Nanche -ominaisuudet, elinympäristö, ominaisuudet, ruoanlaittoreseptit

Hän Narkari (Byrsonima crassifolia) Se on hedelmälaji, joka kuuluu Mingpightae -perheelle. Nance, Nanchi, Cimarrón, Changunga, Chaparro, Indano, Nancite, Manteco, Peralejo, Tapal tai Yoco, tunnetaan Meksikon eteläisen alueen kotoisin oleva laji, Manteco, Peralejo, Tapal tai Yoco.

Se on pieni pensas tai kierretty puu jopa 15 m korkeaan korkeaan, yksinkertaisilla, pitkänomaisella tai soikealla lehtiä ja silkkisiä alapuolella. Pieni keltainen ja punainen.

Nanche (Byrsonima cassifolia). Lähde: Tyrrhium [CC 2: lla.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by/2.0)]

Tällä hedelmäpuulla on laaja jakelu Keski- ja Etelä -Amerikassa; Meksikossa se on jaettu Tamaulipassa, Quintana Roossa, Sinaloassa ja Chiapasissa. Se on laji, joka on sopeutunut trooppisen ja subtrooppisen ilmaston siirtymävyöhykkeisiin hedelmällisellä tai matalalla hedelmällisyydellä, mieluiten puuttumisella.

Hedelmänä Nanche on korkea ravitsemusarvo johtuen sen mineraalielementtien, vitamiineiden, hiilihydraattien, rasvakuitujen ja proteiinien korkeasta pitoisuudesta. Lääketasolla aivokuori, lehdet ja hedelmät sisältävät sekundaarisia metaboliitteja, jotka tarjoavat ominaisuuksia erilaisten tartunta- ja rappeuttavien sairauksien hallitsemiseksi.

[TOC]

Yleiset luonteenpiirteet

Ulkomuoto

Matala laakeripuu tai ikivihreä, sininen kasvuholkki, halkaisija 30 cm rintakehän korkeudella ja keskimääräinen korkeus 3-7 metriä. Runsaasti nousevia seurauksia varren pohjasta, paksu 12-25 mm: n kuori, leveä, avoin ja epäsäännöllinen kruunu.

Akselille on ominaista sen ulkoinen ulkoinen kuori, jolla on ruskean nouseva väri, joka irrottaa itsensä helposti suorakaiteen muotoisina kerroksissa. Sisäinen, kuitumainen ja katkera aivokuori on kermainen, joka vaihtelee ruskean ruodan ja ympäristöolosuhteiden mukaan.

Jättää

Yksinkertaiset lehdet, lanceolate ja järjestetty risti- tai hylättyihin, 5-15 cm pitkä 2-8 cm leveä. Elliptinen lehtien lamina tai aovada koko marginaalin kanssa, vilkkaat ja vihreät palkin vieressä, tiheästi tomenose ja harmaa-keltainen alaosa alapuolella.

Kukat

Halkaisija 1-2 cm Hermafrodiittikukkia on ryhmitelty klustereihin tai terminaalisiin paniikkeihin 5-15 cm pitkä. Hyödyllisestä ulkonäöstä, ne koostuvat viidestä pyöristetystä keltaisesta ja punertavan terälehdestä kypsyessään, ja vihreä kalkki.

Nanche Flowers (Byrsonima cassifolia). Lähde: Dick Culbert Gibsonsista, B.C., Kanada [CC 2: lla.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by/2.0)]

Hedelmät

Hedelmä on keltainen tai oranssi gloose drupa, halkaisija 18-20 mm, järjestetty ripustettuihin infruitnsseihin, joiden pituus on 10-15 cm. Sen mehukas ja karvasmakea kellertävä ja vahva aromi on erityinen, joka ympäröi suurta ja kovaa luuta, joka sisältää 2-3 siemeniä.

Siemenet

Jokaisessa hedelmässä on pyöristetty valkoinen siemen, joka on peitetty ohuella tummanvärellä. Siemen herättää valkeahkoa nestettä, happoa ja erityistä hajua.

Voi palvella sinua: Arcella

Kemiallinen koostumus

Hedelmämausteena Nanche on kasvi, jolla on suuri ruoka -arvo. Fotokemiallinen analyysi on todennut, että siinä on mineraalielementtejä, kuten kalsium, rauta, mangaani, magnesium, kalium ja sinkki. Samoin kuin C -vitamiinit, E ja K, kuidut, rasvat ja hiilihydraatit, ja se on proteiinien ja karoteenien lähde.

Se on matala kalorinen ruoka, mutta korkeat tiamiinipitoisuudet (B₁), Riboflavina (b₂), Niacina (b₃), Pantaanihappo (B₅), pyridoksiinia (B₆) ja foolihappo (B₉-A. Toisaalta aivokuori sisältää kiteisen hartsin tai periaatteen, tanniinit, albuminoidit, oksaalihappot, glukosidit, flavonoidit, saponiinit, triterpeenit, sesquiterpenlactonat, kalsiumoksalaatti ja selluloosa.

Varsi ja lehdet ovat tunnistaneet bufadienolit, kardinaali -steroidit, tyydyttymättömät sterolit, flavonoidit, leucoantocianiinit, saponiinit, tanniinit, trianeidit ja polyfenolit. Polypenoliset luonto -tanniinit löytyvät glykosideina yhdessä eläinten ihoproteiinien kanssa ne välttävät mätää ja muuttavat sen nahkaksi.

Nanche Fruits (Byrsonima crassifolia). Lähde: Alejandrolinaresgarcia [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/4.0)]

Ravintoarvo 100 g

- Hiilihydraatit: 16-18 g

- Sokerit: 8-10 g

- Ruokakuitu: 6-8 g

- Rasvat: 1,10-1,20 g

- Proteiinit: 0,6-0,7 g

- Tiamiini (B -vitamiini₁): 0,015 mg

- Riboflaviini (B -vitamiini₂): 0,018 mg

- Niasiini (B -vitamiini₃): 0,29 mg

- Pantoteenihappo (B -vitamiini₅): 0,18 mg

- B -vitamiini₆: 0,021 mg

- Foolihappo (B -vitamiini₉): 8 μg

- C -vitamiini: 92,5 mg

- E -vitamiini: 1,25 mg

- Vit. K: 11,9 μg

- Kalsium: 46 mg

- Rauta: 0,38 mg

- Fosfori: 10 mg

- Magnesium: 20 mg

- Mangaani: 0,248 mg

- Kalium: 244 mg

- Natrium: 3 mg

- Sinkki: 0,09 mg

Taksonomia

- Valtakunta: Plantae

- Subrine: tracheobionnta

- Jako: Magnoliophyta

- Luokka: Magnoliopsida

- Alaluokka: Rosidae

- Tilaus: Välitys

- Perhe: Määräkettä

- Sukupuoli: Byrsonima

- Lajit: Byrsonima crassifolia (L.) Kunth (1822).

Nanche lähtee (Byrsonima crassifolia). Lähde: Kyselykasvit [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/4.0)]

Etymologia

- Byrsonima: Nimi -sukupuoli johtuu todennäköisesti kreikkalaisesta sanasta "Byrso", mikä tarkoittaa "nahkaa" viittaamalla sen lehtien koriacea -esiintymiseen.

- crassifolia: Erityinen adjektiivi on peräisin latinalaisesta termistä "crassifolius-a-mies", joka tarkoittaa "paksuja lehtiä"

- Nanche: Yleinen nimi "Nanche" tulee atsteekkin sanasta "nan-tzin", joka edustaa jumalatar "Tonantzin" tai "Cihuacoatl". "Nanche" on "Nanchi", joka tarkoittaa "Nanchista", joka tarkoittaa "äitiä".

Elinympäristö ja jakelu

Laji Byrsonima crassifolia Se on luonnollista Mesoamericasta ja on levinnyt laajasti Meksikon trooppisissa ja subtrooppisissa ympäristöissä. Se kehittyy franco-rikos- tai frank-arcyous-, syvä-, hedelmällisellä, alluviaalisella, tulivuoren alkuperällä, samoin kuin heikentynyt, muovattu, raskas, raskas, matala tuulettava ja matala hedelmällisyys.

Se voi palvella sinua: Mango: Ominaisuudet, elinympäristö, viljely, sairaudet ja tuholaiset

Se sijaitsee jyrkillä ja kivisillä rinteillä trooppisissa lehtipuiden metsissä, samalla tavalla metamorfisen maan rinteillä. Itse asiassa se on yleinen trooppisista metsistä johdettujen sekundaarisen kasvillisuuden tai siirtymävaiheen hajotetussa maassa, kesantossa, nurmissa ja ekosysteemeissä.

Se mukautuu lämpimään, puoliksi lämmittämiseen tai karkaistuihin olosuhteisiin, keskilämpötila 21-28 ºC ja 600-3.000 mm vuotuinen sademäärä. Se on kuivuudenkestävä kasvi ja sietää satunnaista palamista nurmikon alueilla, vaikka se ei tue tulvia tai huonosti tyhjennettyjä maata.

Se esittelee laajan maantieteellisen jakautumisen koko Meksikon trooppisella alueella, Tamaulipasta ja San Luis Potosísta Yucatániin ja Quintana Rooon. Samoin Sinaloasta Chiapasiin, joka on yleinen Rio Balsasin altaassa Tyynenmeren alueelle Panamaan.

Sen läsnäolo Keski-Amerikassa (Guatemala) ja Etelä-Amerikassa (Kolumbia, Venezuela, Peru, Bolivia, Guayana, Brasilia ja Paraguay) vaihtelevilla korkeusasteilla, välillä 50-1, välillä 50-1.500 metriä merenpinnan yläpuolella. Samoin Etelä -Kalifornia viljellään, koska se on Meksikon Veracruzin osavaltio yksi alueen tämän hedelmän tärkeimmistä tuottajista.

Nanche luonnollisessa ympäristössään. Lähde: Jorge Antonio de Oliveira Vicente [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/3.0)]

Ominaisuudet

Lääketieteellinen

Hedelmiä, aivokuoria ja lehtiä on tutkittu laajasti, koska se antaa sille lääkinnällisiä ominaisuuksia erilaisia ​​aktiivisia aineosia. Tämän kasvin aivokuori johtuu lääkeominaisuuksista, kuten antibakteerisista, anti -inflammatorisista, antifungaalisista, antiparasiittisista, antitutkivisistä, antityreettisistä ja supistavasta ja supistavasta.

Kuoren tärkein lääketieteellinen käyttö, suun keittämisenä, on ripulin vastainen. Sitä annetaan kuitenkin samanlaisilla tuloksilla muiden ruuansulatushäiriöiden, kuten vatsakipu, dysenterian, huono ruuansulatus, sappi ja ummetus, hoitoon.

Naisten ongelmat, kuten munasarjojen tulehdukset, matriisi -infektio, on tehokasta helpottaa lisäksi synnytystä ja estää abortin. Kasvojen, kuten pimples, jyvät, syyhy, jouset, kiehuvat tai mustat kohdat, suositellaan parantamaan iho -olosuhteita.

Muita säännöllisiä sovelluksia esiintyy diabeteksen, rauhoittavien lihaskipujen ja Lumbagon, sekä munuaisten olosuhteiden ja kylmien oireiden säätelemiseksi. Tonicina suositellaan yhdistettynä muihin lajeihin, kuten lehmänkuoreen, haavojen parantamiseksi ja Vipersia vastaan.

Hedelmät kulutetaan, kun se on kypsä ja muuttuu voimakkaaksi keltaiseksi väriksi. Esittelee maun makean ja katkeran välillä. Itse asiassa katkera maku on ominaista epäkypsille dupasille, jotka ovat yhtä syötäviä.

Mehukas massalla on korkea proteiini- ja karotenoidipitoisuus, sen tavanomainen kulutus suosii maha -suolikanavan ja iho -infektioiden käsittelyä sekä rappeuttavia olosuhteita. Machacted -lehdet Kompressioita levitetään vammoihin tai hyönteisten puremiin, kuten desinfiointiin ja desinfiointiaineisiin.

Voi palvella sinua: Flora de Cajamarca

Ruoka

Meksikossa hedelmät valmistetaan ja kulutetaan eri tavoin, olivatpa ne tuoreita tai jalostettuja juomissa, jäätelöissä, jälkiruokissa tai Almibaradossa. Sitä käytetään jopa pukeutumisessa enchiladasiin tai kypsytetään brandyllä saadakseen viinaa, joka tunnetaan nimellä "Changunga" tai "Nancite".

Keski -Amerikassa, etenkin Costa Ricassa ja Panamassa, hedelmät kulutetaan tuoreita tai jälkiruokia. Sekoitettu ruoko -sokeriin, jauhoihin, maissitärkkelys ja herkät maissimaito, muhennos, joka tunnetaan nimellä "raskas nance", korkea ravitsemusarvo.

Kypsät drupat nesteytetään maidossa, kulutetaan mehuina, virvoitusjuomina tai jäätelöinä, jopa keitetyinä jälkiruokina vain vedellä ja sokerilla. Toisaalta tämän lajin puu on erittäin arvostettu paahtavan lihan kanssa, koska se antaa sille erityisen maun ja aromin.

Nanche -jälkiruoka (Byrsonima crassifolia). Lähde: Pixabay.com

Keittiön reseptit

Michoacán Style Nanche Drink

Ainesosat

- ½ kilo Nanche Drupasta

- 3 litraa vettä

- Sokeri maun mukaan

Menettely

- Kuori ja luu hedelmät.

- Nesteyttää puolet vedestä.

- Siivilöi ja lisää loput vesi, makeista maun mukaan.

- Tarjoita jään kanssa.

Nanche Jam

Ainesosat

- ½ kilo Nanche Drupasta

- ½ litraa vettä

- Sitruunamehua

- 250 g sokeria maun mukaan

Menettely

- Keitä nanches pehmentää.

- Haarukan avulla murskaa hedelmät luun erottamiseksi.

- Lisää sokeri ja puoli -lemonimehu.

- Keitä 40 minuuttia tai kunnes otat hillojen konsistenssin.

- Anna jäähtyä ja tarjoile evästeiden kanssa.

Nanches siirappissa

Ainesosat

- 1 ½ kiloa Nanche

- ½ kilo piloncilloa, paneelia tai paperia

- 1 pala kanelia

- Vettä

Menettely

- Keitä potissa nanches Piloncillon ja kanelin kanssa.

- Kun se on pehmennyt, sammuta tuli ja suodata.

- Pitää siirappi.

- Tarjoile hedelmät syvällä astialla siirappilla ja koristele kanelia oksa.

Viitteet

1. Bayuelo-Jiménez, J. S., Lozano Rico, J. C. & Ochoa, minä. JA. (2006). Byrsonima crassifolian morfologinen karakterisointi (L.) Kunth kotoisin Churumuco, Michoacán, Meksiko. Meksikon Phytotechnics Magazine, Vol. 29 (ei. Erityinen 2): 31-36.
2. Byrsonima crassifolia (L.) Kunth (1822). (2015) Kansallinen metsätietojärjestelmä. Malpigiacea. Nova tuottaa ET -lajien plantarum 5: 149.
3. Byrsonima crassifolia. (2019). Wikipedia, ilmainen tietosanakirja. Haettu: Tämä.Wikipedia.org
4. Lima ortiz, w. C. & Morales r. JA. (2014). Byrsonima crassifolian ja neurolaena lobatan farmakoboboy -karakterisointi. (Tutkimusseminaari) San Carlos de Guatemala. Kemian tiedekunta ja apteekki. 103 pp.
5. Medina Torres, R., Ortiz catón, m. & Valdivia Bernal, R. (2012). Lääkeominaisuudet ja muut Nanche [Byrsonima crassifolia (L.) HBK]. Conatyt. Uusi lähdeaikavuosi 4, ei. yksitoista. ISSN: 2007-0713.
6. Narkari. Byrsonima Crassifolia (2018) Conabio. Kansallinen biologisen monimuotoisuuden tieto- ja käyttökomissio. Haettu: biologinen monimuotoisuus.Hölynpöly.MX
7. Nanche, Michoacánin keltainen aarre (2019) Animal Gourmet. Haettu osoitteessa: Animalgourmet.com