Galiinihapporakenne, ominaisuudet, hankkiminen, käyttää

Hän Gallihappo Se on orgaaninen molekyylinen kaavayhdiste C₆H₂(VAI NIIN)₃COOH, joka kuuluu polyfenolien luokkaan. Se tunnistetaan, koska sillä on kiteinen pölymuoto lähellä vaaleankeltaista.

Se on trihydroksibentsoehappo, joka muodostuu bentseenirenkaasta, jolle happamarboksyyli (-KOH) ja 3 hydroksyyli (-OH) -ryhmät, jotka sijaitsevat renkaan 3, 4 ja 5.

Gallihapon molekyylirakenne (happo 3,4,5-trihydroksibentsoic). Vchorozopoulos [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/3.0)]. Lähde: Wikipedia Commons

Luonnossa se on laajalti levitetty, koska se on tuote, joka muodostuu tärkeinä määrinä kasveissa ja sienissä. Useimpien kasvilajien tanniineihin on vapaasti tai kiinnitetty, joissa pähkinöitä, viinirypäleitä, div-divi-kasveja, tammipeitä, kranaatia tai niiden juuria, zumaque- ja teekasveja erottuvat.

Tammi. Rob Mitchell [CC0]. Lähde: Wikipedia Commons

Sitä löytyy myös hunajasta, kaakaosta, erilaisista marjoista, mangosta ja muista hedelmistä ja vihanneksista, ja joissain juomissa, kuten viini- ja tee -infuusioissa.

Kasvikudoksissa se on esterin tai gallaatin muodossa. Määrä, jossa se on, riippuu ulkoisista ärsykkeistä, kuten UV -säteilyn määrästä, jonka kasvi, kemiallinen stressi ja mikrobi -infektiot ovat saaneet.

Rypäleiden ja viinin tapauksessa se riippuu rypäleen lajikkeesta, käsittelystä ja varastoinnista. Vihreässä teessä galate -pitoisuus on korkea, mutta kaakao sisältää enemmän kuin vihreää teetä ja punaviiniä.

Kemiallisesti käyttäytyy pelkistävänä aineena. On supistava ja antioksidantti. Sitä on käytetty myös sinisissä musteissa kirjoittamiseen, ja sitä käytetään yleisesti lääketeollisuudessa. 

Sillä on laaja potentiaali lääketieteellisissä sovelluksissa, koska galliinihapon ja sen johdannaiset tekevät siitä lupaavan terapeuttisen aineen ennaltaehkäisevässä lääketieteessä.

[TOC]

Rakenne

Galiinihappo kiteytyy absoluuttisessa metanolissa tai kloroformissa valkoisten neulojen muodossa. Kiteytyy vedenmuotoisessa vedessä monohydraatistasi.

Nimikkeistö

- Gallihappo.

- Happo 3,4,5-trihydroksibentsoic.

Ominaisuudet

Fyysinen tila

Kiinteät, kiteiset neulat.

Molekyylipaino

170,12 g/mol.

Sulamispiste

Se hajoaa arvoon 235-240 ºC, tuottaen pyrogalolia ja yhteistyötä₂

Tiheys

1 694 g/cm³

Liukoisuus

Vedessä: kohtalaisen liukoinen.

- 1 g 87 ml vettä

- 1 g 3 ml kiehuvaa vettä

Se voi palvella sinua: elohopeakloridi (ii): rakenne, ominaisuudet, hankkiminen, käyttö

Etanolissa: 1 g 6 ml alkoholia.

Dietyl -eetterissä: 1 g 100 ml eetteriä.

Glyserolissa: 1 g 10 ml: ssa glyserolia.

Asetonissa: 1 g 5 ml: ssa asetonia.

Käytännössä liukenematon bentseenissä, kloroformissa ja öljyeetterissä.

Dissosiaatiovakio

K -k -₁ 4,63 x 10^-3 (30 ° C: ssa).

K -k -₂ 1,41 x 10^-9

Kemialliset ominaisuudet

Galiinihappoliuokset, erityisesti alkaliset metallisuolat, absorboivat happea ja joutuvat ruskeiksi, kun ne altistuvat ilmalle.

Galiinihappo on vahva pelkistävä aine, joka voi vähentää kulta- tai hopeasuoloja metalliksi. Se on yhteensopimaton kloorien, permanganaatin, ammoniakin, lyijyasetaatin, alkalisen hydroksidien, alkalisen karbonaatin, hopeasuolojen ja hapettujen aineiden kanssa.

Rautasuoloilla (II) galliinihappo muodostaa voimakkaan sinisen kompleksin.

Gallihapossa asennossa 4 oleva hydroksyyliryhmä (-OH) on kemiallisesti reaktiivisin.

Muut ominaisuudet

Sen on suojattava itsesi valolta, koska se heikentää sitä fotokemiallisesti.

Se on pehmeä paikallinen ärsyttävä aine. Pölyn hengitys voi vaikuttaa nenään ja kurkkuun ja kosketus silmiin ja ihoon aiheuttaa ärsytystä.

Hiirien toksisuustutkimukset osoittavat, että nautittu 5000 mg/kg tasoon asti galliinihappo ei ole myrkyllinen näille eläimille. Sen katsotaan olevan alhainen myrkyllisyys ja vahvistaa sen käytön turvallisuuden.

Saada

Galiinihappo saadaan pähkinä tanniinien tai näissä yhdisteissä runsaasti pähkinä tanniineissa tai kasvimateriaaleissa.

Hydrolyysi voidaan suorittaa myös entsymaattisella tavalla käyttämällä homeen satoliemiä, kuten Penicillium glaucum tai Aspergillus niger, jotka sisältävät tanasaa, entsyymiä, joka rikkoo tai halkaisee tanniinimolekyylin.

Toinen tapa saada galliinihappoa on p -hydroksibentsoehaposta alkalisen sulfonaation ja fuusion kautta, mikä saavuttaa kahden muun ryhmän lisäämisen -OH molekyylissä.

Sovellukset

- Musteilla ja väriaineilla

Galiinihappoa käytetään antragalolin ja pyrogalolin valmistuksessa, jotka ovat välittäjiä väriaineiden, kuten galosyaniinin ja galoflaviinin, tuotannossa. Se puolestaan ​​on raaka -aine oksatsiinijohdannaisten synteesissä, joita käytetään myös väriaineena.

Koska se muodostaa sinisen kompleksin raudan, galliinihappo on erittäin tärkeä musteiden tuotannossa kirjoittaa. Nämä musteet sisältävät pääasiassa gallihapon, rautasulfaatin seoksen (Feso₄) ja arabialainen kumi.

Voi palvella sinua: Kahvihappo: rakenne, ominaisuudet, biosynteesi, käyttää

Galic-raudan happamusteet ovat olleet välttämättömiä materiaaleja asiakirjojen kirjoittamiseen, suunnitelmien piirtämiseen ja kirjallisten materiaalien valmisteluun.

Sininen mustekynä. Butterflylunch [julkinen alue]. Lähde: Wikipedia Commons

- Lääketieteellisissä sovelluksissa

Sitä käytetään suoliston supistavana ja aineena verenvuotojen (stiptisten) lopettamiseksi. Galiinihappo on raaka -aine Ruffalolin saamiseksi, joka on maltillinen aine.

Vähentävän kemikaalin vuoksi gallihappoa käytetään farmaseuttisten tuotteiden valmistuksessa.

- Mahdollisissa lääketieteellisissä sovelluksissa

Syöpää vastaan

Galiinihappo on tunnistettu pääasialliseksi vastuussa useiden kasviuutteiden anti -syöpäominaisuuksista.

Vastoin sen erityistä antioksidanttivaikutusta, on havaittu, että sillä voi olla pro-oksidantti-ominaisuuksia syöpäsolujen apoptoosin indusoinnissa. Apoptoosi on saman organismin aiheuttamien vaurioituneiden solujen järjestämä tuhoaminen.

Solun apoptoosi. LtuNovskaya V. Nagibin [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/4.0)]. Lähde: Wikipedia Commons

On näyttöä siitä, että galliinihappo ja galat indusoivat selektiivistä apoptoosia nopeissa kasvusoluissa, jättäen terveet solut ehjiksi. On myös raportoitu, että angiogeneesijarrut ja siten syövän ja etäpesäkkeiden hyökkäys.

Gallihapon syövänvastaista aktiivisuutta on löydetty leukemiasta, eturauhassyövästä, keuhkoista, vatsasta, haimasta ja paksusuolen, rintasyövän, kohdunkaulan ja ruokatorven suhteen.

Eri patologiaa vastaan

Useissa tutkimuksissa on osoitettu, että sillä on antifungaalinen, antibakteerinen, viruksenvastainen, antiallerginen, anti -inflammatorinen, antimoutogeeninen, hallituksen vastainen, anti -obesiteetti ja immunomoduloiva aktiivisuus.

Galiinihappo on hyvä ehdokas periodontaalisen taudin (ikenen tauti) hallitsemiseksi.

Siinä on myös neuroprotektiivinen potentiaali, kardioprotektori, hepatoprotektori ja nefroprotektori. Esimerkiksi rotilla olevissa sydänkudosten tutkimuksissa on varmistettu, että galliinihappo vaikuttaa sydänlihakseen oksidatiivista stressiä vastaan.

Solujen ikääntymisenestoaineena

Galiinihappo tarjoaa tehokkaan suojan biologisissa järjestelmissä, kuten hydroksyyliradikaaleissa, jotka löytyvät reaktiivisista lajeista, jotka aiheutuvat reaktiivisista lajeista (OH^.), superoksidi (tai₂^.) ja peroksyyli (ROO^.-A.

On määritetty, että ruuansulatuksessa se absorboi nopeammin kuin useimmat polyfenolit. Ja on yksi niistä, joilla on suurin antioksidanttikapasiteetti.

Voi palvella sinua: entalpia

Lisäksi jotkut tutkijat väittävät, että lapset voivat kuljettaa galliinihappoa kasvattaakseen sen ikääntymisen vastaista aktiivisuutta. Niosoma on hallittujen lääkkeiden vapautumisen molekyylijärjestelmä organismin sijaan, joka sitä vaatii.

Nämä ominaisuudet antavat sille korkean potentiaalin solujen ikääntymistä vastaan.

- Eläinlääketieteellisissä käytöissä

Sitä on käytetty eläiminä eläimissä.

- Erilaisissa sovelluksissa

Galiinihappoa käytetään sen estereiden, kuten metyyligallaatin, propyyligallaatin, Octilo -gallaatin ja Laurilo -gallaatin valmistuksessa.

Näitä johdannaisia ​​käytetään laajasti jalostettujen elintarvikkeiden antioksidantteina ja säilöntäaineena elintarvikkeissa, jotta estävät hapettumisen hapettavuuden ja heikkenemisen. Mainittuja johdannaisia ​​käytetään myös kosmetiikassa.

Galiinihappoa käytetään valokuvakehittäjänä ja paperinvalmistuksessa. Lisäksi sitä käytetään laajasti kollageenin stabiloinnissa nahkaparkintaprosessissa.

Analyyttisenä reagenssina galliinihappo on ihanteellinen vakiona kasviuutteiden fenolipitoisuuden määrittämiseksi, ja tulokset ilmaistaan ​​gallihapon ekvivalentteina.

Sitä käytetään myös testeissä vapaiden mineraalihappojen, dihydroksiasetonin ja alkaloidien määrittämiseksi.

- Hyödyllisyys luonnollisissa vesiympäristöissä

Galiinihappo, joka on luonnollisesti läsnä kasvi -aineiden pohjavesikerroksissa, on yksi niistä, jotka ovat vastuussa vesilajien kasvun kannalta välttämättömistä uskon saatavuudesta (II).

Tämä johtuu siitä, että se pystyy ylläpitämään korkeita rautapitoisuuksia (II) liuenneen aerobisissa olosuhteissa. Tämä johtuu siitä, että se muodostaa monimutkaisen uskon (ii) hapettumiskestävän kanssa.

Vesilajit: Taimen. John Ranskan kuva. Lähde: Pixabay

Viitteet

1. Saksidi, m. et al. (2019). Nanohiukkaspohjainen fytomediciinien toimitus: haasteet ja mahdollisuudet. Fytomediciinin uudessa ilmeessä. Luku 23. ScienEdirect.com.
2. Windholz, m.; Budavari, S.; Blumetti, r. F. ja Otterbein, ja. (Toimittajat) (1983). Merck -indeksi. Kymmenes painos. Merck & Co., Inc.
3. CRC: n kemian ja fysiikan käsikirja. 75^th 1994. CRC Press, Inc.
4. Ullmannin teollisuuskemian tietosanakirja. (1990). Viides painos. Volume A13. Vch verlagsgellschaft mbh.
5. Badhani, b; Sharma, n. ja Kakkar, R. (2015). Gallihappo: monipuolinen antioksidantti, jolla on lupaavia terapeuttisia ja teollisia sovelluksia. RSC etenee. RSC toipunut.org.
6. Zanwar, Anand a., et al. (2014). Gallihapon rooli sydän- ja verisuonihäiriöissä. Ihmisten terveyden ja sairauden polyfenoleissa. Luku 80. ScienEdirect.com.
7. Nowak, r. et al. (2014). Kasvien polyfenolit kemopreventiivisinä aineina. Ihmisten terveyden ja sairauden polyfenoleissa. Luku 97. ScienEdirect.com.