Yleiset sieni -ominaisuudet, ominaisuudet, lisääntyminen

Hän Yleinen sieni (Agaricus bisporus) Se on basidiomycota -osaston sieni, jolle on ominaista muun muassa esittämällä pyöristetty valkeahko karpofore ja suuren määrän lamellia Hymeniumissa. Jälkimmäistä suojataan verho, joka rikkoutuu, kun sieni saavuttaa kokonaiskehityksensä.

Tämä on sienilaji, jolla on suurin tuotanto maailmanlaajuisesti, paitsi sen miellyttävän maun lisäksi myös sen hallussaan oleviin ravitsemuksellisiin ja lääkkeisiin, korostaen, että se on huono hiilihydraateissa ja runsaasti B -kompleksin, kaliumin, rautaa, rautaa, rautaa, rauta -vitamiineja, rauta , kupari ja seleeni.

Agaricus bisporus. Lähde: Pixabay.com

Lisäksi se sisältää aineita, jotka voivat toimia aromataasin estäjinä, joten se auttaa estämään rintasyöpää vaihdevuosien naisilla, terveellisen eturauhasen ylläpitämiseksi ja immuunijärjestelmän parantamiseksi sen beetaglukaanin ansiosta.

Yleinen sieni on saprofyyttejä, joten sitä voidaan viljellä yhdistelmissä. Näissä viljelyolosuhteissa, Agaricus bisporus Jotkut taudinaiheuttajat ja tuholaiset voivat hyökätä siihen, kuten Mycogone vahingollinen, Pseudomonas spp, ja useita kärpäslajeja.

[TOC]

Ominaisuudet

Hattu Agaricus bisporus Se on alun perin gloose, mutta muuttuu sitten koveraan tai hieman litistettyyn. Tämä hattu voi saavuttaa halkaisijaltaan enintään 18 cm, mutta ei yleensä ylitä 13 cm. Sen pinta on peitetty Pulverulenta -kynsinauhalla, jossa asteikot ja täplät voivat syntyä iän myötä.

Hymenium (rakenne, joka sisältää basidioita), esittelee lukuisia lamellia, jotka eivät ole jalan alaisia. Näillä lamellilla on lihava konsistenssi ja vaalean valkoinen tai vaaleanpunainen väri, mutta sitten tumma tai musta ruskea muuttuu kypsyyteen.

Basidiot ovat marginaalisia ja bisporisia tetrasporian sijasta normaalisti sukupuolessa Agaricus. Itiöt ovat ruskeita, vetäen hieman violettia, elliptisesti munasuojaamiseksi, sileäksi ja kokoa, joka vaihtelee välillä 5 - 8 - 4 - 6 mikronia.

Se esittelee yksinkertaisen ja membraanisen, nousevan renkaan, joka nuoruudessaan liittyy kelloon ja on pysyvä keskellä tai alhaisella jalalla kypsyydessä. Siitä puuttuu Vorva.

Jalka Agaricus bisporus Se on sileä, kuitumainen, lieriömäinen, korkeus 8 cm pitkä ja halkaisija 3 cm, helposti irrotettava hatusta.

Taksonomia

Sukupuoli Agaricus Se kuuluu Agaricaceae -perheeseen, basidiomykotan Agaricomycetes -luokkaan. Carlos Linneo kuvasi sen vuonna 1735 kattaakseen arkin ja jalan varustetun maanpäällisen sienen monimuotoisuuden. Tämä nimi nimettiin uudelleen Pratella ja myöhemmin Psalliota.

Tällä hetkellä tämä suku sisältää yli 300 lajia maailmanlaajuisesti, joista osa, mukaan lukien yleinen sieni, ovat syötäviä, mutta toiset ovat hyvin myrkyllisiä. Laji Agaricus bisporus Sen kuvasi tanskalainen mykologi J.JA. Lange ja tällä hetkellä on joitain lajikkeita.

Se voi palvella sinua: Cystus Monspeliensis: elinympäristö, ominaisuudet, hoito, sairaus

Kaupallisin lajike on -Lla. bisporus varsi Hortensis, joka tarjoaa valkoisen värin koko pintaan, ja sen lihassa on joitain vaaleanpunaisia ​​vivahteita. Agaricus bisporus varsi Brunnescens Se on lajiketta, jota markkinoidaan Portobello jompikumpi Rikos, sen koosta ja kehitystilasta riippuen.

Kaupallinen merkitys

Yleinen sieni on lajit, joiden tuotanto on suurin maailman viljeltyjen lajien keskuudessa. Arvioidut vuotuiset määrät yli 4 miljoonaa tonnia vuodelle 2009. Tärkeimmät tuottajat ovat Kiina ja Ranska.

Nämä määrät on kuitenkin aliarvioita.

Käsityöläiskulttuuri

Yleinen sieni on helppo kasvattaa, jos heidän valon, kosteuden, ravintoaineen ja lämpötilan vaatimukset ovat oikein ohjattavia. Sitä voidaan kasvattaa pienissä hedelmätarhoissa, jotka on eristetty auringonvalosta ja jopa laukkuihin tai laatikoihin. Itiöt voidaan hankkia erikoistuneista kaupoista.

Kiinnostunut henkilö voi valmistaa kompostin, jolla on runsas hajoamis orgaaninen aine, koska ratsuväen lanta on hyvä yhdiste tähän aktiivisuuteen. Se on pidettävä märkänä, mutta ei ylimääräisesti, muiden ei -toivottujen organismien leviämisen välttämiseksi. Se ei myöskään voi vastaanottaa auringonvaloa.

Luonnolliset viholliset

Eri organismit toimivat taudinaina tai yleinä sienen tuholaisina. Patogeenien joukossa ovat bakteerit sekä sienet ja niihin liittyvät ryhmät. Niiden päätuholaiset puolestaan ​​koostuvat hyönteistä.

Patogeenit

Tärkein sairaus, joka hyökkää Agaricus bisporus Sitä kutsutaan kuivaksi kuplaksi ja sen aiheuttavat suvun eri lajit Verticillum. Vektorit ovat jyrsijöitä, hyönteisiä ja itse ihmistä.

Mycogone vahingollinen Se on yksi yleisimmistä taudinaiheuttajista, joka tuottaa taudin, jota kutsutaan kosteaksi kuplaksi tai mooliksi, joka aiheuttaa sisäistä sieniä.

Muita korostettavia taudinaiheuttajia Trichoderma SPP., Daktyyli SPP., Diehliomyces SPP., Pseudomonas Tolaasii ja P. aeruginosa.

Tuholaiset

Tärkeimmät tuholaiset, jotka vaikuttavat Agaricus bisporus Ne ovat kärpäsiä, jotka kuuluvat lajeille Lycoriella Mali, samoin kuin useita lajeja Megaselia ja Mycophila. Nämä hyönteiset ruokkivat sieniä ja voivat jättää nekroottiset alueet hyökkäyspaikalle ja porausgallerioihin.

Voi palvella sinua: Cempasúchil -kukka: Ominaisuudet, elinympäristö, kulttuuri, käyttötarkoitukset

Jotkut nematodilajit voivat ruokkia sienen sienellä. Punkit voivat myös vaikuttaa sieneen, jotta niitä voidaan havaita punertavan pölynä sienihattuun, kun ne keskittyvät kyseiseen alueeseen.

Agaricus bisporuksen varhaiset ja nuorekkaat vaiheet. Otettu ja muokattu: Tämän kuvan on luonut käyttäjä I. G. Sábov (Igsavov) Mushroom Observerissa, lähde mykologisille kuville.Voit ottaa yhteyttä tähän käyttäjään täällä.Englanti | Espanja | Français | Italia | маедонси | Português | +/− [cc by-Sa 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/3.0)]

Ravitsemusominaisuudet

Sienille on ominaista erittäin köyhiä hiilihydraateissa, joten ne lisäävät hyvin vähän kaloreita ruokavalioon (alle 30 kcal 100 grammaa kohti). Ne ovat myös huonoja rasvoissa, kuiduissa ja proteiineissa.

Sen sijaan heillä on runsaasti mineraaleja, kuten kaliumia, joka auttaa kehon ravintoaineiden hermojen ja ravinteiden virtauksen; Magnesium, joka parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä ja hallitsee ummetusta ja seleeniä, syövän vastaiset ominaisuudet. Siinä on myös jodia, fosforia, kalsiumia ja sinkkiä.

Lisäksi se sisältää A, kompleksin B (B2, B3, B1 ja foolihappo), C, D ja E E -vitamiinit. Kaiken tämän vuoksi sienet ovat hyviä laihtua, organismin puolustukset kasvavat, ne auttavat hallitsemaan verensokeritasoja, niillä on antioksidantti-, diureettinen, hepatoprotektiiviset ja antiffaaliset ominaisuudet.

Usein sienen kulutus auttaa välttämään vapaiden radikaalien, migreenin ja nesteen pidättämisen vaikutuksia. Se välttää myös syöpäsolujen kasvua ja lisääntymistä ja auttaa säätelemään suoliston kauttakulkua ja pitämään terveen ihon, hiusten ja kynsien pitämisen.

Carpoforien vesipitoiset uutteet ovat osoittaneet syövän vastaisia ​​ominaisuuksia, välttäen jopa 100% jonkin tyyppisten syöpäsolujen lisääntymisen laboratoriotutkimuksissa. Sieni sisältää myös agitiiniä, yhdistettä, jolla on osoitettuja syöpää aiheuttavia ominaisuuksia.

Tällaisen yhdisteen määrät sienissä ovat kuitenkin niin alhaiset, että olisi tarpeen kuluttaa 350 grammaa tuoretta sieniä päivittäin 50 vuoden ajan, joten kasvainten kehittymisriski on merkittävä.

Jäljentäminen

Basidomycetesillä on yleensä sekä seksuaalinen että aseksuaalinen lisääntyminen. Seksuaalinen lisääntyminen sisältää basidiosporan muodostumisen. Jälkimmäisessä tyypissä he voivat puuttua vain vanhempaan (homotetiseen, pseudohomotallilliseen) tai puuttua useampaan kuin yhteen (heterotal).

Suvuton lisääntyminen

Sisään Agaricus bisporicus, Kuten muualla basidomycetes, aseksuaalinen lisääntyminen voi tapahtua sienen pirstoutumisen vuoksi.

Seksuaalinen lisääntyminen

Seksuaalinen lisääntyminen yhteisessä sienissä voi vaihdella hieman riippuen siitä, mikä se on. Kolme taksonia ovat amfittisia, toisin sanoen Heterotálicos ja Pseudohomotica. Lisääntymissykli Agaricus bisporus varsi. bisporus Se on amfitaalinen, ja pseudohomotaalismi on vallitseva.

Voi palvella sinua: Tojo: Ominaisuudet, elinympäristö, ominaisuudet, hoito

Tuossa alalajeissa tai lajikkeissa sporofori. Sisään -Lla. bisporus varsi. Burnettii Toisin kuin edellisessä, pseudohomotalismissa on vallitsevaa, missä itiöt ovat enimmäkseen homokarioottisia.

Agaricus bisporus varsi. Eurottrasporus Se on homotalli. Misseeli ja sporofoosi ovat haploidia, gameettisten ytimien ja meioosin fuusio tapahtuu identtisten ytimien basidiumissa.

Yleiset sieni -itiöt Agaricus bisporus. Otettu ja muokattu julkaisusta: Dartmouth Electron -mikroskooppilaitos, Dartmouth College [Public Domain].

Elinkaari

Basidiospora Germasina tuottaa haploidisen primaarisen sienen, sitten pari erilaista lisääntymismyyliumia.

Toissijainen sieneeli kasvaa maassa ja kun olosuhteet ovat optimaaliset, se kehittää maasta syntyvän hedelmäkehon. Tämä hedelmällinen vartalo (karpofore) muodostuu jalka ja hattu tai pyleus. Hatun alaosassa on Hymenium, jossa on satoja lamellia, joissa basidiat kohdistetaan.

Muutaman päivän kuluttua kunkin basidiumin kaksi ydintä sulautuvat tuottamaan diploidi -tsygoottia, joka kärsii nopeasti meioosista haploidien itiöiden muodostamiseksi. Jokaisessa basidiossa esiintyy kaksi itiötä, mikä on ominaista ja aiheuttaa lajin nimen.

Ravitsemus

Agaricus bisporus Se on saprofyyttejä ja ruokkii hajoamisen orgaanista ainetta, jolle se vapauttaa sarjan entsyymejä, mikä antaa sen sulauttaa tällainen orgaaninen aine ja absorboida sen sitten. Kulttuurissa tämäntyyppinen sienirehu hyödyntää sitä suoraan kompostereissa.

Yhdistelmä, joka on riittävä näiden sienten viljelyssä.

Viitteet

1. Agaricus bisporus. Wikipediassa. Haettu: vuonna.Wikipedia.org.
2. M.-Lla. Calvo Torras, M. Rodríguez & L. Domínguez (2011). Agaricus bisporus: viljely, ongelmat ja ehkäisy. Espanjan lääkärin kuninkaallisen akatemian annos.
3. S.P. Wasser (2000). Israel Mycobiotan Ganiceae -heimon (korkeammat basidiomyketit) taksonomia ja lajien monimuotoisuus. Välimeren kasvisto.
4. Sieni. Koulutuksessa. Haettu osoitteesta: Natureduca.com.
5. W -. Breene (1990). Erityisten sienten ravinto- ja lääketieteellinen arvo. Journal of Food Products.
6. G. Tappaa. Medell, p. Callac, c. Billette & R. Garibay-Orijeld (2016). Ensimmäinen ennätys Agaricus bisporus (Basidiomycota, Agicaceae) Silvestre Tlaxcalassa ja Veracruzissa, Meksikossa. Meksikon biologinen monimuotoisuuslehti.
7. V. Gómez. Basidiomycetes: Ominaisuudet, ravitsemus, elinympäristö ja lisääntyminen. Lofede.com.