Sucniinihapporakenne, ominaisuudet, hankkiminen, käyttö
![Sucniinihapporakenne, ominaisuudet, hankkiminen, käyttö](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos.jpg)
- 4556
- 45
- Sheldon Kuhn
Hän suppinihappo Se on kiinteä orgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on c4H6JOMPIKUMPI4. Se on dikarboksyylihappo, ts. Siinä on kaksi karboksyyliryhmää -COOH, yksi molekyylin molemmissa päissä, joiden luurankolla on 4 hiiliatomia. Se tunnetaan myös nimellä butyaanihappo. Sanotaan, että se on alfa, omega-dikarboksyylihappo tai C4-dikarboksyylihappo.
Se on levinnyt laajasti kasveissa, sienissä ja eläimissä. Sen sukkinaatti -anioni on välttämätön komponentti Krebs -syklissä, joka koostuu kemiallisten reaktioiden sarjasta, joka tapahtuu solujen hengityksen aikana.
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos.jpg)
Suppinihappo on yksi luonnonhapoista, joita löytyy ruoasta, hedelmistä, kuten viinirypäleistä ja aprikoosista, vihanneksista, kuten parsakaalista ja punajuurista, juustoista ja lihasta, muun muassa.
Sitä löytyy myös keltaisesta tai succino keltaisesta, mistä sen nimi tulee. Se voidaan saada tislaamalla tämä tai muut hartsit. Teollisesti saatu hydraamalla maleiinihapoa.
Myös viinin käymisen aikana syntyy myös suppinihappo. Lisäksi se on erittäin arvostettu luonnollinen aromia erilaisille elintarvikkeille. Sitä käytetään myös raaka -aineena useita kemiallisia yhdisteitä, joilla on sovelluksia eri teollisuusalueilla, lääketiede ja kosmeettinen.
[TOC]
Rakenne
Suppinihapolla on 4 hiiliatomia, jotka on kytketty lineaarisesti, mutta siksakissa. Se on kuin butaanimolekyyli, jossa metyyliryhmät3 Ne ovat hapettuneita muodostavia karboksyyliryhmiä -COOH.
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos_2.jpg)
Nimikkeistö
- Suppinihappo
- Butaanihapo
- 1,4-butodiumhappo
- 1,2-akkidikarboksyylihappo
- Meripihka
- Keltainen henki
Ominaisuudet
Fyysinen tila
Värikkäitä kiteisiä kiinteitä valkoisia, trichllinic -kiteitä tai monokliinisiä prismejä
Molekyylipaino
118,09 g/mol
Sulamispiste
188,0 ºC
Kiehumispiste
235 ºC
Leimahduspiste
160 ºC (avoin kuppimenetelmä).
Voi palvella sinua: isopropyylialkoholiTietty paino
1 572 - 25 ºC/4 ºC
Taitekerroin
1 450
Liukoisuus
Vedessä: 83,2 g/l a 25 ºC.
Liukoinen etanoliin3CH2Voi, etyylieetteri (valitse3CH2-A2Tai asetonikuu3Kokki3 Ja metanoli ch3vai niin. Liukenematon tolueeniin ja bentseeniin.
PHE
Vesiliuoksen 0,1 molaarinen (0,1 mol/l) on pH 2,7.
Dissosiaatiovakiot
K -k -1 = 6,4 x 10-5
K -k -2 = 0,23 x 10-5
Kemialliset ominaisuudet
Dikarboksyylihapolla on yleensä sama kemiallinen käyttäytyminen kuin monokarboksyyli. Dikarboksyylihapon hapan luonne on kuitenkin suurempi kuin monokarboksyyli
Mitä tulee hydrogeenien ionisointiin, toisen karboksyyliryhmän ionisaatio tapahtuu vähemmän helposti kuin ensimmäiset, kuten voidaan nähdä suppinihapon jatkuvassa dissosiaatiossa, missä k1 on suurempi kuin k2.
Se liukenee NaOH -vesipitoisuuteen ja Nahcoon3 vesipitoinen.
Suppiinihappo ei ole hygroskooppista.
Kuumennettuna hyvin yksityiskohtaisesti vesimolekyyliä ja muodostaa suppinihydridin.
Teollisuuden tärkeät kemialliset reaktiot
Reaktiona pelkistykseen (hapettumisen vastakohta) tulee 1,4-butanodiolista.
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos_3.jpg)
1,4-butanodiolin (vedyn eliminaatio) dehydralla saadaan y-butyrolaktoni.
Kun suoritetaan 1,4-butanodiolin (syklisen molekyylin muodostuminen) pyöräily.
Saadaan suppinihapon (amiinin lisääminen) AMININION (amiini) Pirrolydonas saadaan.
Sen polymerointi dioleilla antaa sinun saada polyestereitä ja diamineja saadaan polyamideja. Molemmat ovat laajakäyttöisiä polymeerejä.
Saada
Luonnollisissa lähteissä oleva määrä on hyvin pieni, joten teollisesti se saadaan synteesillä muista öljystä johdettuista yhdisteistä.
Sitä voidaan tuottaa maleiinihapon tai anhydridi -goreenocon katalyyttisellä hydrauksella.
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos_4.jpg)
Myös fumariinihapoista tai asetyleenistä ja formaldehydistä alkaen.
Voi palvella sinua: Nestemäiset elementit: Mitkä ovat ja esimerkkejäKaikki nämä ovat kuitenkin epäpuhtauksia petrokemiallisia prosesseja ja riippuvat öljyn hinnasta. Näistä syistä on kehitetty muita menetelmiä anaerobisen käymisen saamiseksi pitkään, jotka ovat halvempia ja vähemmän saastuttavia.
Nämä prosessit käyttävät2, mikä on hyödyllistä tämän kaasun ja tuottavan kasvihuonevaikutuksen vähentymiselle.
Tuotantosi voi olla fermentotiivinen esimerkiksi Anaerobiospirillum sucninip -tuotanto ja Actinobacillus sucnogenes, jotka tuottavat sen korkeina pitoisuuksina hiililähteistä, kuten glukoosi, laktoosi, ksyloosi, arabimaista, sellobiosaa ja muita sokereita. He käyttävät myös yhteistyötä2 hiililähteenä.
On tutkijoita, jotka edistävät biorefinerian käsitteen kehitystä, joka hyödyntäisi uusiutuvien resurssien kokonaispotentiaalia. Näin on paperinvalmistuksen, maissien varren, levien biomassan, sokeriruo'on bagasse -arvokkaiden poistojen käytön.
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos_5.jpg)
Esimerkiksi juurikkaiden massan käyttöön sisältyy pektiinin uutto ja rikas osa fenolisissa antioksidantteissa, mitä seuraa selluloosa ja hemiselluloosan hydrolyysi käyvien sokerien saamiseksi. Jälkimmäiset ovat perusta suppinihappojen saamiselle sen anaerobisen käymisen vuoksi bioreaktorissa.
Sovellukset
Elintarviketeollisuudessa
Suppinihappo antaa luonnollisen maun ruoalle. Sillä on maku virheellinen vaikutus, joten prosessoiduissa elintarvikkeissa sitä käytetään lisäaineena.
On ehdotettu, että sillä on vaikutuksia makuihin, joita ei voi kopioida muut ruuan hapot, kuten jollain juustolla niin kutsuttu umami -maku (Umami on japanilaisten sana, joka tarkoittaa "maukasta")).
Voi palvella sinua: Nitriitit: Ominaisuudet, rakenne, nimikkeistö, muodostuminen![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos_6.jpg)
Sitä käytetään jopa eläinruoassa stimulaatioon.
Viiniteollisuudessa
Suhteenihappo tapahtuu luonnostaan viinin alkoholishoidon aikana. Haihtumattomien happojen, jotka syntyvät tässä prosessissa, sucniinihappo vastaa 90% kokonaismäärästä.
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images/cido-succnico-estructura-propiedades-obtencin-usos_7.jpg)
Viini sisältää noin 0,5 - 1,5 g/l sucniinihappoa, ja se voi saavuttaa 3 g/l.
Muiden kemiallisten yhdisteiden tuotannossa
Suppinihappo on raaka-aine korkean teollisuusarvotuotteiden, kuten tetrahydrofuranon, 1,4-butnodioli, gammabutyrolaktonin, adipiinihappo, lineaaristen alifaattihapon, N-metyylipirrolidonin ja biodegrafisten polymeerien saamiseksi.
Näillä yhdisteillä ja materiaaleilla on lukuisia sovelluksia muoviteollisuudessa (elastiset kuidut, elastiset kalvot), liimat, teollisuusliuottimet (maali- ja lakkapoisto), mikroelektroniset puhdistusaineet, lääketiede (anestetiikka, huumeiden ajoneuvot), maatalous, tekstiilit ja kosmetiikka.
Useissa sovelluksissa
Suppinihappo on joidenkin farmaseuttisten valmisteiden ainesosa. Succin -haposta johdettuja sucninimidasia käytetään lääketieteessä kouristuksena.
Se on osa korroosionesto -estäjään kaavoja, toimii plastisaattorina polymeereille ja sitä käytetään hajuvedessä. Se on myös välittäjä pinta -aktiivisten aineiden ja pesuaineiden synteesissä.
Suhteenihappoa voidaan käyttää monomeerinä biohajoavien polymeerien ja muovien tuotantoon.
Sitä käytetään maatalouden kaavoissa istutuskasvuun.
Suppinihapposuoloja on käytetty ajoneuvojen jäähdytysnesteessä ja sulautumisen suosimiseksi, vähemmän epäpuhtauksien kanssa kuin muut yhdisteet.
Polttoainelisäaineina käytetään sukkinateesterejä.
Viitteet
- TAI.S. Lääketieteen kansalliskirjasto. (2019). Suppinihappea. Toipunut: Pubchem.NCBI.Nlm.NIH.Hallitus
- Comuzzo, s. ja Battistitta, f. (2019). Happamoituminen ja pH: n hallinta punaisissa viineissä. Punaviinitekniikassa. ScienEdirect.com.
- Alexandri, m. et al. (2019). Tavanomaisen sokerijuurikasteollisuuden uudelleenjärjestely uuteen biorfinery:. ACS: n kestävä kemia ja tekniikka. Helmikuu 2019. Pubista toipunut.ACS.org.
- Methven, L. (2012). Luonnollinen ruoka ja juoma -maun parantaja. Luonnollisissa elintarvikkeissa, ainesosissa ja aromissa. ScienEdirect.com.
- Höyhenen, s. (2015). Purkitettujen elintarvikkeiden valmistuksessa käytetyt ingrederit. Täydellisessä kurssissa purkitus- ja siihen liittyvässä prosessissa (neljästoista painos). ScienEdirect.com.
- Qureshi, n. (2009). Hyödylliset biofilmit: jätevedet ja muut teollisuussovellukset. Elintarvike- ja biofilmeissä. ScienEdirect.com.