Keittiössä käytetyt 11 yleisintä syötävää juurta

Esimerkkejä syötävistä juurista

Se syötävät juuret He ovat niitä, jotka tuottavat juurtensa sakeutumisen, jotka pidentävät tai pyörivät paljon päättymään pitkään ja kapeaan filamenttiin, mikä tarjoaa tämän osan suuremmalla ravitsemuskuormituksella ja kertyneillä elementeillä.

Kasvimaailma tarjoaa monien päivittäin kuluttavien elintarvikkeiden ihmisen. Kasvien ei voi vain syödä hedelmiä tai siemeniä; On olemassa laaja valikoima kasveja, joita voit syödä juuria.

Niistä ominaisuuksista, jotka jakavat syötävät juuret, havaitsemme, että ne ovat kasveja, jotka lähettävät ravintoaineita juurille ensimmäisen vuoden aikana, ja juuresta kasvi onnistuu vaalia kukkia ja hedelmiä.

Kasveja on 3 kasveja, joilla on syötävät juuret: mukulat, juurakot ja kasvit tai juurikunnot.

Erittäin suosittu syötävät juuret

1- inkivääri (Zingiber offiInale-A

Inkivääri (Zingiber Officinale)

Inkivääri on Indomalayan alueen kotoisin oleva kasvi. Sen viljely juontaa juurensa antiikista, kuten Kiina ja joillakin Euroopan alueilla.

Inkivääri muodostuu maanalaisesta juurakoista, josta varsi kasvaa muun kasvin kanssa. Voi nousta jopa metrin korkeuteen.

Sitä suositellaan keittämisessä, infuusiossa ja farmakologisissa valmisteissa, kuten pölyssä, oleorresiinissä, siirappissa, tinktuurissa ja kapselissa. Sitä käytetään myös keittiössä sen kutisevaan ja miellyttävään makuun; Sitä käytetään mausteena ja komplementtina infuusioissa tai mehuissa.

Lääketieteessä sitä käytetään ruoansulatusjärjestelmän hoitoon. Tuoreita juurakoja voidaan käyttää oksentelua, yskää, vatsan leviämistä ja pyreksiä vastaan.

Inkiväärin ominaisuudet kurkkuolosuhteisiin ja sen antibioottien ja sienilääkkeiden vaikutuksista on tunnustettu.

2- kurkuma (Longa curcma-A

Kurkuma (Longa Curcuma)

Juuresta Aasiasta, missä sitä on käytetty lääketieteen, olemuksen ja musteena. Arvioidaan, että sillä on samanlaisia ​​ominaisuuksia kuin inkivääri.

Voi palvella sinua: +50 Lyhytahoja lapsille (moraalin kanssa)

Sitä käytetään kehon tasapainon palauttamiseen. Ulkoiseen käyttöön, alkoholilla valmistettu kurkuma tinktuuri kitkalla, reumaattisen kivun rauhoittaminen.

Se toimii diureettina, käytetään maksasairauksien hoidossa, kuukautisten säätelemiseksi ja synnytyskipujen lieventämiseksi.

Sitä suositellaan silminnäkijäksi, flunssan, antispasmodisen, ruoansulatuskanavan ja pehmentävän ja vermifugiksi, sekä ihmisille että elefaneille.

3- porkkanat (Daucus carota-A

Porkkana (Daucus carota)

Aasian perusteella sen viljely on levinnyt ympäri maailmaa. Kansainvälinen kehitys, pitkä juuri, oranssi väri, pienellä varrella, josta ryppyiset ja vihreät lehdet tulevat ulos.

Porkkanat ovat rikas vesistöalueiden lähde, joka on samanlainen kuin A -vitamiini, jonka on osoitettu auttavan vaurioitunutta ihon korjaamista. Se auttaa estämään syöpää ja sydänsairauksia, ja sitä käytetään keittiössä raa'assa salaateissa ja keitetyt.

4- Cassava (Sekoittaa-A

Yuca (Manihot esculenta)

Se on kotoisin Latinalaisen Amerikan tropiikista, missä se kehitti suuren osan geneettisestä monimuotoisuudestaan. Siinä on noin 150 lajia, ja niiden joukossa löydämme puita jopa 15 metriin.

Kassavaa käytetään pääasiassa ruoana, se on keitettävä, kunnes se on pehmeä. Indonesiassa kassavaa kasvatetaan kumi- ja öljypalmuilla, sitä käytetään varjoksi uusien kaakaoistutusten perustamisessa ja tärkkelys voidaan erottaa siitä.

5- Paavi (Solanum tuberosum-A

Paavi (Solanum tuberosum)

Peruna on kotoisin Andien vuoristoalueelta, Andien altiplanosta, ja se löytyy jopa 4300 metriä merenpinnan yläpuolelle.

Se kuuluu Solanáceas -perheelle, se on syötävä mukula, josta varsi, jolla on soikea ja runsaasti lehtiä. Muuttuvan koko lajin mukaan.

Voi palvella sinua: +100 zen -lauseita

Paavi on neljäs tärkein maailmanlaajuinen kulttuuri, jota viljellään yli 100 maassa. Se sisältää korkealaatuista proteiinia ja siinä on kaikki välttämättömät aminohapot ja C -vitamiini.

Euroopassa teollisuustasolla sitä käytetään vodkan, viskin, tärkkelyksen ja muiden teollisuudenalojen tuotannossa.

6- Juurikas (Beeta vulgaris crassa-A

Juurikas (Beta vulgaris crassa)

Juurikas on kotoisin Intiasta. Se on lihava ja suuri juurikasvi, syötävä osa. Juuri on pallomainen ja gloose, sen väri vaihtelee vaalean- ja violetin välillä, mutta massa on voimakas punainen ja maku on makea. Vihreät varret ja lehdet kasvavat juuresta.

Sitä käytetään keittiössä raa'assa salaateissa tai kypsennetty eri ruokia varten. Sen maku on makea.

Juuri on käytetty hammaskipujen torjumiseen. Punajuuret tarjoavat rikkaan C -vitamiinin ja foolihapon lähteen sen lisäksi, että niillä on korkea kaliumpitoisuus.

7- Lakritsi (Glycyrrhiza glabra-A

Lakritsi (glycyrrhiza glabra)

Lakritsi on kotoisin Euroopasta ja Afrikasta, sitä käytetään 3000 vuotta. Sillä on pääjuuri, joka voi saavuttaa pituuden kämmenen, jonka muut ulottuvat maan alle 1 tai kaksi metriä, sormen likimääräinen paksuus tulee ulos, sormen likimääräinen paksuus. Sen päävarren syntyneistä maanalaisista oksista tai vaakasuuntaisista juurista.

Sitä käytetään pääasiassa lääketieteenä ja makeutusaineena mahahaavojen hoidossa, jota käytetään myös astmaa ja kuivaa yskää vastaan. Se on anti -inflammatorinen ja rentouttaa myös limakalvoja.

8- Rábano (Raphanus sativus-A

Retiisi (Raphanus sativus)

Retiisi on kotoisin Aasiasta. Hyödyllinen osa on paksuuntunut juuri, mehevä punertava, vaaleanpunainen, valkoinen tai yhdistetty väri.

Se voi palvella sinua: paruresis

Sitä käytetään tuoreena salaattien ainesosana, se on terveellistä, koska se on erittäin vähän kaloreita, korkea C -vitamiini ja sen selluloosa vaikuttaa hyödyllisesti suoliston bolukseen.

9- Chirivias (Brassica Rapa-A

Chirivias (Brassica Rapa)

Se on ollut villi kasvi vuosia Euroopan lauhkeilla alueilla. Se on vihannes, joka liittyy läheisesti porkkanaan ja persiljaan.

Se on kahden vuoden välein oleva kasvi, sen pitkällä mukulaisilla juurilla on iho ja kermanvärinen liha, sen lehdet ovat outoja, hammaslääketieteellisiä reunoja ja halaamalla petioleita.

Sitä käytetään keittiössä ja sitä käytetään makeutusaineena ennen sokeriruo'on saapumista.

10- Ginseng (Ginseng Panax-A

Ginseng (Ginseng Panax)

Etymologisesti se tarkoittaa korjaamista kaikkia pahoja tai sairauksia vastaan. Se on kotoisin Aasian vuoristoalueilta, etenkin Koreaan, Japaniin ja Itä -Venäjälle.

Sitä käytetään lääketieteenä uupumuksen ja heikkouden torjumiseksi veren kolesterolin vähentämiseksi, se on ruuansulatus ja stimuloi immuunijärjestelmää.

Sitä käytetään myös aphrodisiacina, seksuaalisen aktiivisuuden, elinvoiman ja pitoisuuden vahvistamiseksi ikääntymistä, unettomuutta, hermostoa jännitystä ja stressiä vastaan.

11- Valerian (Valeriana virallinen-A

Valeriana (Valeriana -toimisto)

Se on kotoisin Euroopasta ja Aasiasta, missä se yleensä kasvaa kosteisissa kosteissa paikoissa. Sen epämiellyttävä haju houkuttelee kissoja ja rottia.

Se on nurmikasvainen bejuco valkoisista kukista erittäin kevyeen kermaan. Valeriana tai kissan kasvi on osoitettu väliaikaisissa tilanteissa, joissa on lievää hermojännitystä ja unen sovittamisvaikeuksia.

Kompressioissa voit lievittää lihaskramppeja, sillä on monia ominaisuuksia, mutta se tunnetaan rauhallisena nimellä. Epilepsia, ahdistus, väsymys, älyllinen uupumus, unettomuus ja migreenit voidaan hoitaa.