Celobiosa -ominaisuudet, rakenne, toiminnot

Se Celobiosa Se on selluloosaa ja saadaan selluloosan tai neockezen osittaisesta hydrolyysistä koostuva glukoosi-disakkaridi, joka on trisakkaridi, joka koostuu fruktoosista ja glukoosista (fruct-gluc-fruct), joka löytyy maissijyvistä.

Tämän disakkaridin kuvasi kemisti Zdenko Hans Skrap vuonna 1901, joka päätti, että selluloosa on homopolysakkaridi, joka koostuu saman disakkaridin toistuvista yksiköistä: Celobious.

Haworth -edustus Celobiosalle (lähde: Edgar181, Wikimedia Commonsin kautta)

Selluloosa on kasvin valtakunnan tärkein rakenteellinen polysakkaridi, kuten sitä löytyy kasvisolujen soluseinämästä. Siksi sekä celobiosa että selluloosa on tärkeitä toimintoja.

Celobiosa ei ole yksin luonnossa. Tätä pidetään välittäjäyhdisteenä toisen paljon pidemmän polysakkaridin hajoamisesta, ts. Se saa yksinomaan selluloosan hydrolyysi.

Celobiosa voidaan syntetisoida glukoosista glukosidaasientsyymeillä, jotka muodostavat p-glukosidisen sidoksen hiilen välillä D-glykopyranoosin ja hiilen välillä toisen asennossa 4 (4-JOMPIKUMPI-β-D-glukopyranosyyli).

Selluloosan saavuttamiseksi lopputuotteena on suoritettu erilaisia ​​tutkimuksia selloliobiosan synteettisten tuotantojärjestelmien kehittämiseksi, jotta saadaan selluloosa. Tämän yhdisteen synteesi ja tuotanto on kuitenkin paljon kalliimpaa kuin sen hankkiminen kasvi -organismeista.

Tällä hetkellä sellolobiaalista eristetään selluloosan bakteerihydrolyysi, koska joillakin bakteerilajeilla on celobiohydroles- ja endokellulasisentsyymejä, jotka ovat välttämättömiä selluloosan hajoamiseen disakkarideissa.

Voi palvella sinua: Neritic vyöhyke: Ominaisuudet, kasvisto, eläimistö

[TOC]

Ominaisuudet

Selloabiaalin erottuvin ominaisuus on, että hänen ainesosan monosakkaridit yhdistyvät toisiinsa tyypin β-1,4 -yhteyksillä, joiden konformaatio tekee siitä "resistenttin" hydrolyysille a-glukosidaasientsyymeillä, samoin kuin yhdisteillä, joilla on a-1-1, a-1: llä linkki, 4 ei voi olla β-glukosidaasisubstraatti.

Selluloosankelluloosankelloja voidaan ryhmitellä rinnakkain tai antiparalle. Näiden suuntautumisen muutos tekee tyypin I selluloosasta (sellobiaketjujen suunta rinnakkain) tai tyypin II selluloosa (sellobiaalisten ketjujen suunta antiparallelimuodossa).

Tyypin I selluloosa on luonnollinen muoto, joka löytyy tavallisten ja villikasvien kasvikuituista, kun taas tyypin II selluloosa muodostuu tyypin I selluloosan uudelleenkiistämällä, joka on hydrolysoitu sellobiosaan.

Selluloosan biosynteesi kasveissa orkesteroivat glykosyylitransferaasi- ja sellulaasisyntaasin entsyymit, joita UDP-glykoosi tai solobio on substraattina. Yleensä tämä substraatti on johdettu sakkaroosista.

Toinen sellobiosan erottuva kemiallinen ominaisuus on sen pelkistyskyky, joten se luokitellaan pelkistäväksi sokeriksi, kuten laktoosiksi, isomaltoosiksi ja maltoosiksi.

Rakenne

Celobiosa on disakkaridi, joka koostuu 4: stä-JOMPIKUMPI-β-D-glukopyranosyyli-β-D-glukopyranoosi (β-D-GRCp-(1,4) -D -GRC). Kaksi clobiosan muodostavia monosakkaridia ovat D-glukosan stereoisomeerejä, joissa on yleinen kaava C6H12O6 ja yhdistävät glukosidilinkit tyypin β-1,4.

Siksi sellobiosan molekyylinen kaava on C12H22O11, koska happi, jossa glukosidinen sidos muodostuu, vapautuu veden muodossa (H2O).

Voi palvella sinua: trombiiniaika: perusta, menettely, patologiat

Selluloosan rakennetta (Celobious yhdistää β-1,4-sidoksen) on kuitenkin altistunut paljon tutkimusta, mutta täydellistä kiteistä kuvausta ei ole vielä tehty.

Selluloosan rakenteessa läsnä oleva sellobia voi muodostaa vetysillan naapurimaiden sellobian endosyklisten happejen välillä asemien 3 'ja 6' hiilissä. Tämä vety -silta on seurausta jokainen sokerijäännös, joka "käännetään" ensimmäiseen suhteessa, muodostaen nauhan tai portaikon.

Celobiosan rakenne on yleisesti esitetty kirjoissa, joissa Haworth -projektiot liittyvät sen P -linkkiin ja selluloosan rakenteeseen, mikä helpottaa sen visualisointia soluseinämän rakenteessa, koska se edustaa vety- ja glukosidisidosten siltoja,.

Selluloosan molekyylipaino voi olla enintään useita miljoonia, ja sen korkea mekaaninen ja kemiallinen vastus johtuu siitä, ettäkelobiaaliketjut ovat suuntautuneet rinnakkain ja kohdistuvat pitkittäis -akseliin, mikä muodostaa suuren määrän molekyylien välisiä vety silloja, jotka antavat nousua erittäin jäsenneltyihin mikrofibrilleihin.

Funktiot

Celobiosa on selluloosakomponentti, joka on kasvien soluseinämien tärkein rakenteellinen aineosa. Tämä on kuitumainen, kestävä ja liukenematon aine vedessä.

Selluloosa ja siksi sellobiosa on erityisen keskittynyt ruokoihin, varsiin, runkoihin ja kaikkiin puumaisiin kasvikudoksiin.

Selluloosassa selloabiaaliset molekyylit ovat suuntautuneita lineaarisesti. Selluloosakuidut voidaan muodostaa 5000–7 500 Celobiosan solua. Niitä yhdistävä linkkityyppi ja niiden rakenteelliset ominaisuudet tekevät tästä polysakkaridista erittäin resistenttisen materiaalin.

Voi palvella sinua: vismuttisulfite -agar: perusta, valmistelu ja käytöt

Yksi kasvien kehittämistä evoluutioetuista on β-1,4-linkki, joka liittyy Cellobiosa-molekyyleihin soluseinämäänsä. Useimmat eläimet eivät voi käyttää selluloosaa energian lähteenä, koska heillä ei ole entsyymiä, jotka kykenevät hydrolysoimaan näitä linkkejä.

Nykyinen ihmiskunnan haaste on biopolttoaineiden tuotanto turvallisen energian saamiseksi ympäristölle. Siksi suoritetaan testit entsyymeillä, kuten lignosellulaaseilla, jotka vapauttavat energiaa hydrolysoimalla glukosidista sidosta (β-1,4) selluloosan muodostavien sellulobiaalien välillä, jotka muodostavat selluloosan.

Viitteet

1. Badui, s. (2006). Elintarvikekemia. (JA. Quintanar, Ed.) (4. ed.-A. Meksiko d.F.: Pearson Education.
2. Dey, P., & Harborne, J. (1977). Kasvien biokemia. San Diego, Kalifornia: Academic Press.
3. Finch, p. (1999). Hiilihydraatit: rakenteet, synteesit ja dynamiikka. Lontoo, Iso-Britannia: Springer-Science+Business Media, B.V.
4. Nelson, D. Lens., & Cox, M. M. (2009). Lehninger -biokemian periaatteet. Omega -versiot (5. ed.-A.
5. Rikos. (2001). Hiilihydraatit. Elämän makeat molekyylit. Akateeminen lehdistö.
6. Rikos., & Williams, S. (2009). Hiilihydraatit: Elämän olennaiset molekyylit (2. painos.-A. Elsevier.