Tyypilliset juomat Guanajuatosta

Tequila suolalla ja sitruunalla. Lisenssillä

Välissä Tyypilliset juomat Guanajuatosta Suositumpia ovat tequila, colonche, mezcal, atoles, tuoreet vedet tai bingu, monien muiden joukossa. Guanajuato sijaitsee tasavallan keskustassa, se on Unescon perinnön ihmiskunnan ja loistaa sen värikkäästä siirtomaa -arkkitehtuurista.

Itsenäisyyden kehto, viehättävä kaupunki tyhjentää tarinoita ja tapoja kaikkialla. Perinteisen meksikolaisen keittiön baluarte on nimetty aiemmin gastronomisen kulttuurin Ibero -amerikkalaiseksi pääkaupungiksi aiemmin.

Lukuisia ruokalat on pidetty muokkaamatta ajan myötä, ja epäviralliset ruokakojut tarjoavat laajan valikoiman perinteisiä ruokia ja juomia.

Jotkut heidän perinteisistä juomistaan

Suuri osa Guanajuaton juomista on yhteyksiä heidän Kolumbian menneisyyteen.

1. Tuoreet vedet

Tuoreet vedet. Lähde: Manuel Gomez Ruano, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Ne on valmistettu sekoituksella tuoreita hedelmiä, jäätä, sokeria ja vettä, joka sitten jäähdytetään ja tarjoillaan. Yleisin kuljetus sitruuna, mango, ananas, tamarind, mansikat, lime, vesi Jamaikasta (Malva -kukan infuusio) ja horchata (riisivesiKanelilla).

Yleensä niitä myydään aamulla kadun kioskeissa. Kuten nesteytet. Monissa ravintoloissa ja kioskeissa on jopa valtavia purkkeja (etenkin Jamaikan makeaa vettä), joissa ruokailijat voivat tarjoilla vapaasti.

2. Pulina

Pulina

Oluen alkoholisisällöllä Pulque on ollut perinteinen Meksikossa yli 500 vuotta. Suunnittelustaan ​​"Aguamiel" sallitaan käymiseen, makean mehu, joka on peräisin suoraan agave.

Tällä hetkellä se aromatisoidaan yleensä kookospähkinöiden tai muiden hedelmien kanssa. Se saavutetaan etenkin "Pulquerías" -nimissä baareissa.

Voi palvella sinua: rauhallinen rinnakkaiselo: Oikein, kuinka sitä voidaan vahvistaa, riskejä, esimerkkejä

3. Mezcal ja tequila

Mezcal Cup. Lähde: Alejandra Mendoza Santillan, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Kuten pulque, mezcal esiintyy myös Agave -kasvilta. Prosessi koostuu kasvien sydämien kilpailusta ensin ennen mehun poimimista, käymistä ja tislaamista. Sitä on kehitetty käsin ja tulee kokonaan agavesta ilman lisäaineita.

Tequila, toisaalta mezcalin muoto, tuotetaan yleensä teollisesti, vähintään 51% Agave. Se on yleensä vähemmän määritelty maku ja aromit.

Maguey -mato seuraa yleensä joitain pulloja Mezcalista, mutta ei koskaan yhtä tequilaa.

Molemmat juovat yleensä heti tyypillisen kalkin ja suolan tai "verisen" kanssa (appelsiinin valmistus, grenadiini, chili ja tomaattimehu).

4. Neitsyt kyyneleet

Virginin kyynelmyyjä. Lähde: Zialat, CC0, Wikimedia Commons

Se on nimeltään seitsemästä kivusta, jotka neitsyt kärsi poikansa puolesta ja että heidät rinnastetaan niiden äitien kipuun, joiden lapset menettävät henkensä kaivoksissa. Sitä kutsutaan myös beetabel agua (juurikka).

Se on erityisesti valmistettu perjantaina Doloresista tai perjantaista. Sen kehittämistä varten seos punajuurikasta, salaattia, kalkkia, banaania, omenaa, appelsiinia, vettä ja sokeria. On suositeltavaa juoda erittäin kylmää.

5. Paksusuoli

Paksusuoli

Kutsutaan myös Nocholiksi. Cardonan punainen tonnikala saavutetaan. Se voidaan valmistaa vain heinä- ja lokakuussa, jolloin nopaal on hedelmällinen. Sen yksityiskohta ei ole muuttunut vähintään 2: lle.000 vuotta.

Tunnoja kuoritaan ja puristetaan, sitten ne hiipivät oljen läpi siementen poistamiseksi. Mehu keitetään ja sen annetaan käydä luonnollisesti. Tuloksena on punertava brandy.

Se voi palvella sinua: Perun rannikon 8 päätuotetta

6. Mezquite -vesi

Mesquite on palkokasvi, jonka keltaiset palot puristetaan, puristetaan ja sekoitetaan kylmään veteen, mikä johtaa makeaan juomaan. Tämä kasvi saavutetaan kaikissa guanajutoissa.

7. Mezquiatole

Se on valmistettu normaalina atoleina, maissin taikina-, piloncillo- tai paneelilla, kanelilla ja moskeijapalojen uutteella.

8. Cebadine

Se on yhdistelmä ananas etikkaa, Jamaikan tamarindilla ja vedellä, jonka annetaan seistä tammea tynnyrissä, ja kun se aikoo juoda, lisätään tl natriumbikarbonaattia, joka tuottaa kuplia. Juo heti. Ennen kuin hän lisäsi ohraa, hänen nimensä.

9.  Braingí

Binguit on aikaisemmin paahdettujen Magueyn päiden käyminen. Se on brandy.

10. Binggarrot

Binggarrot on binguín tislaus.

yksitoista. Chiloctli

Tämä juoma on epazotilla ja leveällä chilillä käymä pulssi, ja on myös tyypillistä, että Guanajuatossa se lisätään käymäohraan.

12. Kaninveri

Se on valmistettu Xoconostlen sydämillä, eräänlaisella kaktus-, maa- ja pulquella. Tuloksena on punainen juoma, ja se otetaan erityistilaisuuksiin.

Viitteet

1. Syyt käydä Guanajuatossa. Toipunut Nationalgeografiasta.com.On.
2. Ruoka ja juomat. Haettu Donquijote.org.
3. Tietoja Guanajuatosta. Toipunut Whatguanajuatosta.com.
4. Historiallinen kaupunki Guanajuto ja vierekkäiset kaivokset. Unesco toipui.org.
5. Paksusuoli. Perinne sammuttaa. Haettu Gobista.MX.