Portugalilainen aamiainen

Yksi portugalilaisista aamiaislajikkeista: croissant, kannu, mehu ja frittata. Lisenssillä

Mikä on portugalilainen aamiainen?

Hän Portugalilainen aamiainen Se perustuu leivään tai croissanttiin, mehuun, kahviin, hilloihin, voihin, kinkkuun ja juustoon. "Portugalilainen aamiainen" ei kuitenkaan ole, on olemassa suuri valikoima, vaikka portugalilaiset ovat makeita rakastajia aamulla.

Se korostaa kuuluisan merituotteiden perusteella sen maantieteellisen sijaintinsa ansiosta poistumisen Atlantin valtamerelle, joka asettaa sen kulttuurisesti yleiseen historiaan yhdeksi merenkulun tutkimuksen tärkeimmistä ja edelläkävijöimmistä maista.

Yksi sen merkittävistä vaikutteista vanhoista siirtomaa -alueistaan ​​on mausteiden ja mausteiden käyttö, jotta heidän ateriansa annetaan hyvä maku.

Monille, kaupunkielämän vilskeessä, nopein ja nopein vaihtoehto aamuruokalle ei ole tarkalleen perinteisin, mutta on saavuttanut maailmanlaajuisen trendin Välimeren tai mannermaisen aamiaisen vaikutuksen ansiosta.

Tässä mielessä portugalilainen aamiainen on yhtä suuri kuin makeat kakut. Kadut ovat täynnä leivonnaisia, jotka tarjoavat loputtomia leivottuja tuotteita, jotka perustuvat jauhoihin, sekoitettuina tai täytettyinä erilaisilla makeilla voiteilla. Erityyppiset kakut, kakut, croissantit, evästeet ja munkkeja koristavat ruokailijoita odottavia laskureita.

Näiden joukossa on kermakakku, jonka otsikko on kansallinen kakku. Se on pieni leivonnaiset pyöreässä muodossa, täytetty vaniljamakuilla, jotka on kerätty ja kylpee pölyisellä sokerilla ja kaneliseoksella.

Jotkut leivonnaiset muokkaavat täytettä lisäämällä omena- tai manteli -makeaa tavallisen kerman sijasta ja käyttävät lasitussokeria yllä.

Voi palvella sinua: väestöesimerkkejä

Muutama viipale paahdettua leipää eri ulottuvuuksista ja muodoista on myös yleinen vaihtoehto aamiaiseksi. Koska toistuvat seuralaiset ovat voita, hilloa, kinkkua ja välttämättä juustoa.

Mutta mikään näistä ei tekisi kansallisimman aamiaisen, ilman hyvää kupillista portugalilaisia ​​kahvia kuumana juomana: Kuuluisa Express with Cream on tavallinen.

Munasuojat toimivat myös vaihtoehtona leivän tai kakkujen kiinnitystä. Omletti on yksi yleisimmistä, sekoitettuna makkaran tai pekonin kanssa hallitsevana maulla, ja vihannesten, kuten sipulin tai parsan, leikkauksia, jotta ruokalaji saadaan enemmän makua.

Välttämättä autenttiseksi portugaliksi, vain oliiviöljyä käytetään ainesosien paistamiseen.

Hedelmä- ja jogurttileikkaukset eivät pääse pöydälle aamulla, mikä antaa sille erilaisia ​​makua, väri- ja ravitsemusarvoja portugaliksi aamiaiselle.

Hedelmiä käytetään myös tuoretta juoma mehujen valmistamiseen aamuruoan kanssa. Myös maidon vilja on paikkansa, etenkin talon pienille.               

Kuten aiemmin sanottiin, tämäntyyppinen aamiainen on melko samanlainen kuin mannermainen aamiainen, mutta se, mikä tekee siitä erityisen portugaliksi, on kahvin ja makeiden kakkujen välttämätön läsnäolo.

Tämä suuntaus on ansainnut asukkaiden sydämen ja kitalaen, antaen sille tällä hetkellä "perinteisen portugalilaisen aamiaisen" etiketin.

Aamiaiset Portugalin kulttuurista

Portugali on maa, jolla on vuosisatojen historian merikulttuuri, joten ei ole yllättävää, että jotkut meren tuotteet hallitsevat aamiaispöytiä.

Voi palvella sinua: Botsuanan lippu

Näistä perinteisistä ruokia löytyy Los Buñuelos de Bacalao -valikosta, ruokalaji, joka huolimatta siitä, että sen valmistuksessa on variaatioita, ylläpitää tiettyjä standardeja.

Hänen esityksensä pieninä palloissa tai rullina on erinomainen nopea välipala aamuisin. Niiden ainesosat koostuvat harhautuneesta ja suolanpoistosta, perunasta, munasta, persiljasta maun, suolan ja valkoisen pippurin maustamiseen ja tärkeästä oliiviöljystä seoksen paistamiseksi.

Sen valmistus on pääosin keitetty peruna sekoittamatta ihoa. Tämä poistetaan, kun ne on kypsennetty, jotta voidaan tehdä eräänlainen sose, joka sitten sekoittuu turskan kanssa. Samanaikaisesti munat lyödään ja persilja lisätään liittymään siihen perunan ja turskan seoksella. Seos on poistettava hyvin, kunnes saat homogeenisen massan.

Mausteet eivät menetä merkitystä tässä astiassa. Se on yleensä maustettu suolalla ja pippurilla. Kun öljy on erittäin kuuma, taikina paistetaan pieninä palloina. On tärkeää, että öljy peittää fritterit sen kokonais- ja yhtenäisen ruoanlaiton takaamiseksi. Paistettuaan he antoivat jäähtyä muutaman minuutin ajan.

Suurten ravintoloiden ja kahviloiden perinteinen pallomainen esitys saavuttaa sen kahdella teelusikalla: massaosan ohittaminen ja kiertäminen yhdestä toiseen ja muovaa siten odotettua muotoa. Äskettäin tehty on ilo kitalaesta, joka ei vaadi paljon yksityiskohtaista aikaa.

Toinen aamiaiseen suositeltava kuuluisa ruokalaji on portugalilainen frittata, joka on eräänlainen tortilla, mutta keitetty uunissa. Uunin on oltava päällä valmistelun alusta.

Voi palvella sinua: Kilpikonnien nimet: Urokset, naaraat, englanniksi, Disney

Se alkaa valmistaa sekoitus pieniä kananleikkauksia, joissa on useita vihanneksia, erityisesti tomaatteja. Tätä räpyttelee oliiviöljyllä muutaman minuutin ajan paistettua kestävää pannua.

Munat, jotka on lyöty suositetuilla mausteilla: oregano, mustapippuri ja suola, ja kaadetaan sitten kana- ja vihanneskastikkeeseen. Gazzella -juustojuusto sirotellaan seokseen ja pannu viedään uuniin noin 10 minuutin ajan.

Viimeisenä yksityiskohdina, jotta ruskea ulkonäkö, frittata on gratin suunnilleen tai kunnes se ruskea.

Sinun täytyy vain leikata se paloiksi ja olet valmis palvelemaan pöytää. Tämän tyyppistä ruokaa on suositeltavaa myöhään aamiaisena tai niin kutsutuna "sydämettömyyteen".

Jotkut astian aggregaatit ja muutokset riippuvat käsillä olevasta mausta, kaupungista tai ainesosista. Se on yleensä.

Viitteet

1. Rafael Tavares. Portugalilainen aamiainen. Helppo ja herkullinen! Opi portugaliksi Rafan kanssa. Toipunut oppimis-portugalilaisesta-Rafa.com.
2. Parsa ja chourico omlette (ometete de chouriço comm espargos). Toipunut Easyportugueserecipesistä.com.