissa he osoittavat ruokailijoille raa'at kivekset ennen valmistelua niiden laadun osoittamiseksi.

Viitteet

1. Anderson, s. (2015). 11 asiaa, joita et tiennyt Rocky Mountain Oysterista. 25-2-2017, toipunut jännityksestä.com.
2. (2016). Eläinten kivesten ravitsemus. 25-2-2017, toipunut ruokavalio-blogista.com.
3. N, gadnim. (2015). Härän kiveksen terveyshyödyt. 25-2-2017, talteenotettu Nogymistä.NE.
4. Stradyy, l. (2004). Rocky Mountain Oysters -historia ja resepti. 25-2-2017, toipunut Cooking America, WhatsCoingAmerica.netto.
5. Cárdenas, J. (2014). Bolivialaisilla on luonnollinen "viagra": keitto härän virilisen jäsenen kanssa. 25-2-2017, toipunut Losandesista.com.AR.
6. Portit, t. (2010). 5 paikkaa mennä, kun sinulla on kiireellisiä syödä palloja. 25-2-2017, palautettu matadornetworkista.com.
7. Guillermo, r. (2016). Vihreä kastike Criadillat. 25-2-2017, palautettu allrecipesistä.com.