Tyypillinen Trujillo Food 8 perinteistä ruokia

Se Tyypillinen ruoka Trujillon osavaltiosta Se sisältää ruokia, jotka ovat perinteisiä Venezuelan alueella, samoin kuin valtiota edustavia valmisteita.

Trujillossa, kuten muualla maassa, tehdään AREPA: t ja haukot. Ne on kuitenkin valmistettu valtion perinteiden noudattamisen jälkeen. Esimerkiksi AREPA: n suorittamiseksi pilakkimaissin käyttö on edullista esikypsennettyjen maissijauhojen sijasta.

Muita Trujillon kuuluisia ruokia ovat Caraotas Hawks (jotka ovat täynnä näitä jyviä), savustettu juusto ja mausteinen Trujillano (joka tunnetaan valtakunnallisesti).

Perinteiset ruokia Trujillon gastronomiasta

Cariaco maissi arepat

Cariaco maissi arepat. Lähde: Fabiola.Jeesuksen.Gonzalez CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

AREPA on yksi perinteisistä ruokia paitsi Trujillossa, myös kaikista Venezuelasta. Jokainen valtio on kuitenkin lisännyt tietyn elementin. Esimerkiksi Trujillossa cariaco maissi AREPA tehdään.

Tämä valmistetaan kuivilla maissijyvilla, jotka on pauhattu niiden peittävän kerroksen poistamiseksi. Myöhemmin maissi keitetään ja liikkuu, mikä johtaa pehmeään massaan.

Taikina erottuu palloina ja tasoittuina. Mene sitten grillille tai budarelle. AREPA: t tarjoillaan muiden tuotteiden kanssa: juustot, caraotas, muun muassa.

Mausteinen Trujillano

Mausteinen Trujillano

Mausteinen trujillano on kastike, joka tarjoillaan muiden ruokien, esimerkiksi arepa ja hallacas.

Tämän kastikkeen pääaine on mausteinen pippuri. Lisäksi lisätään yrttejä, kuten korianteri, oregano, persilja ja ruohosipuli.

Se voi palvella sinua: 11 suosituinta mestizos -tanssia

Savustettu juusto

Savustettu juusto.

Savustettu juustovalmistus on perinne Trujillon osavaltiossa. Tämä valmistetaan tuoreen lehmänmaitolla; Maito lämmitetään polttopuihin, mikä antaa sille hieman katkeran maun.

Tuli on pidettävä alhaisena, koska maidon ei tulisi kiehua. Kun ihanteellinen lämpötila (lämmin) saavutetaan, etikka ja suola lisätään ja suolaa. Anna sen sitten huutaa.

Juusto otetaan ja vaivaa pienemmissä annoksissa, muodostaen palloja. Lisää suolaa lisätään ja annetaan levätä viikon ajan, minkä jälkeen voit nauttia savustetusta juustosta.

Tätä tuotetta voidaan syödä yksin, mutta on yleistä nähdä sen mukana AREPA: n, vehnälevien mukana ja sitä käytetään jopa joissain jälkiruokissa.

Vehnäpallo

Vehnäpallo. Lähde: Michael Reuter CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Pallo on valmistettu tuoreilla vehnänjyvällä. Nämä ovat hieman ja sitten ne jauhetaan jauhojen muodostamiseksi. Myöhemmin otetaan ruskeaverikkö sokeripela (nimeltään paperi) ja liukenee kiehuvaan veteen.

Tämän valmisteen annetaan jäähtyä ja sitten vehnäjauhot lisätään hitaasti. Palloja vaivattua ja muodostetaan paistettua. Vehnäpallo syö maidon kanssa aamiaisella.

Caraota Hallacas

Caraota Hallacas. Lähde: Saksan matus CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Caraota's Hawks Valmistaudu maissin taikinan kanssa. Tämä ulottuu banaaninlehteen ja taikinaan lisätään herne -muhennos. Lehden reunat yhdistetään suljetun pakkauksen muodostamiseksi, joka keitetään sitten.

Voi palvella sinua: Pedro Vicente Maldonado

Pisca Andina

Pisca Andina. Suljettu

Se on yksi Trujillon ominaisista ruokia. Kehitettäessä, valkoisia perunoita, kanaliemiä, hienonnettua ruohosipulia, machicy -valkosipulinkynsiä, korianteria, voita, suolaa, pippuria, maitoa ja muna. Lisäksi voit lisätä savustettua juustoa. Tuloksena on herkullinen ja erittäin ravitseva liemi.

Maduro -kakku

Maduro -kakku. Lähde: Siobhan Leachman CC BY-SA 1.0, Wikimedia Commons

Jälkiruoka, joka on valmistettu kypsällä banaanilla tai banaanisosella. Maustettaessa munaa, jauhettua kanelia, muskottipähkinää ja juustoa saadaan herkullinen kakku.

Chicharrones mojo

Chicharrones mojo. Lähde: James Moore200 CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Erittäin suosittu ruokalaji Trujillossa sen sisältämälle suurelle kalorikalvolle, joka on ihanteellinen kylmän ilmastoon. Se on valmistettu sianlihasta ja kastikkeesta, joka on valmistettu ruohosipulista, korianterista, valkosipulista, paprikoista ja maissijauhoista.

Viitteet

1. Bocono, Trujillo State. Toipunut Venezuelaatuyasta.com
2. Ravintola Tibisay Trujillo, Venezuela. Toipunut LonelyPlanetista.com