Avokado

Avokadot. Lisenssillä

Mikä on avokado?

Hän avokado (Amerikkalainen Persea) Se on Lauraceae -perheelle kuuluva arboreaalilaji, kotoisin Mesoamerican alueelta. Sana avokado tulee Nahuatlista Ahuacatl, mikä tarkoittaa kivestä viitaten hedelmämuotoon.

Laji on luonnollisesti jakautunut Amerikassa Chilestä Meksikoon, joka sijaitsee Perussa, Ecuadorissa, Kolumbiassa, Venezuelassa ja Keski -Amerikassa. Tältä osin lajit tulevat nykyään viljellyistä kasveista Kolumbian edeltävistä ajoista lähtien.

Avokadohedelmä on syötävä marja, jossa on korkea kaloripitoisuus, lipidit, proteiinit, vitamiinit ja tyydyttymättömät rasvat. Itse asiassa massa on kermainen, vihreä tai vaaleankeltainen ja aromaattinen maku, joka on samanlainen kuin hasselpähkinä.

Kaupallisella tasolla avokadotuotannon menestys riippuu asianmukaisen lajikkeen tehokkaasta valinnasta määritettyyn agroklimaattiseen alueeseen. Tässä tapauksessa jatkuva tuotanto, suuremmat saannot, pienempi tuholaisten ja sairauksien esiintyvyys ja hedelmien parempi laatu taataan.

Ominaisuudet Yleinen

• Avokado on suuri kasvi, monivuotinen kasvu, joka luonnollisissa olosuhteissa voi saavuttaa 10–12 metrin korkeuden.
• Siinä on runsaasti, globaalia tai soittolasi, joka voi saavuttaa halkaisijan 25 metriä.
• Kiinnitys- ja haarautuneella juurella toissijaiset ja korkea -asteen juuret laajenevat maan ensimmäisen 60 cm: n aikana. Veden ja ravintoaineiden absorboimisesta vastaava pintajuurijärjestelmä on yleensä alttiita maaperän ylimääräiselle kosteudelle.
• Varsi muodostuu puumaisesta lieriömäisestä tavaratilasta, karkean aivokuoren ja pitkittäisuran kanssa pintatasolla. Lisäksi kolmannen vuosineljänneksen korkeudesta on runsas sivuliike.
• Samoin lehtialue muodostuu lukuisista kevyistä ja heikkoista oksista, hauras hedelmien painon ja tuulen vaikutuksen perusteella. Lehdet ovat yksinkertaisia ​​yhtenäisiä sileitä ja coriacea -tekstuuria, punertavia, muuttuvat voimakkaiksi vihreiksi ajan myötä.
• Amerikkalainen Persea Se on laji, joka esittelee kukkakäyttäytymistä, nimeltään dikogamia ja protoginia, ts. Kukkia esitetään kahdessa vaiheessa. Itse asiassa nais- ja maskuliiniset rakenteet toimivat erikseen, jotta vältetään itsensä poliitikoittuminen. Tästä syystä luokiteltuja lajikkeita tyypin A ja B -tyypin ja tyypin B kukkakäyttäytymisen perusteella. Tyyppi A kukat näkyvät alun perin naispuolisena ja tyypinä B esitetään maskuliinisena toisessa vaiheessa.
• Hedelmien suhteen se on lihainen marja, jolla on yleisesti omaa, karkeaa tai sileää rakennetta ja ominainen vihreä väri. Tässä suhteessa marjan muoto ja väri, kuoren rakenne ja massan konsistenssi riippuvat jokaisesta lajikkeesta.

Avokadon biologinen sykli

Avokado on monivuotinen kasvi, jolla on tehokas 25 -vuotinen käyttöikä villilajikkeissa. Parannetuissa lajikkeissa elinkaari voidaan kuitenkin lyhentää 15-18 vuotta.

Näillä kasveilla on jatkuvaa kasvua koko elinkaarensa ajan, aapikaalisen hallitsevuuden ja terminaalisten silppujen hitaan kasvun seurauksena. Prosessi, joka suosii aksillaarien keltuaisten kukinnan ja sitä seuraavan hedelmällisyyden kehitystä.

Avokadon elinkaari käy läpi neljä hyvin määriteltyä vaihetta:

• Kasvimateriaalin tuotanto: 7-10 kuukautta.
• Kasvien kasvu ja kehitys nuorisoon: 1-4 vuotta.
• Kukinnan tuotannon ja vakauttamisen aloittaminen: 4-8 vuotta.
• Aikuisten asema, täysi tuotanto rappeutumiseen: 8-25 vuotta.

Alkuperä

Avokadojen lajikkeita, joita tällä hetkellä markkinoidaan alkuperäiskansoista Oaxacan alueella, Meksikon eteläpuolella. Genren edeltäjät kuitenkin Assea He ovat peräisin Pohjois -Amerikan vyöhykkeeltä, muuttaen aikoina Mesoamerican jälkeen.

Voi palvella sinua: tonnikala: ominaisuudet, elinympäristö, lisääntyminen, käyttötarkoitukset

Tieteelliset todisteet viittaavat siihen, että lajin alkuperä Amerikkalainen Persea Se johtuu syvistä geologisista muutoksista, joita tapahtui alueella, jolla Meksiko sijaitsee, fossiiliset jäänteet samanlaisista lajista nykyisestä Kalifornian pohjoispuolella.

Tämän genren kodistaminen alkoi viidellä.000-3.000 a.C., Mesoamerican alueella. Nykyään on kolme lajiketta P. amerikkalainen, Tulossa villilajikkeista: Antillana, Guatemalan ja Meksikon.

Antillean -lajike on peräisin Antilles -alueelta ja Guatemalan Altas -vuoristojen guatemalaanista. Meksikon lajike on kotoisin Meksikon keskus- ja itäisestä alueesta.

Ajan myötä kolme lajiketta ovat ylittäneet luonnollisesti, luomalla tiettyjä alkuperäisiä hybridejä. 1900 -luvulta lähtien tuottajat ovat tehneet hallitun valinnan, luomalla kunkin alueen tuottavia, ominaisia ​​lajikkeita ja agroklimaattisia olosuhteita.

Taksonomia

• Valtakunta: Plantae
• Subrine: Viridiplantae
• Infrareino: Streptophyta
• Superdivision: Embryofyta
• Division: Tracheophyta
• Alajako: SpermatophyTina
• Luokka: Magnoliopsida
• Superorden: Magnolianae
• Tilaus: Laural
• Perhe: Laureaceae
• Sukupuoli: Assea
• Lajit: Amerikkalainen Persea

Sukupuoli Assea Tallit. Sen määrittelivät Miller (1754) ja laji Amerikkalainen Persea Se oli edustettuna Gardener's Dictionaryn 8. painoksessa (Miller 1768).

Lajikkeet

Laji Amerikkalainen Persea Tallit., esittelee ekologisiin olosuhteisiin perustuvan lajikkeen luokituksen. P. Amerikkalainen var. amerikkalainen (Antillean -lajike), P. Amerikkalainen var. Guatemalensis (Guatemalan lajike) ja P. Amerikkalainen var. Drymifolia (Meksikon lajike).

Antillean -lajike

Lajike Amerikkalainen Persea var. amerikkalainen, Se on kotoisin Keski -Amerikan lämpimistä ja kosteista maista. Jolle on ominaista suuret, että hedelmät jopa 2,5 kg, soikea muoto, sileä aivokuori, kirkkaanvihreä ja runsas massa.

Se mukautuu trooppisiin olosuhteisiin, 18-26º C ja 1: n alempaan korkeuteen.000 m s.n.m. Tämän lajikkeen lajikkeiden joukossa voidaan mainita: Lorena, Common tai Creole, Russell, Pinelli, Venezuelan, Curumani, Fuchs, Peterson ja Hulumanu.

Guatemalan lajike

Guatemalan korkeilta vuorilta lajike tulee Amerikkalainen Persea var. Guatemalensis. Se on lajike, joka on ehdollinen korkeudella välillä 1.000-2.000 m s.n.m., jolle on ominaista sen pitkä aika kukinnan ja jopa 15 kuukauden sadon välillä.

Marjoilla on pyriform -muoto, keskipitkästä suureen, tummanvihreään violetista väriin. Korkeaproteiini sisälsi massan, erinomaisen aromin ja tekstuurin, on yli 20% tyydyttymättömistä rasvoista.

Tämän lajikkeen lajikkeiden joukossa ovat: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton ja Reed.

Meksikolainen lajike

Meksikon lajike Amerikkalainen Persea var. Drymifolia, Se on kotoisin Meksikon keskusalueen korkeista vuorista. Raportoi sen parhaan kasvun ja kehityksen välillä 1.700-2.500 m s.n.m.

Selkeät vihreät munanmuotoiset hedelmissä on matala kuitu ja sokerimassa (2%) ja korkea rasvapitoisuus (25-30%). Tämän lajikkeen lajikkeista ovat Bacon, Duke, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-Topa ja Zutano.

Lajikkeet

Eri maantieteellisten alueiden testien ja esseiden perusteella on saatu lukuisia lajikkeita, mutta yleisimmät ja kaupallisesti viljely ovat:

• Kreoli: Keski -Amerikan ja Meksikon kotoisin oleva on alkuperäinen valittu lajike. Se esittelee erittäin hienon ja tumman aivokuoren, kun se on kypsä, tulossa syötäväksi.
• Hass: Kalifornian kotoisin oleva on karkea ja karkea nahka, kermainen ja matala kuitu massan. Marja on tummanvihreä kypsyessä ja kuori on helposti irrotettu.
• Méndez: Keski -Meksikon kotoisin oleva on yksi alkuperäisistä lajikkeista. Siinä on karkea, paksu kuori, tummanvihreä ja kermainen massa ja matala kuitu.
• Pekoni: Kalifornian kotoisin olevalle on ominaista sileä ja hieno, kirkkaanvihreä aivokuori.
• Vahva: Keski -Amerikan ja Meksikon kotoisin oleva karkea kuori, joka helposti syntyy massasta.
• Pahua tai palto: Paksut ihon hedelmät ja rasva tekstuurimassa, aromaattinen maku.
• Tornit: Viljelmä, joka on saatu hybridisaatiolla ja valinnalla Argentiinassa, Famaillá -alueella, Tucumánin maakunta.
• Musta risti: Kutsutaan myös Pradaksi tai Vicencioksi. Saatu luonnollisella hybridisaatiolla Chilessä, Valparaíson alueella. Kuori on erittäin tumman violetti väri, joka saavuttaa mustan.
• Sininen tai musta: Meksikon eteläisellä alueella tuotetulla kulttuurilla on hedelmä ohut iho ja runsas massa, joka vaatii erittäin hoitoa kuljetuksen ja markkinoinnin aikana.

Voi palvella sinua: Chitón: Ominaisuudet, taksonomia, lisääntyminen, ravitsemus

Jakelu ja elinympäristö

Avokadon viljely tapahtuu viiden maanosan trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Suurin tuotanto- ja tuottavuus saadaan kuitenkin Amerikassa, koska se on Meksiko Avokadojen ensimmäinen tuottaja maailmanlaajuisesti.

Avokadon viljely vaatii tiettyjä korkeuteen, lämpötilaan, kosteutta, maaperää ja topografiaa koskevia agroekologisia olosuhteita runsaan sadon saavuttamiseksi. Itse asiassa se on laji, joka osoittaa tehokasta kasvua ja kehitystä välillä 400-1.800 m s.n.m.

Lämpötilan suhteen se mukautuu välillä 17-30ºC, mikä on erittäin herkkä matalille lämpötiloille. Vaatii keskimäärin 1.200-2.000 mm vuotuinen sademäärä ja suhteellinen kosteus 60%.

Se mukautuu maahan alle 30%, keskimääräistä rakennetta, syvä, hyvin tyhjennetty ja pH: n ollessa 5,5-6,5. Ihanteellinen rakenne on 3-5%: n hiekkaranne ja orgaaninen ainepitoisuus.

Sadon maaperän satoja ei suositella, korkealla suolapitoisuudella ja matalalla pitoisuudella, joka rajoittaa juurten kehitystä. Samoin tämä on sato, joka ei tue maaperän aguachinaatiota ja on alttiita voimakkaille tuulille.

Sato

Avokado on yleensä epäkypsä, mutta sen on täytynyt saavuttaa fysiologinen kypsyys tai sadon kypsyys (³-₄), Kestämään pidempi tallennusaika, missä kypsymisprosessi päättyy.

Ennen sadonkorjuuta ei ole suositeltavaa soveltaa systeemisiä torjunta -aineita satoon. Kosketuskemikaalien levittämisen rajoittaminen vain yksi tai kaksi viikkoa ennen sadonkorjuuta.

Varastointi tehdään ohjattavassa lämpötilassa ja ilmakehässä kypsymisen viivästymiseksi. Kun etyleeniä on siirretty määränpäähänsä, voidaan soveltaa siten, että kuluttaja saa sen kypsymispisteeseen.

Tuholaiset

Retket

Laji Heliothrips haemorrhoidalis Se on yksi suurimmista taloudellisista tuholaisista, joka vaikuttaa avokadon viljelyyn. Perikarpin tasolla olevat matkoja koskevat hedelmät.

Vakavat hyökkäykset tuottavat lehtien, kukien ja hedelmien defoliaation, ne aiheuttavat myös haavoja, joista tulee erilaisten kasvipatogeenisten sienten sisäänkäynnin ovi.

Oksat

Kovakuoriainen Cupurus aguacatae tallettaa munia nuorten oksien kanssa. Kun toukat nousevat aiheuttaen vaurioita tarjouskudoksille. Itse asiassa rutto muodostaa gallerioita kudosten sisällä, heikentäen tuulen painon ja vaikutuksen rikkovia oksia.

Aguacatero lähtee

Psilido -nymfit Trioza -anceps Vaaleankeltaiset ovat kiinnittyneet ja syövät tarjouslehtien pinnalla. Hyökkäys aiheuttaa suoliston tai kuoppien muodostumisen, joka lopulta vaikuttaa lehtien toiminnallisuuteen.

Voi palvella sinua: puutarha Spider: Ominaisuudet, elinympäristö, lisääntyminen

Pieni luu

Laji Tunne Persaee ja C. Aguacatae Ne aiheuttavat satovahinkoa, edistäen hedelmien irrottamista. Näiden kovakuoriaisten toukat tunkeutuvat hedelmiin siemeniin, missä ne ruokkivat, kunnes hedelmät putoavat.

Luutuulen palomilla

Palomilla Stenooma Catenifer Se on pieni kellertävä lepidopteri, jonka toukka. Vaihdetason puhkeamisessa esiintyminen ilmenee lehtien ja oksien kanssa oksien kokonaiskuivaukseen.

Punainen naarmu

Hän Oligonychus sp. Se on huomaamaton punertavan punkki, joka hyökkää lehtien pintaan imeen mehua. Vakavien hyökkäysten aikana lehtien värjäys, vaikuttavat versojen, lehtien ja kukkien alaosaan.

Sairaudet

Avokadon nokkela tai suru

Tämän taudin syy -aine on Phytophthora Cinnamomi Tämä vaikuttaa kasvin yleisen kuivumisen perimmäiseen. Itse asiassa se aiheuttaa lehtien kloroosia nuorissa oksissa, heikossa hedelmässä ja lopulta puun kuoleman.

Tavaratilan syöpä ja oksat

Sienten aiheuttama yleinen sairaus Galligen Nectria, Fusarium episohaeria ja Phytophthora sp. Tavaran syövän oireet ilmenevät kuoren revittynä, aluksi tummia valkeahkojen pölyn kehittymiseksi pinnalle.

Haaritasolla vaurioissa havaitaan valkoinen rakeinen pöly. Vaikuttavilla kasveilla on yleinen kloroosi, joka voi tuottaa kokonaispuun romahtamisen.

Antraknoosi tai isorokko  

Oireet ColleTotrichum gloeosporioides Ne ovat epäsäännöllisiä ruskeita pisteitä lehtien läpi. Hyökkäys alkaa vanhoista lehdistä, jotka siirtyvät sitten nuorten lehtien, oksien ja kukkien kanssa.

Hedelmissä vauriot esitetään vahvoina nekroottisina paikoina, jotka lopettavat kehityksen ja vaikuttavat lopulliseen laatuun. Se on tauti, joka aiheuttaa suurimmat taloudelliset menetykset ennen sadonkorjuun, sen aikana ja sen jälkeen.

Jalankehän rengas

Fytopatogeeniset sienet Xanthomonas ja Diplodia aiheuttaa renkaan tai viillon hedelmäpohjaisella tasolla. Marja kasvaa pyöristettynä, violetti aivokuorella ja pyrkii muumimaan putoamatta puusta.

Notkea

Sienen aiheuttama Verticillium albo-atrum, Oireet ilmenevät lehtitasolla yleisenä kuivumisena ja myöhemmin kasvin kuolemana. Sisäisesti tapahtuu verisuonikudosten nekroosi, joka vaikuttaa kasvin tehokkaaseen kukinnan ja hedelmällisyyteen.

Ominaisuudet

Avokadon tärkein käyttö maatalouden hyväksikäyttökulttuurina on tuoreiden hedelmien kulutus. Korkea prosenttiosuus kulutetaan suoraan tai käsitellään pukeutumisena erilaisiin kulinaarisiin resepteihin.

Avokado -massassa on runsaasti proteiinipitoisuutta ja puuttuu kolesterolia, joten se on ihanteellinen päivittäiselle ruokavaliolle. Lisäksi siinä on E -tajuttomia rasvoja ja filosterolia, joilla voi olla jonkin verran vaikutusta syövän ehkäisyyn.

Lehtiä, kuorta ja siemeniä käytetään perinteisessä lääketieteessä joko keittämällä tai eteeristen öljyjen uuttamalla. Sitä käytetään myös kosmetologiassa raaka -aineena voiteiden, emulsioiden ja öljyjen valmistukseen iholle ja hiuksille.

Viitteet

1. Aligaattori. Amerikkalainen Persea Tallit. EOL: sta palautettu.org.
2. Avokadokulttuuri. Kansallinen kahviyhdistys - Anacafé ®. Tulojen monipuolistamisohjelma kahviyhtiössä.