Sucniinihapporakenne, ominaisuudet, hankkiminen, käyttö

Hän suppinihappo Se on kiinteä orgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on c₄H₆JOMPIKUMPI₄. Se on dikarboksyylihappo, ts. Siinä on kaksi karboksyyliryhmää -COOH, yksi molekyylin molemmissa päissä, joiden luurankolla on 4 hiiliatomia. Se tunnetaan myös nimellä butyaanihappo. Sanotaan, että se on alfa, omega-dikarboksyylihappo tai C4-dikarboksyylihappo.

Se on levinnyt laajasti kasveissa, sienissä ja eläimissä. Sen sukkinaatti -anioni on välttämätön komponentti Krebs -syklissä, joka koostuu kemiallisten reaktioiden sarjasta, joka tapahtuu solujen hengityksen aikana.

Suppinihappo. Kirjoittaja: Marilú Stea.

Suppinihappo on yksi luonnonhapoista, joita löytyy ruoasta, hedelmistä, kuten viinirypäleistä ja aprikoosista, vihanneksista, kuten parsakaalista ja punajuurista, juustoista ja lihasta, muun muassa.

Sitä löytyy myös keltaisesta tai succino keltaisesta, mistä sen nimi tulee. Se voidaan saada tislaamalla tämä tai muut hartsit. Teollisesti saatu hydraamalla maleiinihapoa.

Myös viinin käymisen aikana syntyy myös suppinihappo. Lisäksi se on erittäin arvostettu luonnollinen aromia erilaisille elintarvikkeille. Sitä käytetään myös raaka -aineena useita kemiallisia yhdisteitä, joilla on sovelluksia eri teollisuusalueilla, lääketiede ja kosmeettinen.

[TOC]

Rakenne

Suppinihapolla on 4 hiiliatomia, jotka on kytketty lineaarisesti, mutta siksakissa. Se on kuin butaanimolekyyli, jossa metyyliryhmät₃ Ne ovat hapettuneita muodostavia karboksyyliryhmiä -COOH.

Suppinihapon rakenne. D -d.328 09:20, 17. toukokuuta 2006 (UTC) [CC BY-SA 3.0 (http: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/3.0/]]. Lähde: Wikipedia Commons.

Nimikkeistö

- Suppinihappo

- Butaanihapo

- 1,4-butodiumhappo

- 1,2-akkidikarboksyylihappo

- Meripihka

- Keltainen henki

Ominaisuudet

Fyysinen tila

Värikkäitä kiteisiä kiinteitä valkoisia, trichllinic -kiteitä tai monokliinisiä prismejä

Molekyylipaino

118,09 g/mol

Sulamispiste

188,0 ºC

Kiehumispiste

235 ºC

Leimahduspiste

160 ºC (avoin kuppimenetelmä).

Voi palvella sinua: isopropyylialkoholi

Tietty paino

1 572 - 25 ºC/4 ºC

Taitekerroin

1 450

Liukoisuus

Vedessä: 83,2 g/l a 25 ºC.

Liukoinen etanoliin₃CH₂Voi, etyylieetteri (valitse₃CH₂-A₂Tai asetonikuu₃Kokki₃ Ja metanoli ch₃vai niin. Liukenematon tolueeniin ja bentseeniin.

PHE

Vesiliuoksen 0,1 molaarinen (0,1 mol/l) on pH 2,7.

Dissosiaatiovakiot

K -k -₁ = 6,4 x 10^-5

K -k -₂ = 0,23 x 10^-5

Kemialliset ominaisuudet

Dikarboksyylihapolla on yleensä sama kemiallinen käyttäytyminen kuin monokarboksyyli. Dikarboksyylihapon hapan luonne on kuitenkin suurempi kuin monokarboksyyli

Mitä tulee hydrogeenien ionisointiin, toisen karboksyyliryhmän ionisaatio tapahtuu vähemmän helposti kuin ensimmäiset, kuten voidaan nähdä suppinihapon jatkuvassa dissosiaatiossa, missä k₁ on suurempi kuin k₂.

Se liukenee NaOH -vesipitoisuuteen ja Nahcoon₃ vesipitoinen.

Suppiinihappo ei ole hygroskooppista.

Kuumennettuna hyvin yksityiskohtaisesti vesimolekyyliä ja muodostaa suppinihydridin.

Teollisuuden tärkeät kemialliset reaktiot

Reaktiona pelkistykseen (hapettumisen vastakohta) tulee 1,4-butanodiolista.

1,4-butanodioli. Ben Millsin itse valmistettu [julkinen alue]. Lähde: Wikipedia Commons.

1,4-butanodiolin (vedyn eliminaatio) dehydralla saadaan y-butyrolaktoni.

Kun suoritetaan 1,4-butanodiolin (syklisen molekyylin muodostuminen) pyöräily.

Saadaan suppinihapon (amiinin lisääminen) AMININION (amiini) Pirrolydonas saadaan.

Sen polymerointi dioleilla antaa sinun saada polyestereitä ja diamineja saadaan polyamideja. Molemmat ovat laajakäyttöisiä polymeerejä.

Saada

Luonnollisissa lähteissä oleva määrä on hyvin pieni, joten teollisesti se saadaan synteesillä muista öljystä johdettuista yhdisteistä.

Sitä voidaan tuottaa maleiinihapon tai anhydridi -goreenocon katalyyttisellä hydrauksella.

Yksi tietehapon saamisen teistä. Kirjoittaja: Marilú Stea.

Myös fumariinihapoista tai asetyleenistä ja formaldehydistä alkaen.

Voi palvella sinua: Nestemäiset elementit: Mitkä ovat ja esimerkkejä

Kaikki nämä ovat kuitenkin epäpuhtauksia petrokemiallisia prosesseja ja riippuvat öljyn hinnasta. Näistä syistä on kehitetty muita menetelmiä anaerobisen käymisen saamiseksi pitkään, jotka ovat halvempia ja vähemmän saastuttavia.

Nämä prosessit käyttävät₂, mikä on hyödyllistä tämän kaasun ja tuottavan kasvihuonevaikutuksen vähentymiselle.

Tuotantosi voi olla fermentotiivinen esimerkiksi Anaerobiospirillum sucninip -tuotanto ja Actinobacillus sucnogenes, jotka tuottavat sen korkeina pitoisuuksina hiililähteistä, kuten glukoosi, laktoosi, ksyloosi, arabimaista, sellobiosaa ja muita sokereita. He käyttävät myös yhteistyötä₂ hiililähteenä.

On tutkijoita, jotka edistävät biorefinerian käsitteen kehitystä, joka hyödyntäisi uusiutuvien resurssien kokonaispotentiaalia. Näin on paperinvalmistuksen, maissien varren, levien biomassan, sokeriruo'on bagasse -arvokkaiden poistojen käytön.

Cane Bagasse, jota voidaan käyttää käymisessä suppinihapon saamiseksi. Jonathan Wilkins [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenssit/by-SA/3.0)]. Lähde: Wikipedia Commons.

Esimerkiksi juurikkaiden massan käyttöön sisältyy pektiinin uutto ja rikas osa fenolisissa antioksidantteissa, mitä seuraa selluloosa ja hemiselluloosan hydrolyysi käyvien sokerien saamiseksi. Jälkimmäiset ovat perusta suppinihappojen saamiselle sen anaerobisen käymisen vuoksi bioreaktorissa.

Sovellukset

Elintarviketeollisuudessa

Suppinihappo antaa luonnollisen maun ruoalle. Sillä on maku virheellinen vaikutus, joten prosessoiduissa elintarvikkeissa sitä käytetään lisäaineena.

On ehdotettu, että sillä on vaikutuksia makuihin, joita ei voi kopioida muut ruuan hapot, kuten jollain juustolla niin kutsuttu umami -maku (Umami on japanilaisten sana, joka tarkoittaa "maukasta")).

Voi palvella sinua: Nitriitit: Ominaisuudet, rakenne, nimikkeistö, muodostuminen Kirjoittaja: Liefontes0. Lähde: Pixabay.

Sitä käytetään jopa eläinruoassa stimulaatioon.

Viiniteollisuudessa

Suhteenihappo tapahtuu luonnostaan ​​viinin alkoholishoidon aikana. Haihtumattomien happojen, jotka syntyvät tässä prosessissa, sucniinihappo vastaa 90% kokonaismäärästä.

Kirjoittaja: Congerdesign. Lähde: Pixabay.

Viini sisältää noin 0,5 - 1,5 g/l sucniinihappoa, ja se voi saavuttaa 3 g/l.

Muiden kemiallisten yhdisteiden tuotannossa

Suppinihappo on raaka-aine korkean teollisuusarvotuotteiden, kuten tetrahydrofuranon, 1,4-butnodioli, gammabutyrolaktonin, adipiinihappo, lineaaristen alifaattihapon, N-metyylipirrolidonin ja biodegrafisten polymeerien saamiseksi.

Näillä yhdisteillä ja materiaaleilla on lukuisia sovelluksia muoviteollisuudessa (elastiset kuidut, elastiset kalvot), liimat, teollisuusliuottimet (maali- ja lakkapoisto), mikroelektroniset puhdistusaineet, lääketiede (anestetiikka, huumeiden ajoneuvot), maatalous, tekstiilit ja kosmetiikka.

Useissa sovelluksissa

Suppinihappo on joidenkin farmaseuttisten valmisteiden ainesosa. Succin -haposta johdettuja sucninimidasia käytetään lääketieteessä kouristuksena.

Se on osa korroosionesto -estäjään kaavoja, toimii plastisaattorina polymeereille ja sitä käytetään hajuvedessä. Se on myös välittäjä pinta -aktiivisten aineiden ja pesuaineiden synteesissä.

Suhteenihappoa voidaan käyttää monomeerinä biohajoavien polymeerien ja muovien tuotantoon.

Sitä käytetään maatalouden kaavoissa istutuskasvuun.

Suppinihapposuoloja on käytetty ajoneuvojen jäähdytysnesteessä ja sulautumisen suosimiseksi, vähemmän epäpuhtauksien kanssa kuin muut yhdisteet.

Polttoainelisäaineina käytetään sukkinateesterejä.

Viitteet

1. TAI.S. Lääketieteen kansalliskirjasto. (2019). Suppinihappea. Toipunut: Pubchem.NCBI.Nlm.NIH.Hallitus
2. Comuzzo, s. ja Battistitta, f. (2019). Happamoituminen ja pH: n hallinta punaisissa viineissä. Punaviinitekniikassa. ScienEdirect.com.
3. Alexandri, m. et al. (2019). Tavanomaisen sokerijuurikasteollisuuden uudelleenjärjestely uuteen biorfinery:. ACS: n kestävä kemia ja tekniikka. Helmikuu 2019. Pubista toipunut.ACS.org.
4. Methven, L. (2012). Luonnollinen ruoka ja juoma -maun parantaja. Luonnollisissa elintarvikkeissa, ainesosissa ja aromissa. ScienEdirect.com.
5. Höyhenen, s. (2015). Purkitettujen elintarvikkeiden valmistuksessa käytetyt ingrederit. Täydellisessä kurssissa purkitus- ja siihen liittyvässä prosessissa (neljästoista painos). ScienEdirect.com.
6. Qureshi, n. (2009). Hyödylliset biofilmit: jätevedet ja muut teollisuussovellukset. Elintarvike- ja biofilmeissä. ScienEdirect.com.