Olmecin ruokinta

Olmeca -antropomorfinen metate. Sitä käytettiin maissijyvien tai kaakaonsiementen murskaamiseen ja palauttamiseen. Lähde: MAG2017, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Se Olmecin ruokinta Se oli yhdistelmä tuotteita, jotka tulivat pääasiassa viljelystä, kalastuksesta ja metsästyksestä, vaikka jälkimmäiset ovat vähäisemmässä määrin.

Olmeca -sivilisaatio kehitti olemassaolon aikana parempaa hyötyä sen vaikeasta luonnollisesta ympäristöstä ja tasapainoisen ruokavalion ylläpitämiseksi sen kanssa, mitä he voisivat saada. Tällä tavoin he kompensoivat tiettyjen ravintoaineiden puutteen ja ottivat suurimman osan muiden runsaudesta.

Persianlahteen eteläiseen Meksikoon perustettu Olmecs löysi luonnollisia vaikeuksia elää tiheiden ja arvaamattomien viidakon ruumiiden suurten alueiden välillä, joutui mukauttamaan toimeentulonsa ja siksi oman ruokavalionsa näihin olosuhteisiin näihin olosuhteisiin.

Niiden toimeentulonsa takaamiseksi Olmecille oli ominaista yhdistämällä sadon ja kalastuksen tuote niiden välillä, jolloin luomalla "astialajit", jotka antoivat silloin suuremman ravitsemuksellisen panoksen.

Samoin he hyödynsivät alueen villien kasvien ja hedelmien kulutusta, kuten guava, jotka olivat tärkeitä osa ruokailutottumuksia.

Olmeca -ruoka maatalouden ja viljelyn kautta

Olmecan maatalous on yksi tämän sivilisaation peruspilareista. Päätuote, jota viljeltiin ja integroitiin olmeca -ruokavalioon pitkään, oli maissi, josta tuli melkein jumalallinen merkitys.

Muita tuotteita, jotka syntyivät tästä toiminnasta ja täydensivät ruokaa, olivat pavut, kurpitsa, tomaatti, avokado, kaakao jne.

Olmecsin oli ylitettävä joidenkin maapallon tuotteiden kodistamisprosessi sisällyttämään ne paitsi ruokavalioon, myös joihinkin rituaaleihin ja juhliinsa, joissa he toteuttivat rituaalitoiminnon,.

Voi palvella sinua: Pedro Lascurain paredes: Elämäkerta ja panokset

Osana maatalouden toimintaa Olmeca -sivilisaatio teki kaksi suurta viljelyä, pääasiassa vuodessa.

Tämä asiantuntijoille heijasti tuolloin suurta runsaasti ruokaa, mikä mahdollisti suuren jakelun ja oikeudenmukaisen ravitsemustason kaikkien kansalaisten keskuudessa. Tämä laskematta mitä kalastus ja metsästys.

Yksi ensimmäisistä ja tunnetuimmista esineiden välisistä yhdistelmistä oli mixtamaal, maissijauhon johdannainen yhdistettynä merituhkaan ja kuoriin, vahvistaen sen ravintoarvoa. 

Kalastuksen runsaus

Sijaitsee runsaasti. Tällä tavalla he pystyivät kaksinkertaistamaan tuotannon rytmin ja hankkimaan ruoan.

OLMECS: n suhde jokien kanssa johti niiden tuotteiden, kuten luokkien, ankkojen, kilpikonnien, rapujen, käärmeiden ja meriliskojen ruokavalion noudattamiseen.

Kalan suhteen sille on annettu erillinen merkitys polvelle.

Kuluneen kalan tyyppi vaihteli eri olmec -populaatioissa vuodenajasta ja joesta riippuen tai niitä ympäröivät joet. Yksi useimpien alueiden lisääntyvimmistä lajeista oli monni.

Olmecsilla oli etuna joen kalastuksen hyödyntäminen ruoan suhteen, kun tällainen harjoittelu oli mahdotonta ympäröivillä alueilla.

Tämä helpotti myös kaupallisten ja vaihtoreittien lopullista kehittämistä, joiden kanssa he voisivat hankkia puuttuvia tuotteita alueellaan.

Voi palvella sinua: Yucatanin lippu

Metsästystuotteet

Huolimatta kalastusaktiivisuuden tarjoamasta ruoan eduista, proteiinia pidettiin Olmeca -ruokavalion niukimpana ravintoaineena.

Tämä johtui useista tekijöistä: vaikeudet aiheuttavat.

On tiedossa, että alueella, Jaguares, Tapirs, muun muassa keskikokoinen asuttu. Näiden eläinten metsästys ja kulutus oli vähän tiedossa, mikä on osa Olmeca -ruokavaliota.

Ajan myötä pienempien villieläinten, kuten kanien, pienten hirvien, tsortilien ja karpaiden, kulutus sisällytettiin Olmeca -ruokavalioon, vaikka ei tiedetä, onko tasolla kattaa väestön tarpeet.

Tästä huolimatta Olmeca -ravitsemukselle osoitettu pääproteiinilähde tuli kotieläimistä, kuten koira.

Olmecs kodasi tietyn määrän eläinlajeja parempaan hallintaan, kuten Turkki. Kaikkia ei kuitenkaan ollut tarkoitettu kulutukseen. Ajan myötä Olmecs vähensi kotieläinten kulutusta yhä enemmän.

Tutkimukset ovat hallinneet teoriaa, että ajan myötä ne laiminlyötiin ja vähentävät kalastus- ja metsästyskäytäntöjä maatalouden jatkuvan nousun edessä.

Syyt tähän voivat kiertää metsästyksen, väestönkasvun sekä matalan villieläinten ja kotimaan eläimistiheyden vaikeuksia, mikä johti vaihtoehtoon yhä vahvamman ruokavalion maatuotteiden kanssa.

Voi palvella sinua: Juan José Paso

Ruokavaihtoehdot

Olmecan sivilisaation edistyessä ja uusia taloudellisia ja sosiaalisia rakenteita kehitettiin, väestö alkoi etsiä vaihtoehtoja heidän ravitsemuksellisista puutteistaan ​​kaupan ja vaihdossa.

Tällä tavalla ne voidaan tehdä ennen kaikkea uusilla kasveilla, hedelmillä ja vihanneksilla, jotka eivät vain lisänneet heidän ruokavalioonsa, vaan alkoivat tuottaa itseään.

Samoin metsästystuotteiden kanssa, mikä vähensi elinkykyisyyttä ja jota käytettiin liiketoiminnan resurssina.

OLMECS käsitteli myös seremoniallisen syömisen muotoa, joka sisälsi esineitä, joita ei tuotettu massiivisesti tai joiden ominaisuuksia ei pidetty välttämättömänä, osa päivittäistä kulutusta.

Taloudellisen ja sosiaalisen organisaation muutokset, joihin Olmeca -sivilisaatio kohtaavat edistyneinä vuosina, yhdessä pitkän asteen vaihtojärjestelmän kasvun kanssa, antoi heille mahdollisuuden tuoda tuotteita muilta alueilta, jotka on lisätty osana ruokavaliota vakiona.

Viitteet

1. Clark, J. JA., Gibson, J. Lens., & Zeldier, J. (2010). Ensimmäiset kaupungit Amerikassa. Kyläläisiksi tulemisessa: Varhaisten kyläyhteiskuntien vertaaminen.
2. Uima -allas, c. (2007). Olmec -arkeologia ja varhainen Mesoamerica. Cambridge University Press.