Makeisia

Se Makeisia Ne ovat monipuolisia olemassa olevia tapoja valmistaa ja nauttia sokeria valmisteita. On joitain heistä tarinaa niin kauan kuin-.

Iso ja kaverit rakastavat makeisia yhtäläisesti, ja ne ovat täydellinen täydennys hienoon ruokaan tai yksinkertaisesti maistaakseen yksin tai yrityksessä.

Tässä esittelemme pienen valikoiman suosituimpia makeisia ympäri maailmaa.

Suklaa

Sukla. Tästä kasvista muinaiset mayat ja atsteekit tekivät juoman nimeltään Xocolatl, että Nahuatl -kielellä tarkoittaa "jumalien ruokaa".

Sen myyttinen alkuperä johtuu Jumalan Quetzalcoatlista (atsteekteille) tai Kukulkánista (Mayalle), joka antoi tämän siemenen ihmisille ruokkimaan; Siksi hänen lempinimensä jumalien ruoasta (latinaksi, hänen nimensä on Theobroma, mikä espanjaksi tarkoittaa täsmälleen samaa).

Paahdetusta kaakaonsiemenestä valmistetaan kaakaovoita ja kaakaojauhetta, jotka ovat melkein aina sekoitettuja sokerin kanssa mustan suklaan valmistamiseksi. Lisäksi lisätään maitoa, hydrattuja öljyjä, pähkinöitä, appelsiininkuoria ja muita aromiaineita.

Hyytelö

Periaatteessa hyytelö tai Grenetina saadaan rustosta, luista ja nautakarjan sidekudoksesta. Tämä valmistus liukenee veteen ja tapahtuu keittoprosessin, jotta saadaan runsaasti proteiinia, neutraaleja maku- ja puolijohdeprosentteja, kun jäähdytetään.

Se voi palvella sinua: 6 kuuluisinta Coahuila -käsityötä

On tiedossa, että gelatiini oli osa muinaisten egyptiläisten valikkoa, koska gelatiinilevyt löydettiin kuningatar Hashetpsutin temppelistä. 

Joissakin historian hetkissä gelatiinia käytettiin halvan korvikkeena, koska sillä on erittäin korkea proteiinipitoisuus.

Tiedotukset voidaan valmistaa myös ei -animimaalisista raaka -aineista, kuten levästä.

Koska gelatiinilla on tuskin maku, se toimii perustana erilaisten kylmien jälkiruokien valmistamiseksi, hedelmien, sokerin, tiivistetyn maito- ja muiden ainesosien lisäämiseen.

Gomiitit

Gomiitit tai hyytelöpavut ovat pehmeitä makeisia, jotka on valmistettu gelatiinista, sokerista ja mehuista tai hedelmämausteista. Ensimmäiset gumitat valmistettiin Saksan kodin makeisissa 1900 -luvun alussa, Hans Riegelin omistama.

Alkuperäisessä reseptissä osallistui ainesosa, jota ei enää käytetä sen yksityiskohdassa.

Koska gomiitit ovat erittäin muovattavia gelatiinia, voidaan antaa erilaisia ​​muotoja, joten lapset arvostavat niitä erittäin erittäin. Entisellä oli karhun muoto, joka selittää heidän hankkimansa äkillisen suosion.

Gomiitit ovat peräisin Saksasta 1900 -luvun alussa, ja ne valmistetaan gelatiinin ja sokerin perusteella

Keksit

Evästeiden alkuperä juontaa juurensa esihistoriaan. Tuolloin heitä arvostettiin energiasta, helppo käyttää ja kestävää ruokaa.

Evästeet on valmistettu viljajauhoista, kuten vehnä ja kaurajauho. Perusresepti koostuu jauhojen sekoittamisesta veden tai maidon kanssa pasta, joka on leivottu, kunnes se on hankittu rapean konsistenssin.

Se voi palvella sinua: kuka oli Edmundo Dantés? (Montecristo)

Niistä voidaan tehdä suolaisia ​​tai makeita ja lisätä lukuisia ainesosia maun vaihtamiseksi: pähkinöitä, suklaata, juustoa, munia, tomaattikastiketta ja monia muita. Jäähdytyksen jälkeen ne voidaan peittää hillo, raastettu kookospähkinä, jauhettu sokeri, raastettu juusto tai suklaasade, maun mukaan.

Jäätelöitä

Jäätelöt ovat kylmiä jälkiruokia, jotka on valmistettu jäätyviä sokerialusmehuja tai kermattu maitovoide, johon lisätään sokeria, ja muita aromeja, kuten vanilja, suklaa, pähkinät, tuoreet hedelmät ja henget.

Herkullinen jäätelö valmistetaan hedelmillä, sokerilla tai hunajalla ja maitomehulla

Kun ne perustuvat hedelmiin, niitä kutsutaan sorbeteiksi. Variantti on rakeinen, joka on valmistettu murskatulla jäällä, jolle hedelmien sokerimehu, kuten mansikat, kirsikat, intohimohedelmät, tamarindo tai muut lisätään. Voit lisätä sokeria tiivistettyä maitoa yllä.

Karkit

Makkien raaka -aine on sokeriruo'o, ja uskotaan, että heillä oli alkuperänsä Intiassa. Karameloja voidaan valmistaa liukenemalla sokeria veteen ja kiehumalla seos. Kuten aina, maun, hedelmien, hunajan, viinan tai suklaamehun muuttamiseksi lisätään.

Seoksen keittämisen jälkeen saadaan siirappi, jonka annetaan jäähtyä. Tämän jäähdytysprosessin suorittamisesta riippuen saadaan kovat karkit tai pehmeät karkit.

Kovakarkkien tekemiseksi siirappin annetaan jäähtyä kokonaan, tällä tavalla se jähmettyy, mutta jos ajatuksena on tehdä pehmeitä karkkeja, sinun on voitettava seos jatkuvasti, kun se jäähtyy.

Tukot

Jamit saadaan keittohedelmämassan, kuten omenat, metsä hedelmät, appelsiinit, aprikoosi ja paljon muuta. Voit lisätä sokeria, hunajaa tai jopa väkeviä alkoholijuomia ja tarjota leivän ja evästeiden mukana.

Voi palvella sinua: Mixiots: Mikä se on ja miten se valmistautuu

Tämä makea tunnetaan muinaisista ajoista lähtien, koska kuten evästeet, ne olivat erinomainen tapa pitää ruokaa, tässä tapauksessa kauden hedelmät.

Kakut, kakut, keksit

Ne ovat makeisia, jotka on valmistettu vehnäjauhoista, munista, maidosta ja sokerista tai hunajasta. Sen historia juontaa myös hyvin vanhoja aikoja.

Brownie, jolla on jäätelö, perinteisin tapa esitellä tämä makea

Nykyään kakkujen valmistukseen on kirjaimellisesti satoja tapoja, ja kaikilla makuilla on reseptejä: perinteisestä kakku -suvusta hienoon brownie -donitsien ja kaikkien kakkujen kautta täytettäväksi, vegaaniseksi, kasvissyöjälle tai tavanomaiseksi.

Viitteet

1. Juri, G. Jäätelö antiikista nykypäivään. Toipunut: Akatemia.Edu.
2. Nestlé -perheklubi. Suklaan tarina. Toipunut: NestlefamilyClub.On.