Tekijät, jotka vaikuttavat entsymaattiseen aktiivisuuteen

Se Tekijät, jotka vaikuttavat entsymaattiseen aktiivisuuteen Ne ovat niitä aineita tai olosuhteita, jotka voivat muokata entsyymien toimintaa. Entsyymit ovat luokka monimutkaisia ​​proteiineja, joiden tehtävänä on nopeuttaa biokemiallisia reaktioita. Nämä biomolekyyli.

Entsyymit ovat perustavanlaatuisia organismien, kuten myrkyllisten yhdisteiden poistamisen, ruoan hajottamisen ja energian tuottamisen eliminoinnissa olevia tärkeitä reaktioita.

Siten entsyymit ovat kuin molekyylikoneita, jotka helpottavat solutehtäviä, ja monissa tapauksissa niiden toimintaan vaikuttaa tai suositaan tietyissä olosuhteissa.

Luettelo tekijöistä, jotka vaikuttavat entsymaattiseen aktiivisuuteen

Entsyymien pitoisuus

Entsyymien pitoisuuden kasvaessa reaktion nopeus kasvaa suhteellisesti. Tämä tapahtuu kuitenkin vain tietylle keskittymiselle, koska tietyn ajankohtana nopeus muuttuu vakiona. Tämä johtuu siitä, että muilla entsyymeillä ei enää ole mitä noudattaa.

Tätä ominaisuutta käytetään määrittämään seerumin entsyymien aktiivisuudet (veriserumista) sairauksien diagnosoimiseksi.

Substraattipitoisuus

Lisäämällä substraattipitoisuutta reaktion nopeus kasvaa. Tämä johtuu siitä, että enemmän substraattimolekyylejä tekee yhteistyötä entsyymimolekyylien kanssa, joten tuote muodostuu nopeammin.

Ylittämällä tietyn substraattipitoisuuden, reaktion nopeuteen ei kuitenkaan ole vaikutusta, koska entsyymit olisivat tyydyttyneitä ja toimisivat sen maksiminopeudella.

PHE

Vetyionipitoisuuden muutokset (pH) vaikuttavat huomattavasti entsyymiaktiivisuuteen. Koska näillä ioneilla on kuorma, ne tuottavat entsyymien vety- ja ionisidosten välisiä vetovoimia ja torjuvia voimia. Tämä häiriö tuottaa muutoksia entsyymien muodossa, mikä vaikuttaa niiden aktiivisuuteen.

Voi palvella sinua: puoliksi Löwenstein-Losen: Perusta, valmistelu ja käyttö

Jokaisella entsyymillä on optimaalinen pH, jossa reaktionopeus on suurin. Siten entsyymin optimaalinen pH riippuu siitä, missä se toimii normaalisti.

Esimerkiksi suoliston entsyymien optimaalinen pH on noin 7.4 (hieman yksinkertainen). Sitä vastoin vatsan entsyymien optimaalinen pH on noin 2 (erittäin hapan).

Suolapitoisuus

Myyntipitoisuus vaikuttaa myös ionipotentiaaliin ja voi siten häiritä tiettyjä entsyymilinkkejä, jotka voivat olla osa saman aktiivista kohtaa. Näissä tapauksissa, kuten pH: n kanssa, entsymaattinen aktiivisuus vaikuttaa.

Lämpötila

Lämpötilan noustessa entsymaattinen aktiivisuus kasvaa ja siten reaktion nopeus. Erittäin korkeat lämpötilat denaturalisoivat (tuhoavat) entsyymit, tämä tarkoittaa kuitenkin, että ylimääräinen energia rikkoo niiden rakennetta ylläpitäviä yhteyksiä, jolloin ne eivät toimi optimaalisesti.

Siten reaktion nopeus pienenee nopeasti, kun lämpöenergia denatures entsyymit. Tätä vaikutusta voidaan havaita graafisesti kello -muotoisessa käyrässä, jossa lämpötilareaktionopeus liittyy.

Lämpötilaa, jossa suurimman reaktion nopeutta tapahtuu.

Tämä arvo on erilainen eri entsyymeille. Useimpien ihmiskehon entsyymien lämpötila on kuitenkin noin 37.0 ° C.

Yhteenvetona voidaan todeta, että lämpötilan noustessa reaktionopeus kasvaa aluksi kineettisen energian lisääntymisen vuoksi. Unionin repeämän vaikutus kasvaa kuitenkin, ja reaktionopeus alkaa vähentyä.

Voi palvella sinua: fosfatidyylinositoli: rakenne, harjoittelu, toiminnot

Esimerkki tästä on kuume: Kun keholla on erittäin korkea lämpötila tartunnasta, tämä korkea lämpötila voi denaturalisoida bakteerien entsyymit, jotka aiheuttavat infektiota.

Tuotekonsentraatio

Reaktiotuotteiden kertyminen vähentää yleensä entsyymin nopeutta. Joissakin entsyymeissä tuotteet yhdistyvät aktiiviseen kohtaan muodostaen löysän kompleksin ja estävät siksi entsyymin aktiivisuutta.

Elävien järjestelmissä tämäntyyppinen estäminen estetään yleensä muodostuneiden tuotteiden nopea poistamisella.

Entsymaattiset aktivaattorit

Jotkut entsyymeistä vaativat muiden elementtien läsnäolon paremmin, ne voivat olla epäorgaanisia metallikationeja, kuten Mg²⁺, Mn²⁺, Zn²⁺, Ac²⁺, Yhteistyö²⁺, Cu²⁺, Naa⁺, K -k -⁺, jne.

Harvoin tarvitaan myös entsymaattisen aktiivisuuden anionit, esimerkiksi: kloridianioni (Ci-) amylaasille. Näitä pieniä ioneja kutsutaan entsymaattisiksi kofaktoriksi.

On myös toinen ryhmä elementtejä, jotka suosivat entsyymien aktiivisuutta, nimeltään koentsyymit. Koentsyymit ovat orgaanisia molekyylejä, jotka sisältävät hiiltä, ​​kuten elintarvikkeista löydetyt vitamiinit.

Esimerkki olisi B12 -vitamiini, joka on synaasin koentsyymi, joka on välttämätön kehon proteiinien aineenvaihduntaan.

Entsymaattiset estäjät

Entsymaattiset estäjät ovat aineita, jotka vaikuttavat negatiivisesti entsyymien toimintaan, ja siten hidastaa tai joissain tapauksissa lopeta katalyysi.

Entsymaattista estoa on kolme yleistä tyyppiä: kilpailukykyinen, ei -kilpailukykyinen ja sekoitettu esto:

Kilpailukykyiset estäjät

Kilpailukykyinen estäjä on kemiallinen yhdiste, joka on samanlainen kuin substraatti, joka voi reagoida entsyymin aktiivisen kohdan kanssa. Kun entsyymin aktiivinen paikka on liittynyt kilpailukykyiseen estäjään, substraatti ei voi liittyä entsyymiin.

Se voi palvella sinua: Marine Meadow: Mikä on, ominaisuudet, kasvisto, eläimistö

Ei -kilpailukykyiset estäjät

Ei -kilpailukykyinen inhibiittor. Tämä vaikuttaa merkittävästi entsymaattiseen aktiivisuuteen. Estoaste on tässä tapauksessa riippuvainen estäjäpitoisuudesta.

Sekalaiset estäjät

Estäjä voi liittyä entsyymiin samaan aikaan kuin substraatti, mutta estäjän liitto vaikuttaa substraatin liitokseen. Tämä tarkoittaa, että estäjä liittyy toiseen paikkaan, joka ei ole entsyymin aktiivinen keskus (entsyymin tertiäärinen rakenne), ja kun liitto muuttaa tätä rakennetta, niin entsymaattinen aktiivisuus vähenee, koska substraatin affiniteetti alueella vähentää omaisuutta.

Viitteet

1. S, s. Biologia: elämän ymmärtäminen. Jones ja Bartlett Learning.
2. Berg, J., Tymoczko, J., Gatto, G. & Strayer, L. Biokemia. W -. H. Freeman ja yritys.