Lacococcus

Lactococcus lactis, mikroskooppinen kuva. Lähde: OpenPR.com

Mikä on Lacococcus?

Lacococcus Se on positiivisten, pleomorfisten bakteerien suku, joka voi kasvaa erikseen, pareittain tai ketjuina. Ne ovat kemioorganotrofeja homofermentivejä, tuottavat maitohappoa glukoosin käymisellä.

Elintarviketeollisuus käyttää joitain suvun lajeja. Niitä pidetään yleensä ei -patogeenisinä tai opportunistisina taudinaina. Viime vuosina näiden mikro -organismien infektioihin liittyvien kliinisten tapausten määrä on kuitenkin lisääntynyt sekä eläimissä että ihmisissä.

Sukupuolen muodostavat jotkut lajit, jotka oli aiemmin ryhmitelty sukupuoleen Streptokokki.

Ominaisuudet Lacococcus

- Se Lacococcus Ne ovat kemoorganotrofisia organismeja.

- Heillä ei ole vitsausta, eivätkä muodosta itiöitä. Ne ovat valinnaisia ​​anaerobioita, negatiivisia ja ei -hemolyyttisiä katalaasia.

- Ne kasvavat 10 ° C: ssa, mutta eivät 45 ° C: ssa. Ne kasvavat yleensä mediassa, jossa on 4% (P/V) NaCl. Ne tuottavat maitohappoa glykoosin käymisessä.

- Kaikki kannat sisältävät fosfatidyyliglyserolia ja kardiolipiinia. Useimmat reagoivat anti -stresialaisten kanssa ryhmästä n.

- Joillakin kantoilla on alhainen menakinoneja. DNA: n G -C -pitoisuus vaihtelee 34 - 43% moolissa.

Taksonomia

Sukupuoli Lacococcus Se pystytettiin vuonna 1985 sisältämään bakteeriryhmä, joka on aiemmin sisällytetty genreen Streptokokki (Lactis) Lancefield -luokituksen ryhmän N.

Erottelu suoritettiin nukleisien, fysiologisten happojen, vertailevien immunologian ja lipidien ja lipoottihapon koostumuksen hybridisaatiotutkimusten perusteella.

Taksonomisesti se sijaitsee Streptococcaceae -perheessä, Lactobacillales -järjestyksessä, joka kuuluu Phylum Firmicute Bacilliluokkaan.

Sukupuolella on tällä hetkellä 14 pätevää lajia, joista yhdeksän on kuvattu viimeisen vuosikymmenen aikana, mukaan lukien Lactococcus retikulitemitis, kuvattu vuonna 2018. Lacococcus garviae Siinä on kaksi alalajia ja Lactococcus lactis Siinä on neljä voimassa olevaa alalajetta ja biovaarisuus.

Voi palvella sinua: Neisseria gonorrhoeae

Morfologia

Genren bakteerit Lacococcus Ne on muotoiltu palloilla tai munankennoilla, jotka voivat kasvaa erikseen, pareittain tai ketjuina. Ketjun muodossa solut pidennetään samaan suuntaan.

Heillä on lukuisia plasmideja, joiden koko voi vaihdella, 2 kb: stä (kilobasi) yli 100 kb: iin. Soluseinämä koostuu peptidoglykaanista ja polysakkaridien, teoiinihapon ja proteiinien matriisista.

Lactococcus -retikulitemitis, agarlevyjen solut 27, 2 päivän inkubaation jälkeen 30 ° C: ssa anaerobisissa olosuhteissa. Otettu ja muokattu JCM: stä.Riken.Mennä.JP

Hyöty

Sukupuoli sisältää 14 lajia, joista vain Lactococcus lactis Sitä käytetään yleisesti teollisiin tarkoituksiin, pääasiassa alalajeihin Lens. Lactis Ali. Lactis.

Lactococcus lactis Sitä on käytetty historiallisesti, sekä käsityöläisesti että teollisesti, elintarvikkeiden käymisessä, kuten juusto, jogurtti, chucrut ja vastaavat.

Yhdysvaltain huume- ja elintarvikehallinto (FDA) luetteloi sen yleisesti tunnustettuna turvallisena (GRAS). Tämä bakteeri tuottaa myöntämisen lisäksi myös hapoja, jotka säilyttävät ruoan.

Probiootit

Luonnollisista maitotuotteista eristetyt maitohappobakteerit (BAL) ovat erittäin kiinnostuneita probioottien keskuudessa, korjaavat normaalit suolen mikrobiota. Monet BAL -syntetisoi peptidejä tai biologisesti aktiivisia proteiinikomplekseja.

Nämä yhdisteet tunnetaan bakteriosiinina. Lactococcus lactis Se tuottaa bakteriosiineja, kuten lakticiinit, nisinit ja laktokokkiinit. Nisina on parhaiten tutkittu yhdiste tässä viimeisessä ryhmässä.

La Nisina, jonka on tuottanut joitain kantoja Lactococcus lactis Ali. Lactis, Se on laaja spektrin bakteriosiini, jolla on parantunut antimikrobinen aktiivisuus. Yksi Nisinan tärkeimmistä ominaisuuksista on GRAM -positiivisten bakteerien ja bakteerien clostridia- ja bacilli -itiöiden aktiivisuus.

Voi palvella sinua: Sieni -valtakunta: Ominaisuudet, luokittelu, lisääntyminen, ravitsemus

Se vaikuttaa myös muihin bakteereihin, jotka eivät muodosta itiöitä, kuten monet patogeenisten streptokokkien ja stafylokokkien lajit. Se on myös ei -toksinen, stabiili matalassa pH: ssa eikä vaikuta maha -suolikanavan mikrobiotaan.

Kaikki nämä ominaisuudet vahvistavat bakteerien roolia elintarviketeollisuudessa.

Potentiaaliset käyttötarkoitukset

Sen tärkeän tehtävän lisäksi elintarviketeollisuudessa, Lens. Lactis on käytetty geenitekniikassa.

Tekijät, kuten sen täysin sekvensoitu genomi, pieni (2,3 megabaasit tai MBP) ja onnistuneesti kehitetty kloonausjärjestelmä, ovat tehneet siitä työmallin.

Tutkijat ovat saaneet esimerkiksi kantoja Lactococcus lactis geneettisesti muokattu, jotka tuottavat ja vapauttavat Mycobacterium hsp65. Tämä aine on eräänlainen lämpö sokkiproteiini (HSP). HSP ovat immunodominantteja proteiineja, joita useat immuunisolut ja ruokailubakteerit ekspressoivat.

Se Mycobacterium hsp65 Geneettisesti modifioidut bakteerit, jotka on annettu suun kautta, estävät kokonaan indusoidut hiiren koliitin. Nämä tulokset voivat avata vaihtoehtoisia vaihtoehtoja tulehduksellisten suolistosairauksien pitkän aikavälin hoidossa ihmisillä.

Lacococcus garvieae, Eristetty lehmän maidosta, se on osoittanut tehokkuuttaan estämään patogeenisiä mikro -organismeja karjassa. Bakteriosiinin estävä spektri Lacococcus garvieae, Antimikrobisena aineena sillä on potentiaalinen rooli vaihtoehtoisena antibioottina naudan mastiittia vastaan.

Patogeeninen

Laji Lacococcus Niitä pidetään alhaisina virulenssi -organismeina, jotka aiheuttavat opportunistisia infektioita ihmisillä, lähinnä ihmisillä, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä.

Mutta viime vuosina näiden mikro -organismien infektioihin liittyvien kliinisten tapausten määrä on lisääntynyt sekä ihmisillä että eläimillä.

Voi palvella sinua: Syanobakteerit

Bakteerit Lacococcus garvieae, Lens. Kisko ja Lens. Lactis Ali. Lactis Ne tunnustetaan tämän suvun lajeiksi, joilla on suurin kliininen merkitys ihmisen ja eläinlääketieteen kannalta.

Ne tunnistetaan usein enterokokkeiksi tai streptokokkeiksi. Niiden oikein tunnistamisen vaikeuksista johtuen ehkä niiden kliininen merkitys on aliarvioitu.

Ihmisillä

Lacococcus garvieae Se on liitetty erilaisiin sairauksiin, pääasiassa intra -Hospital -tyyppiin. Näiden sairauksien joukossa ovat bakteeria, tarttuva endokardiitti, maksa paise, spontaani septikemia, divertikuliitti, virtsatieinfektio ja vatsakalvotulehdus.

Lactococcus lactis Ali. Cremoris Se on osoitettu bakteerien endokardiitin, septikemian, maksan ja aivojen paiseiden, nekrotisoivan keuhkokuumetulehduksen, pneumoniitin, septinen niveltulehduksen, syvän niska -infektion, vatsakalvotulehduksen, kolangiitin ja kanavantulehduksen nekrotisoivan keuhkojentulehduksen, nousevaan kolangiittiin ja kanavantulehdukseen nekrotisoivaksi aineksi, nousevaan kolangiittiin, septiseen.

Altistuminen ei -pasteeroituneille maitotuotteille on riskitekijä tämän bakteerin tartunnalle. Lactococcus lactis Ali. Lactis Se on liitetty endokardiitti, se on myös eristetty veren, ihovaurioiden ja virtsan kliinisistä näytteistä.

Eläimissä

Lacococcus garvieae ja Lens. Kisko Ne ovat patogeenisiä useille kalalajeille, Lens. Garvieae Se on myös korostettu katkarapujen patogeeniksi ja aiheuttanut mastiittia märehtijöissä. Lactococcus lactis Ali. Lactis Se on osoitettu vesilintujen infektioiden syynä.

Hoitoja

Ei ole erityistä opasta antimikrobiseen hoitoon infektioita vastaan Lacococcus. Hoitoa varten ehdotetaan sitä vastoin viljelykasvien eristetyn patogeenin herkkyyden määrittämistä.

Penisilliini, kolmannen sukupolven kefalosporiini ja coamoxiclav ovat olleet työntekijöitä alttiuden testien perusteella.

Viitteet

1. S. Hadjisymeou, P. Loizou, P. Kothari (2013). Lactococcus lactis cremoris Infektio: Ei enää harvinainen? BMJ -tapausraportit.
2. D -d. Samaržija, n. Antunac, J.Lens. Havranek (2001). Taksonomia, fysiologia ja kasvu Lactococcus lactis: Arvostelu. Mljakarstvo.
3. Suvut Lacoccocus. Prokaryotítisten nimien luettelossa nimikkeistössä: LPSN. Toipunut www.Bakteeri.Netto- ja lacococcus.HTML.