Agaricus -ominaisuudet, taksonomia, elinympäristö, lajit

Agaricus Se on Agaricaceae -perheeseen kuuluvan Basidiomycota -sieniryhmän yleinen nimi, joille on ominaista hedelmällisten elinten kehittäminen lihaisten ja yleensä suurten sienten muodossa. Heillä on hattu, joka muuttuu pallonpuoliskosta hieman litistettyyn, ja stillit ja arkit erotetaan stipitistä.

Genren on alun perin kuvallut Carlos Linneo ja tällä hetkellä ryhmät noin 300 lajia maailmanlaajuisesti. Ne ovat saprofyyttejä, yleensä nöyrät ja suhteellisen korkeat typpivaatimukset. Jotkut lajit kehittyvät ruohojen välillä, kun taas toiset tekevät niin metsissä tai muissa tarkemmissa elinympäristöissä.

Agaricus Desertícola. Otettu ja muokattu.Voit ottaa yhteyttä tähän käyttäjään täällä.Englanti | Espanja | Français | Italia | маедонси | Português | +/− [cc by-Sa 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/3.0)].

Jotkut tähän sukuun kiinnitetyistä lajeista ovat syötäviä, mukaan lukien sienet (Agaricus bisporus), Viljeltyimpiä sienilajeja ympäri maailmaa, tuotannolla, joka vuodelle 2009 ylitti 4 miljoonaa tonnia. Sukupuolessa on myös joitain myrkyllisiä lajeja, mukaan lukien Agricus biturquis ja Agaricus xanthodermus.

[TOC]

Ominaisuudet

Lajien hedelmällinen runko Agaricus Se on yleensä lihava ja suuri koko. Hattu muuttuu ajan myötä, koska se on alun perin pallonpuolinen, ja sitten lievästi litistyy käymällä läpi tietyn organismin elämänkauden. Yleensä ne ovat valkeahkoja tai ruskehtavia lajeja.

Hymeniumissa on lukuisia ilmaisia ​​arkkeja, ts. Nämä arkit ovat viimeaikaisissa fruktioissa lihavia ja vaaleita värejä, jotka sitten hankkivat vaaleanpunaisia ​​sävyjä ja lopulta vanhentuneissa organismeissa ne muuttuvat väreiksi, jotka ovat peräisin mustan ruskeasta sävystä.

Rengas on aina läsnä, se on vaalea väri, se yleensä hankkii erilaisia ​​kehitystasoja, se erottuu aina helposti hatusta ja voi olla pysyvä tai pudota ikääntyneisiin näytteisiin.

Voi palvella sinua: sienen osat ja sen ominaisuudet

Stipit on yleensä tasaisesti lieriömäinen, vaikka se voi myös olla laajentunut tai kapeampi pohjassa. Se ei esiinny Volvaa.

Liha on luja, kompakti, yleensä valkeahko ja voi muuttaa värin kosketukseksi ja/tai leikata, hankkimalla punertavan tai kellertävän värin, jolla on erilaisia ​​intensiteettitasoja lajista riippuen. Haju vaihtelee erittäin miellyttävästä melko epämiellyttävään.

Taksonomia

Sukupuoli Agaricus Se on taksonomisesti Agaricaceae -perheessä, Agaricomycetes -luokassa, Basidiomycota -osastossa. Tämän tyylilajin taksonomia on monimutkainen, koska vaikka Carlos Linneo on keksinyt sen vuonna 1735, sitä käytettiin kattamaan suuren monimuotoisuuden maanpäälliset sienet, jotka on annettu viipaleilla ja jalka.

Tätä nimeä käytettiin myöhemmin tulkinnalla, jonka siitä tehtiin perunat vuonna 1821. Myöhemmin Karsten muuttaa genreä, mutta sulkee pois Agaricus campestris. Lisäksi jotkut mykologit ovat luoneet uusia genrejä, kuten Psalliota, Mutta sisällyttäminen samanlaisiin suvuihin Agaricus.

Kaikesta tästä johtuen genren kirjoitus sekä sen pätevä määritelmä ovat edelleen kiistanalaisia. Useimmat verokannat ovat kuitenkin samaan aikaan, että tämä suku sisältää tällä hetkellä noin 300 lajia, jotka on kuvattu pätevästi maailmanlaajuisesti, joista osa voi lisäksi esiintyä lajikkeita.

Elinympäristö ja jakelu

Genre -sienet Agaricus Ne voivat kasvaa erilaisissa elinympäristöissä lajista riippuen. Monet heistä mieluummin niittyjä ja avoimia kenttiä, joissa on runsaasti ruohoa, toiset mieluummin enemmän metsäisiä alueita. Jotkut kasvavat sypresseiden ja muiden puiden lajien alla Cupressaceae -perheestä.

Lajin organismit Agaricus minieri Ne ovat hyvin erityisiä elinympäristönsä suhteen, kukoistavat vain dyynissä. Jotkut lajit kehittyvät paremmin suoraan kasvien jäänteisiin ja toiset ovat usein teiden rannoilla.

Voi palvella sinua: Klebsiella pneumoniae

Sukupuoli Agaricus Se on kosmopoliittinen, ja kaikilla mantereilla on edustajia, vaikka se on useampi pohjoisella pallonpuoliskolla. Yleisellä sienellä on laaja jakelu maailmanlaajuisesti, ja se on otettu käyttöön viljelytarkoituksiin monissa maissa, joissa sitä ei ollut.

Edustavia lajeja

Agaricus bisporus

Yleinen sieni on genren ja sienilajien tunnetuin edustaja. Sen viljely tehdään sekä käsintehtyjä että kaupallisesti.

Lajista on erilaisia ​​lajikkeita, joista yleisimmät ovat -Lla. bisporus varsi Hortensis, jota yleensä markkinoidaan yleisenä sieninä ja Agaricus bisporus varsi Brunnescens joka saa kaupallisen nimen Portobello jompikumpi Rikos, sen koon ja kehityksen mukaan.

Tämä sieni voi saavuttaa hattu halkaisijaltaan 18 cm, mutta ei yleensä ylitä 13 cm. Sen pinta on peitetty Pulverulenta -kynsinauhalla, jossa asteikot ja täplät voivat syntyä iän myötä.

Agaricus campestris

Sieni, jonka hedelmällinen vartalo on halkaisijaltaan enintään 12 cm ja 7 cm: n jalka, yksinkertaisella renkaalla. Se on syötävä laji, jolla on erittäin hyvä maku, sen lisäksi, että se on rikas vitamiineja ja mineraaleja, mutta se tarjoaa hyvin vähän kaloreita, joten se on erittäin sopiva auttamaan laihtua.

Tätä lajia, vaikka ne ovat esittäneet parempia organoleptisiä ominaisuuksia kuin tavallinen sieni, ei ole kaupallisesti viljelty sen pitkän ja monimutkaisen elinkaaren takia ja että hedelmällisellä vartalolla on hyvin lyhyt kesto.

Voi palvella sinua: Kanta (mikrobi): Ominaisuudet, tunnistaminen, eristäminen

Lisäksi tämä laji aiheuttaa haittoja, koska se voidaan helposti sekoittaa toksisiin ja jopa kuolevaisiin lajeihin, joten sen kulutusta ei suositella, jos et ole varma identiteetistäsi.

Agaricus Silvicola

Myös syötäviä lajeja, jotka jakautuvat Pohjois -Euroopassa ja Pohjois -Amerikassa. Hedelmällinen vartalo ilmestyy syksyllä ja esittelee halkaisijaltaan enintään 10 cm ja 4 cm: n jalka.

Silvícola Agaricus. Otettu ja muokattu osoitteesta: Jerzy opioła [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/3.0)].

Agaricus xanthodermus

On ominaista, että sen hedelmällisellä vartalolla on kupera hattu, joka joissakin kypsissä näytteissä on litteän, kuiva- ja oksaspintakuutio ja joiden halkaisija voi saavuttaa jopa 15 cm. Toinen tärkeä ominaisuus on, että jalka on keltainen väri.

Tämä laji esittelee laajan jakautumisen pohjoisella pallonpuoliskolla, kasvaa ruohoihin, hajoamislehtiin ja havupuihin. Se antaa epämiellyttävän hajun ja sen liha muuttuu keltaiseksi leikkaukseen.

Agaricus xanthodermus Se on myrkyllistä, vaikka se ei aiheuta kuolemaa. Syntää sen vaikutuksista ovat maha -suolikanavan häiriöt, kuten vatsakrampit, pahoinvointi ja ripuli. Muita harvemmin esiintyviä päihteiden oireita ovat uneliaisuus, päänsärky ja huimaus.

Viitteet

1. Agaricus. Wikipediassa. Haettu: vuonna.Wikipedia.org.
2. Agaricus xanthodermus. Wikipediassa. Haettu: vuonna.Wikipedia.org.
3. P. CALLAC (2007). II. Sukupuoli Agaricus. J: ssä.JA. Sánchez, D.J -. Royse & H.Lens. Lara (toim.). Viljely, markkinointi ja elintarviketurvallisuus Agaricus bisporus. Ekosuri.
4. C. Liira. Yleinen sieni (Agaricus bisporus): Ominaisuudet, taksonomia, ravitsemusominaisuudet, lisääntyminen, ravitsemus. Haettu: Lifer.com.
5. C. Liira. Agaricus campestris: Ominaisuudet, taksonomia, elinympäristö ja jakelu, lisääntyminen, ravitsemus, ominaisuudet. Haettu: Lifer.com.
6. JA. Albertó (1996). Sukupuoli Agaricus Buenos Airesin provinssissa (Argentiina). Osiot Agaricus ja Sanguinocenti. Madridin micological Society Bulletin.