Canelo -ominaisuudet, elinympäristö, ominaisuudet, viljely

Hän Canelo tai kanelipuu (Cinnamomum verum) Lauraceae -perheelle kuuluu matala laakeri fenynifoliopuu. Sri Lankan kotoisin oleva on erittäin aromaattinen laji, josta sen sisäistä aivokuorta markkinoidaan, hankaamalla ja kuorimalla sen oksoja.

Kanelipuu kasvaa kosteilla trooppisilla alueilla, ja se pystyy saavuttamaan 10-15 m korkea. Sen lehdet ovat koriaksia ja kirkkaan vihreitä, ja pienet kellertävät tai vihertävät valkoiset kukat on ryhmitelty paniikiksi.

Cinnamomum verum. Lähde: Marion Schneider ja Christoph Aististotner [julkinen alue]

Lehtistään kanelin eteerinen öljy ja sen hedelmät uutetaan lääkeöljy. Kanelia saadaan myös aivokuoresta, yksi suosituimmista mausteista ja markkinoidaan muinaisista ajoista lähtien

Se on erittäin arvostettu puu aromaattisten mausteiden ja eteeristen öljyjen saamiseksi, jolla on myös tiettyjä antibiootteja, ruuansulatuksia ja odotuslääkkeitä. Perinteisesti sitä käytetään suuressa mittakaavassa luonnollisessa lääketieteessä, leipomossa, leivonnaisissa, dulce -kaupassa ja aromatisoimana.

[TOC]

Yleiset luonteenpiirteet

Ulkomuoto

Monivuotinen ja ikivihreä arboreaalinen kasvi, jolla on lukuisia seurauksia, jotka luonnossa saavuttavat 15-20 m ja jos sitä viljellään 10 metriä. Oksat ovat yleensä heinät ja varsi, puumainen konsistenssi, on erityisen sileä, aromaattinen ja ruskea-harjainen aivokuori.

Jättää

Lehdillä on muuttuvat, soikeat, elliptiset tai lanceolate -koot ja muodot. Ne mittaavat yleensä 8-20 cm pitkiä ja 5-10 cm leveitä, kokonaisia ​​marginaaleja ja ilmeisiä kylkiluita.

Kukat

3 mm mm valkoisen keltaisen tai valkoisen halkaisijan hermafrodiittikukissa on ryhmitelty aksillaariin tai terminaaliin. Androceo ja Bicarpelar Gynece sijaitsevat samalla virtauksella.

Cinnamomum Verum -kukkia. Lähde: Pixabay.com

Hedelmät

Hedelmä on ellipsoidinen tai munanmuotoinen drup, joka on 1,5-2 cm pitkä, violetti-negruzco -väri yhdellä ruskealla siemenellä. Kukinta tapahtuu yleensä tammikuun aikana, kun taas hedelmät kypsyvät noin kuusi kuukautta myöhemmin.

Kemiallinen koostumus

Laji Cinnamomum verum Se sisältää 2–4% aromaattisista eteerisistä öljyistä, jotka tarjoavat sen ominaisen hajun. Suurin metaboliittipitoisuus muodostuu.

Vähemmän osuuteen ovat hydroksisykosykosi-aldehydit ja O-me-metxicinaamus, samoin kuin trans-kisnaamihappo ja cynamic-asetaatti. Myös Linalol ja diterpeno, mucilagos, tanniini, oligomeerinen ja polymeeri, hiilihydraatit ja jotkut jälkiä kumariinista.

Sukuun kuuluvien lajien ominainen tuoksu Kanamomumu Sitä on pääosin kanelimaldehydi. Tältä osin laji C. Veru Sillä on korkeampi eugenolipitoisuus, joka tuo voimakkaan ja terävän maun.

Muita komponentteja ovat C-vitamiinit, niasiini, tiamiini, askorbiinihappo ja P-kutinapalmitiikki, kumariinit ja kuidut. Lisäksi boorin mineraalielementit, kalsium, kloori, koboltti, kupari, strontium, fosfori, rauta, jodi, mangaani, nikkeli, kalium, lyijy, natrium ja sinkki.

Ravintoarvo 100 g

- Energia: 240-250 kcal

- Hiilihydraatit: 75-85 mg

- Sokerit: 2,10-2,20 gr

Voi palvella sinua: Echeveria elegans: Ominaisuudet, elinympäristö, lisääntyminen, hoito

- Ruokakuitu: 50-55 gr

- Proteiinit: 1-2 gr

- Vesi: 10-11 gr

- A -vitamiini (retinoli): 15 μg (2%)

- B -vitamiini₁ (tiamiini): 0,020-0,025 mg (2%)

- Vit. B -₂ (Riboflavina): 0,040-0,045 mg (3%)

- Vit. B -₃ (Niacina): 1 330-1,335 mg (9%)

- B -vitamiini₆: 0,155-0,165 mg (12%)

- C -vitamiini: 3,8 mg (6%)

- Vit. E: 2,30-2,35 mg (15%)

- Vit. K: 31,2-31,5 μg (30%)

- Kalsium: 1002 mg (100%)

- Rauta: 8,32 mg (67%)

- Magnesium: 60 mg (16%)

- Fosfori: 64 mg (9%)

- Kalium: 431 mg (9%)

- Natrium: 10 mg (1%)

- Sinkki: 1.83 mg (18%)

Cinnamomum Verum -kuori. Lähde: Marion Schneider ja Christoph Aististotner [julkinen alue]

Taksonomia

- Valtakunta: Plantae

- Jako: Magnoliophyta

- Luokka: Magnoliopsida

- Tilaus: Laural

- Perhe: Laureaceae

- Sukupuoli: Kanamomumu

- Lajit: Cinnamomum verum J -. Preesl.

Etymologia

- Kanamomumu: Genren nimi tulee kreikkalaisesta sanasta "Kinnamon" tai "Kinnamomon", mikä tarkoittaa "makeaa puuta". Kreikkalainen sana puolestaan ​​johtuu hepreasta "kinamom", joka tulee termistä Malesia "Kayu Manis", mikä tarkoittaa myös "makeaa puuta".

- Verum: Erityinen adjektiivi viittaa Ceylonin aitoihin lajeihin, joka on suurin markkinointi ja parempaa laatua.

- Canela: Yleisestä nimestä tulee ranskalainen termi "cannelle", "cannen" pieneneminen, mikä tarkoittaa ruokaa tai putkea.

Elinympäristö ja jakelu

Laji Cinnamomum verum Se on kotoisin Etelä -Aasiasta, se saavutetaan villisti Sri Lankassa ja sitä kasvatetaan kaupallisesti Intiassa. Se on sade, joka on sopeutettu sateiseen ilmastoon, syvälle frank-hiuskekstin maaperään, hyvin tyhjennetty ja korkea orgaanisen aineen pitoisuus.

Se vaatii kosteaa ja lämmin ilmapiiri, 0–600 metriä merenpinnan yläpuolella, keskimääräinen lämpötila 24-30 ºC ja 2 sademäärä.000 - 4.000 mm vuotuinen kaivo jakautunut ympäri vuoden. Märät olosuhteet lähellä merta ja meri.

Villisti kehittyy trooppisissa perennifoliaissa viidakot merenpinnasta 1.800 metriä merenpinnan yläpuolella. Viljelyssä kukoistaa tehokkaasti 300-350 metriä merenpinnan yläpuolella, jopa 600 metriä merenpinnan yläpuolella.

Franco-Arenosa-tekstuurimaaperät, joilla on suuri orgaanisen aineen pitoisuus, suosii tuoksuvan ja makean aivokuoren kehitystä. Erittäin raskas maaperä, jolla on huono viemäröinti, on taipumus kerätä kosteutta, joka rajoittaa kasvin kasvua ja siten sen laatua.

Canelo on kotoisin Sri Lankasta, tämä alue on suurin laadukkaan öljyn ja öljyn tuottaja ja viejä. Tämä laji saavutti aluksi Lähi -idän ja Euroopan, jonka matkustajat toi silkkireitin läpi.

Yhdeksännentoista vuosisadan alussa se tuotiin Indonesian Java -saarelle, missä sitä viljeltiin kaupallisesti. Sitten hän meni Lounais -Aasiaan, Intiaan, Madagaskariin, Etelä -Kiinaan ja Seychelles -saariin sekä joitain trooppisia maita, myös Brasilia.

Cinnamomum Verum lehdet. Lähde: Forest & Kim Starr [CC 3: lla.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by/3.0)]

Ominaisuudet

Kaneli on kanelipuun kuivattu sisäinen aivokuori (Cinnamomum verum) se uutetaan tarkan leikkauksen kautta. Tämän tuotteen sallitaan kuivua varjossa 4-5 päivän ajan, kunnes se käpristyy ja hankkii ruskea-redisoivan värin.

Voi palvella sinua: trifoliumin toistot: ominaisuudet, elinympäristö, viljely, hoito, toksisuus

Cortex -kuristetut kappaleet on leikattu kaupallisina ja ne on pakattu vientiin maailmanlaajuisesti. Samoin kanelia markkinoidaan pölyssä, ja sitä käytetään laajasti leivonnaisissa ja leivonnaisissa.

Kanelia on käytetty muinaisista ajoista lähtien mausteena tai mausteena ruoan säilyttämiseksi tai mausta varten. Sitä käytetään myös perinteisessä lääketieteessä monenlaisten häiriöiden ja sairauksien lievittämiseksi.  Se on perusaineosa hajuvedessä.

Toisaalta aivokuoresta ja lehdet uutettua eteeristä öljyä käytetään elintarviketeollisuudessa aromatisoivana. Lisäksi se on juomien, säilykkeiden, makeisten ja jälkiruokien perusosa, jota käytetään sen ominaisuuksiin kosmeettisessa ja lääketeollisuudessa.

Lehdistä uutetulla öljyllä on noin 89% eugenolista, joka tarjoaa antiseptisiä ja antioksidantteja. Aivokuoresta saatu öljy sisältää 65% verisuonia laajentavaa, antibakteerista, sytotoksista ja diabeettista säätelijää.

Kanelin sadonkorjuu oksat leikataan pohjasta sen itämisen suosimiseksi. Kokoelma alkaa sadon implantoidun neljännen viidennestä vuodesta, kun oksien halkaisija on 2-2,5 cm.

Öljynpoistoa varten kerätyt lehdet kerätään tarjouskerrojen vieressä kerran tai kahdesti. Tämän materiaalin sallitaan kuivua varjossa 24 tunnin ajan ennen tislausprosessiin siirtymistä.

Canelo Cortex Rolls. Lähde: Pixabay.com

Sovellukset

Lääketieteellinen

Perinteisessä lääketieteessä kanelia on käytetty sen terapeuttisten ominaisuuksien ansiosta ajan myötä. Sen käyttö on tarkoitettu erilaisten patologioiden hoitoon, mukaan lukien maha -suolikanavan epämukavuudet, virtsainfektiot ja flunssa ja kylmään liittyvät oireet.

Lisäksi sen tavanomainen saanti on osoittanut, että se on ihanteellinen komplementti veren glykemian säätelemiseksi diabeetikoissa. Se on erinomainen vatsan tonic, koska se suosii ruuansulatusjärjestelmän toimintaa, joka helpottaa kaasujen karkottamista ja kontrollien ripulia.

Huimauksen tapauksessa kanelipohjaisen infuusion saanti mahdollistaa pahoinvoinnin ja oksennuksen oireiden lievittämisen. Lisäksi se on tehokas lihasrelaksantti anti -anti -inflammatorisen vaikutuksen ja estävän vaikutuksen vuoksi lihaskipuihin johtuen conemilo- ja eugenolipitoisuus.

Maaseutualueilla kanelia käytetään shominaan rauhoittaakseen ja nukkumaan lapsia, kun heidän vanhempansa työskentelevät kentällä. Sitä käytetään myös rauhoittavana ja makupapillaiden paranemisena, kun jonkin tyyppistä erittäin kuumaa ruokaa kulutetaan.

Sillä on antibakteerisia ja sienilääkkeitä, mutta sen suuri annoskulutus voi muuttaa hermoja herkillä ihmisillä. Paras tapa nauttia tämä mauste on lisätä se juomiin, kuten teetä, kahvia, suklaata, maitoa ja integroidut paahtot vehnän.

Ruoka

Mausteena tai mausteena kanelia käytetään keittämään atooleja, makeisia, kompotteja, riisiä, hedelmäsalaatteja, pastaa tai lihaa. Elintarviketeollisuudessa eteerisiä öljyjä käytetään säilöntäaineena ja aromatisoivana karkkeissa, kumilla, mehuilla ja alkoholijuomilla.

Leivonnaiset ovat yksi kanelin pääkäyttöön. Lähde: Pixabay.com

Teollisuus-

Teollisuustasolla kanelia käytetään sen antibakteeristen ja sieniläisten ominaisuuksien ansiosta. Suhteen hygieniaan, kuten hampaisiin tai dentifric -voiteisiin liittyvien tuotteiden ja suuvesien, käyttäminen ainesosana suuhygieniaan liittyvät tuotteet.

Voi palvella sinua: Gymnosperms

Apteekki

Lääketeollisuudessa kanelin eteeristä öljyä käytetään tarjoamaan miellyttävän maun siirappiin kylmään tai kylmään. Sitä käytetään myös antibioottina ja aromatisoivana ainesosana nenäsoterapioissa käytettyjen höyrystimien kehittämiseen.

Hajuvesi

Hajuvedessä sitä käytetään hajuvesien, pesäkkeiden, saippuan, huuhtelun tai shampoon laatimiseen sen miellyttävän ja pysyvän aromin takia. Toisaalta sitä käytetään ainesosana aromatisaattoreiden ja desinfiointiaineiden valmistukseen kodinpuhdistukseen.

Sato

Tuotanto

Kanelipuu leviää pääasiassa siementen kautta ja toisinaan hellävaraisten versojen tai juurijaon kautta. Fytohormonien tai kasvun säätelijöiden käyttö on yhteistä juurten ja pistokkeiden aiheuttamiseksi sekä sen haarautumisen parantamiseksi.

Siemenet valitaan äitikasvien kypsistä hedelmistä, joilla on erinomaiset morfologioiden ominaispiirteet, tuholaiset ja sairaudet ja hyvät organoleptiset ominaisuudet. Käyttämällä orgaanisia aineita runsaasti substraattia ja keskimääräistä hiekkapitoisuutta, siementen itäminen vie 2-3 viikkoa.

Kylvys tehdään kesä-heinäkuun aikana, neljän kuukauden kuluttua, kun taimet saavuttavat 15 cm korkeita, ovat valmiita siirtoon. Siirto tapahtuu polyeteenipusseissa tai ruukuissa, joissa on hedelmällinen ja kostea substraatti, 10–12 kuukauden kuluttua ne ovat valmiita kylvään kentällä.

Cinnamomum Verumin tarjouslehdet. Lähde: Nickct [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/3.0)]

Vaatimukset

Canelo -viljely ei ole vaativa suhteessa maaperän tyyppiin, mutta mieluummin hiekkainen ja hyvin tyhjennetty maaperä. Itse asiassa se on alttiita raskaalle maaperälle, joka säilyttää vettä ja on hidas viemäröinti.

Juurijärjestelmä kehittyy paremmalla voimalla Frank-Sandy-tekstuurimaaperässä, joka on pidettävä märkänä ilman uraa. Kasteluaikataulu on kuitenkin määritettävä sellaisilla tekijöillä, kuten maaperän rakenne, valaistus, lämpötila, vuoden aika ja ikä.

Villiolosuhteissa kaneli kehittyy metsäympäristöissä, vaikka se kehittyy myös täydellä auringonvalolla. Huolimatta siitä, että se on kohtalaisen vaativa laji sen valon tarpeiden suhteen, se voi sijaita varjossa tai avoimessa paikassa.

Se on maalaismainen kasvi, joka tukee minimaalista ominaislämpötila -alueita vyöhykkeellä 10, toisin sanoen vähimmäislämpötilat -1 ° C: ssa. Itse asiassa se vastustaa satunnaista pakkasia, tukee kohtalaista tuulia ja aiheuttaa keskimääräisen kasvunopeuden optimaalisissa olosuhteissa.

Rutto ja sairaudet

Laji Cinnamomum verum Lepidoptera voi hyökätä siihen, joka tunnetaan nimellä yhteinen hoito (Chilasa Clytia) ja Leaf Minor (Conopomorpha civica-A. Sairauksissa se voidaan tartunnan sienillä, jotka aiheuttavat torjotiopsia (Picmarum -pestalotopsis), Añublo tai mätä (Diplodia spp.) ja lehtipaikat (ColleTotrichum gloeosporioides-A.

Viitteet

1. Accame, m. JA. C. (2009). Kanelikuoren terapeuttinen aktiivisuus. Lääkityksen nykyinen panoraama, 33 (325), 733.
2. Cinnamomum verum. (2019). Wikipedia, ilmainen tietosanakirja. Haettu: Tämä.Wikipedia.org
3. Kanelipuu (Cinnamomum Verum) (2018) Taulukon blogi. Haettu osoitteessa: ElblogdeLatabla.com
4. Ilo, P. P., Thomas, J., & Samuel, M. (1998). Kaneli (Cinnamomum Verum Presl) maku- ja tuoksua varten. Pafai Journal, 20 (2), 37-42.
5. Cinnamomum Verumin ominaisuudet (2019) Kasvitieteellinen online. Haettu: Kasvitieteellinen online.com
6. Puccio, P. (2003) © Monaco Nature Encyclopedia. Cinnamomum verum. Haettu osoitteessa: Monaconalencyclopedia.com