Laboratorioastian ominaisuudet, toiminnot, käytöt

Hän Laboratorio o pistilo -laasti on eräänlainen alus eri tavoista, joilla aineet on asetettu murskaamiseksi tai maadoitukseksi. Niillä on kiinteä rakenne, etenkin pisti, kansi, terät tai käsi, joiden kanssa murskatut aineet tai materiaalit puristetaan aluksen seinää vasten.

Sana 'laasti' johtuu latinalaisesta sanasta "tastarium", joka tarkoittaa "astiaa" tai "hionta tai lyöminen". Latinalainen "pistillum" puolestaan ​​tarkoittaa "murskainta". Alla on kuva siitä, miltä tämä esine näyttää, joka on symbolinen monissa laboratorioissa ja keittiöissä.

Tutkija, joka käyttää pistilo -laastia

Laasti on tehty kivistä, basaltista, puusta, keramiikasta ja metallista, sen käytön seinän paksuudesta riippuen. Heitä on myös kehitetty eri tavoin. Siksi laastit ja niiden mallit heijastavat kansojen uskonnollisia tai gastronomisia tapoja.

Laboratorioiden suhteen suurin osa laasta on valmistettu keramiikasta ja ovat valkoisia. Niissä on erityyppisiä näytteitä: siemenet, tablettit, ruoka, suolat, pigmentit, muun muassa.

[TOC]

Historia

Laasti ja pistilo, 12 500-9500 a. C. Lähde: Gary Todd / CC0

Mies käytti kivistä valmistettua laastia ylemmästä paleoliittisesta ja neoliittisesta, ja löysi näytteitä kebarense-viljelmästä valmistetuista laasteista (22000-18000.C.-A. Samaan aikaan Lounais -Aasiassa laastit on löydetty 35000 vuotta.C.

Amerikan alkuperäiskansojen kansalaiset käyttivät kallioissa tehtyjä koverhoja laastina maissin hiomisessa. Joillakin Amerikan alueilla, nykyinen.

Laboratorion laastin ominaisuudet

Laastin ja pistilo -kuva. Lähde: Life Science Center (DBCLS)/CC: n tietokantakeskus (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by/4.0)

Alus

Kaavamaisesti laastin muodostuu eräänlainen kartiomainen alus, johon murskattu materiaali tai hionta asetetaan. Laastisäiliössä on yleensä ympärysmuotoinen pohja, vaikka joillakin on myös eräänlainen huippu yläpäässään kaatamaan sisällönsä.

Voi palvella sinua: synteesireaktio: Tyypit, tekijät, esimerkit

Emi

Laastissa on myös vankka esine: kansi tai pistili, joka täyttää materiaalin murskaamisen toiminnon laastin seinää vasten. Kansi voi olla putkimainen tai olla kapeampi otteessaan ja halkaisija suurempi päähän, jota käytetään materiaalin murskaamiseen (kuten kuva).

Materiaalit

Laasti voidaan valmistaa erilaisilla materiaaleilla, mukaan lukien: kivi, puu, metalli tai keramiikka. Materiaali, jolla laasti valmistetaan. Esimerkiksi apteekissa käytetty laasti on yleensä keraamista.

Monipuoliset muodot

Samoin laasti voi vaihdella klassisessa muodossa. Muinaisessa Ecuadorissa (3800 vuotta.C.), oli laastimuotoja, joilla oli seremoniallinen toiminta. Ja Filippiineillä suuria puisia laasteja käytetään veneisiin riisirioilla.

Funktiot

Kaksi laasti ja heidän pistiltään eri muodoissa ja väreissä. Lähde: Nikodem Nijaki/CC BY-SA (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/3.0)

Opetus- ja tutkimuslaboratoriot

Laastoa käytetään kivisten materiaalien murskaamiseen, ja sen suihke saavuttaa. Tämä helpottaa näytteessä olevien mineraalien uuttamista, yleensä käyttämällä happoja. Sitä käytetään myös yhdisteiden synteesissä kiinteän tilan kemiassa.

Apteekki

Laastia käytetään aineiden murskaamiseen ja sekoittamiseen lääkkeiden tuottamiseksi. Roomalaiset tunsivat tämän menettelyn, kuten nuoriso runoilija ja Egyptin Papyrus Ebers ovat todenneet (1550.C). Laasti yhdessä kannen kanssa on yksi farmakologian tunnetuimmista symboleista.

Apteekissa suositellaan harmaata akaattilaastia, jota käytetään murskaamaan materiaaleja, joiden kovuus on alle 7 MOHS -asteikolla.

Siemenet ja siemenet

Laastia käyttämällä siemenet voivat hioa pölyn tuottamiseksi. Maissin tapauksessa tuotetaan tahna, joka tunnetaan monissa paikoissa, kuten maissin taikina. Laasti ja La Maja, yhdessä quern -tuolin kanssa, pyöreä kivi, joka hierottiin kivikerrokseen, muodostivat ensimmäisen hioma -aineen väliaineen.

Voi palvella sinua: natriumsulfidi (Na2S)

Erilaisia ​​laasti muotoja käytetään myös kuoren tai siemenkuorien poistamiseen; Näin on riisin ja maissin tapaus. Tätä prosessia kutsutaan siementen siemeniksi.

Ruuan prosessointi

Laastia käytetään tiettyjen elintarvikkeiden, kuten peson, valmistuksessa. Sitä käytetään myös lihankäsittelyssä sen murskaamisen ja hionnan kautta. Sitä käytetään myös kokonaisten lajien seoksessa tiettyjen makujen tuottamiseksi, samoin kuin mausteiden kehittämisessä.

Elintarvikkeiden valmistuksessa suositellaan keraamisten laastien ja grafiittien käyttöä, joita on helppo pestä ja joita ei pidä säilyttää. Keittiössä käytetään kuitenkin pääasiassa puisia laasteja, joilla on haitta, että niiden huokoisuus suosii makujen kyllästystä.

Esimerkkejä käytöstä

Tutkinta

AGATA: sta valmistettua laastia käytetään kiinteän tilan synteesissä. Reagenssit asetetaan laastiin ja jauhaa manuaalisesti rinnan tai pissin kanssa. Toisinaan asetonia tai alkoholia lisätään hiontaa. Hionta jatkuu, kunnes seos on homogeeninen.

Laastoa käytetään DNA: n uuttoon kryogeenisen hionnan avulla. Laastia käytetään myös automaattisen hiomakoneen korvikkeena, kun hiomausaine on hapan tai haihtuva, koska se voi vähentää hiomakoneen puoliaikaa.

Apteekki

Laastia käytetään tablettien jauhamiseen ja niiden komponenttien imeytymisen suosimiseen, kun ne nautitaan tai käytettäessä parenteraalisessa ruoassa. Lisäksi se on menettely, jota käytetään tablettien sisällön määrittämiseen laadunvalvontana.

Voi palvella sinua: Alceans -käyttö ja sovellukset

Siemenet ja siemenet

Amerikkalaiset intialaiset jauhaavat maissia kallioilla kaivettujen koverhuuksien avulla. Samoin afrikkalaiset ja amerikkalaiset kansat käyttävät puista saatuja runkoja maissin jälkeläisiin käytettyjen suurten laastien rakentamiseksi.

Näitä laasti kutsutaan Pilóniksi, ja useampi kuin yksi henkilö käyttää niitä yleensä samanaikaisesti. Painopiste tai vasarat on myös valmistettu puusta.

Ruuan prosessointi

Lähi -idässä lihan pilkkomiseen ja jauhamiseen käytetään suuria laasti "kibbehin" valmistamiseksi. Atsteekit ja mayat käyttivät basalttiat, joka tunnetaan nimellä Mojalcete, jota käytetään edelleen Meksikon keittiössä. Intiassa laastia käytetään mausteiden jauhamiseen ja sekoittamiseen.

Laasti antaa sinun murskata ja sekoittaa kokonaisia ​​lajeja sekä jauhaa mustapippuria käyttääksesi sitä mahdollisimman viileänä. Sekoitus vasta paahdettuja fenkolin siemeniä sekoitetaan ja murskataan laastissa yhdessä kumina, korianterin ja mustan pippurin kanssa ruokikastikkeeseen.

Mausteinen ja savustettu chai on valmistettu laastissa, sekoittaen kardemummaa, mauste -kynsiä, kanelia ja mustapippuria.

Viitteet

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kemia. (Cengage 8Va ED.-A. Oppiminen
2. Wikipedia. (2020). Laasti ja survin. Haettu: vuonna.Wikipedia.org
3. Prakash sheela. (2. syyskuuta 2016). 10 asiaa valmisteltavana laastin ja survin kanssa. Toipunut: TheKitchn.com
4. Enyclopaedia Britannica -toimittajat. (2020). Laasti ja survin. Encyclopædia britannica. Toipunut: Britannica.com
5. Reider Jonah. (14. tammikuuta 2020). Anna yksi maailman vanhimmista ruoanlaittotyökaluista, kunnioitus se yleisesti. Toipunut: Foodandwine.com