Suosituimman Chiapasin kuusi tyypillistä makeista
- 4527
- 1387
- Ronald Reilly
Pää- Tyypilliset chiapas -makeiset Ne ovat uusia, viileä leipä, chimbo, parkittu jokote tai nance ja keltuainen makeiset. Nämä herkulliset jälkiruoat ovat erittäin suosittuja Chiapas -markkinoilla.
Chiapaneca -taulukko ei ole täydellinen, jos ruokailijan puuttuva jälkiruoka. Se on osa kulttuuria viimeistelemään aterioita ja välipaloja hyvällä Melcochalla, kookadoilla, asitroneilla, hiutaleilla, nougatilla tai kiekkoilla.
Chiapas -esi -isien makujen monimuotoisuus antaa sen gastronomialle erityisen kosketuksen. Makeisten tapauksessa aromien, tekstuurien ja värien monimuotoisuus on todiste tästä.
Chiapasin tärkeimmät perinteiset makeiset
1- Nuégados
Se on yksi Chiapasin edustavimmista makeisista. Sen valmistus on hyvin yksinkertaista: se koostuu appelsiinimehuun perustuvan makean leivän valmistuksesta ja kasviöljyn paistamisesta.
Tämän jälkiruoan viimeinen kosketus koostuu Nuégadon hunajan lyömisestä ja ripottelemisesta punaisella karmiini -sokerilla.
Se on ikoninen zoque -kulttuurin jälkiruoka, Olmecsin jälkeläiset, jotka asuvat tällä hetkellä Chiapasin ja Oaxacan osavaltioissa.
2- Leipä
Se on makea kotoisin San Cristóbal de Las Casasista. Nämä ovat keltaisilla bataateilla täytettyjä leipoja, jotka on siroteltu jauhesokerilla.
CO -lovees on paistettu polttopuille. Tämä jälkiruoka on osa San Cristóbal de Las Casasin leipomoiden tarjousta Trencitasin ja keksien leivän vieressä.
3- Chimbo
Tämä herkullinen lautanen on valmistettu Marquesotesta, tyypillisestä meksikolaisesta leivästä, jolla on neutraali ja erittäin hauras maku kosketukseen.
Chiapaneco Chimbon valmistamiseksi marquesote kylpee sokerissa ja kanelisiirappissa.
Voi palvella sinua: Nigerian lippu: historia ja merkitys
Tämä makea on laaja suosio Comitán de Domínguezissä ja San Cristóbal de Las Casasissa. Sitä tarjoillaan yleensä yksittäisissä osissa ja jopa jäätelöpaleteina.
4- Jocote tai parkittu Nance
Parkittu jokote tai Nance on erittäin yleinen suosituilla markkinoilla ja Chiapas -messuilla.
Kuten nimestä voi päätellä, tämä makea voidaan valmistaa kahdella hedelmävariantilla: Jocote, joka tunnetaan paremmin nimellä Jobo; ja Nance, jota kutsutaan myös Nanci, Nanchi, Nantz tai Nanche.
Molemmissa tapauksissa hedelmät on sekoitettava vuodessa tai enemmän brandy- tai roolissa. Jälkimmäinen on alueen tyypillinen viina, joka on valmistettu maissin, sokeriruo'on ja vehnän perusteella.
5- YEMA-makeiset
Ne ovat kehitettyjä jälkiruokia, jotka perustuvat munankeltuaisten sokerilla, mikä antaa lopputuloksena pehmeän tekstuurin jälkiruoan.
Tämäntyyppiset makeiset esitetään yleensä eri muotojen ja makujen yhdistelmissä. Chiapanecos -myyntipisteissä keltuainen makeiset ovat vallitsevia kukista ja eläimistä.
6- maidon mazapan
Vaikka Meksikossa maapähkinämazipan on erittäin suosittu, Chiapasissa maidolla valmistettu on hyvin perinteinen. Se on joulua makea, ja sen kehittämiseksi tarvitaan lasisokeria, maitoa (se voi olla jauhettua), tiivistettyä maitoa, jotkut hedelmät, kuten manteli tai pähkinät ja maissitärkkelys.
Estadelicia on mestizo makea, koska Mazapanin alkuperä on espanja, joka on valmistettu sokerista ja mantelista.
Viitteet
- 5 tyypillistä Chiapasin makeista makeuttamaan elämääsi (2017). Toipunut: Soychiapancote.com
- Syöminen Chiapa de Corzossa (S.F.-A. Toipunut: Turismochiapas.Hölynpöly.MX
- Makeiset Chiapasista (2016). Toipunut: conchiapas.com
- Pan Coleto, kitalaen perinne (2016). Haettu: Oychiapas.com
- Maku: Tyypilliset juomat ja makeiset chiapas (2015). Toipunut: chiapas.yleinen.com.MX