Deodorisoitu valkosipuli mikä on, ominaisuudet ja vasta -aineet

Hän Valkosipuli on valkosipuli (Allium sativum) Sillä ei ole omia organoleptisiä ominaisuuksiaan, esitetään kapselien tai helmien muodossa ja liukenee suolistossa. Jos valkosipulin lamppu on ehjä, suurin osa komponentti on Aliína, Wc ja väritön.

Kun polttimon muodostavat valkosipulinkynsi leikataan tai murskataan, entsyymi vapautuu  Alinasa sen solunsisäisen osaston ja Aliína Se hajoaa Alicina ja muut rikkiyhdisteet.

Allium sativum

Nämä entsymaattisessa reaktiossa muodostuneet organosulfuroidut yhdisteet tarjoavat yhdessä Alicina, Suurin osa valkosipulin terapeuttisista ja ennaltaehkäisistä vaikutuksista sekä heidän omasta hajustaan ​​ja maustaan.

Sen jälkeen kun Alicina Se on yksi komponenteista, jotka ovat pääasiassa vastuussa hajusta, jotkut valmistajat ovat kehittäneet menetelmiä valkosipulin edujen tarjoamiseksi hajutonta tavalla. Yksi niistä on valkosipulin enteerinen päällyste niin, että se voi ylittää mahalaukun esteen ilman, että mahalaukun mehut kärsivät siitä.

Todellakin Aliína  ja Alinasa Ne reagoivat vasta, kun he joutuvat kosketuksiin aiheuttaen Alicina. Siellä on myös esitys nestemäisessä muodossa sekoittamalla kasviöljyä puristetusta valkosipulista uutetun mehun kanssa, jota ylläpidetään tietyissä olosuhteissa, jotka mahdollistavat aromaattisten yhdisteiden eliminoinnin.

[TOC]

Deodorisoidun valkosipulin ravintoominaisuudet

Valkosipulin polttimossa on mineraalisuoloja (magnesium, sinkki, kupari, natrium, kalium, rauta, fosfori, kalsium ja seleeni). 100 grammassa syötävää valkosipulia on läsnä 5,1 g proteiineja; 27,8 g hiilihydraatteja ja 0,2 g lipidejä.

Siinä on myös sarja yhdisteitä, kuten terpeenit, vitamiinit, entsyymit, flavonoidit ja muut fenoliyhdisteet. Se sisältää myös eteerisiä öljyjä (johtuen haihtuvien rikkiyhdisteiden muodostumisesta).

Samoin deodorisoitu valkosipuli on hyödyllistä verensokeritason normalisoimiseksi, koska se parantaa insuliinin tuotantoa.

Orgaanisulfoidut yhdisteet, kuten allisiini, valkosipulin disulfidi, valkosipulissa olevat valkosipulin trisulfidi, antavat heille kiinnostuksen kohteena olevien farmakologisten ominaisuuksien säilyttämistä.

Voi palvella sinua: 100 hyvää huomenta (lyhyt) (lyhyet)

Terveyshyödyt

Tällä hetkellä tiedetään yli sata biologisesti aktiivista yhdistettä, jotka on johdettu valkosipulista. Näillä yhdisteillä on antioksidantti-, antibakteerinen, viruksenvastainen ja sienenvastainen vaikutus.

Taistelee Ascaris lumbricoides

Laboratoriokokeissa sen toiminta on ollut tehokas Ascaris lumbricoides, Melko usein suoliston loinen. Mutta tätä toimintaa ei ole vahvistettu ihmisten hoidossa.

Sieni -infektioiden hoito

Hän Ajoeni, yhdiste, joka tulee aineenvaihdunnasta Alicina, Se muodostaa terapeuttisen aineen, joka mahdollistaa ihon sieni -infektioiden ajankohtaisen hoidon lyhyen aikavälin järjestelmän kautta, jolla on suuri teho ja erittäin alhainen toistumisnopeus.

Valkosipuli on osoittanut sen aktiivisuuden Kandisti ja muut sienet, joiden tehokkuus on samanlainen kuin klotrimatsoli oraalisen kandidian kliinisten oireiden eliminoinnissa.

Parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä

Valkosipuliin sisältyvät rikkiyhdisteet liittyvät sydän- ja verisuonien terveyden edistämiseen. Ne vähentäisivät homokysteiinitasoja veressä.

Homokysteiini on rikki -aminohappo, joka ylimääräisesti voi aiheuttaa vaurioita verisuonten seinämille, jotka kykenevät aiheuttamaan valtimoiden jäykkyyttä ja jopa sydämen vajaatoimintaa ja infarkteja.

Vähentää kolesterolia ja verenpainetta

Ne vähentävät myös veren lipiditasoja (kokonaiskolesteroli, LDL ja triglyseridit), verenpaine ja estää veren hyytymistä. Valkosipuli tunnistetaan sen fibrinolyyttisestä ja verihiutalefibrinoliittisesta aktiivisuudesta.

Vahvistaa immuunijärjestelmää

Valkosipuli stimuloi immuunijärjestelmän vaatimat valkosolut infektioiden torjumiseksi.

In vitro- ja in vivo -tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipulilla on useita vaikutuksia, jotka lisäävät immuniteettia, kuten lymfosyyttien lisääntyminen ja makrofagien fagosytoosi.

Valkosipuli ja syöpä

Muutamia kliinisiä tutkimuksia (ihmisten kanssa tehdyt tutkimukset) on tehty valkosipulin mahdollisten anti -syöpävaikutusten tutkimiseksi.

Voi palvella sinua: Oppimisen itsehallinta: Konsepti, ominaisuudet, esimerkit

Siksi on vaikea tehdä yleistä johtopäätöstä valkosipulin kulutuksesta ja syövän ehkäisystä. Monet tätä näkökohtaa analysoiduista tutkimuksista ovat käyttäneet tuotteita, joissa on useita ainesosia.

Tähän haittaan lisätään tietämättömyyttä nieltyjen määrien ja kulutuksen tiheyden tarkkuuden ja siten mahdottomuuden vertaamiseen tutkimusten tietoja, joissa käytettiin valkosipulien eri määriä ja esityksiä.

On kuitenkin julkaisuja, jotka tukevat valkosipulin suojaavia vaikutuksia syöpää vastaan. Nämä vaikutukset voivat johtua niiden kyvystä estää karsinogeenisten aineiden muodostuminen, pysäyttää näiden aineiden aktivoituminen, parantaa DNA: n korjausta ja lopulta vähentää solujen lisääntymistä tai indusoida solukuolemaa.

Deodorisoidut valkosipulin vasta -aiheet

Deodorisoitua valkosipulin nauttimista ja sen esityksiä tulisi välttää tyhjellä vatsalla, koska se voi joskus aiheuttaa mahalaukun happamuutta, pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Sitä on vältettävä vatsaolosuhteisiin alttiissa ihmisissä, kuten haavaumissa, koska se voi pahentaa heitä.

Ennen kuin kulutat deodorisoitua valkosipulia, on kätevää kuulla lääkäriä seuraavissa tapauksissa:

• Jos antikoagulantti-, verihiutale- tai anti -inflammatorisia ei -steroidisia lääkkeitä otetaan, kuten ibuprofeeni. Teoreettisesti näiden lääkkeiden vaikutuksia voidaan parantaa valkosipulin saannin vuoksi.
• Jos olet hoidossa alentaa verensokeritasoja ei -insuliinista riippuvaisesta diabeteksen olosuhteesta (tyypin 2 diabetes) johtuen. Valkosipuli voi vaikuttaa tämän tyyppisten lääkkeiden tehokkuuden lisääntymiseen, toisin sanoen vähentämään verensokeritasoja edelleen ja lisäävät insuliinia.
• Jos olet HIV -hoidossa . Valkosipuli häiritsee lääkkeitä Inves ® ja Fortavase®

Valkosipuli voi lisätä verenvuodon mahdollisuuksia, joten ennen kirurgista toimenpiteitä on kätevää keskeyttää viikkoa ennen deodorisoitua valkosipulin ottamista.

Valkosipulin allergeeninen voima tunnistetaan, ja allergeenit on tunnistettu, kuten dialilin disulfidi, alilpropyylisulfidi ja allisiini.

Voi palvella sinua: ekologinen peräkkäisyys: tyypit, tutkimukset ja esimerkit

Sitä ei suositella. 

Suositeltu annos

Katsottaan, että 1 mg Aliínaa vastaa 0,45 mg allisiinia. Deodorisoidun valkosipulin kaupalliset valmistelut standardisoidaan yleensä rikkiyhdisteiden, erityisesti Aliínan tai allisiinin suorituskyvyn pitoisuuden mukaan.

Yhdysvaltojen kansallinen syöpäinstituutti osoittaa, että Maailman terveysjärjestön (WHO) ohjeet aikuisten terveyden edistämiseksi suosittelevat päivittäistä annosta 2–5 mg Alicinaa.

Tämä voidaan sisältää 2 - 5 g tuoretta valkosipulia (suunnilleen yksi hammas) tai 0.4 - 1.2 g kuivaa jauhetta valkosipulia tai 2 - 5 mg valkosipuliöljyä tai 300 - 1.000 mg valkosipuliuuttoa.

Viitteet

1. Bhandari, P. (2012). Valkosipuli (allium sativum l.): Katsaus mahdollisiin terapeuttisiin sovelluksiin. International Journal of Green Pharmacy, 6 (2), P.118.
2. Chung, l. (2006). Valkosipuliyhdisteiden antioksidanttiominaisuudet: allyylikysteiini, alliinia, allisiini ja allyylidisulfidi. Journal of Medicinal Food, 9 (2), PP.205-213.
3. Hsing AW, Chokkalingam AP, Gao Yt, et ai. Allium-vihannekset ja eturauhassyövän riski: väestöpohjainen tutkimus. National Cancer Institute -lehti 2002; 94 (21): 1648-1651.
4. Kannar, D. (2008). Oodourless valkosipulin täydennys, joka puristaa Entericin pinnoite ja deodorisoiva kerros. US7425342B2.
5. Milner Ja. Valkosipuli: STI: n antikarsinogeeniset ja tuumorigeeniset ominaisuudet. Ravitsemusarvostelut 1996; 54: S82-S86.
6. Milner Ja. Mekanismit, joiden avulla garlli- ja allyyli rikkiyhdisteet tukahduttavat syöpää aiheuttavat bioaktivaatiot. Valkosipuli ja karsinonit. Edistyminen kokeellisessa lääketieteessä ja biologiassa 2001; 492: 69-81.
7. Morinaga, m. (1983). Menetelmä deorisoidun nestemäisen valkosipuliuutteen tuottamiseksi. US4377600a.
8. Kansallinen syöpäinstituutti. (2008). Valkosipulin ja syövän ehkäisy. Otettu: syöpä.Hallitus.
9.  Shenoy NR, Chougery AS. Ruokavalioon liittyvien sulfydryyliyhdisteiden estäjävaikutus karsinogeenisten nitrosamiinien muodostumiseen. Kirjeet syöpä 1992; 65 (3): 227-232.