Aguascalientes -kulttuuri fiestat, perinteet ja gastronomia

Siinä Aguascalientes -kulttuuri Kaksi perustavanlaatuista näkökohtaa erottuvat: heidän gastronomiansa ja juhlat. Niiden kautta voit ymmärtää valtion identiteetin ja historiallisen perinnön.

Jotkut juhlat liittyvät alueella harjoitetuihin perinteisiin maataloustoimintoihin. Se on tapa muistaa aiempien sukupolvien ponnisteluja, joille kenttä oli heidän ainoa elämänsä keinot.

Gastronomian suhteen se heijastaa alueen identiteettiä: raaka -aineiden ja materiaalien sekoitus. Aguascalientesin alhaisen jatkamisen vuoksi naapurimaiden osavaltioiden panoksia on vähän, joiden kanssa ihmiset ja tuotteet vaihtuivat aina.

Lomat ja perinteet

San Marcos -messut

Aguascalientesissa yksi Meksikon tunnetuimmista ja suurimmista messuista juhlitaan vuosikausilla. Tämä on San Marcos -messut.

Se tapahtuu koko kuukauden aikana - yleensä huhtikuun puolivälistä puolivälissä - ja keskittyy satoja tuhansia kävijöitä.

Suoritettavien kulttuuri- ja vapaa -ajan toiminnan joukossa ovat taistelutaistelut, kansallisten ja kansainvälisten taiteilijoiden tai härkätaistelujen konsertit.

Usein tunnetuista härkähäiriöistä ovat espanjalaiset Enrique Ponce, José Tomás tai Alejandro Talavante. Nämä ovat ensimmäisen luokan ajoa.

Asunción messu

Elokuun ensimmäisellä puoliskolla myös Asunción -messut juhlitaan. Tässä tapauksessa nämä ovat hedelmien, viinien, makeisten jne. Näyttelyitä ja markkinoita jne. Tyypillinen alueelle.

Normaalisti huipentuu erittäin kuuluisalla kelluvien paraatilla, joka on koristeltu syistä, jotka herättävät hedelmiä ja vihanneksia.

UVA -festivaali ja uusi viini

Lisäksi toinen loma, joka on nimettävä, on UVA ja uusi viinifestivaali. Se tapahtuu syyskuun ensimmäisellä puoliskolla.

Vintage -aika -raapin virkistys- ja viinin yksityiskohtainen lähestymistapa, tämä hedelmä ja sen johdannaiset juhlitaan.

Kyse on muinaisen perinteen arvostamisesta ja paikallisen viinin korottamisesta sekä muilla naapurialueilla tuotetun tiedossa.

Calaveras -festivaali

Se tapahtuu samanaikaisesti kuolleiden (1. marraskuuta ja 2) päivän kanssa niin suosittuja koko maassa. Aguascalientes -tapauksissa he juhlivat tätä festivaalia, jossa kuolleita kunnioitetaan, Tianguis järjestetään, kunnianosoitus kuuluisalle taiteilijalle José Guadalupe Posadalle ja tietysti perinteinen ruoka maistuu, ilotulitus käynnistetään tai pieniä konsertteja järjestetään.

Kukko taistelee

Tämä monien latinalaisten maiden perinne menettää yhä enemmän kiinnostusta eläinryhmien paineiden vuoksi. Aguascalientes -kaltaisissa osavaltioissa se on edelleen erittäin suosittu viihde väestön keskuudessa.

Itse asiassa Aguascalientesissa kukkotaisteluja juhlitaan Meksikon suurimmassa palenquessa, ja se on osa tapahtumien tapahtumia, kuten San Marcos Fair.

Gastronomia

Valtion gastronomia on melko heterogeeninen eikä reagoi yhden tyyppiseen ruokaan. Siten on helppo löytää sekoitus tyypillisiä meksikolaisia ​​makuja -erityisesti mausteita ja mausteita, erityisesti kansainvälistä -asukasta, Aasian vaikutusvaltaa jne.

Astiat vaihtelevat riippuen siitä, kulutetaanko niitä Cenaduríasissa - ravintoloissa, jotka on täytetty illallisaikana - tai markkinoiden markkinoilla ja katukojuilla.

Siten ensimmäisessä astiat ovat yksityiskohtaisempia. Leivottuja lihoja on runsaasti, muhennoksia, jotka on valmistettu matalassa kuumuudessa tuntikausia ja monenlaisia ​​tyypillisiä ruokia.

Jälkimmäisessä on yleisempää löytää taco, enchiladas, pozolit ja muut gastronomiset tuotteet maasta.

Tyypillisimpien ruokien joukossa voisimme korostaa uunin lapsen, papujen ja sianlihanlihan nopales.

Gallina kadonnut

Toinen tyypillisimmistä aguascalientesista. Tämä ilo on valmistettu paistetusta kananlihasta, joka on maustettu omenoilla, manteleilla, sipulilla, munalla, persiljalla, sahramilla, muskottipähkinöillä ja valkoviinillä. 

Viitteet

1. Juhlat ja perinteet Aguascalientesissa, Turiméxico, Turimexico.com
2. Aguascalientes -kulttuuri, tavat ja perinteet, blogitravel, blogitravel.com
3. Hydrocálida -perinteet. Aguascalientes -valtion hallitus, Aguascalientes.Hölynpöly.MX
4. Meksikon kulttuuri ja perinteet: Aguascalientes, Cytmexissä.Blogin.com.On
5. San Marcos National Fair 2018. Aguascalientes -valtion hallitus, Feriadesanmarcos.Hölynpöly.MX.