Tomaatin edut fyysiselle ja mielenterveydelle

Se Tomaatti edut Ne ovat laajoja: se on antioksidantti, estää sydän- ja verisuonisairauksia, estää syöpää, vähentää astman oireita ... Se on yksi viljeltyimmistä ja kulutetuimmista vihanneksista ympäri maailmaa, mutta joista niiden terveellisiä ominaisuuksia ei tunneta kokonaan.

Tomaatti, jonka tieteellinen nimi on Solanum lycopersicum, Se on hedelmä, jolla on suuri kulinaarinen merkitys, ja siksi sitä käytetään vihanneksina. 

Koska maailman eniten kulutetuista vihanneksista on, on paljon lajikkeita ja esityksiä: tuoreita tai jalostettuja, pasta-, mehu-, dehydratoituja ja monia alueellisia lajikkeita.

Kiina, Intia, Yhdysvallat ja Turkki ovat tärkeimpiä tuottajia seuraten niitä tärkeysjärjestyksessä Egypti, Iran, Italia, Espanja, Meksiko ja Brasilia. Kuka suosittelee päivittäistä kulutustasi.

Hyöty tomaatti terveydelle 

1. Antioksidanttiominaisuudet

Tomaatti sisältää lykopeenia, tärkeän antioksidantin, joka suojaa vapaiden radikaalien hapettumisoluja, säätelemällä solusykliä. Tomaatissa on 83% lykopeenia. 

Lykopeeni on tehokkaampi kuin E -vitamiini ja beeta -karoteeni, ja jos otat huomioon tämän tomaatin tämän karoteenin osuuden, sen antioksidanttiominaisuudet ymmärretään. Lisäksi sillä on provitamiini A -aktiviteetti, joka suosii hyvää näkemystä.

2. Sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy

Lykopeenin lisäksi tomaatti sisältää beetakaroteenia ja C -vitamiinia, jotka yhdessä muodostavat antioksidanttipumpun. Tässä mielessä heidän antioksidantinsa auttavat pitämään verisuonia hyvässä kunnossa, ja tämä johtuu sydän- ja verisuonisairauksien riskistä (infarktit, aivohalvaus tai ateroskleroosi) riski,.

Säännöllinen tomaatin kulutus edistää anti -verihiutaleiden vastaista aktiivisuutta (estää hyytymisten muodostumisen), suojaa verisuonten seinämiä (estää sen paksuuden tai jäykkyyden liiallisesta) ja torjumalla hyvin tunnetun ”huonon kolesterolin” hapettumisen, LDL. 

3. Syövän ehkäisy

Sen lykopeenipitoisuus on jälleen vastuussa sen anticaile -ominaisuuksista. Tämä antioksidantti voi vaikuttaa solujen lisääntymistasojen vähentämiseen aktivoimalla apoptoosiksi kutsutun prosessin kuoleman vastuussa tai selektiivinen solujen eliminaatio, jotka vastaavat sen vaaraa.

Niistä monista syöpätyypeistä, jotka ovat tutkineet heidän suhdetta tomaattien kulutukseen ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä, parhaat tulokset on saatu virtsarakon syöpään, eturauhasen ja vatsan. 

4. Vähennä astman oireita

On osoitettu, että tomaattiin sisältyvä lykopeeni vähentää hengitysteiden akuuttia tulehdusta tällä tuotteella intensiivisillä hoidoilla, jotka parantavat jossain määrin hengityselinten toimintaa jossain määrin.

5. Sienilääkevaikutus

Löydettyjen useiden assosiaatioiden joukossa on mukana tomaatin (erityisesti lykopeeni) sienilääkevaikutukset, jotka voivat suositella infektioiden hoitoa solukalvon selektiivisen tuhoamisen kautta.

Siksi tomaatin kulutus voi eliminoida erilaisia ​​sienilajeja, jotka yleensä kolonisoivat ihmisiä (esimerkiksi esimerkiksi, Candida albicans) ja ne ovat yleensä melko vastustuskykyisiä joillekin tavanomaisille hoidoille heidän luonteensa mukaan.

6. Keitetyt tomaatti

On hyvä kuluttaa se salaateissa ja mehuissa, mutta keitetyt tomaatti on paljon parempi, koska lykopeeni esittelee suurimman biologisen hyötyosuuden (kehomme sitä käytetään paremmin).

Keittämislämpötilojen aikana se käyttää paremmin terveellisiä vaikutuksiaan, täyttäen sen ominaisuudet antioksidanttina ja syöpälääkkeinä. 

7. Tomaatti iho

Vaikka monet reseptit osoittavat ihon vetämisen, ei ole tieteellisesti todistettua syytä, joka ehdottaa tai edistää sen kulutuksen välttämiseksi, joten tämän pitäisi olla vain henkilökohtaisia ​​kriteerejä.

Itse asiassa iholla on suuri osa massan ravitsemusominaisuuksista ja se on erittäin tärkeä joillekin kulinaarisille valmisteille, kuten tomaatti, joka on täytetty tonnikalalla.

8. Hän on diureettinen ja hänellä on vähän kaloreita

Tomaatti sisältää kaliumia ja erittäin alhaisia ​​natriumpitoisuuksia. Tämä tarkoittaa, että se ei edistä nesteiden retentiota ja auttaa poistamaan toksiinit. Toisaalta niiden kalorit ovat niukasti, mikä suosii painonhallintaa.

Viitteet

1. Palomo, Iván et ai. (2010). Tomaatin kulutus estää sydän- ja verisuonitapahtumien ja syövän kehittymisen: epidemiologiset edeltäjät ja toimintamekanismi.
2. Popkin, b.M. (2002). Yleiskatsaus ravitsemuksen siirtymisestä ja sen terveysvaikutuksista: Bellagio -kokous. Pubin terveysmutteri.