Tyypilliset Hidalgo -juomat

Se Tyypilliset Hidalgo -juomat Ne ovat pulque, karnevaali, aguamiel, tlahueloman viina, Huasca de Ocampon, Jobo, Achocote, Pulque Punch ja hedelmäviinit ja hedelmäviinit, rompopit.

Ne ovat erittäin suosittuja ja perinteisiä juomia. Jotkut näistä, kuten Pulque, tulevat pre -hispanic -ajanjaksosta ja olivat erittäin taloudellisesti tärkeitä siirtokunnalle.

Nämä juomat ovat osa tämän Meksikon valtion paikallista gastronomista vaurautta ja ne on valmistettu käsityöläisesti alueen ainesosista, hedelmistä ja kasveista.

Hidalgon tyypilliset juomat

1- pulque

Tällä perinteisellä Hidalgo -juomalla on esi -isien alkuperä Apanin tasangolla. Pitkän väestön alhaisimpien luokkien viina oli pitkään.

Sen kulutus oli erittäin suosittu ja laajennettu siirtomaa -aikakaudella siihen pisteeseen, että verot veloitettiin sen tuotannosta ja myynnistä.

Se tehdään käymällä Maguey -sydän, jota kutsutaan ”kaavinta”, koska sen on raapia sen mehun purkamiseksi, joka on käynyt 24 tunnin ajan.

Tämän prosessin suorittaa asiantuntija nimeltä Tlachiquero. Perinteisimmät maut ovat muun muassa Guayaban, selleri, piñón ja jitomate.

2- Aguamiel

Agave -prosessointi Aguamielin hankkimiseksi. Lähde: Hispanoamerikano, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Aguamiel on valmistettu luonnollisesta Auamielista, ja se on lisätty jauhettua chiliä tai alueen hedelmiä, kuten pitayat, tonala- tai garambullos.

Aguamiel uutetaan kypsästä magueysta kasvin silmukan horadatiolla veitsellä.

Sitten tlachiquero tuo acocota (pitkänomaisen kurpitsan lajit) reikään virtaamaan Aguamiel -nimisen kasvin nestettä.

Se voi palvella sinua: digitaaliseen kansalaisuuteen kuulumisen vaikutukset

3- achocote

Tämä perinteinen juoma on erittäin suosittu tällä alueella ja se on valmistettu maissista ja piloncilloista.

Näillä ainesosilla valmistetaan atooli, jonka resepti on: 3/4 kuppi maissia, 1 litran vettä ja piloncilloa maun mukaan.

Tämä ruoanlaitto kaadetaan lasi- tai mutakannuastiaan, sitten peitetään ja pysyy huoneenlämpötilassa noin 4 päivän ajan. Juoma tarjoillaan kylmäksi, koska se on erittäin virkistävää.

4- Carnavalito

Tämä juoma on erittäin suosittu pohjimmiltaan Hidalgon osavaltiossa. Se on valmistettu tequilasta, appelsiinimehusta ja kanelista.

5- tlahuelompa-viina

Guayaba tlahuelompa -viina

Nämä alkoholit ovat valmistaneet Tlahuelompan kaupunki.

Ne perustuvat sokeriruo'on ja hedelmäviiniin guavan, sitruunan, appelsiinin, omenan ja kasvien kanssa, kuten Blackberry.

6- Rompopes de Huasca de Ocampo

Nämä käsityöläiset viinat eivät ole alkuperäisiä Hidalgon osavaltiosta, mutta väestö hyväksyi ne sen yksityiskohdasta ja kulutuksesta.

Taukoja kehitettiin alun perin resepteillä, jotka opitaan nunnat. Makuja on muun muassa erilaisia ​​makuja: kookospähkinä, mantelit, pähkinä ja cajeta.

7- Jobo

Joo. Lähde: Martin Reith [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/4.0)]

Se on Jobo -puun hapan luumujen viina.

Kuvittele Hidalgon ja Veracruzin suosituimpia ja perinteisimpiä.

8- Pulque Punch

Pulque -seos, sitruunavesi, kynsi ja muskottipähkinä. Juoma, joka on tapana juoda Pueblassa, Tlaxcalassa ja Hidalgossa.

9- hedelmäviinit

Nämä Hidalgon, Pueblan ja Meksikon osavaltion perinteiset juomat on valmistettu erilaisilla alueen hedelmillä, kuten omena, Capulín Ciruelo, Durazno, Orange ja Acachul, Acaxochitlánin kotoisin oleva hedelmä.

Voi palvella sinua: Nuevo Leónin kulttuuri