Tyypilliset Yucatan -juomat

Se Tyypilliset yucatan -juomat, Meksiko ovat melko monipuolisia. Käytetään sen toteuttamista, kuten Xtabentún, Chaya ja Henequén.

Uskotaan, että näillä tyypillisillä juomilla on alkuperänsä pre -Hispanic -aikakaudella. Ne ovat erittäin suosittuja makujensa monimuotoisuudessa, erittäin makeasta erittäin katkeraan ja yksinkertaisuuteen, jonka kanssa he valmistautuvat.

Tyypilliset yucatan -juomat

1- Xtabentún

Se on fermentoitujen mehiläisten hunajan perusteella perustuva viina. Se on otettu mehiläisistä, jotka syötetään Xtabentún -kukkaksi. Se on valmistettu pienellä aniksella, hunaja Meliponas- ja sokerirommilla mehiläisiä.

Tätä viinaa voidaan tarjoilla jäällä, yksin, luonnollinen tai kylmä. Monta kertaa sitä käytetään ruoansulatusjuomana.

Maya tuotti tämän juoman seremoniallisiin käyttötarkoituksiin. Monet historioitsijat ehdottavat, että se oli eräänlainen Balché (alkoholijuoma), jolla oli hallusinogeenisiä ominaisuuksia. Siksi se auttoi heitä pääsemään transsiin rituaaliensa ja seremonioidensa aikana.

2- Chaya-vesi

Chayan vesi on erittäin suosittu Yucatanin alueella. Sen virkistävä maku ja terveelliset komponentit ovat hienoja vuoden kuumina päivinä.

On hyvin helppo suorittaa. Chaya pestään, litra vettä lisätään ja nesteytetään. Voit lisätä sokeria ja jäätä maun mukaan.

3- ananas chaya

Chayan ananas on Chayan vesi samanlainen versio, mutta ananas. Yucateekanit rakastavat tätä versiota.

Ananan ruokaetujen ansiosta tämä juoma voidaan ottaa säännöllisesti kolesterolin vähentämiseksi, verenkierron parantamiseksi, ruuansulatuksen helpottamiseksi ja paineen säätelemiseksi.

4- kookospähkinä horchata 

Kookoshorchata on yksi Yucatánin esi -isien juomista. Se tehdään sekoittamalla riisiä, vettä, kanelia, kookosvettä, maitoa ja vähän raastettua kookospähkinää. Tämä seos keitetään, kunnes se paksenee ja sitten sokeri lisätään makeutukseen.

On suositeltavaa antaa sen jäähtyä. Kun huoneenlämpötilassa voidaan sijoittaa jääkuutioita korostamaan kookospähkinän makua kanelilla.

5- Henequén-viina

Henequénin viina on tuote, joka on kotoisin Izamalista, ja se tuotetaan käyttämällä Henequén -kasvia, joka on Yucatanin symbolinen. Kuten mikä tahansa viina, se käy läpi uutto-, käymis- ja tislausprosessin.

Monet ihmiset uskovat, että tällä juomalla on jonkin verran samankaltaisuutta Mezcalin kanssa, toisen alkoholijuoman juoman kanssa, mutta sen maku on erilainen.

6- Lima-vesi

Lima on hyvin läsnä yucatecan -keittiössä, koska se on välttämätön ainesosa. Tietysti tästä sitrushedelmästä koostuva juoma ei voinut puuttua, myös erittäin suosittu muualla maailmassa sen virkistävän maun takia.

7- Musta kristalli

Ei kauan sitten oli juoma nimeltään Black Pino, vaniljalla ja banaanilla valmistettu sooda, jolloin sille jälkimmäinen on ominainen maku. Hänen perillisensä on ollut musta kristalli, jolla banaanimaun lisäksi on muita variantteja, kuten oranssi, ohra, mansikka tai omena.

Viitteet

1. Kyykky. (1959). Yucatan -asioiden suhde. Porrúa -toimitus, Meksiko.
2. Quero, j.C. (2000). Perinteiset juomat ja makeiset. Meksiko, Conaculta.
3. Rojas, Arturo (2017). 100% Meksiko. Meksikolaiset cocktaileja. Larousse -versiot S.-Lla.
4. Torrenteera, Ulysses. (2001). Mezcalaria. Farolito, Meksiko.