Käänteiset ominaisuudet, rakenne, toiminnot

Se käänteinen, Tunnetaan myös nimellä β-fructofuranosidi Fruct Hydrolyse, se on erittäin runsas glykosilientsyymi luonnossa. Se pystyy hydrolysoimaan glukosidista sidosta kahden sakkaroosin muodostavien monosakkaridien välillä, mikä tuottaa "käänteistä" glukoosia ja fruktoosisokereita.

Sitä on läsnä mikro -organismeissa, eläimissä ja kasveissa, mutta tutkitut entsyymit ovat kuitenkin kasvien alkuperää ja bakteereja ja hiivoja, koska ne ovat toimineet mallina monille edelläkävijän kineettisille tutkimuksille entsyymologian alalla malli.

Kasvien käänteinen entsyymi molekyylirakenne (lähde: Jawahar Swaminathan ja MSD: n henkilökunta Euroopan bioinformatiikan instituutissa [julkinen alue] Wikimedia Commonsin kautta)

Invert osallistui katalyyttiseen reaktioon, joka mahdollistaa glukoosijätteiden vapauttamisen, jota voidaan käyttää organismin fysiologisista tarpeista, joissa se ilmaistaan, ATP: n ja NADH: n saamiseksi. Tämä onnistuu syntetisoimaan muun muassa erilaisissa organelissa tai kudoksissa olevissa säilytyspolysakkarideissa.

Tämän tyyppinen entsyymi osallistuu myös erilaistumisen ja solujen kehityksen hallintaan, koska ne kykenevät tuottamaan monosakkarideja, joilla kasveissa on myös tärkeitä toimintoja geeniekspression säätelyssä.

Niitä löytyy tyypillisesti viiniköynnösten hedelmien, herneissä, japanilaisissa päärynäkasveissa ja kaurahiutaleissa. Vaikka kaupallisesti hyödynnetyt entsyymit ovat hiivoja, kuten S. cerevisiae ja tietyntyyppiset bakteerit.

[TOC]

Ominaisuudet

Luonnossa voidaan löytää erilaisia ​​käänteisiä muotoja, ja tämä riippuu pääasiassa organismista, jota harkitaan. Esimerkiksi hiivoilla on kahta tyyppiä käänteisiä: solunsisäinen tai sytosolinen ja toinen solunulkoinen tai periplasminen (soluseinämän ja plasmamembraanin välillä).

Bakteereissa käännetyt työskentelevät sakkaroosin hydrolyysissä, mutta tämän substraatin korkeiden pitoisuuksien edessä niillä on myös fruktosyylitransferaasiaktiivisuus, koska ne kykenevät siirtämään fruktosyylijätteitä sakkaroosiin.

Koska nämä entsyymit voivat toimia erittäin laajoilla pH -alueilla, jotkut kirjoittajat ovat ehdottaneet, että ne voidaan luokitella seuraavasti:

Voi palvella sinua: fibrinogeeni: toiminto, korkeat ja matalat pitoisuudet, normaalit arvot

- Happea (pH välillä 4.5 ja 5.5)

- Neutraali (pH lähes 7)) 

- Emäksinen (pH välillä 6.5 ja 8.0).

Alkalinen käänteinen on ilmoitettu useimmissa kasveissa ja syanobakteereissa, kun taas bakteerit ovat aktiivisia käännettynä pH: n ja alkalisen pH: n kanssa.

Vihannekset

Kasveissa on kolme tyyppiä käänteisiä entsyymejä, jotka sijaitsevat erilaisissa solun osastoissa ja joilla on erilaiset biokemialliset ominaisuudet ja ominaisuudet.

Samoin kunkin kuvattujen käänteisten tyyppien toiminnot ovat erilaisia, koska ne ilmeisesti “ohjaavat” sakkaroosi -disakkaridit tiettyihin solureiteihin kasvin.

Sitten niiden solun sijainnin mukaan vihannesten käänteet voivat olla:

- Tyhjöt

- Solunulkoiset käännökset (soluseinällä)

- Sytosolinen käänte.

Selaarisia käännöksiä esiintyy kahtena liukoisena ja happamana isomuotona tyhjön luumenissa, sillä välin "solunulkoiset" käännökset ovat perifeerisiä kalvoproteiineja, jotka liittyvät plasmamembraaniin ionisten vuorovaikutusten kautta.

Koska sekä tyhjö- että solunulkoiset käännökset katalysoivat sakkaroosin hydrolyysiä, joka alkaa fruktoositähteistä, niitä on kutsuttu nimeltään β-fructofuranosidaasit ja on osoitettu, että ne vaikuttavat myös muihin oligosakkarideihin, jotka sisältävät β-fruktoosijäämiä, ts. Ne eivät ole spesifisiä.

Muut vihannesten käänteiset käänteiset sytosoliset käänteiset, joita esiintyy myös kahtena neutraalina/emäksisinä isomuodoina. Nämä ovat spesifisiä sakkaroosille, eikä niitä ole tutkittu yhtä kuin kaksi muuta.

Rakenne

Suurimmalla osalla tähän mennessä kuvattuista käänteistä on DIMICR ja jopa multimeeriset muodot. Ainoat tunnetut monomeeriset käänteiset ovat bakteerit ja näissä organismeissa niiden välillä on 23 - 92 kDa molekyylipaino.

Kasvien tyhjö- ja solunulkoisilla käänteillä on molekyylipainot välillä 55-70 kDa ja useimpien N-glykosyloituneet. Mikä on totta useimpiin luonnon solunulkoisiin käänteisiin, jotka liittyvät plasmamembraanin ulkopintoihin.

Se voi palvella sinua: 14 esimerkkiä katabolismista ja anabolismista elävissä olennoissa

Hiivojen isoentsyymillä on jonkin verran korkeammat molekyylipainot, koska ne ovat välillä 135 - 270 kDa.

Muut bakteeri-entsyymillä tehdyt tutkimukset ovat myös osoittaneet, että näillä entsyymeillä on katalyyttinen keskus, joka on runsaasti puskarajoissa.

Funktiot

Organismista riippuen, jossa ne ilmaistaan, käänteiset entsyymit voivat suorittaa monia perustoimintoja, sokerin kuljetuksen ja sakkaroosihydrolyysin lisäksi niiden ainesosan monosakkarideihin. Tarkastetuimmat luonnolliset toiminnot ovat kuitenkin kasveja.

Kasveissa olevien käänteisten aineenvaihduntafunktiot

Sakkaroosi, joka on käänteisen entsyymin substraatti, on yksi sokereista, joita esiintyy kasveissa fotosynteesin aikana hiilidioksidin vähentymisen jälkeen, valon läsnä ollessa hiilihydraattien ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja veden muodostamiseksi ja vesi.

Nämä hiilihydraatit ovat tärkein energia- ja hiilen lähde ei -fotosynteettisten kasvien kudosten kanssa, ja ne on kuljetettava vaskulaarisesti floemin läpi ja lehtiä, jotka ovat tärkeimmät fotosynteettiset elimet.

Osallistuneista sijoituksista riippuen tämän sakkaroosin hydrolyysistä saadut glukoosi- ja fruktoosijäämät on suunnattu erilaisille aineenvaihduntareiteille, joissa ne ovat välttämätöntä polttoainetta energian tuottamiseksi ATP: n muodossa ja vähentämällä voimaa NADH: n muodossa.

Muut tärkeät toiminnot kasveissa

Sen lisäksi, että vihannesten käänteinen vihannesten kääntyminen on ratkaisevan tärkeä aineenvaihdunnan energian saamiseksi osmoregulaation hallintaan sekä kasvisolujen kasvuun ja pidentymiseen.

Tämä on sakkaroosin hydrolyysin tuottaman osmoottisen paineen nousun tuote, joka tuottaa kaksi uutta osmoottisesti aktiivista molekyyliä: glukoosi ja fruktoosi.

Jos tehdään bibliografinen arvostelu, se on helppoa.

On todettu, että käänteinen on yhteys hiilihydraattien hajoamisen ja patogeenivasteiden välillä, koska tämä entsyymi tarjoaa sokereita, jotka lisäävät sokerin induktioiden geenien ilmentymistä, jotka yleensä liittyvät patogeeneihin liittyvien proteiinien ilmentymiseen (PR, englanti Patogeeniin liittyvä-A.

Voi palvella sinua: Laminiini: Ominaisuudet, rakenne, toiminnot, tyypit

Mikro -organismin invertian teollisuuden hyväksikäyttö

Löytöjensä jälkeen käänteisten katalysoimaa reaktiota on hyödynnetty teollisesti lukuisissa kaupan aloilla, mukaan lukien olutteollisuus tai leipuri.

Elintarvikealueella käännetyksiä käytetään joillien ja hillojen, karkkien, nestemäisten kansien tai keksien ja suklaan täytetyn valmistukseen. Lisäksi yksi sen suosituimmista sovelluksista on siirappin tuotanto, koska niillä on korkeampi sokeripitoisuus, mutta ne eivät ole alttiita kiteytymiselle.

Lääketeollisuudessa ne ovat hyödyllisiä yskäsiirappien ja ruoansulatuskanavien valmistuksessa, samoin kuin probioottien ja prebioottien, vauvanruoan ja eläinruoan formulaatioiden synteesissä (etenkin nautoissa ja mehiläissä).

Niitä on käytetty myös paperiteollisuudessa kosmetiikan valmistukseen, etyylialkoholin ja orgaanisten happojen, kuten maitohappojen ja muiden, tuotantoon. Vihannesten kääntämistä hyödynnetään myös luonnollisen hankaamisen synteesiin.

Viitteet

1. Kulshrestha, S., Tyagi, P., Sindhi, V., & Sharma, K. (2013). Käänteinen ja sen sovellukset- lyhyt katsaus. Journal of Pharmacy Research, 7, 792-797.
2. Lincoln, L., Ja enemmän, s. (2017). Bakteerien käänteinen: Tapahtuma, tuotanto, biokemiallinen karakterisointi ja siirtymien merkitys. Basic Microbiology -lehti, 1-11.
3. Oddo, l. P., Piazza, m., & Pulcini, P. (1999). Käännä aktiivisuus hunajassa. Apidologi, 30, 57-65.
4. Roitsch, t., & González, M. (2004). Kasvien kääntämisen toiminta ja säätely: makeita tunteita. Kasvin suuntaukset, 9(12), 606-613.
5. Roitsch, t., Balibrea, m. JA., Hofmann, M., Prols, R., & Sinha,. K -k -. (2003). Solunulkoinen käännealue: Keskeinen metabolinen entsyymi ja PR -proteiini. Journal of Experimental Botany, 54(382), 513-524.
6. Strum, a. (1999). Käänteinen. Primaariset rakenteet, toiminnot ja roolit kasvien kehityksessä ja sakkaroosin osallistumisessa. Kasvien fysiologia, 121, 1-7.