Jaliscon gastronomian, tanssit, juomat, käsityöt

Se Jalisco -kulttuuri Sitä on myyty kansainvälisesti "Meksikon perinteisenä kulttuurina". Monet tämän maan symbolin elementit ovat osa Jaliscon kulttuuria, kuten Charro, Mariachis ja Tequila.

Nämä elementit ovat erittäin tärkeitä; Jopa messut pidetään hänen kunniakseen. Esimerkiksi elokuun ja syyskuun välisenä aikana juhlitaan Mariachin kansainvälistä kokousta ja La Charreríaa, joissa on konsertteja Mariachisista, gastronomisista Charrosista ja Verbenas -paraateista.

Toisaalta tietyt tässä valtiossa pidetyt osapuolet ovat uskonnollisia. Näin on Pyhän viikon ja Zapopanin neitsyt, joka tunnetaan myös nimellä pyhiinvaellusmatkat.

Jalisco erottuu myös käsityöläisobjekteista. Valtiossa valmistetaan nahkatuotteita (laukkuja, ratsastustuoleja, partakoneita) ja kasvikuidut (korit, laukut, puuvillakankaat)).

Gastronomia

pozoli

Maantieteellisten alueiden (laaksot, järvet, vuoret ja rannikot) monimuotoisuus tekee Jaliscon gastronomian. Tälle on ominaista erilaisten hedelmien ja vihannesten käyttö, joita viljellään valtion keskuslaaksoissa.

Samoin rannikkoalueiden läsnäolo tarjoaa muun muassa merituotteita, kaloja, äyriäisiä.

Maissimuhennos

Se tehdään hieman sokerimaissityypillä.

anteeksipyyntö

Se on sianlihaa tai vuohenlihaa, kylpee mausteisessa tomaattiromissa.

Rana Ancas ajo mojo

Se on tyypillinen lautanen Chapala -järveä.

Telttakaviaari

Se on ruokalaji, joka on myös valmistettu Chapala -järvellä.

pozoli

Kinasta, tomaatti- ja korianterikeitto, sianlihan palat.

Voi palvella sinua: Kreikan temppeli

Gallo Peak

Tärkein aineosa on jicama (eräänlainen nauris) leikattu kuutioiksi ja maustettu sitruunamehulla ja jauheella.

Quince cajeta

Se on jälkiruoka, joka koostuu useista gelatiinimaisista makeisista. Nämä peitetään sokerilla.

Bataatti ja kurpitsa

Ne on valmistettu kurpitsasta, bataatista ja maidosta.

Mango ja guaybate cajeta

Se sisältää makeisia näiden kahden hedelmän perusteella.

Juomien joukossa ovat seuraavat:

Veri

Se on valmistettu appelsiinimehua, sipulia, mausteisia paprikaa ja ripaus suolaa.

tejuino

Se on käymismaissiin perustuva alkoholijuoma.

Maguey -pulssi

Fermentoitu maguey juoma.

Hedelmäpunssi

Perinteinen juoma, joka kuljettaa omenoita, guayabasia, tamarindoa, keppoja ja ripaus viinaa (rommi, tequila tai brandy). Se vie kuuman.

Chabea

Ne valmistetaan oluella ja lisäävät tomaattia, chiliä, sitruunaa, englantia kastiketta ja suolaa.

Tequila

Tequila

Erityinen maininta ansaitsee tequilan, valtion ja Meksikon edustavimman alkoholijuoman. Sen alkuperä on Valles -alueella, erityisesti Amatitánissa, 50 km: n päässä Guadalajarasta.

Tämä alkoholijuoma on valmistettu fermentoidusta ja tislataan sinisestä agave -mehusta ja on usein Jaliscon asukkaiden päivä -päivä -päivässä.

Suuret tequilan tuottavat yritykset puolestaan ​​ovat tässä osavaltiossa korostaen Tequilassa sijaitsevan José Cuervon (Jalisco),. Siksi tämän juoman merkitys Jaliscon taloudessa on todella merkittävä.

Juhlat ja festivaalit

Pyhän viikon massa. Lähde: Bladimirmus CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

pääsiäinen

Pyhä viikko on katolinen juhla, joka järjestetään maaliskuun ja huhtikuun välisenä aikana.

Voi palvella sinua: Alkuperäinen tanssi: Konsepti, ominaisuudet ja esimerkit

Näiden seitsemän päivän aikana esitetään Kristuksen intohimoa, kulkueita ja liturgisia tekoja.

San Pedro -messut

San Pedro -messut pidetään TlaquePaquen kaupungissa kesäkuun viimeisellä viikolla.

Nykyään sitä juhlitaan mariachis -konserteilla, tansseilla, paraateilla, härillä ja ilotulituksella.

Mariachin kansainvälinen kokous ja Charrería

Mariachin kansainvälinen kokous ja Charrería pidetään joka vuosi elokuun lopun ja syyskuun alun välillä.

Mariachis -kilpailut, konsertit, paraatit ja tequila -juhlat tehdään.

Pyhiinvaellus

Romería on uskonnollinen juhla, joka tapahtuu lokakuussa Jaliscossa. Joka vuosi Zapopanin neitsyt siirretään pääkaupunkiseudusta Zapopanin basilikaan. Seurakunnan jäsenet tekevät tämän kiertueen yhdessä Neitsyt.

Koko matkan ajan, katedraalista basilikaan, on verbenoja, joissa tarjotaan tyypillisiä tuotteita: Charros -pukuja, quince-, Hands- ja Guaybate -laatikoita, suklaita, maitomakeisia, maitomakeisia, muun muassa.

Guadalajara -säätiö

Jaliscon kaupungin Guadalajaran perusta on 14. helmikuuta juhlitaan. Tänä päivänä asennetaan mekaaniset nähtävyydet, gastronomiset messut tehdään, mariachis -konsertit järjestetään ja perinteiset tanssit toteutetaan.

Kuolleiden päivä

Kuolleiden päivä on yksi Meksikon tärkeimmistä juhlista. Juhla järjestetään 2. marraskuuta, vaikka se voi alkaa 31. lokakuuta lähtien.

Tällä hetkellä hän on tapana käydä hautausmaissa jakaakseen ruokaa kuolleiden kanssa.

Voi palvella sinua: moraalinen teko

Tanssit

Mascar de los Alastoanes, käytetty samannimessä tanssissa. Lähde: José de Jesús Rivas González, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Jaliscon perinteinen tanssi on tastoanien tanssi. Tämä on esitys maurien ja espanjalaisten välisestä taistelusta, joka tapahtui 1500 -luvun lopulla ja joka johti arabien karkottamiseen Espanjan alueelta.

Arastonien tanssi tehdään San Santiagon päivän aikana, koska juuri hän johti Espanjan joukkoja myyttisessä taistelussa.

Alus

Nahkalaukku. Lähde: Bengalihindu, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Jokaisessa Jaliscon kaupunkissa suoritetaan työköntehtävät, jotka erottavat ne toisistaan.

Esimerkiksi Tapalpassa maitotuotteet valmistetaan kansallisesti korkeimpiin brodeerattuihin artikkeleihin, kun taas tlaquepaque- ja tonalá -keraamisia tuotteita markkinoidaan.

Jotkut tyypilliset Jaliscon käsityötuotteet ovat:

Talabaretríassa

Nahkaesineet, kuten ratsastustuolit, laukut, lompakot, partaveitit ja miekat, vyöt, nahkarakot, muun muassa.

Tekstiilialueella

Villa- ja puuvillakankaat valmistetaan, kirjonta kankaalla, muun muassa.

Koruissa

Renkaat, kaulakorut, rannekorut ja muut kivien perustuvat lisävarusteet, merikuoret tehdään muun muassa.

Luonnollisista kuiduista

Korit ja hatut suoritetaan. Palmua käytetään yleensä näiden artikkeleiden suorittamiseen.

Perinteiset puvut

Mariachit pukeutuneena charroon

Tyypilliset Jaliscon puvut ovat Charro (miehille) ja Poblana -tyttö (naisille).

Charro -puku koostuu erittäin tiukista mustista housuista, mustasta lyhyestä takista, jossa on kultaiset koristeet ja leveä hattu.

Poblana -tytön puku koostuu punaisesta hameesta ja valkoisesta puserosta, joka jättää hartiat paljastuneiksi.