Tyypilliset Carabobo -tila 7 tyypillisiä ruokia

Se Tyypillinen Carabobo State Food Se esittelee melko perinteisiä venezuelan keittiön ruokia ja tunnetaan koko sen alueella, mutta tietyillä yksityiskohdilla, jotka tekevät siitä alueen ominaispiirteet.

Carabobo sijaitsee Venezuelan pohjoisosassa, kattaa tärkeät merialueet ja rannikon vuorten sisällä Cordillera. Tämä asettaa sen täydelliseen paikkaan, jossa monet tämä läns ja rannikko/satama lähentyvät pääkaupunkien kanssa.

Cachapa käsinjuustolla

Tämän ansiosta Carabobo on Venezuelan teollisuusvaltiotapa ja edustaa suurta taloudellista ja kaupunkikasvua. Valtion tai kaupungin alueesta riippuen elintarvikemuutosten tyyli. Valtion keskustassa ja Valencian kaupungissa se tunnetaan juustoilla. Monia ruokia tarjoillaan rannikolla erilaisten kalojen perusteella.

Alueilla, joilla on kaakaokasveja ja lähellä Puerto Cabelloa, Donkey -maitoa ja Punchin San Estebania, muun muassa,. Vuoristollisilla alueilla viljellään maissia.

On melko tyypillistä, että Venezuelan löytää tiellä, jotka ylittävät tämän valtion, kaupat, ravintolat ja katumyyjät tiellä olevien moottoriteiden tieltä. 

Historiallisesti kolmen rodun (musta, intialainen ja espanja) kulttuurinen vuorovaikutus siirtokunnan aikana oli huomattavaa; Siksi ainesosista, valmistuksesta ja esittelystä on nähtävissä yli 400 vuotta kolmen tyyppisiä keittiötyyppejä, valmistus ja esittely.

Jotkut tyypilliset ruokia Carabobeña -gastronomiasta

Aivan kuten useimmissa Venezuelassa, jokapäiväistä maissia AREPA: t kypsennetään myös jokaisessa karboboossa ja lisätään hyvin monipuolisia täyteaineita, kuten tungosta lihaa, erilaisia ​​juustoja, valmistettua tonnikalaa, makkaraa tai jonkin tyyppistä salaattia, joka perustuu kanaan tai kanaan.

Löydät myös perinteiset paistetut empanadat, myös hyvin monipuoliset täytteet. Myös makeiset siirappissa ja sitruunassa ja oranssissa ovat yleisiä koko Carabobeñon alueella.

Voi palvella sinua: Norbert Elias

Pargo -sanrocho

Tämä on perinteinen ateria Carabobo -valtion rannikkoalueelta. Se on keitto, joka voidaan tarjoilla pääruokia suurelle määrällä raskaita ainesosia, joita se sisältää.

Ensin keitto kantaa monia vihanneksia, jotka on puhdistettu samassa vedessä keitosta; Niistä muun muassa Ocumo, Yam, Selleri, peruna, porkkana, kassava. Yhdessä vihannesten kanssa paloiksi hienonnettu jojoto on yleensä sijoitettu (hellä maissi Mazorcassa).

Perejil, valkosipuli, chili, yhdistelmähaarat, sipuli, hienonnettu paprika ja suola lisätään liemelle nautinnon antamiseksi.

Lopuksi, kun vihannekset ovat pehmeitä, lisätään pyöriä leikattu kalaa, mukaan lukien pää. Kun pargo on kypsennetty, sitruuna lisätään keittoon ja on valmis tarjoilemaan.

Tostonit ja rantaruoka

Rannikon Tostonit ovat paistettua vihreää banaania. Ennen kuin heitetään se pannulle öljyllä, viipale iski ja murskataan paljastamaan suurin määrä banaanilihaa halkeamien välillä.

Keittiövasaraa käytetään yleensä vinkkien kanssa, jotka antavat tämän ominaisruudukon tekstuurin. Voit lisätä suolaa ja joitain mausteita tässä prosessissa. Kun paistettu Tostón, se lisätään kaalin ja porkkana -salaatin, raastettujen juustojen, majoneesin ja tomaattikastikkeen yläpuolelle.

Tostónin valmistelua kutsutaan rannaksi, ja monilla on taipumus tarjoilee sen peittävän ruoan.

Joissakin tapauksissa voit kysyä kuuluisan rannikon paistetun kalan seuralaisena, joka koostuu kokonaisesta merikalasta (suljettu tai puoliksi avoin), imeytyneistä ja täysin paistetuista. Sitruuna voidaan lisätä kalan makuun.

Maissipohjaiset levyt

Maissi Cachapa koostuu sekoituksesta herkät jauhettua maissia, jolla murskattu kakku on valmistettu pannulle, samanlainen kuin pannukakku, mutta keltainen ja maalaismainen rakenne. Tämän tyyppistä maissia Cachapalle kutsutaan perinteisesti "Jojoto".

Voi palvella sinua: 5 tunnetuinta turissivustoa

LA Cachapa on tyypillinen ruokalaji koko Venezuelassa, mutta koska Carabobossa on monia historiallisia maissilaitoksia, sitä pidetään tyypillisenä alueelle. Siihen liittyy yleensä käsi- tai telita -juustoa, joka on perinteisesti valmistettu Carabobense -alueella.

He myös yksityiskohtaisesti Naguanaguan alueella Corn Tequeño, joka on pitkä ja lieriömäinen taikinakakku, jolla valkoinen juusto rullataan. Astia paistetaan pannulla paljon öljyä niin, että se kypsennetään tasaisesti.

Montalbánin alueella valmistetaan Montalbanonin polenta, joka on kuiva kakku uunissa, joka on valmistettu herkät maissin taikinan munilla, monipuoliset sianlihan, kanan, naudanlihan tai kanan muhennokset. Seokseen voit lisätä vihanneksia, oliiveja, kovia munia ja rusinoita.

Funktio on toisen tyyppinen kakku, joka perustuu maissiin, joka valmistetaan kattilassa, jossa on kiehuvaa vettä, suolaa, kuorittua valkosipulia ja mausteita, joihin maissijauhoon lisätään. Tämä seos liikkuu paletin kanssa, kunnes se kuivuu ja murskaa sitten pannulla.

Se toimii kumppanina pääaterioissa ja korvaa joskus AREPA: n tai leivän.

San Estebanin alue

Tämä kaupunki on lähellä Puerto Cabelloa, ja se on kuuluisa aasin- ja lyöntivalmistelusta; Valmistettu brandy -viinalla, erittäin pahoinpideltyllä munilla ja tiivistetyllä maitolla.

Joissakin erityisissä rei'itysvalmisteissa on seos kaakaota, joka antaa sille tummemman ja katkeran värin hedelmien lisäksi makeuttamaan sitä ja antamaan sille eri värin.

Naiboa on murskattu ja paahdettu kakku Budaressa, joka perustuu murskattuun tai jauhettuun kassavaan. Tämän tyyppistä ruokaa kutsutaan "casabe" ja se on hyvin kuuluisa koko Venezuelassa. 

Voi palvella sinua: Huastecan kieli: alkuperä, ominaisuudet ja sanat

San Joaquín Panelitas

Se on eräänlainen makea ja kova kakku tai kakku, joka on valmistettu San Joaquínin alueella ja jonka tarkka resepti pysyy kateellinen kori tässä väestössä.

Ihmiset kaikkialta maasta, koska niitä myydään perinteisesti valtiota ylittävillä teillä ja moottoriteillä, ja sen maku ja monipuolisuus ovat tehneet makean erittäin rakkaan Venezuelalaisten.

Ne valmistetaan vehnäjauhojen, maissitärran, nestemäisen aniksen, sokerin ja munien perusteella. Tämän tyyppinen kakku leivotaan kahdesti; Ensin keittää koko seos lokeroissa ja sitten se leikataan kuuluisassa viipaloidussa muodossaan niin, että ne ovat kultaisia ​​puolia.

Jojoto Tequeños

Pasapalo suurista perinteistä Carabobossa ja muut Venezuelassa juhlallisina aikoina. Sitä käytetään yleensä välipalaksi ja on erittäin suosittu lasten ja nuorten keskuudessa. Se on valmistettu hellä maissista, voista, sokerista, maidosta, maissijauhosta ja juustosta.

Kun paistat kaiken öljyssä, ulkopuolelta saadaan herkulliset rapeat välipalat ja sisäpuolella sulatetut juusto.

Quimbombó -keitto

Tämä resepti on kotoisin Puerto Cabellosta, Carabobon pääkaupungista. Itse asiassa uskotaan, että tämän keiton tekivät afrikkalaiset orjat, jotka asettuivat tällä alueella. 

Kehitystään varten käytetään viipaleita, kinkkua ja maustettua valkosipulia, sipulia, tomaattia, persiljaa, suolaa ja pippuria.

Viitteet

1. Matka- ja matkailu Venezuela. Gastronomia Carabobossa. Toipunut TravelmourismEnezuelasta.WordPress.com
2. Raul Hurtado (2012). Carabobon keittiö. Doral News. Toipunut DoralNewsonline.com
3. Yesssica Mardelli (2017). Panelitas de San Joaquín, hyvin perinteinen kakku. Naisen eme. Emedemujer.com
4. Virtuaalinen matkaopas. Carabobo -valtion gastronomia. Haettu virtuaalisesta guiaviajesista.com
5. Tyypilliset ateriat. Carabobo -valtion tyypilliset ateriat (Venezuela). Tyypillisistä aterioista palautettu.com
6. Matkailu Valenciassa. Tyypilliset ruokia. Matkailu toipui.WordPress.com