DHA -rakenne, toiminto, edut, ruoka

Hän Docosaheksaeenihappo (DHA, englanti Docosaheksaeenihappo) Se on omega-3-ryhmän pitkäketjuinen rasvahappo.

Äskettäin se on luokiteltu linolihapporyhmään ja arakidonihappoon kuuluvaksi välttämättömäksi rasvahapoksi. Tähän päivään mennessä se on tunnustettu tyydyttymättömäksi rasvahapoksi, jolla on suurin biologisissa järjestelmissä löydettyjä hiiliatomeja, ts. Suurin pituus.

Docosaheksanoiinihapon kemiallinen rakenne (lähde: D.328 2008/11/22 03:47 (UTC) [julkinen alue] Wikimedia Commonsin kautta)

Useat kokeelliset tutkimukset ovat paljastaneet, että DHA: lla on positiivisia vaikutuksia moniin ihmisen tiloihin, kuten syöpään, joihinkin sydänsairauksiin, nivelreumaan, maksa- ja hengityselinsairauksiin, kystinen fibroosi, dermatiitti, skitsofrenia, masennus, multippeliskleroosi, migreeni jne.

Sitä löytyy merestä.

Se vaikuttaa suoraan solukalvojen rakenteeseen ja toimintaan, samoin kuin solujen signalointiprosesseihin, geneettiseen ilmentymiseen ja lähettilästen lipidien tuotantoon. Ihmisen kehossa se on erittäin runsas silmissä ja aivokudoksessa.

Sen kulutus on välttämätöntä, etenkin sikiön ja vastasyntyneen kehityksen aikana, koska on todistettu, että riittämätön määrä voi vaikuttaa negatiivisesti lasten kehitykseen ja visuaaliseen suorituskykyyn.

[TOC]

Rakenne

Docosaheksaeenihappo on tyydyttymätön pitkä -ketju rasvahappo, joka koostuu 22 hiiliatomista. Siinä on 6 kaksoislinkkiä (tyydyttymättömyys), jotka sijaitsevat asennoissa 4, 7, 10, 13, 16 ja 19, joten sanotaan myös, että se on omega-3-monityydyttymätön rasvahappo; Kaikki sen tyydyttymättömyys on paikallaan IVY.

Sen molekyyl kaava on C22H32O2 ja sen likimääräinen molekyylipaino on 328 g/mol. Suuren määrän kaksoislinkkien läsnäolo sen rakenteessa tarkoittaa, että se ei ole "lineaarinen" tai "oikea", vaan siinä on "taitteet" tai "kierretty", mikä vaikeuttaa pakkaamista ja vähentää fuusiokohtaa (-44 ° C).

DHA: n muodostuminen (lähde: Timlev37 [julkinen alue] Wikimedia Commonsin kautta)

Se on pääasiassa synoptoosoomien, siittiöiden ja silmien verkkokalvon kalvossa, sillä se on pystyä suhteisiin lähellä 50% kaikista rasvahapoista, jotka liittyvät mainitun kudoksen solukalvojen fosfolipideihin.

DHA: ta voidaan syntetisoida eläinten kehon kudoksissa 20 hiiliatoman rasvahapon pidentämällä ja eikosopentaanihapona, tai linolihappojen pidentymisellä, jolla on 18 hiiliatomia, ja rikastuttaa siementen siemeniä, Chia, pähkinä ja muut.

Voi palvella sinua: Sarcolema

Se voidaan kuitenkin saada myös ruokavalioon nautitusta ruoasta, etenkin erityyppisten kalojen ja meren hedelmistä.

Aivoissa endoteelisolut ja glia -solut voivat syntetisoida sen alfa -linolihaposta ja toisesta kolmiosäätetyistä edeltäjistä, mutta varmuudella ei tiedetä, kuinka paljon tämän rasvahapon tarvittava kysyntä hermosolujen kudokselle toimitetaan.

Synteesi linolihaposta (siipi)

Tämän hapon synteesi voi esiintyä sekä kasveissa että ihmisissä linolihaposta. Ihmisillä tämä tapahtuu pääasiassa maksasolujen endoplasmisessa retikulumissa, mutta se näyttää myös tapahtuvan kiveksissä ja aivoissa, siipistä ruokavaliosta (vihannesten kulutus).

Tämän reitin ensimmäinen vaihe koostuu linolihapon muuntamisesta stearidonihapoksi, joka on 18 hiiliatomin happo, jossa on 4 kaksoissidosta tai tyydyttymistä. Tätä reaktiota katalysoi entsyymi ∆-6-desaaturaasi ja on koko entsymaattisen prosessin rajoittava vaihe.

Myöhemmin sTearidonihappo muuttuu 20 hiiliatoman hapoksi 2 hiilihiilan lisäämisen ansiosta Elonga-5-entsyymin läpi. Tuloksena olevasta rasvahaposta tulee myöhemmin eikosopentaanihappo, jolla on myös 20 hiiliatomia, mutta 5 tyydyttymistä.

Tätä viimeistä reaktiota katalysoi entsyymi ∆-5-desaaturaasi. Eikosopentaanihappo on kahdessa hiiliatomissa, jotka tuottavat dokumenapentanoista N-3-happoa, 22 hiiliatomilla ja 5 tyydyttymättömyydellä; Tästä pidentymisestä vastaava entsyymi on Elongasa 2.

Elongasa 2 muuntaa myös Docosapeanoic N-3 -hapon 24-hiilihapoksi. Kuudes tyydyttymättömyys, joka on ominaista docosaheksanoiinihapolle, otetaan käyttöön samalla entsyymillä, jolla on myös aktiivisuus ∆-6-disattureble.

Näin syntetisoitujen 24 hiiliatomin edeltäjä siirretään endoplasmisesta retikulumista peroksisomikalvoon, jossa se kärsii hapettumiskierroksesta, joka lopulta eliminoi hiilimomentin ja muodostaa DHA: n.

Biologinen toiminta

DHA -rakenne tarjoaa hyvin erityiset ominaisuudet ja toiminnot. Tämä happo kiertää verenkierrossa esteröidyn lipidikompleksin muodossa, varastoidaan rasvakudoksiin ja sitä löytyy monien kehon solujen kalvoista.

Monet tieteelliset tekstit ovat yhtä mieltä siitä, että docosaheksaeenihapon tärkein systeeminen toiminta ihmisillä ja muilla nisäkkäillä on heidän osallistumisensa keskushermoston kehitykseen, missä se ylläpitää neuronien solujen toimintaa ja myötävaikuttaa kognitiiviseen kehitykseen.

Voi palvella sinua: Yliherkkyystyyppi IV

Harmaa -aineessa DHA on mukana hermosolujen opasteissa ja on antiapopoottinen tekijä hermosoluille (edistää niiden eloonjäämistä), kun taas verkkokalvossa liittyy vision laatuun, erityisesti valoherkkyyden kanssa.

Niiden toiminnot liittyvät pääasiassa niiden kykyyn vaikuttaa solufysiologiaan ja kudoksiin modifioimalla kalvojen rakennetta ja toimintaa, transmembraanisten proteiinien toimintaa solujen signaloinnin ja lipidien tuotannon lähettiläiden kautta.

Kuinka se toimii?

DHA: n läsnäolo biologisissa kalvoissa vaikuttaa merkittävästi niiden juoksevuuteen, samoin kuin näihin asetettujen proteiinien toimintaan. Samoin membraanin stabiilisuus vaikuttaa suoraan sen toimintoihin solun opasissa.

Siksi solun kalvon DHA -pitoisuus vaikuttaa suoraan sen käyttäytymiseen ja vastekautukseen erilaisia ​​ärsykkeitä ja signaaleja vastaan ​​(kemiallinen, sähköinen, hormonaalinen, antigeenin luonne jne.-A.

Lisäksi tiedetään, että tämä pitkä ketjun rasvahappo toimii solun pinnalla solunsisäisten reseptoreiden, kuten esimerkiksi gosted -gumien, kautta.

Toinen sen toiminnoista on tarjota bioaktiivisia välittäjiä solunsisäiselle signaloinnille, mikä saavuttaa sen tosiasian, että tämä rasvahappo toimii syklooksigenaasin ja lipoksigenaasireitien substraattina.

Tällaiset välittäjät osallistuvat aktiivisesti tulehdukseen, verihiutaleiden reaktiivisuuteen ja sileän lihaksen supistumiseen, siksi DHA palvelee tulehduksen vähentyessä (immuunitoiminnan edistäminen) ja veren hyytymisessä, muutamia mainitakseni muutamia.

Terveyshyödyt

Docosaheksaeenihappo on olennainen osa vastasyntyneiden ja lasten kasvua ja kognitiivista kehitystä kehityksen varhaisessa vaiheessa. Sen kulutus on välttämätöntä aikuisilla aivojen toimintaan ja oppimiseen liittyviin prosesseihin.

Lisäksi se on välttämätöntä visuaaliseen ja sydän- ja verisuoneen terveyteen. Erityisesti sydän- ja verisuonitautit liittyvät lipidien säätelyyn, verenpainemodulaatioon ja sydämen normalisointiin tai sykeeseen.

Jotkut kokeelliset tutkimukset viittaavat siihen, että säännöllisellä elintarvikkeella voi olla positiivisia vaikutuksia erilaisiin dementiatapauksiin (Alzheimerin joukossa), samoin kuin ikän etenemiseen liittyvän makulan rappeutumisen estämisessä (vision menetyksen menetys).

Ilmeisesti DHA vähentää sydämen ja verenkiertotaudin olosuhteiden riskiä veren paksuudeksi ja myös triglyseridipitoisuudelle samassa pienenemisessä.

Voi palvella sinua: lipogeneesi: ominaisuudet, toiminnot ja reaktiot

Tällä omega-3-ryhmän rasvahapolla on anti-inflammatorisia vaikutuksia ja

Dha Rich Foods

Docosheksaeenihappo leviää äidiltä lapselleen rintamaiton kautta ja niiden elintarvikkeiden keskuudessa, joilla on suurin osa tästä ovat kaloja ja meren hedelmiä.

Tonnikala, lohi, osterit, taimen, simpukat, turska.

Kananmuna.

DHA: ta syntetisoidaan monissa vihreissä lehtikasveissa, löytyy joistakin pähkinöistä, siemenistä ja kasviöljyistä, ja yleensä kaikki nisäkkäiden eläinten tuottamat maidot ovat runsaasti DHA: ssa.

DHA: n ruokavalio (lähde: MR. Granger [CC0] Wikimedia Commonsin kautta)

Vegaani- ja kasvisruokavaliot liittyvät yleensä DHA: n alhaiseen plasma- ja kehon tasoon, joten näiden, etenkin raskaana olevien naisten raskaana olevien naisten raskaana olevien naisten on käytettävä ravitsemuslisäaineita, joilla.

Viitteet

1. Arterburn, L. M., Oken, H. -Lla., Bailey Hall, ja., Hamersley, J., Kuratko, c. N., & Hoffman, J. P. (2008). Leväöljykapselit ja keitetyt lohet: ravitsemuksellisesti ekvivalentit docosaheksaeenihapon lähteet. American Dietetic Association -lehti, 108(7), 1204-1209.
2. Bhaskar, n., Miyashita, k., & Hosakawa, M. (2006). Ecasapentaeenihapon (EPA) ja docosaheksaeenihapon (DH) -katsauksen fysiologiset vaikutukset. Ruokaarvostelut kansainvälinen, 22, 292-307.
3. Bradbury, J. (2011). Docosaheksaeenihappo (DHA): muinainen ravintoaine nykyaikaiselle ihmisen aivoille. Ravintoaineet, 3(5), 529-554.
4. Brenna, J. T., Varamini, b., Jensen, R. G., Diersen-schade, d. -Lla., Boettcher, J. -Lla., & Arterburn, L. M. (2007). Docosaheksaenoic- ja arakidonihappopitoisuudet ihmisen rintamaitossa maailmanlaajuisesti. American Journal of Clinical Nutrition, 85(6), 1457-1464.
5. Calder, P. C. (2016). Docosaheksaeenihappo. Ravitsemuksen ja aineenvaihdunnan vuosipäivä, 69(1), 8-21.
6. Horrocks, L., & Yeo, ja. (1999). Docosaheksaeenihapon (DHA) terveyshyödyt (DHA). Farmakologinen tutkimus, 40(3), 211-225.
7. Kawakita, E., Hashimoto, M., & Shido tai. (2006). Docosaheksaeenihappo edistää neurogeneesiä in vitro ja in vivo. Neurotiede, 139(3), 991-997.
8. Lukiw, w. J -., & Bazan, N. G. (2008). Docosaheksaeenihappo ja ikääntyvät aivot. Nutrition Journal, 138(12), 2510-2514.
9. McLennan, P., Howe, p., Abeywardena, m., MUggli, r., Raederstorff, D., Käsi, m.,... pää, r. (1996). Docosaheksaeenihapon kardiovaskulaarinen suojaava rooli. Euroopan farmakologialehti, 300(1-2), 83-89.
10. Stillwell, W., & Wassall, S. R -. (2003). Docosaheksaeenihappo: ainutlaatuisen rasvahapon kalvoominaisuudet. Lipidien kemia ja fysiikka, 126(1), 1-27.