11 Health -kahviherneiden etuja

Se Garbanzos -edut Terveyden kannalta ne ovat useita: ne säätelevät verta, vahvistavat luita, estävät rintasyöpää, vähentävät kolesterolia ja anemiaa, suojaavat ruuansulatusjärjestelmää ja muita, jotka selitän alla.

Chickpea on eräänlainen palkokasvi, joka on lähderikas mineraaleissa ja vitamiineissa. Jotain sitä pidetään yhtenä "superruoasta", joita ihminen kuluttaa. Sisältää muun muassa ruokavaliokuitua, proteiinia, rautaa tai sinkkiä. Jotkut jopa ehdottavat, että serotoniini tuottaa, onnellisuushormoni.

Lännessä se on tavallista ruokaa, Lähi -idässä ja Aasian osassa, etenkin Intiassa, se on tyypillinen ateria, jossa on erilaisia ​​valmisteita, kuten kuuluisa "humus". Mutta sen lisäksi, että ihminen on yksi vanhimmista ihmisistä, joita ihminen viljelee (kului yli 7.500 vuotta), on rikas ravintoaineiden lähde, joka tarjoaa terveyshyötyjä.

Kaikki eivät tiedä, että piikkikirja (Cicer Arietinum) on nurmikasvi. Se mittaa noin 50 cm korkealla, valkoisilla tai violetteilla kukilla, joista kaksi tai kolme siemeniä itävät, joita markkinoitu ympäri maailmaa.

Se on pätevä vaihtoehto kasvissyöjille, kun otetaan huomioon sen suuri vaikutus proteiiniin (18-25%) korkeasta biologisesta arvosta, joka voi korvata suhteellisesti lihan kulutuksen, 10–80-vuotiailla ihmisillä.

FAO: n (Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvikkeiden ja maatalouden) mukaan palkokasveissa on runsaasti proteiineja, mikroravinteita, aminohappoja ja vitamiineja, vaikka ne eivät sisällä gluteenia ja auttavat torjumaan anemiaa ja hallitsemaan painoa ja kolesterolia.

FAO suosittelee kahviherneiden syömistä, ainakin kerran viikossa, sisällyttämällä ne tavanomaiseen ruokavalioon, jotka haluavat terveellistä ruokaa ja terveellistä elämäntapaa.

Piikkikerran terveysominaisuudet

1- Säätele verta

Tämä palkokasvi on hiilihydraatti ja sellaisenaan vartalo sulkee sen ja käyttää energiaa hitaasti. Koostumuksessaan se sisältää tärkkelystä, mikä tekee kehon hitaasti kuluttavan glukoosin vähentäen verensokeria.

Voi palvella sinua: yli 100 lauseita kuuluisasta kirjoittajasta

Toisaalta tyypin 1 ja 2 diabeetikoita, jotka kuluttavat korkeaa kuitukomponenttia ruokavaliota.

Lisäksi Amerikan ruokavalion ohjeiden mukaan kulutusta ehdotetaan 21-25 grammaa kuitua päivässä naisille ja 30-38 grammaa päivässä miehille, tämä ruoka on riittävä tätä tarkoitusta varten.

2- Vahvistaa luita

On yllättävää, että tällä keltaisella jyvällä on: rauta, fosfaatti, kalsium, magnesium, mangaani, sinkki ja K -vitamiini, pitoisuus, joka myötävaikuttaa luun rakenteen rakentamiseen ja ylläpitämiseen kehon voiman lisäksi.

Luumatriisin muodostumiseksi vartalo vaatii mangaani-, rauta- ja sinkkimineraaleja, joilla on ratkaiseva rooli kollageenin tuotannossa ja kypsymisessä. Tämä elementti on noin 30% ihmiskehon proteiinista, kun otetaan huomioon, että proteiini vastaa 20% kehon kehosta.

3- Se on rautakasvihanneslähde

On tiedossa, että lapset, murrosikäiset ja kasvissyöjät yleensä kuluttavat vähemmän rautaa ruokavaliossaan, mikä on kehon ravintoaineiden kavallus.

Rauta auttaa tuottamaan punasoluja ja joitain hormoneja, ja se on tärkeä solun toiminnalle ja normaalille kasvulle. Kuppi kahviherneitä yhdistää yli 25% naisen päivittäisistä tarpeista ja yli 50% miehen tarpeista.

Chickpea -rauta ei kuitenkaan ole -hemo, ts. Sitä ei imeytyy niin helposti kuin helmirauta (joka löytyy lihasta). Imeytymistä voidaan kuitenkin parantaa yhdistämällä kahviherneet tomaattikeittoon tai punaiseen paprikoihin.

4- estää rintasyövän

Asiantuntijat ehdottavat, että kahviherneet sisältävät fytoestrogeenejä, jotka olisivat versio estrogeenin kasvista.

On näyttöä siitä, että nämä voivat moduloida tämän hormonin tuotantoa, mikä voisi vähentää rintasyövän riskiä, ​​estää osteoporoosia ja vähentää komplikaatioita postmenopausaalisilla naisilla.

5- Vähennä kolesterolia

Muita panos ravinnon sisällyttämiseen sisältöön on se, että veren tiheän lipoproteiinien (LDL) kolesterolin määrä laskee, mikä tarjoaa paremman verenkierron koko kehossa ja siten välttää sairaudet sydän- ja verisuonitautit.

Se voi palvella sinua: logiikka ja syylauseet

6- Terve ruuansulatusjärjestelmän suojelija

Toinen piikkikerroksen ominaisuuksista on, että korkean kuitupitoisuuden vuoksi ne auttavat estämään ummetusta ja edistävät terveen ruuansulatuksen säännöllisyyttä.

7- Painonhallinnan ja kylläisyyden liittolainen

Satunnainen tunne on yksi painon ja kahviherneiden hallitsemiseksi. Lisäksi ruokavaliokuidut palvelevat myös painon menettämisessä toimimalla ”kuormitusaineita” ruuansulatuksessa. Nämä yhdisteet lisäävät kylläisyyttä ja vähentävät ruokahalua.

Kasvien elintarvikkeiden, kuten kahviherneiden, kulutuksen lisääntyminen vähentää liikalihavuuden ja yleisen kuolleisuuden riskiä, ​​edistää terveellistä ihoa ja hiuksia, kehon energiaa lisääntyy ja paino katoaa.

8- parantaa tulehduksia

Toisaalta mäki on ravintoaine, joka on läsnä kahviherneissä, jotka vaikuttavat paremman unelman sovittamiseen, on parempi lihaksen liikkuvuus, suurempi oppiminen ja parempi muisti.

Mäki puolestaan ​​auttaa myös ylläpitämään solukalvojen rakennetta, hermoimpulssien leviämistä, rasvan imeytymistä ja vähentää lannerangan tai muun lajin kroonista tulehdusta, joka liittyy myös B -vitamiiniryhmän vitamiiniin.

9- Auta Leukoderma-hoitoa

Tämä palkokasvi myötävaikuttaa Leukoderma -hoitoon. Voit valmistaa seuraavan aterian:

-Liota kuppi piikkikirjaa kahdeksan grammaa Triphala Churania ja Agua.

-Pidä se erillään 24 tuntia.

-Kuluta, kun näet sen itävän.

-Toista tämä säännöllisesti muutaman kuukauden ajan pienentämään valkoisia pisteitä Leukoderman takia.

10- vähentää anemiaa

Anemiasta kärsivät ihmiset voivat kuluttaa kahviherneitä raudan lisäämiseksi eivätkä kärsineet rappeutumista tai unen puutteen tai pitkäaikaisen väsymyksen oireita.

Siksi sitä suositellaan myös niille. Toisaalta, ne ovat suuri kaliumlähde, joten ne parantavat verenpainetta sääteleviä verenpainetta ja niitä suositellaan verenpaineesta kärsiville.

Voi palvella sinua: Emotionaalinen muisti: Ominaisuudet, prosessi ja miten se toimii

11- Sillä on lukemattomia ravintoaineita

Tässä palkokasvissa on sarja ravintoaineita, jotka auttavat terveyden asianmukaista toimintaa.

Kinankiertällä on lukemattoman ravintoaineiden luettelo, joka on siis superruoka. Vain kuppi tästä palkokasvista vastaa:

• 268 kaloria
• 12,5 grammaa ruokavaliokuitua
• 14,5 grammaa proteiinia
• 4,2 grammaa rasvaa
• 84% mangaani
• 71% folaatti (B -vitamiini)
• 29% kuparia
• 28% fosfori
• 26% rautaa
• 17% sinkki

Soijapapujen ja papujen jälkeen se on maailman eniten kulutettu palkokasvi. Se saavutetaan kokonaisten jyvien myymälöissä, joko raaka tai keitetyt tai jalostetuina jauhoina.

Reseptit

Seuraavaksi joitain kahviherneiden reseptejä, jotka on poistettu verkosta www.parempi terveys.com:

Hummus

Lisää astiaan kuppi keitetyt kahviherneet, kaksi hienonnettua valkosipulinkynsiä, kumina, oliiviöljy, hienonnettu persilja, suola ja sitruunamehu. Lisää vettä ja murskaa. Kun tahna muodostuu, se on valmis. Tarjoiluaksesi kaada enemmän oliivi- ja paprikaöljyä. Syöt Pitta (tai arabi) leivän kanssa ja on herkullinen saapuva.

Piikkakappaleet (Falafel)

Aseta kuppi kahviherneitä kulhoon ja jätä ne koko yön. Keitä, kunnes se kiehuu. Sipulin sekoittaminen, kaksi valkosipulin, korianterin, pippurin, kumina ja paprikankynsiä. Kaada kahviherneet ja murskaa tehosekoittimen kanssa. Jätä tunti jääkaapissa. Ota summa- ja muotopallot, jotka paistetaan vihanneskasteessa.

Piikkikana- ja polenta -hampurilaiset

Keitä kahviherneet ja puhdas. Keitä vettä ja suolaa ja valmista pocent. Kun olet melkein valmis, lisää Chickpea -sose. Lisää porkkana ja raastettu sipuli. Anna jäähtyä ja aseta tarjotin 1 tunti. Myörä hampurilaisen muoto ja keitä ne sitten pienellä kasviöljyllä tai uunilla.