Tyypilliset Tucumán -ateriat 7 tunnetuinta ruokaa

Se Tyypilliset Tucumán -ateriat Heillä on alkuperäiskansojen ja Espanjan juuret, Argentiinan historiallisen tulevaisuuden tulos. Siksi on olemassa perinteisiä ainesosia ja elementtejä muiden kanssa espanjalaisen miehityksen aikana käyttöön.

Tucumanana -gastronomia on monipuolista ja runsaasti vivahteita, ja se tarjoaa joitain erittäin tyypillisiä ja tunnistettavia ruokia. Tucumánin osavaltio sijaitsee luoteeseen Buenos Airesista.

Monet aterioista, joita löytyy, on olemassa ominaisruokien muunnelmia kaikille Argentiinille, kuten lihapaistit tai empanadas. On kuitenkin myös muita ruokia, jotka karakterisoivat ja erottavat alueen, kuten liekinlihaa tai tamalesia.

Tucumánin tyypillisiä ruokia

1- Empanadas

Empanadas ovat yksi yleisimmistä gastronomisista nautinnoista Argentiinan keittiössä.

Tucumánissa, kuinka muuten voisi olla, he myös vievät tärkeän paikan pöydälle. Ne toimivat yleensä merkinnöinä.

Empanada espanjaksi liittyy taikina, joka on täytetty suurella, pyöreällä tai suorakulmaisella.

Argentiinalainen empanadas muistuttaa kuitenkin sitä, mitä espanjalainen gastronomia kutsuu empanadillasiksi: pienet jauhot ja öljy, joka on täytetty kaivoon, keitetyllä munalla ja sipulilla.

Ne voidaan paahdeta uunissa tai paistaa öljyssä, jolloin rakenne on rapeampaa, mutta myös rasvaisempaa.

2- Tucuman Tamales

Tamales on yksi tyypillisimmistä ruokia koko Latinalaisen Amerikan kanssa. Ainesosien ja valmistusmenetelmän suhteen on kymmeniä variantteja maasta riippuen.

Tucumánissa tamales valmistetaan maissijauho- ja ACO -tyyppisen kurpitsan perusteella. Tamal -täyttö muodostuu.

Voi palvella sinua: Yksilölliset tarpeet

Kaikki tämä on peitetty maissilehdellä ja sidottu itse lehtien nauhoilla.

3- Stefado Don Atilio tai Lama

Guisadan kieli. Lähde: Prof.lumacorno, cc by-sa 4.0, Wikimedia Commons

Stew Don Atilio on yksi Tucumánin ominaisista ruokia, jotka on valmistettu liekinlihan perusteella.

Ennen kaikkea tämän sisätilan kylmissä talvissa on hienoa, joka herättää linssit, joilla on liha ja makkara, joka on tyypillinen espanjalaiselle keittiölle.

Itse asiassa tämän palkokasvien laatimiseksi käytetään yhdessä oliiviöljyn, porkkanan, sipulin, kuiva-persiljan ja lihan ja viiniliemiin perustuvan demi-glace-kastikkeen kanssa.

Kaikki tämä liittyy liekinlihaan, hyvin läsnä Tucumanan gastronomiassa.

4- Tucumánin juusto

Tucumánin juusto

Tucumano -juusto on tunnustettu useita kertoja yhdeksi 20 tunnetuimmasta ja maukasta maailmassa.

Se on tuore juusto, jolla on hyvä maku ja erittäin ominainen rakenne, joka on tuotettu alueella Espanjan siirtomaa -aikakaudesta.

Sitä löytyy vain Tucumánista ja joillakin raja -alueilla, kuten Salta, Jujuy ja Catamarca.

Sitä voidaan tarjoilla muina juustoina, syödä alkupalana tai saapuvana tai eniten hienostuneina juustolevyjen ainesosana.

5- LOCRO

Locro on Andien keittiön tyypillinen ruokalaji. Siksi sitä ei ole vain Argentiinassa, vaan myös Ecuadorissa, Kolumbiassa, Perussa, Boliviassa ja Ecuadorissa.

Sen läsnäolo Argentiinassa johtuu sen kulutuksen laajenemisesta maan luoteisosasta. Se on esimerkki eurooppalaisesta vaikutuksesta Etelä -Amerikan keittiöön.

Tucumanon, maissin ja valkoisten papujen (valkoiset pavut) laatimiseksi yhdistetään squashin, jalkojen, suolen ja sianlihan makkaran ja marucha (argentiinalainen vasikanliha) kanssa).

Se voi palvella sinua: Baja California Surin taloudellinen toiminta

Kaikki ainesosat ovat hyvin, mikä johtaa muhennokseen tai intensiiviseen maun muhennokseen.

6- Chegusan de Mila 

Chegusan de Mila. Lähde: Prayitno / Kiitos (12 miljoonan +) näkymästä Los Angelesista, USA, CC 2.0, Wikimedia Commons

Se tunnetaan myös nimellä Sanguchero, se on välipala, joka koostuu paistetusta milanilaisesta, salaatista, leikattua tomaattia, raa'aa tai kypsennettyä sipulia ja erilaisia ​​huippukinneitä chimichurri tai chimichurri. Se on erittäin suosittu nuorten keskuudessa, se on listattu pikaruokaksi.

7- Chanfaina

Chanfaina. Lähde: Marbregal, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Alun perin Espanjasta Chanfaina on karitsan lihasta, keitetystä verestä, chili, valkosipulista, sipulista ja laakerista valmistettua muhennosta. Lisäksi siihen liittyy yleensä riisi, nuudelit, palkokasvit, kuten pavut ja jopa kova muna. Tucumánissa se on kokenut paprikoilla, chilillä, kuminalla tai paprikalla.

Viitteet

1. Tucumánin ruoka maailmasta, AmboTeftheworldista.WordPress.com
2. Tucumanin makuja argentiinan maailmaystävällinen, Argentiinasta.Matkustaa
3. Naudanlihan empanadas tucuman tyyli Ready and tarjoillaan, Readyservido.com
4. Tamales Fron Tucuman, Argentiina try2Cookissa.com, try2cook.com
5. Gastronomy-tucumán-ruoka, kirjoittanut Tucuman-AR.com