Termin, ominaisuuksien, esimerkkien hydrofiiliset käyttötarkoitukset

Eräs hydrofyyli tai hydrofiilinen Se on molekyylisegmentti tai yhdiste, jolle on ominaista, että sillä on vahva affiniteetti veteen ja polaarisiin liuottimiin. Etymologisesti se tarkoittaa 'veden ystäviä', mikä tarkoittaa, että hydrofiilinen pystyy liuottamaan tai vuorovaikutukseen tehokkaasti vesimolekyyleiden kanssa.

Siksi hydrofiiliset aineet ovat yleensä liukoisia tai sekoittuvia veden kanssa. Hydrofiilisyys, toisin sanoen sen affiniteetti veteen ja muuhun polaariseen liuottimeen.

Lasi on hydrofiilinen materiaali, koska se kastuu helposti ja siihen kerrostuneet tipat tasoitetaan tai liukuvat alas. Lähde: Pexels.

Siten hydrofiiliset pinnat ovat helpompi kostuttaa tai kostuttaa kuin hydrofobinen, ne, jotka vihaavat vettä tai torjuvat sen. Ensimmäinen tasaisempi vesi putoaa riveinä, kun taas jälkimmäinen kääntää ne ympäri ja näkyvät. Näiden tippojen visualisointi on yksi tärkeimmistä tekijöistä hydrofiilisen materiaalin erottamiseksi hydrofobisesta.

Hydrofiilisyyden käsite on välttämätöntä pintakemian, liuosten, rajapintojen ja aineiden amfifiallisen luonteen, kuten proteiinien ja rasvahappojen, ymmärtämiselle.

[TOC]

Hydrofiilisen tai hydrofiilisen termin käyttö

'Hydrofiiliset' ja 'hydrofiiliset' termit on nimetty sekä molekyyleiksi että saman rakenteellisiksi. 'Hydrofiilistä' käytetään kuitenkin pääasiassa viittaamaan mihin tahansa molekyyliin tai yhdisteeseen, jolla on paljon affiniteettia veteen.

Siksi on olemassa hydrofiilinen tai hydrofiilinen molekyyli, jos sen affiniteetti veteen on erittäin korkea tiettyjen näkökohtien mukaan. Esimerkiksi sakkaroosi on hydrofiilinen yhdiste, joka on sama kuin sanomalla, että se on hydrofiilinen, koska sen kiteet liukenevat helposti mihin tahansa veden tilavuuteen.

Voi palvella sinua: tritio

Kyseinen molekyyli voi esiintyä hydrofiilisiä segmenttejä tai osia, jotka voivat muodostaa hiilihapotetun luurankon tai yksinkertaisesti polaariryhmän avulla. Ryhmän suhteen sanomme yleensä, että se on hydrofiilinen ryhmä, joka myötävaikuttaa molekyylin hydrofiilisyyteen tai pintaan, johon se kuuluu.

Yleensä 'hydrofiilistä' käytetään useammin kuin 'hydrofiilistä', koska jälkimmäinen varaa yleensä enemmän kuin mitään molekyyleille tai yhdisteille, jotka ovat täysin hydrofiilisiä; Eli heillä ei ole hydrofobisia alueita molekyylirakenteissaan. Tämä on erityisen totta, kun makromolekyylejä tai polymeerisiä kiinteitä aineita kuvataan.

Hydrofiilisten aineiden ominaisuudet

Kovalenssi

Hydrofiiliset aineet ovat kovalenttisia yhdisteitä, mikä tarkoittaa, että niiden yksiköt koostuvat molekyyleistä, ei ionisista verkkoista. Siksi, vaikka suolat ovat yleensä hyvin liukenevia veteen, jopa enemmän kuin monet hydrofiiliset.

Toisaalta kaikki suolat eivät liukene veteen, kuten hopeakloridi, AGCL, minkä vuoksi niitä ei voida luokitella hydrofiilisiksi.

Vastakkaisuus

Jotta molekyyli olisi hydrofiilinen, sillä on oltava jonkin verran napaisuutta. Tämä on mahdollista vain, jos polaarisilla ryhmillä, kuten -OH, -sh, -nH: lla on rakenteessaan₂, -Cooh jne., niin, että he osallistuvat pysyvään dipolin hetkeen ja siksi heidän hydrofiilisyyteensä.

Vuorovaikutus

Hydrofiilit tunnistetaan muiden yhdisteiden yläpuolella johtuen niiden kyvystä muodostaa vety silloja vesimolekyyleillä. Huomaa, että edellä mainituilla polaarisilla ryhmillä on kyky lahjoittaa vetyjä tai hyväksyä ne sellaisten siltojen muodostamiseksi, jotka ovat erityinen dipoli-dipolo-vuorovaikutus.

Kiinteät tilat

Hydrofiilit voivat olla kaasumaisia, nestemäisiä tai kiinteitä aineita, yleisin on nämä kaksi viimeistä.

Voi palvella sinua: differentiaalielektroni

Hydrofiiliset nesteet sekoittuvat veden kanssa, joten kun se sekoitetaan, kahta vaihetta ei nähdä.

Samaan aikaan hydrofiiliset kiinteät aineet liukenevat veteen tai absorboivat sen erittäin helposti; Mutta myös joillakin on kyky kastua tai kastua liuottamatta ollenkaan, koska vaikka sen pinta on hydrofiilistä, se ei ole aivan sen sisäinen massa. Näin on monien polymeerimateriaalien, kuten kemiallisesti modifioidut silikonit.

Hydrofiiliset pinnat

Hydrofiiliset pinnat ovat pintakemiatutkimuksia. Ne eivät liukene veteen, mutta ne voivat kostuttaa ja tasoittaa siihen kerrostuneita vesipisaroita. Tämä johtuu siitä, että heillä on ulkoisia hydrofiilisiä ryhmiä, jotka ovat vuorovaikutuksessa tehokkaasti vesimolekyylien kanssa.

Vesipisara muodostuu hydrofiilisellä pinnalla Alle 90º: n kosketuskulma, mikä on yhtä suuri kuin sanoen, että se sisältää litistetyn, pienen pallomaisen tai pyöreän muodon.

Sellainen on siis se, että päät laajenee ja juoksee kuin nesterivi. Esimerkiksi tätä ominaisuutta käytetään estämään pinnan tuhoavan sumu.

Ihomme on hydrofiilinen, koska siinä tipoilla on taipumus tasoittaa ja liukastua; Paitsi silloin, kun se on öljyn tai kerman leviäminen. Sitten vesipisarat ovat pyöreitä ja määritellään, koska pinnasta on tullut väliaikaisesti hydrofobinen.

Esimerkkejä hydrofiilisistä aineista

Ammoniakki

Ammoniakki, NH₃, Se on hydrofiilinen, koska sen molekyyli voi muodostaa useita vety silloja vedellä. Tämä tekee sekä kaasumaisessa että nestemäisessä tilassa hyvin liukenevan veteen.

Oksaalihappo

Oksaalihappo, H₂C₂JOMPIKUMPI₄, Se on hydrofiili.

Voi palvella sinua: Petri -laatikko: Ominaisuus, toiminnot, käytä esimerkkejä

Metanoli

Metanoli, ch₃Voi, se on hydrofiilinen kiitos hänen ryhmälleen OH.

Alkoholit

Alkoholit ovat yleensä hydrofiilisiä aineita, kunhan niiden hiilirunko ei ole kovin suuri. Esimerkiksi 1-propanoli ja 2-propanoli sekoittuvat veden kanssa, mutta tätä ei tapahdu 1-butanolin kanssa, jonka sekoittuvuus muuttuu pienemmän hiiliketjun takia.

Tärkkelys

Tärkkelys on esimerkki hydrofiilisestä polymeeristä, koska sen glukoosiyksiköissä on useita OH -ryhmiä, joiden kanssa vety sillat muodostuvat vesimolekyyleillä.

Puu

Puu on hydrofiilinen ja vaikka se ei liuenkaan veteen, se kostuttaa nopeasti, jos sitä ei käsitellä hydrofobisilla pinnoitteilla.

Proteiinit

Proteiineilla on polaariryhmiä, jotka liittyvät hyvin veteen. Siksi sen vuorovaikutukset vesimolekyylien kanssa ovat tehokkaita. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että kaikki proteiinit liukenevat veteen, koska niiden rakenteilla (tertiäärinen ja kvaternäärinen) on perustavanlaatuinen rooli mainitussa liukenemisprosessissa.

Lasi

Lasi on hydrofyylimateriaali, koska vaikka se ei koostu molekyyleistä, vaan SIO -verkkoista₂ Kolme dimensionaalista, niiden happiatomit voivat hyväksyä veden vety sillat. Tästä syystä lasialukset hikoilevat kosteassa ympäristössä.

Viitteet

1. Graham Solomons t.W -., Craig B. Freedle. (2011). Orgaaninen kemia. (10^th Painos.-A. Wiley Plus.
2. Carey f. (2008). Orgaaninen kemia. (Kuudes painos). MC Graw Hill.
3. Morrison ja Boyd. (1987). Orgaaninen kemia. (Viides painos). Addison-Wesley Iberoamericana.
4. Wikipedia. (2020). Hydrofiili. Haettu: vuonna.Wikipedia.org
5. David L. Chandler. (16. heinäkuuta 2013). Selitetty: Hydrofobinen ja hydrofiilinen. Toipunut: Uutiset.mittaa.Edu
6. Geeli. (2020). Hydrofiiliset materiaalit. Toipunut: Gelest.com
7. Ahmad Darem et ai. (5. syyskuuta 2018). Hydrofiiliset ja hydrofobiset materiaalit ja sovellukset. Taylor & Francis verkossa. doi.org/10.1080/15567036.2018.1511642