Guanajuto -gastronomian kulttuuri, puolueet, tanssit, uskonto

Se Guanajuto -kulttuuri Se on yksi niistä Meksikon kulttuureista, joissa katolisuuden vaikutusta havaitaan eniten. Itse asiassa monet tämän valtion osapuolista liittyvät suoraan katoliseen kirkkoon.

Joitakin esimerkkejä tästä ovat juhlat, jotka tehdään pyhän viikon aikana, Guadalupen neitsytpäivä, Dolores -Neitsyt ja San Ignacio de Loyola -päivä.

On tarpeen korostaa, että viime vuosina muiden uskontojen läsnäolo katolisen lisäksi, joista kristittyjä uskontoja, kuten evankelisia, aasialaisia, kuten buddhalaisuus ja spiritishistit, kuten Santería.

Guanajuto -perinteet osoittavat alkuperäiskansojen juuret. Tämä käy ilmi joissakin tansseissa, kuten tikkujen tanssi. Alkuperäiskansojen vaikutusta arvostetaan myös gastronomiassa, joka korostaa beetabelin tamaleja ja vettä muun muassa.

Gastronomia

Raaramuskut (ruskeasta sokerista valmistettu paneeli)

Guanajuaton osavaltio on kahden vuoristoisen muodostelman välillä. Tätä aluetta peittävät laaksot ovat erittäin hedelmällisiä, joten on mahdollista löytää erilaisia ​​maataloustuotteita.

Tämän lisäksi Guanajuto tunnetaan meijerituotteiden ja niiden johdannaisten tuotannosta. Kaikki tämä tekee kyseisen valtion gastronomiasta erittäin rikkaan ja monipuolisen.

Valtion tunnetuimpia juomia ovat Betabelin vesi, joka on juurikas mehu ja mansikka -viina.

Tämän valtion tunnetuimpia ruokia ovat:

San Miguel de Allende -tyylinen neuvosto

Se on makkara, joka syö kylmää ja valmistautuu kaupunkiin, joka antaa sille nimensä.

Voi palvella sinua: Shuttleball

Nopalitos

Ne ovat kaktuksen hedelmiä. Näitä tarjoillaan perunoiden, keitettyjen munien, tomaatin, mausteisten paprikoiden, oreganon ja katkarapujen kanssa.

Lampredate rana ancas

Tämän lautasen valmistamiseksi sammakon raajat keitetään tomaatti- ja viinikastikkeessa.

Jamoncillo

Se on jälkiruoka, joka on valmistettu maapähkinöillä, kurpitsansiemenillä, muttereilla ja muilla pähkinöillä. Kaikki tämä sekoitetaan maidon ja sokerin kanssa.

Charamusca

Jälkiruoka, joka valmistaa valkoisella tai ruskeaverikkö sokerilla, raastettua kookospähkinää ja maapähkinöitä. Sokeri sekoittuu veden kanssa ja kuumenee, kunnes melassi muodostuu.

Sitten hedelmät lisätään ja se vaippaa ja kierretty, kunnes se jäähtyy.

Puolueet

Tarjoukset Guadalupen neitsyelle sen juhlissa. Lähde: Sandra Angélica Martínez Cruz, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Valtion tärkeimpien osapuolten joukossa ovat seuraavat:

Virgen de Doloresin perjantai

Kaivostyöntekijöiden suojelu Virgen de Dolores on kunnia perjantaina ennen Holy Weekia. Sekä Guanajuaton taloissa että valtion kaivoksissa ovat alttarit tämän neitsyt kunniaksi.

Tänä päivänä on tapana tehdä kukka -asetelmia ja antaa heille naisia, ystäviä tai perhettä.

pääsiäinen

Pyhää viikkoa vietetään maaliskuuhun ja huhtikuun välisenä aikana; Sen päivämäärä riippuu katolisen kirkon juhlallisesta kalenterista.

Koska Guanajuto on yksi Meksikon katolisimmista valtioista, Pyhän viikon ympärillä olevat juhlat ovat erittäin tärkeitä.

Koko viikon ajan suoritetaan joukkoja ja kulkueita, joissa Jeesuksen intohimo, kuolema ja ylösnousemus on edustettuna. On myös tapana käydä seitsemässä temppelissä pyhän torstaina.

Granaditas Alhóndiga Day

Alhóndiga ottaa 28. syyskuuta. Tänä päivänä vuoden 1810 vastakkainasettelu muistetaan espanjalaisten ja Meksikon kapinallisten välillä, joita isän Miguel Hidalgo johti.

Voi palvella sinua: 15 tunnetuinta meksikolaista koomikkoa

Tämä vastakkainasettelu oli yksi niistä, jotka aloittivat sodan Meksikon itsenäisyydestä.

Guanajuatossa tehdään kansalaisjärjestöjen paraati, johon osallistuvat valtion koulujen opiskelijat ja asevoimat.

Kansainvälinen Cervantino -festivaali

Cervantinon kansainvälinen festivaali on pidetty Guanajuatossa vuodesta 1972, ja sen kesto on yksi kuukausi. Hänet nimitettiin Miguel Cervantes de Saavedran kunniaksi.

Tässä festivaalissa on kirjamessuja, teatteriohjelmia, esityksiä meksikolaisten ja kansainvälisten kirjoittajien kanssa muun muassa.

Alfeñique ferie

Alfeñique -messut pidetään lokakuun viimeisen viikon ja marraskuun ensimmäisen välillä. Tässä messuissa myydään erilaisia ​​jälkiruokia.

Päivämäärä on samanaikaisesti kuolleiden päivän juhlan kanssa, allekirjoittavia makeisia myydään, kuten sokeri ja kuollut leipä.

Neitsytpäivä Guadalupe

Guadalupen neitsyt kunniajuhla järjestetään 12. joulukuuta. Tämä Marian -kutsu on Meksikon suojeluspyhä, joten tämä puolue on erittäin tärkeä.

Tanssit

Torito -tanssi. Lähde: Carlos Buenrostro M CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Guanajuaton suosituimmat tanssit ovat seuraavat:

Torito -tanssi

Toriton tanssi on siirtomaakauden perinne. Tämä tanssi edustaa kohtausta, joka tapahtuu Haciendassa: härkä pakenee ja alkaa uhata istuttavia työntekijöitä.

Maanomistaja yrittää saada hänet kiinni saavuttamatta suotuisia tuloksia. Tällöin muut hahmot lisätään tanssiin.

Tanssijat ovat mies, joka on pukeutunut härkäksi, maanomistajaksi, charro, humalassa, kinkässä, paholainen ja kuolema.

Voi palvella sinua: Afrikan Rayuela

Paloteros -tanssi

Tikkujen tanssi on perinne Guanajuato -aboriginaaliryhmistä.

Tanssijat tarjoavat jumalia, etenkin aurinkoa ja kuu.

Tanssijat ovat miehiä, jotka ovat pukeutuneet shortseihin, jotka suorittavat hitaita ja herkkiä liikkeitä, ikään kuin se olisi taistelulaji.

Uskonto

Pyhän viikon massa. Lähde: Bladimirmus CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Guanajutoa pidetään yhtenä Meksikon katolisimmista valtioista. Viime vuosina Meksikon tilastoinstituutin viime vuosina tehdyt tutkimukset osoittavat, että 200 tuhatta guanajuatenssia kuuluu muuhun kuin katoliseen uskontoon ja että 72 tuhatta on ateisteja.

200 000 ei -katolisesta uskovasta, 180 tuhatta kuuluu kristittyihin kirkkoihin, kuten ortodoksisiin, adventistien, evankelisten, Jehovan todistajien ja protestanttisten kirkkojen kanssa.

Loput 20 tuhatta kuuluvat erilaisiin uskontoihin, mukaan lukien juutalaisuus, islamismi, spiritismi ja buddhalaisuus.

Alus

Käsityö Guanajuatossa on erityistä ihailua sen taiteilijoiden taitojen vuoksi, jotka ovat tarjonneet vertaansa vailla olevan kulttuurielementin tilaa sen suurelle taiteelliselle arvolle.

Puu, muta tai villa ovat tyypillisiä Guanajuatossa käytettyjä materiaaleja. Tekstiiliteollisuuden tapauksessa se erottuu eteläisellä alueella, missä vaatteiden, sänkyjen leviämisen, uudelleenkokouksen ja muiden vaatteiden valmistelu tehdään melkein esi -isien kuvioiden jälkeen.

Sen laatu on sellainen, että turistille on tiettyjä erittäin mielenkiintoisia tekstiilireitejä, jotka pystyvät korostamaan Moroléonin ja Uriangaton kuntien reunoja.