Natriumnitriitti (nano2) rakenne, ominaisuudet, käyttötarkoitukset, riskit

Hän natriumnitriitti Se on kiteinen epäorgaaninen kiinteä aine, joka on muodostettu natrium -ionilla⁺ ja nitriitti -ioni ei₂^-. Sen kemiallinen kaava on nano₂. Se on valkoinen kiteinen kiinteä aine, jolla on taipumus absorboida vettä ympäristöstä, ts.

Ilman läsnä ollessa hapettaa hitaasti nitraattitraatin₃. Siinä on hapettumisominaisuuksia (hapettuneet muut yhdisteet) ja myös pelkistimen (muut yhdisteet hapettuu).

Nano -natriumnitriitti₂. Aleksander Sobolewski Wikimedia Commonsin kautta [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/4.0)]. Lähde: Wikimedia Commons.

Sitä on läsnä ihmisen organismissa luonnollisesti ja sitä käytetään kovetettujen lihojen ja savustetun kalan säilöntäaineena, koska se välttää haitallisten mikro -organismien kasvua.

Sillä on tärkeä käyttö syanidimyrkytyksen kiireellisessä hoidossa, koska mainitun yhdisteen myrkyllinen ja tappava vaikutus vähenee. Sitä on kuitenkin annettava erittäin varovaisesti eikä toimi kaikissa tapauksissa.

On havaittu, että se voisi estää silmien infektioita, jotka johtuvat piilolinssien saastumisesta mikro -organismeilla. Jotkut tutkimukset osoittavat, että heidän ruoan kulutus voi aiheuttaa syöpää, mutta arvioidaan, että tämä voidaan välttää syömällä C -vitamiinia sellaisilla elintarvikkeilla.

[TOC]

Rakenne

Natriumnitriitti muodostuu natriumkationista⁺ Ja nitriittien anionin₂^-.

Nitriitti -anionissa₂^- Typen valenssi on +3 ja happi -2, tästä syystä anionilla on yksi globaali negatiivinen kuorma.

Nitrite -anionin ei₂^- Sillä on kulmarakenne, toisin sanoen typpisidokset (n) happiatomien kanssa (O) muodostavat kulman.

Nano -natriumnitriittien rakenne₂, missä näet nitriitti -anionin kulmamuodon₂^-. Eschenmoser [julkinen alue]. Lähde: Wikimedia Commons.

Nimikkeistö

- Natriumnitriitti

- Natriumnitriitti

- Typpihappo -natriumsuola.

Ominaisuudet

Fyysinen tila

Kellertävä valkoinen kiteinen kiinteä. Ortorromiset kiteet.

Molekyylipaino

68 995 g/mol

Sulamispiste

271 ºC

Kiehumispiste

Älä kiehu. Se hajoaa yli 320 ºC

Se voi palvella sinua: Magnesium hydridi: rakenne, ominaisuudet ja käytöt

Tiheys

2,17 g/cm³ 20 ºC

Liukoisuus

Vesiliukoinen: 84,8 g/100 g vettä 25 ° C: ssa. Liukenee hiukan etanoliin. Kohtalaisen liukoinen metanoliin. Tuskin liukoinen dietyl -eetterissä.

PHE

Sen vesipitoiset liuokset ovat emäksistä, pH noin 9. Tämä johtuu siitä, että typpihappo on heikko happo, jolla ei ole taipumusta dissosioitua, joten ioni ei₂^- Yritä ottaa protoni H⁺ Vettä HNO: n muodostamiseksi₂, mikä johtaa OH -ionin muodostumiseen^- Ne tuottavat emäksisyyttä.

EI₂^- + H₂O → hno₂ + vai niin^-

Muut ominaisuudet

Nano -natriumnitriitti₂ Ilman läsnä ollessa hapettaa hitaasti nitraattitraatin₃. Se on hygroskooppinen kiinteä aine, koska se imee vettä ympäristöstä.

Siinä on hapettavia ominaisuuksia (se voi hapettaa muita yhdisteitä) ja myös pelkistimet (muut yhdisteet voivat hapettaa sen).

Jos joudut kosketuksiin materiaalien, kuten puun, paperin tai tekstiilien kanssa, voit saada ne tulemaan palamiseen vaarallisesti.

Happojen kanssa sen hajoaminen tapahtuu, mikä tuottaa typpioksidien myrkyllisiä kaasuja (ei_x-A.

Saada

Se voidaan saada kuumentamalla nano -natriumnitraattia₃ Lyijyn PB: n kanssa:

Vanhempi veli₃ + PB → Nano₂ + Pbo

Läsnäolo organismissa

Nitriitti -anionia on luonnollisesti läsnä veressä ja kudoksissa, koska se muodostuu ei -hapettumisen seurauksena.

Sovellukset

Elintarviketeollisuudessa

Sitä käytetään Adobar -lihaa, koska se toimii väri- ja maun pidättämisaineena ja säilöntäaineena, koska se hallitsee mikro -organismien kasvua, välttäen erityisesti kehityksen kehitystä Clostridium botuliini Aiheuttaen botulismitaudin.

Natriumnitriitti lihassa reagoi punasolujen tai tämän ruoan punasolujen hemoglobiinin kanssa. Sitä käytetään myös kovetettuun savustettuun kalaan.

Savustettu kala. Kirjoittaja: Reinhard Thrainer. Lähde: Pixabay.

Syanidimyrkytyksen hätäkäsittelynä

Natriumnitriittiä käytetään akuutin syanidimyrkytyksen käsittelyyn. Se on vastalääke tälle vakavalle ongelmalle.

Voi palvella sinua: asetonitriili (C2H3N)

Sen vaikutus johtuu tosiasiasta, että se suosii veressä methemoglobiinin muodostumista (tyyppistä hemoglobiinia), joka tarttuu syanidi -ioneihin ja ei vapauta niitä, ja siten estää niitä vapautumasta soluissa, mikä tekee niistä vähemmän myrkyllisiä.

Syanidimyrkytyksen tapauksessa natriumnitriittiä levitetään laskimonsisäisesti, mikä vie noin 12 minuuttia methemoglobiinin tuottamiseksi. Tästä viivästyksestä huolimatta se tarjoaa myös verisuonia laajentavan vaikutuksensa.

Laskimonsisäinen hoito. Michaelberry englanniksi Wikipedia [CC 3: lla.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by/3.0)]. Lähde: Wikimedia Commons.

Verisuonten laajentumiseen

Sen tarkoituksena on hoitaa keuhkovaltimoiden verenpainetauti, koska se toimii viivästyttämällä verisuonia siten alentamalla verenpainetta. On arvioitu, että tämä vaikutus johtuu siitä, että se muuttuu typpioksidiksi, joka ei sisällä pehmeitä lihaksia rentouttavia.

Niiden tehokkuuden syyt ovat kuitenkin edelleen tutkittuja.

Joitain loisia vastaan

Tietyt tutkijat havaitsivat, että natriumnitriitti estää suoliston loisen kasvua ja kertolaskua Blastocystis hominis Vaikka tämä olisi vastustuskykyinen muille lääkkeille.

Todettiin, että nano₂ Se aiheuttaa tämän loisen kuoleman apoptoosilla, joka on eräänlainen loiskennon itsemurha. Natriumnitriitti saa suoliston solut tuottamaan EI, mikä näyttää olevan tärkeä tässä prosessissa.

Elinvaurioiden välttämiseksi

Joidenkin tutkimusten mukaan nitriitti on voimakas sydänvaurioiden ja maksan estäjä iskemiaprosesseissa (vähentynyt verenkastelu kehon osassa). Uskotaan, että tämä johtuu siitä, että se on ei.

Pääteltiin, että sitä voidaan käyttää estämään elinten vauriot sen jälkeen, kun sydänkohtaus on keskeyttänyt verenvirtauksen, korkean riskin vatsan kirurginen interventio tai joidenkin elinten siirto.

Välttää kosketuslinssien käytön tartuntoja välttää

On todettu, että nano₂ estää patogeenisten mikro -organismien filmien muodostumisen Staphylococcus aureus ja Pseudomonas aeruginosa Tietoja piilolinsseistä.

Voi palvella sinua: pelkistys (kemia)Piilolinssit voivat olla saastuneita bakteereilla tai sienillä. Kosketuslinssivalokuvaus 7. tammikuuta 2006. Lähde: Valokuva BPW: lle. Lähde: Wikimedia Commons.

Useissa käyttötarkoituksissa

Natriumnitriittiä käytetään värityksen, lääkkeiden ja erilaisten orgaanisten yhdisteiden valmistukseen.

Se toimii myös korroosion estäjänä useissa rasvoissa.

Riskejä tai haittoja

Yksi natriumnitriitin käytön ongelmista syanidimyrkytysten suhteen on, että se aiheuttaa vakavia sydän- ja verisuonihäiriöitä lapsilla.

Palon uhreille ei suositella, että sekä syanidin että hiilimonoksidin (CO) samanaikainen altistuminen (CO). CO vähentää veren kykyä kuljettaa happea, joten nanon antaminen₂ pahentaisi pienen hapen tilaa potilaan veressä.

Hengitetty natriumnitriitti on ärsyttävä ja myrkyllinen, se voi vahingoittaa sydän- ja verisuonijärjestelmää ja keskushermostoa. Lisäksi hän on haitallinen ympäristölle.

Ruokalla nautittu natriumnitriitti voi olla haitallista. Nitriitti saapuessaan vatsaan reagoi tiettyjen yhdisteiden kanssa, jotka muodostavat nitrosamiineja, jotka voivat tuottaa syöpää.

Nämä reaktiot voidaan välttää C -vitamiinin läsnä ollessa.

Tietyn kuultujen lähteiden mukaan nitriittien kuluttamisen riski parannetulla lihalla tai kaloilla on minimaalinen, koska nitriitti on luonnollisesti läsnä sylkessä.

Lähteet osoittavat, että tämä riski on myös minimaalinen verrattuna ruoan kuluttamisen suuriin hyötyihin haitallisista mikro -organismeista.

Viitteet

1. Bhattacharya, r. ja kasvisto, s.J -.S. (2015). Syanidimyrkyllisyys ja sen hoito. Kemiallisten sodankäynnin agenttien toksikologian käsikirjassa (toinen painos). ScienEdirect.com.
2. TAI.S. Lääketieteen kansalliskirjasto. (2019). Natriumnitriitti. Toipunut: Pubchem.NCBI.Nlm.NIH.Hallitus.
3. Kim, D.J -. et al. (2017). Typpioksidin antibiofilmien tehokkuus pehmeässä kosketuslinssissä. BMC Ophthalmol 17, 206 (2017). Haettu BMCophthalmolista.biolääketieteellinen.com.
4. Ramis-Ramos, G. (2003). Antioksidantit. Synteettiset antioksidantit. Elintarviketieteiden ja ravitsemuksen tietosanakirjassa (toinen painos). ScienEdirect.
5. Barozzi Seabra, a. ja Durán, n. (2017). Typpioksidin luovuttajat laiminlyötyjen sairauksien hoitamiseksi. Typpioksidin luovuttajissa. ScienEdirect.com.
6. Duranski, m.R -. et al. (2005). Nitriitin sytoprotektiiviset vaikutukset sydämen ja maksan in vivo-iskemian reperfuusion aikana. J Clin Invest 2005; 115 (5): 1232-1240. NCBI toipunut.Nlm.NIH.Hallitus.
7. Puuvilla, f. Albert ja Wilkinson, Geoffrey. (1980). Edistynyt epäorgaaninen kemia. Neljäs painos. John Wiley & Sons.