Tyypilliset tunnetuimmat Huancavelica -ruokia

Siinä Tyypilliset ruokia Hucavelica, Perun osasto, Altiplanon ja Andien alueen tyypillisistä tuotteista valmistetut elementit ovat sekoittuneita, kuten Choclo ja naudanliha, RAM ja sianliha.

Kaloilla ei ole alueellista aluetta rannikolta, se ei ole Hucavelicassa samaa esiintyvyyttä kuin muilla maan alueilla. Silti taimen (joki kala) on niiden joukossa, joilla on korkein kulutus alueella.

Tyypilliset Hucavelican pääruoat

1- Mondongo 

Tripe. Lähde: Jdvillalobos, CC 3: lla.0, Wikimedia Commons

Se on keitto, joka on valmistettu valkoisesta, kokonaisesta ja kuoritetusta maissista, naudanlihaa, RAM -muistia ja pekonia, kokin saatavuudesta ja mausta riippuen.

Perinteisesti se on valmistettu savipotissa, koska se antaa kitalaelle paremman maun. Keitto on maustettu chilillä, sipulilla, korianterilla, persiljalla ja suolalla.

El Ají Rocoto, eräänlainen mausteinen pippuri, esiintyy tämän ruoan esiintymisessä, etenkin vahvojen makujen ystäville.

2- Puchero

Bogota -astia

Sitä kehitetään melkein yksinomaan vuoden ensimmäisellä neljänneksellä, Carnestolendas -juhlissa.

Se on naudanlihaa ja ramaa, perunoita, kassavaa, maissia ja jyviä, kuten kahviherneitä, herneitä tai papuja.

Osa sen mausteesta johtuu hedelmien, kuten persikan, omenan ja quincesin, sisällyttämisestä. Tätä muhennosta tarjoillaan kahdessa osassa: sisäänkäynti nestemäisen osan kanssa, joka esitetään keittona, ja sitten kuiva, joka sisältää kiinteät elementit, jotka tarjoillaan valkoisella riisillä.

3- Trout ja RAM-muisti

Hiili- tai polttopuun valmistelut ovat alueella perinteisiä saatavuudesta riippuen, ja niihin voi kuulua taimen sauvaan, sauvan RAM -muisti ja liha, kuten alpaka, naudanliha tai sianliha.

Se voi palvella sinua: kuulemislähteet: Palvella, tyypit ja esimerkit

Kuten nimi viittaa, lihat ylittävät tikut tai puutangot, jotka tukevat sitä hiilellä valmistetulla hiilellä. Proteiinia seuraa yleensä perunat, vihannekset ja pavut.

4- La Pachamanca

Pachamanca

Se on monipuolisesta lihasta valmistettu valmistus, mukaan lukien RAM, lapsi, sianliha ja res.

Ne keittävät reikään, joka tehdään maan päällä, johon kaikki ainesosat asetetaan ja sarja vulkaanisia huokoisia kiviä esilämmitetään ja toimivat lämmönlähteenä ruoanlaittoon.

Keittomenetelmä on yhtä perinteinen kuin ruokalaji. Itse asiassa hänen nimensä on peräisin sanoista pacha (maa) ja manca (pot) Quechua -kielestä.

5- Chicha de Qora

Chicha de Qora

Qora Chicha erottuu Hancavelican pääjuomana ja valmistelee runsaasti vettä, hiomista, hajukynnet, kanelia ja oranssia.

Qora tai "Cora" on alueen perinteinen kasvi. Kokotus käydään muutaman päivän ajan ja makeutetaan sokerilla tarjoillessasi.

6- Tiqi

Tiqui. Lähde: DTARAZONA, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Alpaka -liharuokia, maustettu paaveilla, juustolla, chilillä ja maitolla.

7- mausteinen marsu

Mausteinen marsu. John PC [CC BY-S (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/4.0)] Se on kahden Huancavelican tyypillisimmän tuotteen summa: cuy ja paavi. Sitten öljy, valkosipuli, riisi, muna, oliivi, sipuli, kumina, salaatti jne.

8- Chuñupasi

Levy, joka on valmistettu kuivuneesta, munakokouksesta (muna ja juusto) ja keitetyistä. Sitä seuraa yleensä Cuchikanka (pieni sika).

9- Patachi

Lihavalmistettu Baldo (se voi olla sianliha, lammas tai naudanliha), pekonia, vehnää, jauhettua maissia, papuja, herneitä, papuja tai perunoita muun muassa.

Voi palvella sinua: 100 keskiaikaisia ​​nimeä ja niiden merkitystä

Viitteet

1. Hucavelica.Com - Huancavelican laitoksen gastronomia: Huancavelica.com
2. Yachay - La Pachamanca: Yachay.com.PE -PE
3. Huancavelican matkailu - Gastronomia: Tourismhucavelica.com
4. Tietoja - tyypilliset huancavelica -ruokia: Tietoja aspanolista.com
5. Wikipedia - Huancavelica: Se on.Wikipedia.org