Boletus edulis -ominaisuudet, morfologia, ravitsemus

Boletus edulis Se on sienen tai syötävän ektomicorrisen sienen tieteellinen nimi, jonka yhteiset nimellisarvot ovat lippu, poskiini, sika, pambazo -sieni, valkoinen sieni, sienet, kurpitsa, kurpitsa ja kurpitsa -sienet, muun muassa.

B -. edulis Se on makroskooppinen monisoluinen sieni, joka kuuluu BasidiomyCota -ryhmään, jolla on huomattava koko; Hatisi halkaisija voi saavuttaa 35 cm ja jalka voi kehittyä noin 20 cm korkeaksi, saavuttaen 3 kiloa painoa.

Kuvio 1. Boletus edulis. Lähde: JDX [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/3.0)]

Tätä sieniä markkinoidaan tuoreena tai kuivana, ja se on erittäin arvostettu gastronomiassa sen erityisistä maku- ja rakenneominaisuuksista. Ruoanlaitto tai raaka purkitettu öljy ja etikka kulutetaan. Sen konstitutiivinen liha tai kudos on kiinteä, kompakti ja kirkas ruskea väri.

[TOC]

Ominaisuudet

Morfologia

Pyleum tai hattu

Pyleus, jota yleisesti kutsutaan hattu, on osa sieniä, joissa itiöitä sisältävät arkit sijaitsevat. Sieni -hattu B -. edulis Se on suuri ja sitä voidaan kehittää halkaisijaltaan noin 35 cm.

Hattu B -. edulis Siinä on kupera helma -muoto nuorten vaiheissa ja se on tasoitettu aikuisten vaiheissa. Sen väri voi vaihdella punertavan valkoisen tai ruskean välillä, esittäen vaaleamman vaaleanvärisen reunan.

Vart

Jalka B -. edulis Se osoittaa myös hyvää kehitystä, korkeus on välillä 20 - 30 cm. Se on kompakti ja erittäin lihava, valkoinen. Nuorten vaiheessa se on kupera, mutta aikuisten vaiheissa hankkii lieriömäistä muotoa.

Siihte

Misseeli on sarja hyfae- tai lieriömäisiä putkimaisia ​​filamentteja, jotka muodostavat sienen rungon. Sienissä B -. edulis HIFAS: lla on septa tai septa monimutkaisten huokosten kanssa, nimeltään Doliporos.

Hyphae ovat valkoisia nuorisolavassa, ne muuttuvat keltaisiksi kypsyysvaiheiksi ja edistyneissä vaiheissa ovat vihertävän väriä. He voivat erottua helposti hatista, koska he ovat ilmaisia ​​hyphae.

Voi palvella sinua: Laccaria ametystinina: Ominaisuudet, lisääntyminen, ravitsemusKuva 2. Boletus edulis osoittaa koon verrattuna mäntypuun kokoon. Lähde: Tomas čekanavičius [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/3.0)]

Konstitutiivinen kudos tai liha

Konstitutiivinen kudos, jota yleisesti kutsutaan sienilihaksi, on valkoinen eikä muuta väriä kosketuksella ilman kanssa. Sillä on miellyttävä tuoksu ja makea maku, samanlainen kuin hasselpähkinät.

Itiöt

Itiöt B -. edulis Heillä on vihertävä keltainen väri. Niillä on elliptinen fusiformi (neulan muoto) ja niiden halkaisija on 14 - 18,5 μ - 5 - 7 μ. Basidiat tai solut, joissa itiöt muodostuvat, on hienot seinät, yleensä niiden ulkopinnalla yhdistyvät 4 itiöön ja mitat ovat noin 25 - 30 μ- 8-10 μ.

Gnuutritio

Sieni B -. edulis Sillä on symbioottinen elämäntapa ja se liittyy tähän keskinäiseen suhteeseen joidenkin puiden juurten kanssa. B -. edulis Vastaanota kiinteä hiilisäntäkasvilta ja antaa sinulle typpeä ja muita ravintoaineita.

Sen ravitsemusmuoto merkitsee ravinteiden imeytymistä puun juuriin tunkeutuneen hyphaen läpi, samoin kuin maaperän kanssa kosketukseen liittyvät hyphae.

Isäntäkasveille on myös muita etuja, koska mykorrizin muodostuminen lisää taimien kykyä vastustaa veden stressiä veden puutteen vuoksi. Tämä tapahtuu lehtien koon (lehtialue), mehevyyden ja yleensä kyvyn ylläpitämisen kasvin kankaiden lisääntymisen ansiosta.

B -. edulis Muodosta sienikudoksen palot, jotka kasvavat haarautumalla juuriterminaalien ympärille. Näiden rakenteiden kautta ne imevät ympäristöstä tarjoavat ravintoaineet. Tällä tavoin sieni laajenee erittäin tehokkaasti isäntäkasvin juurijärjestelmää ja puolestaan ​​voi vaihtaa ravintoaineita tämän kanssa.

Voi palvella sinua: ainaViva: Mikä on, ominaisuudet, elinympäristö, käyttö, hoito

Isännät yhteensopivia B -. edulis Ne ovat verisuonikasveja (joilla on Savia -kapellihantimia), jotka kuuluvat useille perheille, jotka on levinnyt laajasti planeetan pohjoispuolella. Tätä sieniä voi isännöidä noin 30 puulajia.

Jotkut yrtti- ja pensaslajit voivat myös olla yhteensopivia isäntiä B -. edulis, on erittäin tärkeä ekologisen näkökulmasta sienisäiliöinä. Nämä yrtit ja pensas.

Jäljentäminen

Sienen seksuaalinen lisääntyminen B -. edulis, Se alkaa haploidisen hyphaen (n) fuusiolla, joka muodostaa diploidisen sienen (2N), joka voi elää vuosia. Kun basidiokarpo tai hedelmällinen vartalo kehitetään, missä itiöt tuotetaan, jotkut ytimet kokevat fuusion ja kärsivät välittömästi solumeioosityyppisestä jakautumisesta.

Ydin- ja myöhempi jako meioosiprosesseilla esiintyy erikoistuneessa hyphae -tyypissä Basidio. Meioosi on peräisin 4 ytimestä. Jokainen ydin kasvaa itiössä nimeltään Basidiospora, joita esiintyy basidiumin pinnalla, hatun alla sijaitsevissa lamellissa.

Itiöt sisältävä basidiocarpo vapauttaa ne ja hajoaa. Itiöt riittävässä väliaineessa itävät ja tuottavat uuden sienen.

Elinympäristö ja jakelu

Sieni B -. edulis Se on levinnyt laajasti planeetan pohjoisen pallonpuoliskon kylmissä ja lauhkeissa ympäristöissä Euroopan, Aasian ja Pohjois -Amerikan mantereilla. Sitä ei ole luonnollisesti eteläisellä pallonpuoliskolla, mutta sitä löytyy lajiksi Australiassa, Uudessa -Seelannissa ja Afrikan mantereen eteläpuolella.

Tämä sieni kehittyy elinympäristöissä, kuten lehtipuun metsässä ja havumetsässä, ja alueet hallitsevat mäntypuut (Pinus SPP.), kuuset (Abies SPP.), Píceas (Kuusi spp), Keteleeria SPP. ja tyylilajin väärät kuuset Tsuga.

B -. edulis Se asuu myös istutuksissa muista puista, kuten Oaksista (Kverrus SPP.), Castaños (Castanea sativa-A, Chinquapin tai chinkapin (Castanea Pumila), on yhteistä (Fagus sylvatica) ja Fagaceae -perhepuut (kuten Lithocarpus spp.-A. Elää symbioottisen assosiaation muodossa, joka muodostaa ektomicorrízasiin elävien puiden kanssa.

Voi palvella sinua: Kiinalainen Jasmine: Ominaisuudet, hoito, lisääntyminen, edut

Pilaantuminen raskasmetalleilla

Sieni B -. edulis Se voi sietää saastunutta maaperää myrkyllisillä metalleilla, kuten maaperät lähellä teollisia valimokasveja. Tämä sienikapasiteetti johtuu siitä, että sillä on kemiallinen yhdiste oligopeptidityyppinen aine. Tämä rinta -aine tapahtuu, kun sienen elinympäristössä on korkeat metallipitoisuudet.

Chelant -kemiallisilla yhdisteillä on kyky muodostaa useita yhteyksiä metalleihin ja saada ne generointikäänteisiin. Kelaatti- tai metallitilassa, metalli ei voi reagoida yhdisteiden tai ionien kanssa ja sen toksisuus on passiivista.

Myöhemmin chelato säilytetään sienikudoksessa ja metalli pysyy passiivisessa muodossa, mikä ei ole myrkyllinen sienille.

Viitteet

1. Alexopoulus, c. J -., Mims, c. W -. Ja Blackwell, M. Toimittajat. (1996). Johdanto mykologia. 4. painos. New York: John Wiley ja pojat.
2. Dighton, J. (2016). Sienekosysteemiprosessi. 2. painos. Boca Raton: CRC Press.
3. Kavanah, k. Toimittaja. (2017). Sieni: Biologia ja sovellukset. New York: John Wiley
4. Parladéa J., Martínez-Peña, f. Ja peraa, j. (2017), Metsänhoidon ja ilmastomuuttujien vaikutukset Ectomycorhizal -sienen sienen dynamiikkaan ja sporokarpin tuotantoon Boletus edulis. Metsäekologia ja hoito. 390: 73-79. Doi: 10.1016/j.Ennuste.2017.01.025
5. Sinun, j., Zhang, J., Li, j., L, t, liu, h. ja Wang, ja. (2018). Villin mineraalipitoisuuden määrittäminen Boletus edulis Sieni ja sen syötävä turvallisuusarviointi. Ympäristötiede ja terveys, osa B. 53 (7). Doi: 10.1080/03601234.2018.1455361