Kolumbian Tyynenmeren alueen gastronomia

Se Tyynenmeren alueen gastronomia Kolumbia perustuu pääasiassa kaloihin ja äyriäisiin, koska alueen läheisyys merelle. Monet Haute -keittiön asiantuntijat ja Kolumbian asukkaiden yleinen mielipide, kuten maan paras keittiö, ja yksi Latinalaisen Amerikan parhaimmista keittiöistä.

Monet Tyynenmeren alueen vierailijoista sanovat usein, että heidän maisemansa eksoottinen siirretään heidän gastronomiaan. Luonnollisten rantojen ja ihmeiden lisäksi gastronomia on yksi Kolumbian Tyynenmeren suurimmista nähtävyyksistä.

Kolumbian Tyynenmeren alueen tyypilliset ateriat

Koska alue, jolla on monia kyliä rannikolla tai lähellä olevia ja järviä, tämän alueen gastronomiaan vaikuttaa voimakkaasti meri.

Keitto tai konsommi

Kaikista Tyynenmeren alueella sijaitsevista ravintoloista "tyypillinen ruoka" sisältää keittoa tai kalakonsomméa, joka on paistettujen kalojen tai äyriäisten mukana, joko paistettu tai paahdettu.

Keitot, keitetyt, konsultoidut ja kalat, jotka perustuvat kaloihin tai mereneläviin kookosmaitoon, ovat ehkä Kolumbian Tyynenmeren gastronomian edustava ruokalaji.

Nämä meriainesosat on myös keitetty paistettuja, höyrytettyjä, paahtoja, kalseroleissa tai grillattuina. Tyypillinen lounas voi sisältää paistettuja kaloja, joihin liittyy avokado, riisi, salaatti ja Patacón (paistettu vihreä banaani).

Kookosmaito

Lähes kaikissa ruokia läsnä on kookosmaito, jota käytetään sekä makeissa että suolaisissa valmisteissa.

Avokado ja banaani

Avokado ja banaani ovat myös joitain käytettyjä ainesosia. Itse asiassa avokado on niin suosittu tässä gastronomiassa, että pekonin avokado -lajiketta kutsutaan usein "Avokadovoi ", Koska tätä käytetään käytännössä mihin tahansa ruokaan.

Kalastaa

Katkarapujen ja kalmarin vieressä suosituimmat kalat ovat Pargo, The Mere, Catfish ja Mojarra.

Ominaisuus, joka erottaa valmistelut.

Maissikakku

AREPA on yksi Kolumbian kansallisista symboleista, joten Tyynenmeren alue ei aio olla vähemmän, kun tehdään omia Arepas -tyyppejä. Yksi tunnetuimmista on leivän leivän hedelmä, joka on valmistettu juustosta, munista ja kookosmaitosta.

Riisi

Atollado -riisi, riisi Paniaguan kanssa, riisi naulattu ... On monia reseptejä, jotka on tehty riisin perustana. Riisi jumissa, yksi suosituimmista, koostuu makkarasta, valkosjuustosta ja riisistä. Harvinainen, mutta herkullinen sekoitus.

Voiteet

Kermoilla on myös tärkeä tila Kolumbian Tyynenmeren ruoassa. Yksi suosituimmista on katkarapupäävoide, joka on valmistettu kookosmaidosta, murentuneen ja murskatun katkarapujen pää sekä alueen tyypilliset kastikkeet ja mausteet.

Juomat

Tämän gastronomian tyypilliset juomat ovat yleensä makeita ja sopivia lämmön tai rantapäiviin, on olemassa määrää sorbetteja, mehuja ja "valut".

Jotkut edustavimmista juomista ovat Avokado tuore, se Ananasvalu ja Borojó Sorbet, Valmistettu Borojósta, hedelmää, joka on kotoisin alueesta, jolla on aphrodisiac -ominaisuuksia.

Jälkiruoat

Jälkiruoksissa Coco on loistava päähenkilö. Siitä tehdään suosittuja jälkiruokia, kuten Cocada- ja kookosriisi.

Lisäksi on tunnettuja chancacas, jotka voivat olla useita makuja, kookospähkinällä kehitetty variantti on halutuin sen jälkeen.

Tyynenmeren gastronomia muualla Kolumbiassa

Useimmat kolumbialaiset tukevat tämän alueen gastronomiaa koko maan parhaaksi.

Makujensa voimakkuuden lisäksi alue, josta se tulee (lähellä rantoja ja nautintopaikkoja) ja paikan kulttuuri, painottivat erittäin erottuvan sinetin kulinaariseen kokemukseen.

Kolumbian Tyynenmeren gastronomia on levinnyt koko Kolumbiaan, ja yleensä se voi olla missä tahansa maassa, etenkin pääkaupungissa.