Tyypillinen pastoruoka 7 suosituinta tyypillistä ruokaa

Se Tyypillinen pastoruoka Sisältää ruokia, kuten marsu, paistettu Pastotuso tai Paila -jäätelö. Kuten muilla maan alueilla, sen gastronomiaan vaikuttaa alkuperäiskansojen, espanjalaisten kolonisaattoreiden ja orja -afrikkalaisten kulttuurinen väärinkäyttö.

Lisäksi nurmikot ovat erittäin hedelmällisiä, mikä tarjoaa monenlaisia ​​ainesosia.

Pasto on Kolumbian kaupunki, joka sijaitsee maan lounaisosassa. Se on Nariñon laitoksen pääkaupunki, ja sillä on hieman yli puoli miljoonaa asukasta. Ennen espanjalaisten saapumista asuttivat alkuperäiskansojen laitumet, jotka olivat osa Inca -imperiumia.

Tyypilliset ruohon gastronomian ruokia

1- Marsu

Marsu tai paahdettu marsu

Marsu on jyrsijä, joka on samanlainen kuin marsu, jota inkat jo kotiisivät. Nykyään se kasvatetaan vankeudessa, jotta voidaan valmistaa yksi suosituimmista pasto -keittiön ja All Nariñon ruokia.

Sitä pidetään aphrodisiac -ruokia ja sisältää 21 % proteiinia, mikä tekee siitä erittäin ravitsevan.

Sen vähärasvainen pitoisuus tekee siitä erittäin terveellisen reseptin, joka sopii kenelle tahansa. Sitä jätetään usein suola, valkosipuli ja kumina, ja sitten repiä tunnin ajan.

Sen suosio on niin suuri, että 7. tammikuuta festivaali juhlitaan sen kunniaksi mustien ja valkoisten karnevaalin puitteissa, joka on kunnan tärkein puolue.

2- Pastoso paistettu

Pastoso paistettu. Lähde: Ulrikochcab, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Kuten marsu, paistettu Pastotus on yksi perinteisistä aterioista, joita käytettiin talonpoikajuhlissa.

Voi palvella sinua: Temaattinen aikakauslehti

Hänestä on tällä hetkellä tullut yksi kaupungin edustavimmista ruokia ja koko Nariñon osastoa

Se on valmistettu sianlihasta, aiemmin marinoitu paprikalla, valkosipulilla ja sipulilla. Pieniksi annoiksi leikattu liha on kulkeva pääasiassa omaa rasvaa käyttämällä.

Yleisin on sen mukana lempinimi, perunat, ankarat tai paahdetut maissit.

3- Añejo empanadas

Añejo empanadas. Lähde: Fabianortiz ", CC kirjoittanut 2.0, Wikimedia Commons

Vaikka kaupungissa on monen tyyppisiä empanadaita, Añejon kaduilla on suurin läsnäolo Paston kaduilla.

Espanjalaiset kantoivat niiden valmistelua. Lopulta näistä empanadasista tuli yksi symbolisimmista ruokia kaikkialla maassa.

Ominaisuus, joka erottaa Añejo Empanadas, on se, että ne valmistetaan käymismaissilla, jonka kanssa muodostuu hieno massa.

Täyttämistä varten käytetään erityyppisiä lihaa, etenkin marsu, sianlihaa tai kanaa.

4- Taimen

Grilli. Suljettu

Kalassa on myös tila tyypillisten laidunmahdollisuuksien, etenkin La Concha -laguunin sateenkaaren välillä, El Eniso Corregimien välillä.

Tämän tyyppisellä taimenella on melko suuri koko, ja sen hieno maku on tehnyt siitä tunnetuimman ruokia kyseisen kunnan osasta.

Vaikka perinteisin tapa kehittää sitä paahdetaan, on myös muita tapoja, kuten paistettu taimen, Ajillo tai Ahumada.

5- Paila-jäätelö

Paella -jäätelö. Lähde: REKUX, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Perinteessä sanotaan, että tämä jäätelö on englanninkielinen, jolla on yli 300 vuotta historiaa ja Ecuadorian vei reseptin Kolumbiaan Kolumbiaan.

Voi palvella sinua: Kanadan kulttuuri

Nykyään on yksi tyypillisimmistä ruohojälkiruoista ja on perinteinen tapa lopettaa ateria kesällä.

Paila, joka antaa nimen astialle, on pyöreä, iso ja matala metalliastia. Voit valmistaa useita makuja, mutta tärkeä näkökohta on, että jäähdytysprosessi on tehtävä manuaalisesti.

6- Locro Pastotuso

Locro Pastoso. Lähde: Trinidad Fernández Wallace, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Kanan reidet, kurpitsa, guatasperunat, chachas -perunat, kassava, kukkakaali, porkkanat, alverja, pavut, kurpitsa, olluco, chard, pavut, kuoritut pavut, sipuli, valkosipuli tai korianteri,.

7- Choclo Poled

Suljettu

Tunnetaan myös nimellä Zarazo Corn Poe. Ihanteellinen seurata häntä mangomehun kanssa.

Viitteet

1. Tyypillinen gastronomia. Tyypillinen San Juan de Pasto -gastronomia. Saatu UNAD2011Gastronomiasta.Blogin.com.On
2. Kolumbia Travel. Mitä syödä pastossa. Kolumbiasta saatu.Matkustaa